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【《天橋上的魔術師》入圍多項金鐘獎獎項】

恭喜小不點母子（孫淑媚、李奕樵）、阿蓋母子（黃舒湄、羅謙紹）雙雙入圍2021金鐘獎🎉🎉

另外朱軒洋（飾演阿派）、盧以恩（飾演馬小蘭）、林潔宜（飾演雙胞胎姊妹大珮）也都以《天橋上的魔術師》入圍演員獎項，並有多項編導、技術獎項入圍，恭喜所有入圍者。

《天橋上的魔術師》共入圍：戲劇節目獎、戲劇節目女主角獎、戲劇節目男主角獎、戲劇節目女配角獎、戲劇節目男配角獎、戲劇節目最具潛力新人獎、戲劇節目導演獎、戲劇節目編劇獎、戲劇類節目攝影獎、燈光獎、美術設計獎等11項獎項。

👉改編自國際知名作家吳明益的同名小說，由《血觀音》導演楊雅喆改編執導的劇集《天橋上的魔術師》，重金還原早已拆除，卻深植在1980年代台北人記憶中的西門町中華商場，故事圍繞著在中華商場中經營店舖的數個家庭展開。

除了多位大人演員備受矚目，那些在鏡頭前盡展「屁孩」氣息的三個小朋友小不點（李奕樵飾）、阿蓋（羅謙紹飾）、阿卡（曾郁恒飾），三位小演員從加入起，就經常出現各種不受控的情況，因為導演楊雅喆希望他們能盡量保持開心，才能展現最真誠的演出。

如何從頑皮的小朋友身上引導出真實的表演，導演楊雅喆分享了許多個人心得>>https://bit.ly/3r9LMhD

#BeautiMode #天橋上的魔術師 #金鐘獎 #金鐘獎入圍名單

【龔成問答信箱】（Q22241-22260）

Q22241：

請問阿Sir，如果我打算以etf作為投資股票的核心，應該如何決定可以佔的比例？心水的etf有2812,2814,2845

另外，過往一直是打工仔，我想開始一盤生意，有一個意念，請問我可以怎樣在心態、能力、知識等各方面預備/裝備自己？

另外一問，有學做生意的書嗎？

龔成老師︰

你主要可因應自己年紀、風險承受能力和組合平衡性，這3點去做考量。

你所講的3隻都係潛力股，若你係年青人，又有一定投資經驗，可以佔你組合5成。若你係較中年，或投資經驗較淺，就要調低至2-3成。

三星中國龍網（2812）之投資目標為追蹤中證全球中國互聯網指數之表現，基金有長線投資價值。

三星FANG ETF（2814）的投資目標，係追蹤NYSE FANG+指數的表現。是一個美股潛力股基金。

2隻ETF都在偏貴水平，最好月供去儲貨。雖然2隻市場不同，但行業都有關連性，最好加起佔組合3成以內，會較安全。

GX中國電車（2845），這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。

持股中最重就係比亞迪A股（002594），以及與中國電動車產業有關的股票，中國因為能源問題，長遠一定要發展電動車，這是大方向，故此股有一定投資價值。

此股現價合理區頂至略貴。無貨可以現時入少少，到有明顯回調才再慢慢加注。

潛力度是有的，但會比較波動，如投資宜慢慢分注，可長線。

如果你本身有其他汽車股，跟ETF加起佔組合比重，同樣要保持3成以內，以免有過度集中性風險。

由一個打工仔，變成生意人，係十分不同。好多工作、管理和風險，現在都要一力承擔。因此，你要有這放面心理準備。

另外，你除了要掌握生意的相關知識。你都要去市場，睇下相關同業，特別係做得出色的同業，佢地係點樣做。

至於創業書本，可以到坊間找找「XXX創業」之類的字眼就得，另外可睇有關猶太人生意經之類的書。但你要緊記，創業係唔易，好多事都係摸石過河，慢慢從經驗中修正。

而且，成功與否，最大關鍵位唔係你能力，而係你能否堅持。加油!

