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我上週末都在Att 4fun 主持 精品咖啡活動喔。
看看我遇到誰了呢？
2015年 金鐘獎 最佳綜合節目主持人——TLC 旅遊生活頻道的 「雙廚出任務」主持人： Joël 和 Soac !
活動請他們來教做菜，我這新手媽咪 根本是免費上了好幾堂 精緻料理課，爽耶！
而且他們倆太寶了，現場 婆婆媽媽、姊姊妹妹、新好男人、⋯被逗的好樂啊～～～
Joël Chen 喬艾爾 Soac Liu 索艾克
去他們粉絲團追蹤一下👉🏻
超多美食喔
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關於食安，是你我都該正視的問題
前些日子都在看Jamie Oliver在美國進行飲食革命的節目，其實在更之前，我也看過他在美國其它鎮上所做的飲食革命，路途的艱困、挫敗、令人灰心
反觀台灣，近年來層出不窮的食安危機才使人們開始正視我們每天所吃下的食物到底源頭與成分是什麼，甚至很多人還是抱著一種「反正吃這些也不會怎樣」的心態
我之前常常拿夜市的10元麵包跟店面賣的50元麵包來做比較，一定很多人覺得，憑什麼一個麵包需要賣到一個便當的價錢甚至更貴
以商業的角度而言，成本反映在價格上，那一定又會有人要說：「憑什麼你們用高成本的東西就一定要我們買單」
但以食物製作人的角度來看，我們所要求的不但是食物的品質，更是希望我們做出來的東西是「食物」而不是「食品」
其實並不是一定要大家餐餐自己煮、非天然的食物完全拒吃，而是希望大家可以分辨的出來什麼樣的食物是天然的、什麼是加工的，什麼食物吃了會對身體造成負擔、什麼食物是有益的
也許我們常常要因為荷包問題對於選擇食物上有些困難，但記得，不要讓今天省下的錢去付未來的醫藥費
其實Soac跟Joel在影片裡面也說了很多我想說的話，甚至有各國對於食物教育與台灣對於食物教育現在在做的事情，這個論壇還有其他part都值得大家聽一聽，希望大家可以把食安問題當作一種社會責任
【台南美食美學講座】
今年主題涵蓋台南在地的美食、小吃、茶湯及咖啡。
邀請到的講者包括美食作家黃婉玲、作家王浩一、全球最佳新銳主廚江振誠、飲食文學作家蔡珠兒、2015世界麵包大賽冠軍陳永信、「茶葉達人」吳德亮、旅遊美食作家楊子慧、臺灣咖啡冠軍林東源、TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人喬艾爾等，從不同的層面來探索美食。
什麼？！！！！！ #喬艾爾#Joël #雙廚出任務. ... 劈腿、約砲50女名廚喬艾爾遭控軟爛男. 星廚喬艾爾被爆到處劈腿約砲、還吸食白粉，與節目上清新、害羞形象大相逕庭！ ... <看更多>
歡迎TLC 旅遊生活頻道節目《 雙廚出任務 》中，兩位大廚Joël Chen 喬艾爾 與Soac Liu 索艾克也來體驗糶手拍賣魚貨的技巧...... ... <看更多>
雙廚出任務喬艾爾 在 [閒聊] TLC新節目雙廚出任務- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
閒聊一下XD
今天在轉旅遊生活頻道突然看到新節目
雙廚索艾克(Soac)和喬艾爾(Joël)，是對個性迥異的廚房料理拍擋，外表個性看似隨興
的索艾克，卻是個在料理上秉持追求經典口味原則的完美主義者，反倒是正統廚藝訓練出
身的喬艾爾，熱愛使用各式在地食材，再即興發揮，創出風格獨特的J式烹調！
等等...這喬艾爾會不會是之前板上的菜市場大廚qazwsx1729阿XD
很莫名其妙的我就直覺這樣把他對號入座了
如果真的是他也太厲害了!!!
感覺身為版眾也與有榮焉這樣
12月7日首播呦~大家快來看~~
-------補個跟cook相關的
最近跟媽媽學怎麼殺螃蟹。
準備一根筷子跟一把剪刀
活螃蟹身上有綁繩子不用怕，抓起來用筷子朝牠嘴巴的地方戳下去，
這樣牠就會死翹翹了，插下去的筷子也可以把殼和身體分開喔(有點桿桿原理的fu)，
再用剪刀把鰓葉鬚鬚那一些剪乾淨，就可以放進電鍋蒸囉!!
最近的螃蟹真是又肥又甜哩 (((>(￣▽￣)<)))
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