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一群瘋狂的女人
跟計畫的行程完全不同
原本安排要吃美麗島泉成或美術館大鍋頭
結果就這樣殺到屏東吃火鍋🍲
果然冬天還是吃鍋好
隆興、新園、佳家都大爆滿
因為很突然當然沒事先預約
現場至少要等一小時
最後等了20分鐘在屏東隆賓汕頭火鍋 解決我們的晚餐
除了沙茶沾醬是特色
霜降牛肉美好滋味讓人難忘啊！
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為實現日本橫濱橡膠株式會社原廠計劃，台灣橫濱輪胎近年來於全台各地不斷拓展YOKOHAMA CLUB NETWORK(簡稱Y.C.N.)橫濱輪胎全球服務網，為提供優質服務與施工環境而生。而在台灣橫濱輪胎的積極推動之下，位在屏東縣新園鄉仙吉村興安路317之66號的YCN第48號授權特約專賣店-新世紀輪胎館正式開幕。
包括台灣橫濱輪胎董事長 久保田知明、協理俞坤智、新世紀輪胎劉董事長、高賓輪業翁董事長、仙吉國小鍾校長、全體員工與許多貴賓共同參與剪綵活動，同時也邀請祥龍獻瑞，共同見證新世紀輪胎館成為YCN全新店家的時刻。
台灣橫濱輪胎董事長 久保田知明表示：「很高興能夠參加YCN橫濱輪胎全球服務網第48號店開幕，新世紀輪胎劉董事長從事輪胎銷售已有相當多年，透過高賓輪業翁董事長的引薦一同加入YCN專賣店體系之中，可說是更上一層經營型態的展現，對顧客提供更優質的服務環境與橫濱輪胎。
新世紀輪胎館店舖面積達到80坪，共有2個PIT與2位員工，提供輪胎鋁圈、快速保養、四輪定位、底盤維修等服務，讓當地鄉親可以就近享受橫濱輪胎帶來的高品質產品與專業服務，同時也祝福新世紀輪胎生意興隆。」
YCN橫濱輪胎全球服務網在台灣的所有授權專賣店，可以迅速且專業地提供關於輪胎的最新訊息與技術服務提供，提供相當齊全的ADVAN與YOKOHAMA系列輪胎供消費者選擇愛車最適合的輪胎與產品，也歡迎消費者就近前往進行輪胎免費安全檢查(建議至少每月一次)，以確保行車安全與舒適性。
更重要的是，在廣泛多元的橫濱輪胎產品當中，包括高等級的ADVAN V105，在減低排放方面的環保產品有V552、AE50與ES32等等，在RV車型更有G055、RV02與近期即將上市的G057可供選擇，至於在競技產品部份現有AD08R、A052也可望在五月上市，不同性能領域的橫濱輪胎，提供消費者更多樣的選擇。此外，身為地球村一員的橫濱輪胎更持續致力於環保產品的開發，而現行的低阻抗、省油耗產品更已取得日本AAA最低阻抗、省油耗等級。
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主講人/剪輯後製/企劃：廖剛
註：不會有字幕(我手邊沒有人力)(但你有興趣也可以幫我上字幕)、不要用粗話罵人～
Intro · Page · Hot Pot Restaurant · +886 8 755 2211 · Opening Soon · Price Range · $$ ... ... <看更多>
在屏東牛肉火鍋新園這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者Geiwoyujie也提到餐廳名稱：胖子牛肉消費時間：2021年/11月地址：台灣桃園市桃園區北新街74號電話：+8863 338 ... ... <看更多>
隆興新園 在 [食記] 隆興汕頭火鍋2018年首訪- 看板PingTung 的推薦與評價
圖文：
https://goo.gl/ikzxiL
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隆興汕頭火鍋
地址：屏東縣屏東市謙正巷1-1號
電話：(08)755-2211
時間：11:30~14:30 17:00~22:00 Mon~Sun
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難得走訪南部，饕友推薦我一間私房愛店，卻要遠赴屏東。
路經鳳山某處人聲鼎沸無法通行，
原來巧遇韓國瑜競選高雄市市長造勢之夜。
店名隆興，聽饕友說與夜市裡的隆賓兩家原是一家。
開車來這裡建議停鄰近收費停車場，計次不計時，超便宜。
五點抵達幾乎沒什麼人，用餐區乾淨寬闊。
來隆興必點霜降牛肉，半斤七百，約等於十盎司多。
霜降其實就是所謂的翼板部位。
忽然有些感觸，台灣這幾年飲食文化興起，
料理水準或許大幅提升，但思想狹隘之人也愈來愈多。
不需對看不順眼，只需論點不同，任何事都要爭個你死我活。
前陣子才在FB見霜降這兩字被"正義之士"嚴厲批判：
"翼板就翼板嘛，幹嘛講霜降，根本欺騙消費者。"
這類爭執不只餐飲界，其他地方也會發生，
好比攝影圈也曾有過一段時間針對類單這兩字強力排擠。
阿，抱歉離題了，重回主題。
隆興的霜降切得極有意思，使用"蝴蝶刀法"。
廚房裡師傅一刀斷一刀不斷，動作熟練。
以此手法將兩片未斷的肉攤開，肉面積變兩倍大，油花更美。
我曾看過某網路影片才發現，師傅實際並非切兩刀，乃是三刀。
前兩刀未斷，都八分深，然後補第三刀斷開第二刀未斷之處。
這第三刀看似多餘，但我多看了幾眼馬上恍然。
我心想，wow，兩刀以同樣力道切下確實可減少失誤率。
不然一刀八分，一刀十分，切得快難保力道不失準。
一失誤，員工餐加菜，老闆心裡幹。
隆興霜降切得相當厚實，入鍋得多花幾倍時間來涮。
涮好的肉口感新穎，潤嫩兼具的嚼勁加上夠大片，過癮。
除蚵仔外其他食材新鮮度與品質也不錯，
但本人吃喫鍋向來首重湯頭，食材尚在其次。
隆興的扁魚湯頭起初薄味，隨著涮食材愈煮愈有味。
細細品嚐，並非純扁魚湯頭如此簡單。
湯底的醃菜應該是所謂的"冬菜"，藉久煮而增味。
煮到尾段，料清光了，湯色轉暗褐，味道而深層。
逛了夜市，順便看了巷弄裡的隆賓，佳家與新園。
朋友原本最愛隆賓，不過去年隆興開幕後他馬上改去隆興。
他說味道或許一樣，但隆興勝在寬敞與舒適的用餐空間。
奇怪的是兩家互看不爽，互相不認對方。
回台北後，我查訪與多方比對各種網路資料逐漸得知原委。
依紀展南醫師的"南北走走東西瞧瞧"所述，
隆賓原本創於民國57年，老闆為來自廣東汕頭的老兵陳宏烈先生。
後來因變故店面轉租一位姓蔣的好友，承接了招牌與味道。
2017年二月陳家決定重新接手所以不續租，
蔣先生選在鄰近寬闊的夜市停車場旁自行開了隆興。
兩邊大概自此結了樑子，怨氣可不小。
後記：
原本心裡還想若有機會要不要試隆賓，畢竟兩家有味道上的淵源。
忽然見PTT屏東板上2017某篇有關隆賓的舊文，
陳家第三代在文章底下跳出來推文回應網友，
口氣好衝，動不動影射對手隆興，看來答案很明顯了。
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※ 編輯: KUNI0202 (61.70.220.96), 11/10/2018 23:49:53
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