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Q22242：

龔成老師，直銷是否一套有效系統，幫助賺錢？

龔成老師︰

「直銷」係一個銷售模式，我地唔可以話佢一定係好，定壞。其實要視乎行業特性，和企業操作能力。

直銷因為不需要中間渠道和有特定銷售場所，從而節省銷貨成本。

但是否一定係有效，我都要睇埋企業、銷售者、產品等因素，唔可以一概而論，說某種銷售模式，就一定係較賺錢。

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Q22243：

8603 有必瘦站的影子嗎？
見佢最近做好多大型收購

龔成老師：

亮晴控股（8603）於香港提供醫學美容服務，以「ｐｅｒ　Ｆａｃｅ」品牌在銅鑼灣及尖沙咀經營兩間提供非手術醫學美容服務的醫學美容中心。

並在各醫學美容中心的同一商業綜合體內擁有護膚產品零售店舖，及於中環一百貨商場內擁有銷售護膚產品及提供美甲美睫服務的兩個零售及美容專櫃。

佢透過非手術醫學美容服務、傳統美容服務及銷售護膚產品，向客戶提供全方位療程解決方案。

非手術醫學美容服務分為能量儀器療程及微創療程；傳統美容服務包括面部、美甲及美睫服務。

表面上行業不差，但佢過往業務卻一般，第一規模唔算大，第二，生意增長力不強，第三，獨特性不強，第四，盈利波動，近年都有虧損情況。雖然近年有收購發展等因素，但在近年處虧損狀態下，風險較高，投資價值不算高。

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Q22244：

龔sir, 我再有問題想請教，現在大陸政府實行反壟斷法，但我們投資者偏向投資壟㫁企業或寡頭壟斷，例如福壽園，我們日後有什麽注意既地方，謝謝🙏

龔成老師：

的確會有一些不確定的風險。

但我地最重要分析，是政府背後所想，是甚麼原因要監管相關行業，是擔心企業太過大間，勢力太大？擔心對消費者不利？擔心有好多中國訊息？擔心影響金融體系？

其實現時較針對的，是科網類公司，原因是這是較新的行業，之前的監管跟本進不上行業的發展，因此，當中企業能夠在較少監管情況下快速發展，而政府這刻會收緊翻監管。

至於一些較傳統的行業，就算是龍頭，例如褔壽園（1448），只要佢的龍頭不會對消費者或一些體系造成影響，中央相對會無咁擔心。

當然，我地無可能完全知道中央點定之後的監管，但我地可以從佢背後的目的著手。

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Q22245：

老師，我想請教，45歲沒有子女，有自住屋及一間收租，收入剛到好夠生活開支，壓力不算很太大，手上沒有股票，現在手上沒有股票，見最近股市有回調，想建立一個平衡組合！

醫療 1833或1177
房托 823、778或435
銀行 939、1398或2388
公用 2638、270或02
運輸66或548
汽車 175或1585
（1211想要等回落180蚊左右）

這些都是老師推介過的，因剛開始入市，想先從每個板塊中各選一隻，之後再慢慢入市分散風險，請老師幫忙各選一隻，感謝！

科技股買3067及285可以嗎

龔成老師︰

以你45歲年紀，都有增長的需要，但就要保守少少，以較平穏增長股票為主。

你列出的股票，都係有質素，我會建議你用1177, 0823, 2388, 0270, 0066作為目標。

這些股票，現價都合理，可以分注。但中生(1177)只算合理區頂，入貨時不要太大注。

至於汽車股方面，其實3隻當中，比亞迪(1211)一定係最好，但現價太貴，要回到$180才可小注月供，回到$135才可開始直接入貨。

你可以先投資雅迪控股（1585）或者吉利(0175)，但2隻都仲係貴，要等佢回多少少，才好入市。

如果你係睇好新能車，其實我較建議先用GX中國電車（2845）作目標。

這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。

持股中最重就係比亞迪A股（002594），以及與中國電動車產業有關的股票，中國因為能源問題，長遠一定要發展電動車，這是大方向，故此股有一定投資價值。

由於近期不少車股被炒起，此股現價略貴。無貨可以現時入少少，到有明顯回調才再慢慢加注。

潛力度是有的，但會比較波動，如投資宜慢慢分注，可長線。

至於科技股，安碩恒生科技(3067)和比亞迪電子(0285)都可以，前者係合理區頂，可小注。後者偏貴，回多1,2成才好考慮。

質素上，2隻都係有，但安碩恒生科技(3067)係一籃子科技股(當中包含0285)，較有分散風險能力。

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Q22246：

1. 你好，最近有不少財經類專欄 有分享不少人公開表示美股即將迎來大跌市 連富爸爸窮爸爸作者都有。

雖然我冇玩美股 但美股大跌都會影響港股 本來想分注入場 係未應該睇下情況先？

但另一方面 我又覺得他們說的都只係將來有機會 沒有人知道是幾時出現 一直空等 都可能是時間成本

2. 早晨，最近睇緊你既書，有少少不明的地方想問。初階者 可以用市盈率作比較，其中提到行業市盈率 以及預估市盈率

行業市盈率 係要自己計出來的嗎？ 要計行業中全部公司的市盈率嗎?

