關於雜果忌廉蛋糕食譜，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「雜果忌廉蛋糕食譜」的推薦目錄：

關於雜果忌廉蛋糕食譜在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文
關於雜果忌廉蛋糕食譜在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文
關於雜果忌廉蛋糕食譜在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

關於雜果忌廉蛋糕食譜在飲食男女 Youtube 的最佳解答
關於雜果忌廉蛋糕食譜在飲食男女 Youtube 的最佳貼文
關於雜果忌廉蛋糕食譜在 Cosmopolitan HK Youtube 的精選貼文

雜果忌廉蛋糕食譜在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文

2021-07-02 19:44:50 有 12 人按讚

【嘉慧食譜：原味芝士生日蛋糕】

今年可以和拍檔們一齊做節目過生日，打算做一個生日蛋糕給自己，原本喜歡原始的雜果忌廉蛋糕，不過之前拍過類似的，想想不如做一個簡單的。

可能人成長了的關係，越來越喜歡簡單純粹的東西，所以選擇了這個芝士凍餅配海綿蛋糕底，再隨意找些生果作裝飾，成品出來很滿意，各位也試做吧。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/07-02-2021/74137

#嘉慧食譜 #芝士蛋糕

請支持PassionPrime：
http://passiontimes.hk/prime/

請支持熱血時報印刷版︰
http://passiontimes.hk/4.0/regform.php

請支持熱血文青課金計劃：
http://www.passiontimes.hk/?view=raise2

請支持熱血主持育成計劃：
http://www.passiontimes.hk/?view=raise

《熱血時報》 iOS，Android App 歡迎下載：

iPhone
https://apple.co/2IfgPoP

Android
https://bit.ly/2HqB4Q4
--------------------
成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.

Tags: 雜果忌廉蛋糕食譜嘉慧食譜芝士蛋糕

PassionTimes 熱血時報

About author

熱血時報，熱血時代熱血時報 Passiontimes.hk，是一個多媒體平台，報紙、網台、社會行動，全方位結合。我們辦媒體，不單為了讓自己可以發聲，也希望為更多不同聲音爭取更廣闊的發聲空間。曾幾何時，主流傳媒是我們信賴的第四權力；曾幾何時，言論自由是讓我們感到自豪的香港價值。然而，一切已成為過去式。在這個赤化的年代，洗腦的年代，資訊泛濫，卻偏偏充斥著謊言與詭辯，我們迷失在詐騙的謊言羅網之中。要衝破這個謊言的羅網，我們需要一把熱血之劍！做人，最緊要正直，做媒體，也是同樣道理。正直，就是《熱血時報》的宗旨。讓我們用正直衝破羅網，迎接一個熱血時代。 Twitter : https://twitter.com/Passiontimes Livestream: http://new.livestream.com/pt/events/1857932 YouTube: https://www.youtube.com/user/PassionTimesify instagram https://www.instagram.com/passiontimes/

熱血製造，最強頻道 http://www.passiontimes.hk ※ 各類新聞稿、採訪通知及投稿，請電郵至 : [email protected]

雜果忌廉蛋糕食譜在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文

By Starry Starry Tearoom

2021-03-12 22:03:10 有 101 人按讚

✨✨Strawberry Cake Fever - Fraisier✨✨

有留意我的story的大家應該昨日已經見到，這個星期我一口氣用差不多的材料，用相同的心型mousse ring，還有相同的genoise sponge, 做了兩款同氣連枝的草莓蛋糕。

它們的同時出現，也真是無心插柳。某日和Jan老師閒聊時發現，原來這個星期日就是白色情人節了。老師打算做一款創新口味的白色蛋糕送給朋友，而我又想起今年情人節適逢農曆新年，沒怎麼慶祝過，不如趁機做些特別蛋糕吧。

