今日我們所熟悉台灣飲食中的海鮮文化其實歷史並不長久。要能夠享受海鮮,必須要有足夠的冷凍技術,也需要有足夠規模的漁業與貿易。
這篇來自【DQ地球圖輯隊】轉載自【研之有物】上的文章,介紹了中研院臺灣史研究所林玉茹研究員對於台灣海鮮飲食文化史的研究。這也帶我們進一步認識今日的海鮮文化有哪些歷史與技術因素所造成。
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海產不只用來日常料理入味,祭祀、下酒、養豬乃至食補,皆深深刻進民眾的日常軌跡裡。清末《臺灣通志》記錄了各種海產烹調法,可食用的海產多達 78 種,海鮮在臺灣的飲食文化中,絕對是扮演舉足輕重的角色。
高級仕紳佐烏魚子下酒,平民就配點蝦米、魚乾解饞。祭祀酬神、逢年過節,端上全魚討個吉利。鱸鰻、甲魚、蝦米是食補好食材。就連養豬,北臺灣農家都會混入鹽魚煮成粥。
繽紛海產還出現在軍隊的行囊包裹!1890 年代霧峰林朝棟軍隊的報帳單,也有海鮮罐頭現蹤,行軍能吃上三文魚(鮭魚)、甸魚(沙丁魚)、洋鮑魚等進口魚罐頭,這等伙食品級或許讓現今軍中弟兄默默流下一滴淚。
過往文化深入臺灣人的血液,直到 1960 年代以前,我們的海產習慣都沒有太大變化,嗜吃重鹹的臺人仍以鹹魚佐餐。在經濟起飛、少鹽少糖的健康風氣下,鹹魚才逐漸退位,被調味清淡的白肉、鮮魚取而代之。但有錢、過年或敬神時,臺灣人仍偶爾會來點高級舶來品奢侈一下。又如當今年節熱門的烏魚子禮盒,在清代,也是仕紳饕客間送禮的選擇。
林玉茹強調,飲食是文化的標記。今日,熱炒海產店、生猛活海鮮林立街頭,魷魚乾、蝦餅與蝦酥等零嘴也唾手可得,皆是百年來歷史傳統的縮影。
(以上引用網頁原文)
https://dq.yam.com/post.php?id=13710&fbclid=IwAR1QXGcEpa5JJiJQyILfxaejS9zcfVq4vYY1NXew508n-8dCFHdbjS_0tPk
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,「2021福袋開箱」OK超商 2021好運犇發福袋100元,零食和飲料總價值為 300 元,我想要抽蝦皮一萬元、Switch Lite 遊戲主機! - #福袋開箱 #OK超商 #2021好運犇發福袋 - 可惡阿~~我的711福袋要2/2和2/10才到貨!只好先發OK的福袋囉! - 艾蛙先說評語: 1...
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零之軌跡料理 在 蘇姍與貓 Susan and cats Facebook 的最佳解答
你是多重潛能者嗎?有多種興趣、想做的事一大堆嗎?別人說你三分鐘熱度,其實你有自己的美好!