預估未來市盈率 係如何去預估將來的盈利 或者應該問睇咩資料去預估 睇年報中的關於將來的資料 企業應該會盡量寫好的方面吧？

龔成老師︰

1) 我地投資唔應該用"估走勢"架方法去投資，正確方法應該係去理解企業長線質素和前景，再了解佢處於平定貴，之後去進行資金配置。

無人會知聽日或者幾時會大跌市，現時恆指在合理區，你應因應目標企業現時平貴，去定投資策略，而唔係去估。

2) 其實市盈率係其中一個估值方法，這個方法較易和大多數企業都適用。但更理想，係利用不同估值方法，去為企業計出一個較立體的估值，咁就最穏當。

市盈率，就係市價/每股盈利。當市盈率較高，我地一般會應為個股價就係較貴。但至於多少市盈率為之高，無一個標準答案，不同企業和行業，都會有所不同。

你要懂得如何分析一間企業優勢，一個行業發展、特性、財務狀況等，才會有一個較明確的答案。我在股票班都要用數小時解釋，因為這部份係有點複雜。

而預測市盈率，係對一個未來估算。去估計企業未來盈利，來得出一個市盈率數字。由於只係估算，故作參考好了。

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Q22247：

龔老師，本人目前23歲，我想分享我人生第一次較大的虧損（雖然只是短期波動），請教老師這決定是否正確，我賣出了部分阿里巴巴。

未賣出它佔我組合約20%，平均買入價為228，是合理頂區。 賣出後佔組合約10%。我賣出我理由是想減少單一科網股 比重，

而且 我對它的質素不了解，帳面虧損上（每手蝕3000左右），因此狠心做此決定，希望老師指點。

龔成老師︰

首先，我地投資一隻股票，必需對佢本身質素、行業、財務狀況等，要有一定程度了解。否則，你係唔應該去投資。

至於我地持有一隻股票與否，關鍵位是企業質素、前景，不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素，如果企業核心因素未被影響，我地係唔需要理會。

阿里巴巴(9988)係有質素，任何股票中短期都會有機會出現波動，只要長線質素不變，你係應該持有。

但你所講，佔組合較多，所以沽少少，這一點係正確。個別企業和行業，不要佔組合15%和30%以上，銀行業更加不要高於組合20%，否則會有過度集中性風險。

但阿里(9988)其實唔算超標好多，其實你唔沽都可以，等新資金去令組合慢慢平衡翻，都係可以。

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Q22248：

老師你好，謝謝你耐心回答，想問下 我既組合有冇問題。

我現時29歲 有30萬現金，股票有約51萬

我持有︰
9988@500股 235買入
6618 @500股 149.6買入
6993 @2000股 15.1買入
1177@10000股 7.28買入
1833@300股 98買入

平穩增值方面
1038 @ 1500股 46買入
270 @10000股 12.1買入
823 @500 股 43買入

新經濟股一沉不起，每逢買入都跌，持續半年都冇起色，我都幾擔心，雖然要用時間等待，但我開始冇咩信心，成哥我既組合請你詳細比D意見及30萬現金如何安排好？

龔成老師︰

你要明白一個概念，我地持有一隻股票與否，關鍵位是企業質素、前景，不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素，如果企業核心因素未被影響，我地係唔需要理會。

近期中央不少政策出台，都係針對大型科技企業，令股價受壓係正常。雖然對佢地未來收入，可能有影響，但唔算好嚴重。

你現時持股，都係有質素，你照長線持有就可以。

但係組合配置上，你要留意一點。任何股票、任何行業，我們都不應太過集中，因為一個行業就算更有優勢，也有機會面對行業週期及突發風險，太集中會對你整個財富組合不利。

因此，你要建立一個平衡的投資組合，當中有不同的類別、不同的行業，這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%，而單一企業不要高過15%。

特別係銀行業，佢營運模式較特別，風險會比一般行業為高。必需堅守30%這個準則，如果可控制在20%以內，會更好。

你現時阿里(9988)和粵海(0270)都有超標情況，但由於佢地都高質，你可以照持有。但未來新資金，就暫時不要投資這2個企業，令佢比重慢慢回復平衡。

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Q22249：

龔sir你好，留意了你的page已有一段時間了，發覺你在分析理論上很中肯和有道理。我也買了你的書80萬富翁 和 股票勝經睇。

發覺當中好多活知識在，實在物超所值。當中引述一些名人金句更令我雄心壯志。所以最近都想去實踐財富增值的道路上。

現時我今年生日後30歲，沒有接觸過任何理財知識和方法。之前儲蓄好一筆資金和留意了市場一段時間，最近決定入市股票市場上。

現時我組合如下, 想請教下我這個配搭可以嗎？

如之後仍想增持，應投放資源去那這股份比例上較好？ 6626係我研究應為是未來3年內裏俱有爆發潛力的心水股！

TOD概念+大灣區發展， 物管服務業我相信係未來一個不錯的版塊之一，加上這間公司本身這三年的盈利也不差，有持續性增長。我打算長期持有先觀察3年，

這時間內會睇時機再增持。 另外阿sir,我發覺只從入市後，好似對短期股價的波動會神經化敏感左……想問應該如何對抗這種心態上的變化？

另外我本來睇好9868的發展，但始終認為佢現時股價太貴了和波動上落太大了，未來相信會出現市場回調到一個合理水平。

即管我在$166.1時曾入手一手，但也在10%止蝕位上放售了，從而把這筆資金再+一點入手了現價的9988。 望指教一下， thanks you sir。 祝身體健康。

