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今日晚餐：
蔬菜雞絲粥、香煎肥腸＆醋漬紅蘿蔔絲。
昨天晚餐買家樂福的烤雞回來吃，剩下一半沒吃完，都雞胸的部位，就把它撕成絲狀後連同胸骨一起保存，今天，就來煮粥。
用家裡剩餘的材料：紅白蘿蔔、木耳跟高麗菜，
先在加了水的鍋裡放入雞胸骨熬湯，把切成絲狀的蔬菜放入煮透，
之後把熬好湯頭的骨頭撈出，加點創味、雞粉跟白胡椒調味後，加入冷凍飯，煮透、撒點蔥花就完成。
湯頭很好，蔬菜滿滿，如果有筍絲就更讚。
拿出在阿布潘買的肥腸包蔥，一包210元有兩大條，很划算，
包裝上建議調理方式是用比較多油來炸熟，我是懶得處理油，所以只用一咪咪、然後放肥腸進去小火慢慢煎到熟透，就煎到表面超脆、裡頭很Q彈，好吃呀～
醋漬紅蘿蔔絲是上週一做的，我一次做兩大根紅蘿蔔，放著慢慢吃，
這回裡頭有加檸檬汁跟一點點檸檬片，更好吃，檸檬的香氣很讚，酸度也沒只用白醋那樣來得太過刺激，柔和很多。
多做一點放冰箱當常備小菜是很不錯的。
＃我家晚餐
•育兒日常•
《副食品—粥》
回顧—從泥糊副食品進入粥品
大約在孩子滿五個月後，
開始嘗試粥，而非泥狀的輔食了
🔹第一次的粥：
白米+紅蘿蔔+吻仔魚，採用小火慢煮，
讓口感較綿密。
Pomi第一次嘗試時，就很喜歡，可以吃掉一個成人的碗公份量。
🔹而後每次的粥，食材通常都會搭配以往已食用過的，在搭配一種新食材，如果發生過敏反應，這樣會比較好找出來源。
🔸大約一兩週後，開始煮高湯搭配白米煮成粥，可以更富有營養。
🔹第一次的高湯：蔬果所熬成（洋蔥、玉米、番茄、蘋果、胡蘿蔔），完成的高湯放涼後，將白米與些許的紅藜，還有其他食材一起煮成粥。
🟣我們是在大約近七個月開始食用雞肉，五至六個期間，則以白肉的魚為主
🔺雞肉的處理🔺
煮開的滾水汆燙雞胸骨、雞里肌肉，煮熟後（無血水），將雞胸骨、雞里肌肉撈出，用冷的飲用水洗淨，另外把汆燙過的水也倒掉。
（我們是用鑄鐵鍋熬湯）
🟢食材與副食品型態，需視孩子狀態而調整
✏️泥糊副食品參考在留言處。
圖片：香菇雞肉粥（先熬煮蔬果雞肉高湯）
#副食品
#輔食
「#必買烘焙小物 與 #好風味高家老菜脯」超人氣預購團！
必買烘焙小物有:
10cm戚風模、手粉罐、等等。這些都是之前朋友許願的，但因為日本cakeland產品數量都不多(現貨會不夠大家搶)，我們盡力搶到預購數量，所以這次是 #限量預購團六月中到貨(如果不能等待，請勿下單)。 想要買的朋友，動作要快，貨量的部分是限量的。
除了烘焙小物外，還有新貨(現貨)—高家20年老菜脯，已經買過上面烘焙小物商品的朋友，可以逛逛這一區。
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👉運費(要注意喔):
▶️烘焙器具『預購』區，宅配運費100元，滿1000元免運費。
▶️高家20年老菜脯現貨區，宅配運費100元，滿1000元免運費。若選擇貨到付款、超商取貨，還有物流費用喔(要注意)
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#高家20年老菜脯 - 熬湯超好用
如果做一件事，能持續20年，結果通常都是美好的。這次跟大家推薦的高家老菜脯，就是醞釀整整20年的陳年菜脯。一打開包裝，醇厚獨特的香味，飄散出來，果真20年的功力，就是與眾不同。
我自己用雞胸骨頭熬煮，同時放入老菜脯，還有適量的薑片大約煮1-1.5小時左右，整個雞湯香氣非常明顯濃郁(我盡快補上照片，之前還沒拍照就喝到剩很少），這老菜脯煮出來的湯顏色會比較深，但沒有一般菜脯那麼鹹(所以煮完要加入適量的鹽巴)，但味道真的很有層次，有甘甜也有香氣，搭配上薑片，喝了保證印象深刻！另外，熬煮其他的湯品，例如蛤蜊，排骨等等，也可以放入少量老菜脯，整個湯頭味道都會提升喔！