小小孩知道我打算做蛋糕，第一時間舉手，說要一個很大很大的草莓蛋糕。於是媽媽一鼓作氣想研究新口味的心思，就被這個熱烈的眼神打敗了。好吧，趁著本年度的草莓季節已到尾聲，狠狠地買一大堆又便宜又美味的粉紅草莓，一口氣做幾款草莓蛋糕，來個白色情人節的草莓蛋糕放題吧！

兩款都做好之後，我自己都覺得很可愛，實在分不出高下。決定不到應該先出哪一個食譜，於是出了story看看反應。想不到是法式傳統的Fraisier大熱勝出。

好吧～那今日就先寫有點複雜的法式草莓蛋糕吧。

🍓材料：（6寸心型模具份量）

🎂genoise sponge：
雞蛋 2隻
低筋麵粉 68g
糖霜 68g
Vanilla extract 1大匙（沒有可省略）

🎂diplomate cream:
忌廉 150g
牛奶 120g
Vanilla extract 1大匙
蛋黃 1個
砂糖 40g
魚膠片 3g

🎂其他材料：
日本草莓 2包
草莓果醬適量

🍓做法：
1）先做海綿蛋糕。先將雞蛋和糖霜倒進大碗，用高速打發至淺黃色。加入vanilla extract, 再用高速打發5-7分鐘，直至非常蓬鬆挺身的淡黃色蛋漿。

2）將低筋麵粉分兩次篩進去，輕力將麵粉用fold in方法拌勻，直至完全看不到粉粒為止。將蛋糕漿倒進mousse ring內，放入預熱180度的焗爐烘焗大約20分鐘至熟透。從焗爐取出後完全放涼，才將蛋糕脫模及切開兩份。備用。

3）將草莓洗淨，印乾水份。將一部分草莓切開一半，再將另外一部分草莓切粒。也要預留一些草莓作蛋糕裝飾。

4）製作diplomate cream。先將忌廉打發至挺身，放入雪櫃備用。用魚膠片用冰水浸發，備用。

5）將牛奶和vanilla extract放入小鍋內加熱至溫暖。再在另一個大碗內放入蛋黃和砂糖，打發均勻後倒入溫暖的牛奶，打勻後全部倒回小鍋內，用中火加熱，途中不停用打蛋器攪拌以防焦底，直至煮至微滾，呈稠杰的狀態。

6）立即熄火，然後立即倒至大碗內，加入已浸好的魚膠片，用打蛋器打至魚膠片溶化。待溫度冷卻後，才加入已打發好的忌廉拌勻, diplomate cream便完成。

7）組合蛋糕。先將一塊蛋糕片放在mousse ring底部，塗上一層薄cream後再塗上草莓果醬。然後將已切半的草莓圍邊，將切粒的草莓放在中間，再將cream填滿草莓的隙縫，再繼續用cream填平表面。然後鋪上另一塊蛋糕，然後再用cream填滿整個mousse ring。放入雪櫃冷藏2小時，用火槍脫模後加入喜愛的裝飾便完成。

我今次被貪吃的小小孩中途打劫了一塊sponge cake，所以沒能做那層鋪面的蛋糕，只能直接用cream填滿mousse ring就算。幸好整個蛋糕還能成型，真是不幸中之大幸。

雖然製成品並不算正宗，不過這個蛋糕用上大量草莓，和著美味的忌廉一起吃，底部有些蛋糕陪襯，竟有點像吃草莓甜品杯的感覺。

這個效果真是意料之外的驚喜。

Tags: 雜果忌廉蛋糕食譜

Starry Starry Tearoom

About author

喜歡喝茶，喜歡甜品，也喜歡漂亮的事物。為了這一點喜歡，毅然修讀Disciples Escoffier Diploma in Pastry並考獲法國CAP Patissier執照。在這小小的茶室，和大家分享我的私密食譜和生活美學。

雜果忌廉蛋糕食譜在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

By My Little Wan Pig

2021-02-27 16:23:58 有 122 人按讚

Tags: 雜果忌廉蛋糕食譜嬰幼兒食譜大集媽媽的食譜嬰幼兒食譜加固食譜親子共食食譜集合 hkblogger ftm hkbaby hkmama 小食分享餐單分享 mylittlewanpig wanpigfamily wanpigmamarecipe bb食品自家製