6626@$5.028 x10000
1810@$26.01 x1000
6830@$1.8387 x16000
9988@$195.7 x100

龔成老師︰

只要你唔好停留係散戶思維，覺得投資就係賺差價。明白到投資目的係將只會貶值現金，轉化成資產的過程。

而資產只要有質素，佢係會長線不斷幫你財富升值，所以你其實係無必要因為短線升少少，就去沽出。

你現時持有股票，都係有質素，可長線持有。

除了華眾車載(6830)要留意，佢唔係無質素。但見佢盈利和股價都幾波動，加上佢負債都唔少，質素只算一般，不宜太大注。

另外，你唔好用價格升跌，去決定是否持有一隻股票，咁係好錯。我地買入後，只會視乎佢質素，去決定是否持有。

如果企業有質素，但股價短期下跌，就不用擔心，照持有就可以。

如果企業無質素，但你現時蝕錢中，繼續持有只會令你財富繼續貶值，因此要賣出。

如果企業質素轉差，就有可能要減持，因為這股佔你組合的比例，未必值得太多。

至於小鵬汽車（9868）有質素。

佢係中國領先的智能電動汽車公司，以領先的軟件、數據及硬件技術為核心，為自動駕駛、智能互連和核心汽車系統帶來創新。

佢於2015年成立，根據數據顯示，可以話係中國唯一一家自主開發包含定位和高精地圖融合、感知算法和傳感器融合及行為規劃、運動規劃和控制的全棧式自動駕駛技術，並在量產汽車上應用該軟件的汽車公司。

佢最新自主研發的自動駕駛系統XPILOT 3.0是目前市場上所售汽車中已採用的最先進的自動駕駛技術之一。

佢於2020年係廣東肇慶工廠開始生產 P7。通過與海馬的承包生產合作在其位於河南省鄭州市的工廠生產G3。肇慶工廠和海馬工廠的年產能分別高達10萬輛及15萬輛。

佢的實體銷售和服務網絡包括約200間門店及數十個服務中心，覆蓋中國幾十個城市。全國共有約200個小鵬品牌超級充電站，覆蓋多個城市。

近年業務增長快述，加上前景正面，這股有長線投資的價值，但現價就唔算平，小注投資都可以的，但預佢股價上落會大少少。

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Q22250：

你好龔sir,有以下幾個問題希望你可以指點一下：

我42歲，先生43歲，有兩11 和8歳小朋友，有$1200萬現金，年尾想用BNO Visa 移民英國,有以下幾個問題：

1）係香港買$500樓定英國買樓好？如果係香港買樓，我哋英國就會租樓$16000

2）有冇啲$500萬穩健投資年回報10%介紹？例如收股息，基金，滙率掛鉤…..

萬感謝你的回覆

龔成老師︰

1) 從租金回報率計，香港整體租金回報，係會較英國為弱，即係英國樓一般會係相對較平。

而且，你會係移居當地，在香港留下物業收租，可能會較難打理。因此，我比較建議你係英國置業。

2) 你長線，可以投資以下平穏增長股，拉長計會有年均10%增長，但當然不是保證。

而且，係要長線去拉平均計。你年尾就移民，只有不到半年，由於時間太短，不宜作任何投資，最多做定期好了。

平穏增長股︰指數基金、金沙（1928）、恆基（0012）、平安(2318)、中銀（2388）、港鐵（0066）、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)

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Q22251：

龔sir, 你好! 小弟今年四十四，未有家室， 近半年開始留意你專欄，覺得你的投資慨念好好，幾個月前開始接觸股票，年青時係月光族無咩儲蓄，

近幾年才積極儲錢，幾個月前開始月供小量股票和直接買入股票，組合有以下幾隻，希望龔sir可以給于一下意見，小弟萬分感激！

股票組合

月供 ：0823($1000)、 0939($1000)、0968($2000)
股票： 1686、3067、0293、1310、3339

以上組合是否平均？我希望幾年可以有比較明顯的財務增長，可以五十歲左右有些少資產，最後我想講我報讀左你九月開的投資倍升股課程，到時可以和你見面!

謝謝你!