看到一個影片叫「為何某些人沒有一個真正的天職」很有感觸,希望和我一樣的靈魂,都能活得自在,明白自己的獨一無二,並且快樂。
從小我學習過非常多才藝,鋼琴、四輪花式溜冰、唱歌、舞蹈,每項都持續學習了數年,但總會在某個階段,我就開始覺得無聊,加上每三年遇到一次升學,再從成績單裡回首時,我常常再也回不到上一階段投入的感覺。
高中時期,我同時參加了許多社團,我同時是熱音社主唱、合唱團團長、拉拉隊隊員,一直瘋狂玩社團到高三,努力拼了一年,考上了自己喜歡的藝術大學戲劇系。
上了大學,除了戲劇系的課程,我除了加修其他學程,還跑去電影系、廣電系修課,並且在校外上了許多文案課程。
畢業後剛出社會的職涯安排,我選擇不當上班族,不從一個職位中得到所有收入,而從不同的表演工作、社群經營文字工作中累積收入。
我從高中就察覺這個「症狀」,我有發現自己投入一件事情一段時間(也不短,約2~3年)後,我就無法再繼續了,我會被其他事情吸引。拋下一個曾經覺得就是自己要一直做下去的事,然後宣告世界投入新的興趣與領域,這樣的事,已經重複太多次了。
以前我認為,這個世界推崇專一的人,推崇在同一個領域不斷研究,用一生時間把某個職業類別做到頂峰的職涯,通常這樣累積金錢的模式也會比較順利。
小時候我常常羨慕可以持久做一件事情的人,他們可以專一在一個領域中很久時間都不會疲乏,也找得到他們堅持的動力。從前,我把自己每隔幾年就換轉換跑道、無法持久專注在單一領域的特質,視為一種缺陷。
因為當身邊的人看著你投入了時間金錢在某個領域,結果過幾年又轉換或同時在忙著別的事情時,他們會覺得你怎麼「又」放棄了、「又」不專心、「又」半途而廢、吃不了苦、挑軟柿子吃,這些負面的形容詞框限住了我的特質,讓我忍不住評斷自己,雖然我努力的做自己喜歡的事、認真過生活,但是這樣的我,真的是對的嗎?我是不是要像別人一樣,找到一個我可以做一輩子的事呢?如果我找不到怎麼辦?一件事情又該堅持多久才可以自己滿足同時得到別人的肯定呢?
我就抱著這樣不踏實的心情,繼續的花心,一直到2011年時我讀到了一本書「熱情人生的冰淇淋哲學」 一切才開始有了轉機,這本書專門寫給對許多事情都有熱情,卻無法在這樣的社會體系中找到一個舒服自在生活方式的人,看了這本書,我才明白,原來這世界跟我一樣的人很多,而他們都跟我有同樣的困擾,這個世界對我們的批判讓我們懷疑自己,而忘了自己的美好與偉大!
當年我藉由這本書裡面的解釋與實作練習,開始明白我這樣特質的人擁有的是文藝復興靈魂(The Renaissance Soul),是宇宙給我們極大的祝福,我們可以悠遊的跨界,在不同領域中遊玩,這個社會推崇專一有其需求,但是我不必因此否定自己美好的本質,我不用去在乎別人對我「不專一、不持久」的任何評論,因為他們不是我這樣特質的人,同時我也覺得他們可以專一也是宇宙對他們的祝福,沒有哪一種比較好。
從那之後,我開始更解放自己的靈魂,當然路途中跌跌撞撞經過許多摸索,直到最近這幾年,我才真的覺得自己如魚得水,我感覺到這個時代是屬於文藝復興靈魂的年代。
如影片中所說,文藝復興靈魂有三個重要的能力:
1、想法的結合能力,能在跨領域交會處找到創新的價值。
2、我們有快速學習的能力,能夠當一個很快進入狀況的初學者,因為我們已經當過非常多次初學者了,在一段時間內專注投入努力學習是我們的強項。
3、我們有良好的適應能力,能夠靈活地用各種面向解決生活與工作需求。
影片中講到最讓我感動的一點是:這個世界需要我們。
以前我總覺得這個世界比較需要專一的人,所以給這樣類型的靈魂非常多的抽象(讚美、認同)的或實質(金錢收入)的肯定。但現在,我認為世界已經準備好,跟我這樣興趣多面的人合作,一個團隊中,有專一者與我們這樣的多面向者,將會協助一切變得更順利!這個世界,越來越懂得欣賞我們這樣特質的美好!
親愛的文藝復興靈魂們,我們是「橋」,你一定常常感受到自己運用多面向的特質與此生學習到的綜合能力,擔任家庭中人與人、組織中單位與單位、內與外、立場與立場中間的溝通協調者與傳遞者!而宇宙認為當下的世界需要許許多多的「橋」,連結彼此!
