關於 雞蛋 過期 怎麼 看 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

silicook 補貨團來了！
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第一天就完售，加開預購注意‼️
團購頁點開有分現貨、預購兩個賣場喔

❓家中的冰箱雜亂不知道該怎麼整理嗎？
❓大小不同、湯湯水水的食材好難收納？
❓冰箱太混亂，找不到食材放到過期？

Silicook 冰箱系統保鮮盒
幫助你簡單輕鬆的將冰箱有系統的整理！
有整齊的冰箱就有快樂的煮婦
採購回家收納備料能夠整齊叫療癒
silicook 比較優秀的地方是盒蓋較軟、好蓋

❣️解惑請看ig精選動態「整整齊齊1、2集」
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自從用了這些保鮮盒大家冰箱整齊多了吧
🔹不會嚴重結霜、肉品保持新鮮
🔹盒身方正好堆疊站立
🔹好取用整整齊齊超舒心
🔹波浪脊骨設計，防止底部葉菜接觸水氣
又可以讓冷凍的肉類好拿

☑️ silicook 保鮮盒重點整理：
* 耐冷耐熱可冷凍 -30°～100°
* 盒身可微波、洗碗機清洗
* 美國FDA認證不含BPA
* 台灣SGS、韓國KCL檢驗通過
* 本體為SAN奶瓶等級材質，蓋子為LDPE
* 透明設計一目瞭然
* 方正外型整齊堆疊，妥善利用空間
* 冷凍保鮮食材不易結霜
* 波浪脊骨設計鮮度不流失，冷凍好取用

⚠️ 盒身可使用微波（弱火力）3分鐘內，盒蓋不可以微波，油脂性食品(咖哩、粥等)不建議微波

⚠️ 洗碗機清洗：盒身⭕️、盒蓋❌

▫️收納肉類等食材：
600ml、1200ml
我很愛去好市多補貨大份量肉品
2公斤肉片600ml 單盒兩層共5盒
1公斤白蝦 600ml 單盒兩層共3盒
1公斤干貝 1200ml 裝滿剛好多幾顆當餐吃
另外蛤蜊、切好的水果都很適合600ml
貢丸、雞腿、戰斧豬這類較厚的用高版1200ml 裝
自製瓜仔肉用600ml 可放12顆
寶寶漢堡排600ml 可放六顆
蒜泥分隔盒也可以分裝絞肉、Costco 鮭魚卵
分裝常吃的食材我會用固定的盒子
比如肉、蝦、干貝、貢丸、絞肉⋯等
加上冷凍的蔥薑蒜辣椒
冷凍這兩種基本服役的盒子加上待命的約20個

▫️收納乾貨、粉類、醬料、外出零食：
300ml、600ml 、直立加高系列
基本一些蝦皮、蝦米、燉湯中藥材
薑片、紅蘿蔔片、洋蔥絲、蔥花也會用
（乾貨我推600ml 加高，容量比較剛好，放冰箱側邊也很適合）
直立加高系列（880ml、400ml 、1800ml）
專門拿來放豆類、粉類、乾貨
收納樂高也很適合

▫️收納義大利麵
圓型直筒收納盒 1200ml+ 義大利麵蓋
終於找到可以完整放入直麵的款式

▫️裝葉菜：
850ml、1200ml、1900ml
葉菜用超過1000ml 的會比較夠裝
Silicook 尺寸偏小居多，一餐份量可以
市售一包葉菜如空心菜，1900ml 剛好
水蓮那種小份量600 ml或850ml 即可

✅本團特別推薦必買 $999優惠商品：

🌟組合A 萬用食材9件組
600ml x 6、1200ml x 2、收納底座 x 1
最基本好用組合

🌟組合B 大型食材4件組
850ml x 2、1900ml x 2 附專用隔板 2組
這組拿來冷藏放葉菜可以放四種
用隔板可以將大容量分六格，備料超方便

🌟 雞蛋抽屜可放18顆雞蛋

⚠️需有fb 才能登入訂購，若無帳號可私訊我處理訂單

😎 購買懶人包：
▫️新手要整頓廚房
組合Ax2+組合B
冰箱收納盒 1200ml 高版 (2入)
冰箱收納盒 1900ml (2入)