龔成老師︰

以你44歲年紀，投資上都可以用增值，作為目標。

你現時月供和持股，大致上無問題。但你相增長力高D，你可以將建行(0939)，換成指數基金。因為建行係有質素，但只係收息股，增長力唔會明顯。

持股當中，國泰（0293）的質素只是一般。

其中一個風險，是油價，睇翻佢過往多年，油價對佢成本影響好大，令佢盈利十分波動，就算佢利用對沖，都唔係好成功，反而試過因對沖而蝕大錢。

另外，航空業對經濟週期較敏感，收入不穩，同時唔算係一個好賺錢的行業，因此這股的質素只是一般。

就算比佢「捱過這疫情這一關」，你都唔好預佢賺錢能力方面有好大改善。

中國龍工（3339）以企業的質素來計只屬中等，業務波動是風險，因此投資不能大注。但長線基本上可以的。

現時大市只在合理區，每月資金唔好盡用。最好留有部份，等大跌市出現時，可以用來掃貨。

股票班見!

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Q22252：

老師，有一理財問題想請教您，我對股票投資一點心得都沒有，但年近退休了，更加唔敢投資。

想請教您對政俯年金睇法，我初步了解，對長者資金唔多，將100萬投資落去，每月取回5千幾，約16年用晒本金，之後每年都有5千幾發放，再申請長者津貼有3千幾，合共8千幾，

直至身故，應該夠每月生活基本開支。請問有另一個投資途徑投資效益更高嗎？

謝謝妳的指導。

龔成老師︰

你計算大致正確，以100萬安老年金加長者津貼，每月大約有8千多現金流，直至身故。

但你要明白，貨幣由於可以無限發行，因此貶值係必然的事。你用今日的物價指數去計，8千多可能足夠你生活，但到若干年後，就未必再足夠。

因此，你要在年金以外，你最好自行累積一筆財富，到退休時換成收息資產，去增高退休後現金流收入。

假設你現時尚在年青至中年階段，你可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。

以現時大市合理區狀況，你可以考慮用部份儲蓄，進行月供股票。你可以每月先用一半儲蓄，另一半就先儲起架策略。

由於潛力股有一定風險，若你年紀較大或投資經驗較淺。這部份，就不要佔太高比重。

餘下現金就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q22253：

午安龔老師, 我今年已经56歲, 時間飛逝, 好快10年到退休, 冇樓的我只有租, 只希望能增值為退休多增點錢, 想請教:

1. 儲蓄只有50萬, 可以點增值？

2. 每月只能儲8仟, 我知道可以供股, 但银行每月供股不用手續費嗎？

3. 持有股票有#939 (10000), #1398 (5000), #2388 (2000), #1086 (3000), #3988 (5000), #270 (2000), 组合可以嗎？需要調整嗎？

先謝龔老師！

龔成老師︰

1) 以你的年齡，其實已開始為退休做準備，但同時，財富仍有增長力（但不是進取），因此，你可以投資「平穩增值股」+「收息股」。

現時的50萬，暫時只能動用$20-30萬，因為大市唔算平，你要分注投資，同時約留下一半資金。長線投資。

同時，你可以做月供股票，供「平穩增值股」+「收息股」。每月供$4000，餘下$4000就連同其他餘下資金，等大跌市機會。

但就隨著年齡增加，慢慢增加收息股的比例。到退休時，收息股應佔100%。

平穩增值股，例如指數基金、金沙（1928）、長建（1038）、中銀（2388）、港鐵（0066）、恆基（0012）、粵海（0270）、領展(0823)。

同時，可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）、高息基金（3110）都可以。

另外，有些更有超過8%的高息股，但股價就略有風險，你可以小注考慮，例如佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，不能太過大注）。

2) 有手續費，但若你投資經驗較淺，我建議用月供儲貨，去減少價格波動的風險。

3) 你現時持有股票，大體上都有質素。

當中好孩子（1086）係中國的國際兒童耐用品公司，主要從事嬰兒推車、兒童汽車安全座、嬰兒床、自行車、三輪車及其他兒童耐用品的設計、研發、生產、營銷及銷售業務。

過往業務不過不失，雖然都有生意，但增長力唔強，到近期的業績有轉弱情況，相信對經濟較為敏感，中短期都會較弱。

現價合理的，但就唔好睇得太好，整體投資價值中等，不宜持有太多。

但你持股組合，有個較大問題，就係太集中係銀行股。

任何股票、任何行業，我們都不應太過集中，因為一個行業就算更有優勢，也有機會面對行業週期及突發風險，太集中會對你整個財富組合不利。

因此，你要建立一個平衡的投資組合，當中有不同的類別、不同的行業，這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%，而單一企業不要高過15%。

特別係銀行業，佢營運模式較特別，風險會比一般行業為高。必需堅守30%這個準則，如果可控制在20%以內，會更好。

但盈富(2800)係不受此限，因為它是一個包含58間優質企業的基金，這些企業來自不同行業。因此，盈富(2800)就算在組合中佔較大比重，都唔會造成過度集中性風險。