My Little Wan Pig

About author

2018年誕下了兒子，當上了媽媽，這裡分享育兒趣事，加固食譜，大家可多進

雜果忌廉蛋糕食譜在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2020-08-18 19:15:11 有 63,765 人看過有 1,236 人喜歡

最近有一款非常火熱的甜品，是來自西班牙的巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake)，外貌跟紐約芝士蛋糕很相似，口感卻沒有那麼濃郁紮實，而是軟滑濕潤的，入口還帶有濃厚的焦香味，做法和材料簡單，很適合新手製作。

材料：(6吋)
忌廉芝士(Kraft) 325克
雞蛋125克(2隻XL)
淡忌廉200克
粟粉15克
砂糖90克
熱水40克(煮焦糖用)

所需工具：單柄鍋、手提攪拌棒(hand blender)、矽膠刮刀、隔篩、烘焙紙、6吋圓烤模，平底烤盤

足本食譜： https://bit.ly/3kII6Ag

===================================
《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章結集，紀錄香港40家飲食老店的動人故事，見證香港飲食史的甜酸苦辣。
即日至8月19日，於《蘋果日報》你的優惠（ https://bit.ly/3ixqHJ6 ）即享85折優惠，預購價$108（原價$128）。8月20日起，各大便利店及書報攤有售。

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚前女歌手車禍癱足27年靠聲控製花椒辣椒油：即使手腳不能動腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒堅持飲住酒開工蟶子炒到又燶又韌自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚自立門戶35年油雞酒味濃老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話？（果籽）(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】男女車廂纏綿全城睇晒業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg

#甜品食譜 #巴斯克芝士蛋糕 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

甜品食譜巴斯克芝士蛋糕飲食男女 StayHome WithMe 跟我一樣宅在家

飲食男女

About author

《飲食男女頻道》香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。

雜果忌廉蛋糕食譜在飲食男女 Youtube 的最佳貼文

By 飲食男女

2020-07-18 13:00:17 有 7,322 人看過有 79 人喜歡

足本食譜：https://bit.ly/2VCZtYx

這段時間神經有點繃緊，每日都有排山倒海的事情挑戰着你的EQ，難得有獨處的時間，不妨弄個「一人前」甜品，享受屬於自己的「Me Time」。只有4吋的紫薯蛋糕，小巧精緻，單是賣相已經很療癒；自家做的戚風鬆軟而有彈性，不用擔心坊間製品添加了化學物，也不似長放在餅店出售的貨色，那個隱隱滲着異味的雪櫃，早把蛋糕的軟熟感抽乾了。今次的忌廉放棄了鮮忌廉改用忌廉芝士，慢慢細吃也不怕忌廉與蛋糕糊成一團，不急不趕，才能營造與自己相處的好氣氛；夾雜檸檬汁的微酸，令味道更富層次。完成後，可以按心情為蛋糕打扮一番。整個製作過程不算繁複，但材料頗多，需要極度的專注。這樣倒好，暫時把壞情緒都擱在一旁，先安撫好自己，給甜品的幸福感治療後，再重新面對那惱人的現實也未遲。

材料：
蛋糕部份
A.紫薯粉 10g
熱水 40g
B.蛋黃 2個
水25g
菜油15g
低筋麵粉 45g
C.蛋白 2個
檸檬汁數滴
糖 35g
紫色色素適量

忌廉部份
忌廉芝士 50g
砂糖 10g
檸檬汁少許
鮮忌廉 10g
紫色色素適量

===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【魚肉燒賣比拼】點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣冠軍有魚香味又彈牙最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk)
【不時不食】盛夏當造潮州薄殻細如瓜子清洗麻煩金不換炒鮮香惹味食到嘴舐舐(飲食男女) (https://youtu.be/ijCaKuIwZh4)
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開日賣70盒 $50/盒即叫即炒老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
【港女嫁穆斯林】瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴花約萬元醫治流浪狗：牠有病你不會丟下牠 (果籽）(https://youtu.be/RpvKaDArWrc)

