#基隆仁愛市場濕炒飯
早上電視又看到介紹鯊魚煙大王，超馬先生馬上説回基隆買。
因要到仁愛市場買我缺貨已久的味噌甜辣醬，順道解決午餐。今天我嚷著要吃我沒吃過的超馬先生童年滋味。
我平常沒什麼飯癮，很少在外面吃炒飯。突然想起仁愛市場著名的「濕炒飯」。
超馬先生卻說，他從來沒有在仁愛市場吃過「濕炒飯」😱😱😱😱😱😱
先生，你是基隆人嗎？？
原來，仁愛市場的濕炒飯是從愛四路搬過來的。（愛四路是廟口夜市晚上才開的那一條）超馬先生吃的濕炒飯，是現在老闆的爸爸在原店炒的。
我特別選了坐前台，老闆娘化妝很有味道，讓我想起日本料理店穿和服的老闆娘。我發現基隆很多上年紀的老闆娘都是這種悉心的傳統日式打扮，台北小吃店反而隨便多。
點了牛肉濕炒飯跟沙茶牛肉炒烏龍麵。
前台看到食材非常新鮮，肉片都是客人點餐以後老闆娘才抓調味料去醃完再交給老闆炒。
真的炒的好吃👍尤其一炒完熱呼呼送上來還看到煙往上飄非常香，小攤販就是贏在炒完同步上菜！
超馬先生吃第一口說為什麼少了辣椒呢？後來才聽到別的客人點的時候有說「加辣」，所以不講都是不辣了。
吃完之後我問他跟以前有什麼不同。
「以前是一份一份分開炒，蛋很明顯黃白分明，蛋香濃。今天假日人多，五份一起炒，蛋覺得少了一點。」
「濕炒飯以前味道較濃鹹，但炒麵的味道則跟以前一樣。」
雖然跟以前不同，但還是好吃，竟然兩盤清光！
菜單琳瑯滿目，但是客人全部都是炒飯炒麵，沒有聽到有點別的喔。
隆炒飯大王菜單 在 Fw: [食記] 新北板橋隆炒飯大王巷弄排隊美食- 精華區BigBanciao 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PXWSHk0 ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 隆炒飯大王 巷弄排隊美食
時間: Sun Aug 6 01:57:34 2017
餐廳名稱：隆炒飯大王
消費時間：2017年/7月
地址：新北市板橋區莊敬路262-1號
圖文好讀版:
https://mikey821214.pixnet.net/blog/post/171928011
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
今天小麥要來介紹一下自己時常光顧的小店—隆炒飯大王。
隆炒飯大王可以說是在地人才知道的巷弄美食吧！畢竟，店家所在的莊敬路離捷運站有段
距離，
而且晚上的時候店家附近的路其實蠻暗的，真的很不容易注意到這間外觀不太起眼的小店
。
但可別小看它呀！小麥經常要排隊30分鐘左右才能拿到餐點呢
店家有8桌左右的內用區，不過在用餐時間容易沒位置，所以小麥是建議外帶比較不用等
唷
既然都叫炒飯大王了，怎麼可能沒有炒飯呢
除了常見的牛肉、火腿、海鮮炒飯之外，也有許多店家自行研發的口味，
例如咖哩雞、青椒牛肉、豆干肉絲、香腸黃瓜等特殊口味炒飯。
另外，也有炒麵、炒米粉、炒米苔目、燴飯、湯麵以及熱炒等餐點！
P.S. 由於餐點都是現點現炒，提早15~20分鐘打電話來預訂比較節省時間唷。
什錦炒麵(小) NT$70
什錦炒麵的用料以NT$70價格來說算是豐富，有4、5塊魷魚、肉絲以及青菜。
油麵吃起來不會軟爛，但味道則表現的中規中矩，
跟炒飯相比沒有那麼出色，就是份很常見也不難吃的台式炒麵。
牛肉炒飯(小) NT$60
炒飯雖然沒有什麼特別的配料，但不知道為什麼就是很好吃！
炒飯的米粒是粒粒分明的，而且調味的醬料有炒乾，不會吃起來濕濕潤潤、飯醬分離，
另外，炒飯吃起來帶有鍋氣，會讓人三不五時想買來吃。
要說缺點的話，感覺牛肉的用料越來越少，現在買都只剩肉末了
不過一份NT$60，好像也沒有什麼可以計較的。
炒青菜 NT$50
在熱炒店吃炒青菜做怕遇到整份炒太油的狀況，但炒飯大王的青菜不會有這樣的情形！
份量不少的青菜炒的清脆，再以簡單的大蒜、鹽調味，簡單卻能補充外食族所需的蔬菜
味噌蛋花湯 NT$30
味噌蛋花湯是小麥很推薦的湯！
整體的口味雖然是偏台式的，但湯頭的調味掌握不錯，不會過油或過鹹，
另外，湯內加入些許米酒提味，喝起來不僅多了分酒香，更多了分暖和感
每到冬天，時常會來外帶一碗味噌蛋花湯呢！
整體而言，隆炒飯大王的食物表現都不會差，而且價格也算平價，
點份炒飯配碗蛋花湯，就是一個簡單卻美味的一餐
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※ 轉錄者: mike821214 (59.115.121.116), 08/06/2017 01:57:47
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