因此，你要沽出部份銀行股，換至其他優質股上，去平衡這個風險。

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Q22254：

你好，龔成老師。我40歲, 太太33歲，跟太太月入5萬，有270萬的樓宇貸款，每月供樓, 儲蓄後預留1萬投資，另有現金50多萬。現持有以下股票：

2, 500股 @ 77.25
3, 2152股 @ 12.58
5, 400股 @ 49.33
12, 1000股 @ 34.22
66, 500股 @ 43.51

388, 100股 @ 466.57
823, 200股 @ 73.74
1810, 400股 @ 24.81
2800, 1000股 @ 28.47
2845, 100股 @ 122.01

3067, 1300股 @ 16.50
3690, 100股 @ 293.63
3988, 20000股 @ 3.30
6666, 2500股 @ 10.74

以下問題想向你請教：

1)打算每隔3,4月個買入幾隻潛力股 (2800, 3067, 6666),做到月供嘅效果, 咁樣可以嗎？

2)以上組合是否太分散？如果再買入晤同潛力股(1211, 1448, 9988)可以嗎？

3)你對於這個組合有意見可再給我嗎？ 謝謝你解答。

龔成老師︰

1) 只要你係不理當時價格，定時定額咁去儲貨，都可以做到月供的效果。

你現時想買入股票，都係可以。盈富(2800)和恒大物業(6666)係平穏增長型，而安碩恒生科技(3067)係潛力股，都適合你。

2) 你組合明顯係太散，長線最好集中係10隻左右，會較易打理。潛力股(1211, 1448, 9988)都有投資價值。

但比亞迪(1211)現價偏貴，最好回到$180才考慮小注月供，直接買要等到$135左右。

另外，潛力股雖然有增長潛力，同時風險都較高，不宜持有過多。

以你40歲年紀，潛力股可佔約4成，餘下應用以下平穏增長股。若你投資經驗較淺，潛力股比重，要再調至2成以下。到你學到一定投資知識，才慢慢調高。

其餘部份，你應集中係一些平穏增長股部份，組合才算得上平衡。

平穏增長股：指數基金、金沙（1928）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）、長建(1038)

3) 美團(3690)波動性較大，不宜佔比重過高。

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Q22255：

老師，請問如果我想3年後買樓，呢3年我預計每月最少儲2萬，其實呢3年時間係咪唔應該攞錢去投資，而係儲現金呢？

龔成老師︰

其實3年唔算長，但用投資優質股增值，都係可以，但選股上要保守少少，集中翻係波動性無咁大的"平穏增長股"類，會較合適。

你每月先用5成儲蓄，即$10000做月供。其餘先儲起，用一邊月供一邊儲蓄的策略。

月供方面，你可以選擇投資在平穏增長股。

至於餘下的現金，就等機會，當大市出現一定程度的下跌，就可以動用現金去投資，在平宜價加大力度掃貨。

雖然平穏增長股，波動性係無咁大，但畢竟3年都稱唔上長時間，始終會有D波動性風險，你要明白這一點。

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Q22256：

Hello龔成老師你好，本人現50歲，和太太兩人在去年都放棄朝九晚五，現金大約有$500萬，準備預留其中$100做一點小生意。每月供樓年花費大約$5萬。現在持有的股票有：

1. 粵海投資 270，2000股，$11.3入
2. 騰訊控股 700，500股，$580入
3. 中國鐵塔788，20000股，$1.07入
4. 中升控股881，1000股，$61.6入
5. 安徽海螺914，1000毆，$42.77入

6. 中國移動941，500股, $48.4入
7. 信義光能968，2000股，$10.22入
8. 香港寬頻1310，2000股，$10.2入
9. 山東黃金1787，1000股，$16.22入
10. 金界控股3918，2000股，$7.97入

11. 中國海洋石油883，4000股，$8.97入
12. 中國平安2318，8000股，平均$78入
13. 安碩 3067，2600股，平均$16.7入
14. 港鐵66，500股，$43.45入

我想請教老師：

1./ 以上組合潛力股比例是否太少？組合是否夠平均？我希望投入更多資源在增長力高的股票如平穩增長股，老師你有什麼提議？

2./ 我見大市在這段時間上上落落，以上的股票大約由上年年尾開始，已經逐少買入，在這種情況底下，你建議我應該在這段時間買入什麼類型的股票比較穩陣？預留大約多少再進一步買入？

3. 我也開始留意美股，老師你認為例如TSM, AMD或TSLA在這段時間入貨可行嗎？

謝謝老師你能解答。

龔成老師︰

1) 你們年紀，應該係是時候為退休作準備，投資不可以太進取。潛力股可持有(0700, 0788, 0968, 3918, 3067)，但由於佢風險較高，只宜佔組合最多2成。