我真的覺得現在的世界不同了,跟前幾年相較起來,我感覺到我這一生「三心二意」所累積起來的能力,讓我在未來擁有更多的舞台與空間。 直到許年多前,我都還想要找「一個」領域,裡面有許多事可以讓我忙,也許我就不會繼續花心,但現在我已經不覺得自己需要找到那「一個」領域了!我認為我的心已經完完全全肯定了自己的特質,我可以同時在許多領域中投入我的熱情,不管別人怎麼說!
現在的我很喜歡這樣多面向的自己,我不再認為是一種缺陷,而是一種巨大的祝福。
熱情人生的冰淇淋哲學裡寫道: 『你可以告訴別人:「Enthusiasm」(熱忱)這個英文字,源自於希臘文的「Entheos」,意思是「在神裡面」。擁有一顆多面向發展的心靈,是上天給的祝福。希望你能向全世界散佈你得到的這項祝福。 』
如果你跟我一樣,
請你跟我一起當個快樂的人,做回原本的你,不用害怕,不用改變。
若你跟我不一樣, 請試著欣賞我,我只是跟你不一樣,而我也欣賞你。
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你也是多重潛能者嗎?歡迎在3月時來參加蘇姍專為多重潛能者設計的工作坊:
🍵茶泡飯X多重潛能者的自我探索之旅:找到你的熱情焦點組合,看見屬於你的新方向!🍵
👉報名活動頁面:
https://www.accupass.com/go/Enthusiasm
什麼?吃美食的同時也能自我探索嗎?
新的一年,就從品嚐茶泡飯這樣跨界、多元組成的料理,開啟自我了解的旅程吧!
聽見了多重潛能者的聲音,蘇姍設計了這個約3小時的工作坊。
結合品嚐料理與自我探索,
🌟在活動中你將會體驗到:
✔️藉由不同跨界食材的滋味打開自己的聯想力
✔️小活動的帶領、成員間彼此主題式的分享對談
✔️從不同角度重新看待自己的特質
✔️了解四色冰淇淋熱情焦點的運作方式
一步步帶你重新看見自己的多重潛能有多麽珍貴。
活動結束時,希望能讓你看見,屬於你生活的最佳組合。
🌟適合參加的人:
✔️本身是多重潛能者
✔️希望重新看見自己不同特質美好之處的人
✔️在推崇職涯專ㄧ的世界中打滾,感到不自在、挫折的人
✔️興趣多元、有超多想做的事情的人
✔️就是想吃美味茶泡飯
✔️想要在超美的茶廳跟多重潛能者們相聚,找到特質相似的人互相支持分享。
如果你也是像這樣的伙伴們,歡迎來參加這次活動,一起體驗屬於多重潛能者的療癒午後❤️
👉活動日期: 2021/3/27下午2:00-5:00
👉活動人數:限額10人
👉活動地點:清山寶珠茶廳 台灣台北市信義區富陽街72巷19號(六張犁捷運站走10分鐘)
🌹帶領者介紹:
蘇姍(Susan) 戲劇系畢業的身心靈工作者,本身就是個多重潛能者,
非常理解多重潛能者的探索之路會遭遇的挑戰與快樂的來源。
職涯軌跡包含社群經營、演出舞台劇與電視劇、兒童活動主持、流行時尚零售產業、教育產業、寵物產業、諮詢顧問產業。
個人粉絲團約6000人追蹤,
個人部落格點閱約達250萬瀏覽次數, 撰寫怦然心動的整理魔法實踐、寵物悲傷失落、女性議題戲劇類等系列文章點閱階累積破萬。
目前提供數種諮詢服務:
👉多重潛能者生活/生涯諮詢:多重潛能者在生活或職涯中,因為多重潛能的特質,想進一步自我探索或了解如何調適與整合。
👉心靈諮詢:可結合藝術圖卡做自我探索,項目包含自我覺察/女性自我成長/伴侶關係。
👉寵物悲傷失落諮詢:提供給寵物離世的主人們心理支持的晤談服務。
👉其他也會投入:表演工作、文字工作、劇評影評撰寫、特映活動出席等等。
🍵清山寶珠|海味茶泡飯介紹🍵
由美食作家盧怡安以文山包種茶特有的海苔鮮味為靈感,創作出有別日本的台灣茶泡飯。 取材在地,用飽滿Q彈的台灣白米,搭配高品質烏魚子、鮮煎蝦、佐以薄切青蘋果籤,再撒上海帶芽,然後倒入熱騰騰的文山包種茶湯,口感清爽、味覺豐滿,香氣與滋味各自獨特又完美相融,同時感受海洋與山林的生命力。
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你是多重潛能者,有熱情花心症候群,一輩子無法同時間只做一件事嗎?