我很喜歡他們的小包裝，符合我們現代小家庭的使用習慣，一包50g，以湯品來煮，約2500-3000cc（十人份一餐），小家庭則可以一包分兩次來煮。我自己使用高家老菜脯煮湯，不需額外調味(但還是要加鹽巴)，湯底就非常好喝，一開始覺得實在不便宜，但想到要醞釀20年才有的好味道，試試看就知道是否值得了。
這次團購，我們特別商請廠商，準備散包裝組合，有3入、5入與10入選擇。如果想嘗鮮看看，可以先從3入組合下手。若已經嘗過高家老菜脯味道者，可以趁團購價格優惠時，多屯些貨。這批老菜脯的保存期限到2021年5月16喔。
老菜脯的包存方式: 單包裝可以直接存放，不需冷藏也不需要再拆封裝入甕。（自行拆封反而有可能因接觸空氣、濕氣受潮而發霉）。已開封會建議放置冰箱，並盡快吃完喔。
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#烘焙小物預購區
『CakeLand』10cm戚風蛋糕模型
（約）直徑10cm*高6cm（約）350ml 商品材質：日本鋼板/表面處理:鍍鋁。這個小模，烤出來的迷你戚風蛋糕，超可愛的，建議一次帶兩個回家，才夠用。
『CakeLand手粉罐』
做麵包的時候一定需要手粉，但往往都放一些在碗裡面，之後用剩的又要用蓋子蓋起來 或用保鮮膜。 而且撒手粉的時候，份量又有點難控制。 有手粉罐之後就方便很多。
篩網很細緻，做麵包需要手粉的時候，份量就很好控制。 麵包進烤箱之前，有時候會需要撒麵粉，因為它細緻的篩網，可以直接將麵粉灑在麵包上，不需要另外再拿篩網來，真的超方便的！！
『CakeLand一體成型刮刀』
這兩種刮刀，可以用在做蛋糕把麵糊刮乾淨，或者攪拌機打麵團時，有些材料被擠到上方，我都會用刮刀把材料刮下去。用過很多種刮刀，這兩款一體成型，沒有中間的接縫 比較部會藏污納垢，又是耐熱(204度)材質，使用起來我覺得順手又好清洗喔。
『CakeLand桿麵棍 25cm與37.5cm』
25cm這桿麵棍做麵包很方便，整形時候可以把氣體比較均勻的排出，很輕巧，又好清洗(我自己偏好這個尺寸)。長度相對比較短，在烤盤上也可以繼續桿麵，很方便喔！如果常需要將麵團桿成大面積的朋友，建議可以帶37.5CM的回家，一樣可以把氣體均勻排出喔。
『CakeLand耐熱刮板』
很喜歡它兩邊有弧度的設計，且材質有彈性，可輕易將鋼盆內的麵團刮出來，且很好清洗，另一邊平面的部分，用來切割麵團更順手喔！
『加長型雙層防燙矽膠隔熱手套2入』
這個隔熱手套，不知道開團幾次了，很受歡迎， XXD它的長度到手肘，非常好用。而且這次是團購價是2入喔，非常優惠。
『連續噴霧器』
這是直播最常被問到的工具，我們花了好多時間跟廠商溝通，他們才願意再幫我們進貨(因為利潤微薄啊)，因此，是#限量再限量，喜歡就要快，因為不知道下次何時能再開團啊。
『奇想奶油刀』
這把神奇的奶油刀，上次開團後，很多朋友使用後，覺得太好用。它除了切奶油很方便外，上次直播切冰塊，很神奇吧。(上次直播 https://ppt.cc/feWfUx 30:40開始)
從冰箱裡拿出來的硬梆梆奶油，用這把奇想奶油刀，輕輕鬆鬆就能軟化奶油，塗在麵包上喔。這把奶油刀的原理，在於高導熱銅合金刀身，能將手溫傳到奶油刀頭，讓奶油受熱軟化，而且刀頭是圓形的，切奶油時候比較不會割破奶油包裝，真的是很方便啊！
『Dretec電子秤系列』
這也是廣受好評，一團再團的商品，詳細介紹，請參見這篇文章: https://ppt.cc/fkNbYx
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👉團購連結: http://bit.ly/2p7fx4g
👉團購時間:2019/5/20~2019/5/26
👉團購運費:要注意喔!!