另外，個別企業和行業，不要佔組合15%和30%以上，銀行業更加不要高於組合20%，否則會有過度集中性風險。

你現時騰訊(0700)和平安(2318)佔比較重，同埋潛力股都有少少多。但這些股票都有質素，你可以照持有。

但新資金就暫時避開這些股票，先集中在一些平穏增長股，令組合平衡翻先。

平穏增長股︰指數基金、金沙（1928）、恆基（0012）、平安(2318)、中銀（2388）、港鐵（0066）、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)

山東黃金（1787）主要於中國從事黃金採礦及加工，以及銷售黃金產品。

資源本身有一定的價值，但盈利始終受國際黃金價格影響，本質上會較為被動，無乜價格自主能力，同時產品無差異性，是典型的商品企業。這類企業都有一定的投資價值，但就不會太高。

2) 以你現時情況，你應集中加入一些平穏增長股。

但由於你現時係做生意，收入開頭未必會太穏定。那500萬除了扣起100萬營運資金外，都要再額外留起半年生活費，以備不時之需。

現時大市在合理區，你現有資金，可以多投資50-100萬，去分注慢慢買入平穏增長股。餘下資金，我地就等大跌市機會，才出手入貨。

3) 台積電(TSM)、Advanced Micro Devices，Inc.(AMD)、Tesla現價都唔平，最多只宜小注，或月供儲貨。

而且，這些都係潛力股類，股價上落會較大。緊記這類股票，只宜佔你組合2成。

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Q22257：

呀sir 你好 請教一下。如有我有$6M 應該點樣部署？對股票唔太識，有睇開你Page.

6M要還，一年還1.2M

會唔會放曬去 收息股比較好？

龔成老師︰

由於你這些資金，係惜貸得來，而且借用年期都唔算長。我會建議將資金分成3部份，去作增值。

第一部份，係做定期，因為就算再優質股票，中短期都難保會有波動。因為1年內要還款部份，最多只可宜作定期。

其餘部份，你可以投資一些「平穩增值股」+「收息股」。

若你投資經驗較多，或者風險承受能力較強，可以較集中係「平穩增值股」。相反，你應較集中「收息股」，甚至100%用「收息股」，咁會較好。

現時大市只在合理區，你可以分注買入以下股票。但由於大市未算平，資金唔好盡用。最好留有部份，等大跌市出現時，可以用來掃貨。

同時，可以除投資平穩增長股外，同時可建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）。收息基金(3110)，都可以。

另外，有些更有超過8%的高息股，但股價就略有風險，你可以小注考慮，例如佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，不能太過大注）。

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Q22258：

老師您好，想問下1919如果睇法。我7/7當日16.86入左3手，今日下跌到13.82，請問應否繼續持有？

或是止蝕離場？請老師指教

龔成老師︰

首先，一定要了解股價下跌的原因，基本上，股價中短期上落好正常，但如果上落太大，就要了解翻當中的事情，有無一些影響企業核心的因素。

中遠海控（1919）主要從事提供集裝箱航運、集裝箱碼頭管理與經營服務。

整體的質素算是不過不失，雖然在行業有一定的規模與優勢，但行業整體的賺錢能力無過往咁強。

經濟好轉會對佢有利，因為始終是對經濟較敏感的行業，現時的股價已反映相關利好因素。股價大升後，其後之後較難有高增長，因為已反映了利好因素，反而預佢之後轉為平穩增長。

此股都算有投資價值，但會較波動。你出現帳面虧損，主要係因為買得貴，現時回調，都只係回到較合理水平。但現價計，依然係略貴，回1、2成會合理翻d。

若你持貨不多，可以守。但若持貨較多，建議沽少少，去平衡下個風險。

另外，如果你不懂估值，去分析股票平貴。未來再投資時，建議用分注或月供策略，去減低買貴貨風險。

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Q22259：

你好 老師。我今年26歲女 ，想你幫忙審視股票組合!

背景 total本金 :$138000 現值 : $164000
買入價
285 500股 15.86
1177 6000股 7.45
1810 2400股 22.60
3601 2000股 8.7
3067 1300股 16.3

問題1 想問下持有股票有無太大問題 ，3601還可以持有嗎？我想等佢反彈先買出，可行嗎？

問題2 3067算係潛力股嗎，因為見佢都有多不同組合 風險係咪無相對其他潛力股大？

問題3 心水想入價 有1830，2845，1448,2318 知道自己現時潛力股較多 想儲多d現金入翻平穩增長股 現時組合照持有定係需賣出？

最後好想多謝你教識我長期持有，令到我現時有少少少回報，雖然我唔叻但係已經好開心 會繼續長期持有 等待更多的回報 多謝你!辛苦了!