看到一個影片很有感觸,希望和我一樣的靈魂,都能活得自在,明白自己的獨一無二,並且快樂。
請先看這則影片:
TED 中英字幕: 為何某些人沒有一個真正的天職:
https://youtu.be/os5c8qhOHiI
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我從高中就察覺這個「症狀」,我有發現自己投入一件事情一段時間(也不短,約2~3年)後,我就無法再繼續了,我會被其他事情吸引。拋下一個曾經覺得就是自己要一直做下去的事,然後宣告世界投入新的興趣與領域,這樣的事,已經重複太多次了。
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熱情人生的冰淇淋哲學裡寫道:
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2021/3/27下午2:00-5:00
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「2021福袋開箱」OK超商 2021好運犇發福袋100元,零食和飲料總價值為 300 元,我想要抽蝦皮一萬元、Switch Lite 遊戲主機!
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#福袋開箱 #OK超商 #2021好運犇發福袋
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可惡阿~~我的711福袋要2/2和2/10才到貨!只好先發OK的福袋囉!
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艾蛙先說評語:
1.誠實福袋,至少不像7-11那麼難買
2.零食飲料很超值
3.大獎很實際蝦皮一萬元和Switch Lite 遊戲主機
4.外包裝相當普通
5.刮刮樂值得嘉許~~有一點點驚喜感
6.滋露草莓夾心巧克力~好懷念啊!
7.拿到指定商品折價券~~傷心啊!
8.好吧~~買福袋就是買一個渺小期待~~祝大家中大獎喔^^
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OK超商 2021好運犇發福袋
OK超商福袋算是今年 CP 值最高的一款,內容物零食和飲料總價值為 300 元,另還包含一張刮刮卡,最大獎項為「亞帝芬奇-星之軌跡0.5克拉方形鑽項鍊」,還能抽蝦皮一萬元、Switch Lite 遊戲主機、AirPods Pro 等多款好禮,限量10萬個,活動總價值超過300萬元。
開賣時間:2021年1月13日起至2021年2月26日
福袋價格:OK超商好運犇發福袋 100元
數量:10萬個
福袋內容:OK福袋採用6種組合,共有5款商品,每份也都會附贈一張刮刮卡;至於發財卡可採隨機分配,共有800多種隨機組組合。
超值獎項
特別獎 – 亞帝芬奇星之軌跡方形鑽項鍊」(市值15萬)
頭獎 – 蝦皮購物1萬元購物金
二獎 – THOMSON第三代掃地機器人TM-SAV22DS
三獎 – Apple AirPods Pro
四獎 – Nitendo Switch Lite
五獎 – OK 禮券3000元
六獎 – OK 禮券1000元
七獎 – OK泰迪熊1組
八獎 – OK points 3000點
九獎 – 指定商品折價券
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿,百年老店!
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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東門旺角!母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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第一手實況相關訊息請加入我的粉絲頁:http://www.facebook.com/JoemanStarCraft遊玩難度:普通,因為是第一輪遊戲,故我只會解主線跟一些支線, ... ... <看更多>
零之軌跡料理 在 [問題] 零之軌跡料理取得問題- 看板Falcom - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問一下
是所有的食物吃過都會學會嗎?
還是只能學會一部分的料理呢@@?
因為剛才試著買了一個食物吃掉
但並沒有學會該料理
所以想請問一下
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另外想請問有沒有收集資訊的攻略站@@?
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作者 ROSACANINA (新米紳士) 看板 C_Chat
標題 [閒聊] 一個國外玩家對FF13的批判
時間 Fri Apr 16 14:04:44 2010
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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