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【有片】阮志雄（雄仔叔叔）今年7月出咗本新詩集《Some Kind of a Mood》，第一次拎本書喺手嗰陣以為自己買咗一隻音樂專輯，入面有一餅卡式帶、詩同相。如果你屋企有部卡式機，就可以一路聽住雄仔叔叔為你聲音導航，回到佢寫詩嘅80年代。負責出版嘅Small Tune Press創辦人彭倩幗喺設計呢本書嗰陣花咗好多心思，你都一齊揭吓本詩集，搵吓入面收埋幾多彩蛋～
全文：https://bit.ly/3o03xB8
#雄仔叔叔 #阮志雄 #彭倩幗 #詩 #卡式帶
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➤「文藝follow me」獲香港特別行政區政府「藝能發展資助計劃」的資助
阮志雄（雄仔叔叔）今年7月出咗本新詩集《Some Kind of a Mood》，第一次拎本書喺手嗰陣以為自己買咗一隻音樂專輯，入面有一餅卡式帶、詩同相。如果你屋企有部卡式機，就可以一路聽住雄仔叔叔為你聲音導航，回到佢寫詩嘅80年代。負責出版嘅Small Tune Press創辦人彭倩幗喺設計呢本書嗰陣花咗好多心思，你都一齊揭吓本詩集，搵吓入面收埋幾多彩蛋～
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吃，是恢復身體以至精神的一種。當我們早就習慣外判日常飲食，又如何實踐飲食自主，甚至食好啲？
疫情期間不少人開始在家煮食，但懂得煮之先，也要懂得吃。如何還原基本步去了解吃這回事，又如何從吃去認識社區，或許可以先從既是飲食又是社群萬花筒的灣仔出發，了解居民如何從「食」中求同存異。
八方匯聚，如飲食聯合國，如街坊所言，灣仔集合了富裕和地道，新店與舊舖，味道比我們想像中更繽紛。有澳州裔主廚在藍屋旁賣泰國美食，活用自己在曼谷工作時建立的人脈，在外地採購食材和香料，團隊成員來自馬來西亞、印尼、泰國等地，儼如一條小地球村；而專賣意大利美食的外賣店，在汕頭街一個130呎舖位，用最少資源製作最多款式，靈活運用私家街做意粉外賣。店舖見證了灣仔的發展，它們自身的歷史亦是早年香港社會的側影。
國際風味外，有街坊對還原街頭美食，念念不忘，仿製利東街曾出現的一碟海陸豐人傳統美食「菜茶」，把多種蔬菜切條、炒好再撈拌；也有街坊認為「油菜」太無聊，研發出「辣炒鹹檸檬芥蘭」。拋磚引玉，只希望鼓勵大家踏前一步，從飲食出發，把自己身心照顧得更好。一如藝術家雄仔叔叔所道，切一磚豆腐，靜觀其在鑊中轉色，簡單的烹調已能安頓心神，令進食更愉悅。
種種都是這份從「料理」出發的社區報起點。為延續社區廚房的概念，搞手 Make A Wish Return 也舉辦社區導賞、料理工作坊、食譜徵集等活動，與大家共同思考「食」的各樣可能。
圖片來源：Make a Wish Return Facebook
#還原基本步 #灣仔料理社區報 #社區廚房 #吃在灣仔
雄仔叔叔（阮志雄）講故事超過20年了，1994年他離開中英劇團，創立「慢慢走故事坊」做全職講故佬，在港九新界四圍講。最初他在社區活動及幼稚園講，後來又在天星皇后碼頭的社運現場講，2011年前更踏入劇場，講自己上半生的經歷。四年後的今日，他再次走進劇場，講一個關於嫲嫲、關於社會的故事。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
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「甲乙丙丁」
主持︰張綺貞
逢星期五 18:00 - 20:00
FB: https://www.facebook.com/ABCDpedestrian
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