龔成老師︰

1) 你現有持股，大致上都大質素。

魯大師（3601）係中國的個人電腦及智能手機硬件和系統評測及監控解決方案供應商。

睇翻佢業務，佢主要為用戶免費提供檢測及優化個人電腦及移動設備性能的工具軟件。集團的產品包括魯大師軟件個人電腦版、魯大師軟件移動設備版、手機模擬大
師、Ｄｕａｌ　Ｓｐａｃｅ、ＡＩｍａｒｋ、Ｅａｓｙ　Ｃｌｅａｎ及３６０省電王。

佢透過免費提供工具軟件累積用戶基礎，並自線上流量變現（包括線上廣告服務及線上遊戲業務）及電子設備銷售賺取收入。

業務發展不差的，但規模不大，獨特性未算好強，要注意相關風險，要控制注碼。現貨可持有，但不要再加注。

另外，你而家組合全部都係潛力股，佢地雖然有增長潛力，同時風險都較高，不宜持有過多。

你算年青，潛力股可佔約5成，餘下應用以下平穏增長股。若你投資經驗較淺，潛力股比重，要再調至3成以下。到你學到一定投資知識，才慢慢調高。

未來時間，你就要加大翻平穏增長股部份，令組合更平衡。這些股票現價合理，可以分注。

平穏增長股：指數基金、金沙（1928）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）、長建(1038)

2) 安碩恒生科技（3067）係潛力股，有長線投資價值。

這基金追蹤恆生科技指數之表現，而恆生科技指數，都是一些有質素的潛力股，例如阿里（9988）、騰訊（0700）、小米（1810）、美團（3690）等的新經濟類公司，長遠有潛力。

所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票，比起單一股票，風險能減低。這基金上落較大，現價大約在合理區頂，因此，這刻不能大注投資。

最好的策略，就是月供，或自行分注小注慢慢收貨（例如每月買一次、或2個月買一次），總之慢慢入，不能用盡現金，原理如同不斷儲貨，這樣就能平均買入價，減少風險。然後就長線持有。

3) 4隻股票中，除了平安(2318)係平穏增長股外，其餘都係潛力股。建議你先加大平穏增長(但現有持貨不用沽)，令組合較平衡，才再加入其他潛力股。

若你真係好想入D福壽園(1448)和GX中國電車(2845)，佢地現價只在合理區頂至略貴，只宜好小注。

而完美醫療（1830）係貴，你要等佢有明顯回調，才好考慮。

我的資訊可以幫到你就好，但緊記相做好投資，係要保持學習。你還很年輕，要努力增進知識，和把握年輕優勢做好財富增值，去令自己早日財務自由。

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Q22260：

阿sir, 早晨. 有些問題請教下代建行業是否有前景, 其性質是否係幫地產商或政府起樓. 在港股中就只有兩隻代建股.

其中9979綠城管理控股的質素如何. PE18左右合理嗎? 謝謝

龔成老師︰

代建行業都有投資價值，背後若有較大型母企支持，會較具優勢。但整個房地產業，我自已會較睇好物管部份，好似雅生活服務（3319）這類大型物管企業。

綠城管理控股（9979）在2020年7月由綠成中國（3900）分拆上市，在內地透過與業務夥伴合作為商業項目及政府項目提供代建服務。

此股都有質素，但規模不大會略扣分。但整體而言，有投資價值。現價都算合理的。

PE18的話，算係合理區頂部至略貴。在這水平，若無貨都可以小注。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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BLOG: http://www.dayanlife.com/2018/05/507.html





全港得50間7仔有售日本冷凍甜點系列, 店舖地址如下:

香港區
柴灣新翠商場 119-120 號舖
太古城第 5 期寧安閣 G506 至 G507 號舖
鰂魚涌海光街 13-15 號海光苑地下 5 及 6D 號舖
永樂街 89-91 號喜利商業大廈 B 座地下
香港仔華貴道 3 號華貴邨華貴商場(華貴坊)地下 1 號舖
跑馬地黃泥涌道 15 號地下
灣仔港灣道 25 號海港中心地下 G6 號舖
銅鑼灣怡和街 1-1L 號 香港大廈 地下 T 號舖連閣樓
銅鑼灣謝菲道 501-515 號美漢大廈 7 號舖
金鐘道 89 號力寶中心 1 樓 2B 及 2C 舖
石塘咀山道 20 號高雅大廈地下 C 舖
西營盤皇后大道西 240 號地下舖
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九龍區
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尖沙咀柯士甸道 45-53 號聯業大廈地下 A 舖
尖沙咀梳利士巴道 3 號星光行地下 7 號舖
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