#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #紫薯戚風蛋糕 #甜品食譜

飲食男女 StayHome WithMe 跟我一樣宅在家紫薯戚風蛋糕甜品食譜

飲食男女

About author

《飲食男女頻道》香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。

雜果忌廉蛋糕食譜在 Cosmopolitan HK Youtube 的精選貼文

By Cosmopolitan HK

2020-04-24 12:21:23 有 540 人看過有 5 人喜歡

純素食譜推介1. 純素忌廉芝士雜莓多士

材料：1人份量
厚切方包 1 片
純素忌廉芝士 2 湯匙
雜莓半碗
薄荷葉 2-3片

做法：
1. 將純素忌廉芝士搽到烘好的多士上。
2. 鋪上已洗淨的雜莓，並用薄荷葉裝飾，即可享用。

純素食譜推介2. 無花果純素忌廉芝士貝果

材料：1人份量
貝果 1 個
純素忌廉芝士 2 湯匙
無花果 2 個
薄荷葉 2-3 片

做法：
1. 將貝果切半，並烘至香脆。
2. 無花果清洗及切片，備用。
3. 在貝果上搽上純素忌廉芝士，並鋪上無花果片和荷葉裝飾，即可享用。

純素食譜推介3. 雜錦種籽鷹嘴豆泥貝果

材料：1人份量
貝果 1 個
雜錦種籽 2湯匙
鷹嘴豆 200 克 (隔水)
蒜頭 1 粒
檸檬汁 2 湯匙
橄欖油 2 湯匙
水 2 湯匙
中東芝麻醬 1 湯匙
小茴香粉 1 茶匙
鹽少許
薄荷葉 2-3片

做法：
1. 將鷹嘴豆、蒜頭、檸檬汁、橄欖油、中東芝麻醬、小茴香粉，水及鹽放入食物處理機中。
2. 可依個人口味增加鹽、檸檬汁，再攪至均勻，備用。
3. 將所有材料攪至滑順。
4. 將貝果切半，並烘至香脆。
5. 在貝果上搽上鷹嘴豆泥，並灑上雜錦種籽和放上薄荷葉裝飾，即可享用

立即訂閱 → https://bit.ly/SubscribeToCOSMOHK

Cosmopolitan HK: https://www.Cosmopolitan.com.hk
Facebook: http://fb.com/CosmoHK
Instagram: https://www.instagram.com/Cosmopolitan_HK

Cosmopolitan HK

About author

Cosmopolitan 搜羅世界各地時裝、時尚潮流、美容情報，涵蓋各種女性話題包括減肥瘦身、健康生活、明星穿搭、美食餐廳、星座運勢、人明星專訪及獨家短片。

關於 雜果忌廉蛋糕食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「雜果忌廉蛋糕食譜」的推薦目錄：

雜果忌廉蛋糕食譜 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文

About author

雜果忌廉蛋糕食譜 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文

About author

雜果忌廉蛋糕食譜 在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

About author

雜果忌廉蛋糕食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

About author

雜果忌廉蛋糕食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

About author

雜果忌廉蛋糕食譜 在 Cosmopolitan HK Youtube 的精選貼文

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於雜果忌廉蛋糕食譜，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

雜果忌廉蛋糕食譜在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文

雜果忌廉蛋糕食譜在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文

雜果忌廉蛋糕食譜在 My Little Wan Pig Facebook 的最佳解答

雜果忌廉蛋糕食譜在飲食男女 Youtube 的最佳解答

雜果忌廉蛋糕食譜在飲食男女 Youtube 的最佳貼文

雜果忌廉蛋糕食譜在 Cosmopolitan HK Youtube 的精選貼文