🔺這些夠冷藏備菜一週份使用
加上冷凍分裝肉類不一定夠用
可參考上面肉類分裝加購

▫️愛用者添購，看上誰趕緊下手

⏲️ 團購時間：即日起～2021/08/09
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💳 付款方式：轉帳、信用卡、Apple Pay
🚚 出貨時間：8/20前
💰運費：運費100元，單筆滿999免運

#跟著廚娘一起買 #保鮮盒 #收納 #冰箱收納 #食材收納 #韓國silicook #silicook保鮮盒 #收納冰箱的專家 #冰箱收納界新星

下樓丟垃圾，想說回來時在樓下7-11買個雞蛋回家煮麵當早餐吃，看見了上面寫著5/8的大成雞蛋。

我想今天5/9了，店員不可能把過期雞蛋放在架上吧？應該是5/8剛到的雞蛋吧？昨天剛到，好棒好新鮮❤️

煮一鍋滾水，下麵，剩下一分鐘打兩顆蛋下去，最後三十秒小火燙熟肉片再挖一坨維力炸醬，五分鐘的快速早餐就完成了。

我是這麼想的啦。原本。

第一顆蛋打下去蛋黃有點稀，這是新鮮的雞蛋該有的狀態嗎？但我都煮到這一步了還能回頭嗎？

第二顆蛋打下去。

幹你娘是綠色的啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！

雖然我及時收手，但還是滴了幾滴綠色汁液下去了，怎麼辦？快想辦法啊黃花花！你媽生腦袋給難道是用來意淫 楊梅香吉士 而已嗎！？

快想辦法啊幹！！！

最後我就挖了超大一匙炸醬下去，現在聞起來沒有臭雞蛋味了，但如何吃下去又是個大考驗。

什麼？不要吃！？

如此浪費的行為對不起我客家（？）血液啊（大口吸

#保存期限有寫到5_8
#幹你娘7_11店員意圖謀殺嗎
#人與人之間的信任崩壞

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跪求支持業配，讓花花可以吃點正常的早餐，像是美而美之類的🥲

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牽掛，其實是一種幸福

客廳木質餐桌，黃色吊燈下，他與女友並肩而坐，他看書，女友在織毛線，貓在一旁的小窩裡安靜地睡著，周一的下午，連續下了幾天濕冷的雨，終於放晴了。

屋裡安安靜靜，只有翻動書頁的聲音，鉛筆在紙上沙沙寫字的聲響，以及他們偶而零星的交談。他從書本上抬起頭來，側看女孩的臉，彩色的毛線在她手裡，像美麗的雲。
年輕時的他，簡化生活，減少社交，一心一意只想工作，總以為自己會孤獨終老，三十歲出頭工作穩定，就給自己買了個小小的房子，宣示獨居到老的決心。小房子位於一個高樓，有一片大大的窗景，木頭地板，系統家具，一張書桌，一張餐桌，多年來他的女友換了幾任，好像無論是換了誰，生活都是一樣的，女友在假日造訪他的住處，他們共度短暫假期，有的戀人會做飯，小小流理台用單口瓦斯爐炒菜做飯，開心地吃吃喝喝，他以為就算是戀愛。

他的女友都善於做飯。單調的生活裡，好像只有熱湯熱飯可以讓人感到溫暖，又或者，她們想要抓住他的心，就設法先抓住他的胃。
不管女友做什麼食物，他都吃得很香，第一任女友專做中餐，隨手一揮，就是紅燒肉、排骨湯、茄子拌麵。第二任女友喜歡吃義大利麵，茄汁，清炒，焗烤，青醬，樣樣都行。第三任女友最喜歡吃水餃，三十個水餃，一鍋酸辣湯，也是一餐。人家做什麼料理他就吃什麼，對生活全無主張，好像只要能吃飽睡好即可，有人做飯給他吃，總比一個人吃快餐好。可是不管誰來看他，只要屋裡有人醒著，他就睡不著，只要有人在一旁走動，他就不能專心工作，女友來訪的日子，讓他孤絕的生活彷彿有了一點溫暖，但他很快就會期待女友離開的時刻，迫不急待想要獨處，想要安靜地工作，好像只要有人在他身旁，他就會成另一個不像自己的人。他一直以為是因為沒找到合適的人，也深信這世上沒有那樣的人了，就任戀愛像花開花落，自然消長，有人來了，有人走了，他總會回到一個人的生活，有時他會感到孤寂，但又深信這是自由必須付出的代價。