▶️烘焙器具預購區，宅配運費100元，滿1000元免運費。
▶️高家20年老菜脯現貨區，宅配運費100元，滿1000元免運費。若選擇貨到付款、還有物流費用100元喔(要注意)
👉客服專線：02-2397-7923分機604、619 、625
👉客服時間：週一~五 9:00~18:00
👉出貨時間: 烘焙器具預購區，預計六月中出貨。高家20年老菜脯現貨區，節團後，3~5工作天出貨。
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！
🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
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📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
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📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr
1.薏米排骨湯
材料：
薏米 100g semen coicis
豬軟骨 200g pork soft bone
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 800cc water
作法：
1. 將薏米、豬軟骨、米酒與水倒入真空火氧機中，蓋上蓋子。
2.設定[八寶粥]行程，待行程運轉結束，並可依個人喜好搭配飯一同食用。
2.創意醃篤鮮
材料：
豬後腿肉 150g pork leg
豆腐結 60g fresh tofu knots
金華火腿 50g Chinese Jinhua ham
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
筍塊 60g bamboo shoots
水 800cc water
青江菜 適量 pok choy
作法：
1.將筍塊、後腿肉、金華火腿片、豆腐結、紹興酒與水倒入真空火氧機。
2.設定[濃湯]行程，待行程運轉結束，放上燙熟青江菜即可一同食用。
3.蓮藕雞蓉湯
材料：
雞胸肉 100g chicken breast
雞軟骨 100g chicken soft bone
蓮藕 200g lotus root
枸杞 5g goji berry
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
水 800cc water
山藥丁 適量 chinese yam
作法：
1.將雞胸肉切成小塊、蓮藕切片後，與雞軟骨、枸杞、米酒與水丟入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[八寶粥]行程。
2.待行程運轉結束，並可依個人喜好放入枸杞、山藥丁一同食用。
4.綠花椰濃湯
材料：
綠花椰菜 200g broccoli
蒜頭 20g garlic
洋蔥 30g onion
馬鈴薯 50g potato
水 600cc water
作法：
1.花椰菜切成小朵，梗洗淨切成塊備用。
2.馬鈴薯削皮切成小塊、洋蔥切成丁狀。
3.將作法1＆2的材料、蒜頭跟水一起倒入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
4.待行程運轉結束，並可依個人喜好放入起司絲一同食用。
5.南瓜濃湯
材料：
南瓜 300g pumpkin
洋蔥 60g onion
紅蘿蔔 60g carrot
蒜頭 30g garlic
水 400cc water
作法：
1.南瓜切塊並保留皮、洋蔥、紅蘿蔔切丁。
2.將作法1的食材與蒜頭、水一起倒入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[蔬菜湯]行程。
3.待行程運轉結束，碗中倒入麵包丁即可一同食用。
6.香菇蒜頭雞湯
材料：
雞腿 300g chicken thigh
乾香菇 10g dried shiitake mushroom
蒜頭 50g garlic
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 800cc water
麵線 適量 vermicelli
枸杞 適量 goji berry
作法：
1.雞肉剁成小塊，並與剩餘材料（除麵線與枸杞外）放入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束，可搭配燙熟麵線與枸杞一同食用。
7.蝦殼海鮮湯
材料：
蝦 6尾 shrimp
蟹管肉 50g crab meat
鯛魚片 60g snapper
蒜頭 20g garlic
洋蔥 50g onion
白酒 30cc white wine
水 500cc water
作法：
1.鯛魚片切成小塊，並與剩餘材料放入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束，可搭配燙熟蛤蜊一同食用即可。
8.黃豆鱸魚湯
材料：
鱸魚 250g sea bass
黃豆 40g soy beans
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 500cc water
作法：
1.鱸魚切塊與剩餘材料放入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束，可搭配薑絲與蔥絲一同飲用。
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楊桃美食網
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好市多 #Costco $4.99 烤雞 #Rotisserie，結合其它食材變身更多美食料理
為了配合同事午餐時間，婆婆手忙腳亂快速示範烤鷄變裝
適合忙碌的家庭主婦和上班族，省時省$百搭半成品
1. Chicken salad 雞絲沙拉 （鷄胸）（美式）
2.油薑蔥爆雞胸肉 （中式）
3. Mexico tortillas 墨西哥起司烤餅 （墨西哥）
4. 生菜包雞腿肉 韓式吃法 （韓式）
5. 鷄架熬湯 冬粉薑片酸菜湯 或白菜香菇豆腐雞湯（中式）
6. 鷄胸絲拌飯 （中 韓 日式）
7. 超司焗烤飯 （法式）
更多作法：
小黃瓜涼拌
Bagel 三明治
雞肉粥
披薩