她無意間闖進了他的生活，一開始只是朋友介紹的朋友，因為相處得好，很快就變成了戀人。剛開始，她像其他女人那樣來到他高樓的小屋，但她不會做飯，他們便到外頭去吃，吃了晚餐，一起去看電影，看完電影，還要散步。她是個非常愛走路的女孩，他倆在一起就是在路上走著，因為聊天很開心，忘了時間與距離。他第一次給女孩子做早餐，就是為她做的。她還在床上熟睡時，他用冰箱裡的雞蛋跟麵包做了簡單的早點，她非常喜歡睡覺，有時會說夢話，手舞足蹈，夢裡還會哭，小孩子似地嚶嚶地哭，他便跑去旁邊安撫她，她醒來，一臉懵懂，問他怎麼了，他說，你在夢裡哭泣啊。

她說起了童年，不知為何，母親總是會去掐捏熟睡中的她，讓她睡眠中斷，她記憶裡媽媽總是臉色很差，一臉生氣的樣子，長大後她才知道，母親有產後憂鬱症，會做出一些奇怪的事。童年很多不快樂的事，她說，「哎呀，都過去了啦。」她輕聲笑起來，那笑容好美。
「我都靠睡覺自我治療。」她說。不開心的時候就躲進棉被裡睡覺，可以一睡一整天，餓了也不起床。
「可憐的孩子，餓了吧。」他說，他們把早餐端到床上去吃，她食量很大，卻總吃不胖，「小時候長喝到過期的牛奶，腸胃練得很壯。」她笑笑說。心酸的事，她說起來總是雲淡風輕的。

他送她回家，才知道她住在一間連窗戶都沒有的小房間，屋裡簡陋，濕氣特別重，小小的房間整理得很整齊，因為也沒什麼多餘的東西。
那是一種憐愛的感覺，真正的同理心，沒有任何女人曾經讓他有這種感覺，這個女孩，瘦伶伶的，一臉聰慧，她沒有想要得到他的心，也不會刻意在他屋裡留下什麼東西，卻反而一點一點偷走了他的心。
他開始讓她在他那兒過夜，他幫她買成套的睡衣，漂亮的家居服，他看著食譜為他們做飯，只因為她吃外食老是鬧腸胃。她撿回一隻流浪貓，他也收下了。他負責做飯，她專門打掃，她在陽台上種了很多花花草草，都養得很漂亮。

她總是比他早睡，他時不時會從書桌那邊走過來看看她，以防她又做惡夢。他提早結束工作，是為了進被窩裡抱著她，有一種難以言喻的柔情從他心裏升起，原來心裡掛念著一個人，是這種感覺，好像走在迷霧的大街，因為有兩個人一起，變得不那麼徬徨。
慢慢地，即使她在一旁看電視，他也可以工作了，她總把聲音轉得很小，但自己卻不經意輕聲笑著，他沒回頭，也知道她大概在看喜劇電影，她愛哭，電影裡一點傷感的畫面都能使她哭上半天，所以她只看喜劇。

他不知道自己在三十五歲的時候，會從一個孤獨者，變成一個這樣柔情的男人，陽台上種著花，熱鍋裡燉著湯，浴缸裡有一隻小鴨鴨以及一個美麗纖弱的女子。他工作依然做得很好，甚至更好了，為了想掙多一點錢，換個可以兩人居住的屋子，他生活有了具體的目標。首先是讓她搬出了那個無光的房間，他添購了家具，改變了屋裡的擺設，他把餐桌換成大桌，讓她可以在上頭使用電腦工作。女孩在公司做美術設計，她也是極有美感的，原本冷調的屋子，多了些她畫的畫，多了她的歡聲笑語，他覺得過去想要孤獨終老的念頭很荒唐，一個的自由，與兩個人的擁擠，他選擇後者，年輕的自己作夢也沒想到，擁擠也可以帶來快樂。牽掛，其實是一種幸福。

他在燈下看書，她在一旁織毛線，說要給他織條圍巾，貓咪是她說要養的，皮得不得了，他空寂的生活完全亂了套，可是他好快樂。

Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.

I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!

為了證明發糕真的很容易做，這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看，雖然他一開始似乎不情不願，但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。

影片裡小英的發糕沒有發的很大（雖然他覺得很成功哈哈哈），但這食譜是沒問題的。（可以去我IG看我做的版本）


👉🏻 材料 Please prepare:

- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).

- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)

- 130g 熱水 hot water

- 8g 泡打粉 baking powder

- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.


👉🏻 步驟 Steps:

1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖，直到黑糖完全溶解

2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中

3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 （有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸，我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同）

4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字

5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘


傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿，蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜，原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎，外面買的現成米粉味道也不是很好，所以乾脆只加麵粉。

堅持要有米粉的讀者，可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉＋75%的麵粉，一樣會成功。

由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的，裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果，長輩稱讚做得很好，我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的，不是大家隨便做都會成功嗎？

後來我發現，原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗，這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的（其中不乏專業人士）

那我就來分享一下我的幾個心得：

科學方面，我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多，裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨，真的有許多眉角需要注意。

心靈方面，做發糕其實也是蠻看人品，就算是一樣的食譜與操作工具，做了這麼多次，也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘，我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下，用念力請發糕開花。


幾個製作發糕的重點整理給大家：

1.麵粉的選擇：

我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉，裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ，其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下，每款麵粉的吸水性不同，所以就算完全照我的比例，使用不同麵粉，可能也會有不同的結果。

2.開十字花秘訣：

要讓發糕開的美美的十字花，入鍋蒸之前我會用烤肉串針（或牙籤）沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發，但想要爆裂的整齊，有畫十字的通常比較好看。（等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線，讓烤出來裂痕更美觀一樣道理）

以前在餐廳工作，跟著主廚做麵包，麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字，說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助，心靈面上也有喔。

3. 蒸鍋：

我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力，加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。

請務必注意，蒸發糕前的水最好是已經沸騰（烤箱預熱的概念），蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。

4.泡打粉：

發糕沒有添加雞蛋，要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉（也有人用酵母）。泡打粉請注意不要過期變質，不然你的發糕是完全發不起來的。

還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕，不然會有很可怕的鹼味。

5.發糕的模

我使用杯子蛋糕的紙杯，外層再套上相似大小的茶杯，若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行，但請注意可能會有沾黏的問題。

你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模，這就可以直接入鍋蒸，不用擔心材質軟爛的問題。





#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點

超商加盟店被離職員工投訴，店長使用過期一週的雞蛋下鍋煮茶葉蛋相當誇張，目前總公司已經坦承的確有這件事情，已經違反公司規定而且損害商譽，已經懲處店長和加盟店，並且寄出存證信函，不過總公司也特別回應，茶葉蛋他們都有標準的SOP把關。

超商店員：「有啦有聽說，店長沒有上班他上大夜他下班了，我們公關部會一併說明。」
店員不方便多說，因為自家超商茶葉蛋被爆出使用過期蛋，離職員工投訴1月19日他傳訊息問店長，有9盒11日和13日的過期蛋要怎麼處理，店長回應先下架放冰箱用來煮茶葉蛋，店員無奈照做，但事後無法接受店長做法月底自行離職，超商總公司坦承的確用過期蛋，店長被記警告也已經懲處加盟業主，超商總公司也特別澄清茶葉蛋把關有一定的SOP，會先看保存期限一鍋最多煮3天每天檢查，如果破損或是過黑會特別挑起來報銷處理，另外即期蛋下鍋最晚保存期限再往前推3天，不過超商茶葉蛋出包，而且過期超過一週相當誇張，滷過後實在很難分辨。
營養師楊承樺：「有些可能過期比較久比較嚴重，在剝的時候可能看的出來這個蛋好像有點沒這麼完整，因為它裡面的蛋清就是會像因為放久水分會消失，然後就會慢慢萎縮下去。」
過期蛋吃下肚可能會引起腸胃不適，營養師也特別強調茶葉蛋味道比較重，用肉眼看的確不容易，但要是茶葉蛋煮到過黑或是蛋白明顯縮小就得特別注意。