關於 青甘魚片 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｛儒奕日本飛驒和牛專賣所｝
近期吃到最棒的火鍋！！
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來自日本最高等級A5的飛驒牛，真是47心目中的神級逸品！！不能出國去日本也可以在台北最棒的儒奕日本飛驒和牛專賣所就能吃到～
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單人飛驒牛套餐6oz➡️
飛驒牛紐約客：粉嫩嫩分布均勻的細緻油花！在昆布蔬菜柴魚高湯鍋裡輕涮幾下，入口即化頓時香氣從唇齒間散發開來，吃原味就很令人驚艷了，沾點柚子醋更加分
飛驒牛肋眼：肥滋美麗油花搭配壽喜燒超讚，沾生蛋液吃，最能吃出鮮嫩的牛肉美味
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單人海鮮套餐➡️
海鮮超壯觀！有草蝦、白蝦、干貝、生蠔、鮑魚、蛤蠣、鮭魚片、青甘魚片，搭配養生蒜香黃金蜆高湯，滿足海鮮控的味蕾～超大顆生蠔肉厚肥美，入口滑溜溜帶點海味
鮑魚、鮭魚片好新鮮，＋500元活跳波士頓龍蝦一隻，蝦肉鮮甜多汁，包廂有專人服務，蝦蝦都會替你剝好
想吃肉可以加價，+ NT 1,600元5oz A5和牛老饕，口感肉香濃郁軟嫩；最後會用湯底和蛋液、蔥花、海苔絲煮雜炊
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套餐均附義式油醋沙拉：新鮮翠綠的沙拉，搭配油醋醬清爽可口
握壽司：紅艷色澤的和牛握壽司，油花帶來的香氣搭上米飯完滿的組合、干貝握壽司鮮甜軟Q（2 選1）
菜盤：有菇類、玉米…
甜點：焦糖布丁、紅豆湯（2 選1）；時令水果
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丼飯➡️
海膽鮭魚卵飯：滿滿的鮭魚卵和超大份的馬糞海膽！！讓人好想大口吃，太誘人了～
和牛滷肉丼飯：和牛滷肉配上蔥花、半熟蛋與飯攪拌後吃，丼飯入口香氣超濃郁，和牛非常嫩
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單點 飛驒牛肋眼8oz 💰NT$ 3,280
單點 飛驒牛紐約客8oz 💰NT$ 3,080
單人海鮮套餐 NT$1,380
（可以+ NT$1,600 點A5和牛老饕5oz升級為海陸套餐；+ NT$500點波士頓龍蝦）
和牛滷肉丼飯NT$150
海膽鮭魚卵飯NT$350
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店家資訊：
店名：儒奕日本飛驒和牛專賣所
📍106台北市敦化南路二段81巷31號
🚇捷運紅線信義安和站2號出口 或搭公車於「大安國中」站下車步行約3分鐘。
📞(02)2706-8088
🕗下午6:00~上午2:00 (週日休息)
FB粉絲專頁：儒奕日本飛驒和牛專賣所
IG專頁：@/ruyiwagyu/
※提供獨立包廂及包廂桌邊服務
※每人低消一千元，酌收10％服務費

想看更多文章➡️FB：🔍47食樂天地
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🌺今日時價變動🌺

【幼兒/成人小鳥胃迷你版本】
🍼迷你Baby海鱸魚片
🍼迷你Baby鮭魚片
🍼迷你Baby海麗魚片
🍼迷你Baby鮪魚肚片
🍼迷你Baby龍膽石斑魚片
🍼迷你Baby限量紅魽（鰤魚）片
🍼迷你Baby現流鯛魚片
🍼迷你Baby日本青甘魚片
🍼迷你Baby冬季限定土魠魚片
🍼迷你Baby海青嘴魚片

🔺迷你Baby版全採一小魚片一真空的包裝（手掌心大小）

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🔺小提醒：如果您是常常下廚，家中人口較多的朋友，Q媽會建議還是直接買大塊的家庭版清肉或輪切類，除了份量比較充足之外，也比較環保喔！

【家庭版魚類】
🐟鮭魚ㄧ台斤370
🐟鮭魚清肉ㄧ台斤540
🐟海麗清肉一台斤470
🐟鮪魚肚一台斤380
🐟旗魚肚一台斤400
🐟龍膽石斑肉一台斤550
🐟鱈魚一台斤360
🐟鯛魚清肉一台斤430
🐟油旗魚排一台斤380
🐟台南無刺虱目魚肚一片120-130（依當天大小而定）
🐟薄鹽鯖魚一片80-130（依當天大小而定）
🐟鮮嫩金目鱸魚（帶頭帶骨）200-250/隻（依當天大小而定）
🐟金目鱸魚菲力（清肉）一台斤580
🐟日本青魽魚一台斤750
🐟吻仔魚（生的無調味）1包200
🐟冬季限定土魠魚一台斤650

【魚骨熬湯類】
🐟龍膽石斑魚魚骨一包250（約一斤）
🐟限量海鱸魚魚骨一包180（約一斤）

【火鍋好朋友/加工類】
🍲火鍋用鮭魚片180/盤
🍲火鍋用海麗魚片200/盤
🍲火鍋用鱸魚魚片200/盤
🍡真材實料花枝丸200/包（約7顆）
🍥台南手工魚冊一包80

【其他生猛海鮮類】
🦀QQ蟹管肉200/盒
🍤美味火燒蝦一包100
🦑彈牙中卷扛霸子300（一包2小隻）· 200（一包一大隻）

【老饕綜合生魚片】
🍣以最低300元為一盒（約2-3人份）、500（約4-5人份）

#不論購買金額
魚獲產地直送運費一律都只要$135

#購買方式
選擇您要的魚貨/私訊告知/依大小過磅報價/通知匯款/黑貓冷凍宅配寄出
（離島運費另計）

天冷的靈感，翻出冰箱食材ㄏㄏ，麻辣土魠魚頭鍋😈好讚👍👍
中午抹鹽冷藏的青甘魚片，蔥燒青甘魚片

今天在好市多買了空運新鮮的青甘魚，做了照燒青甘魚片、鹽烤魚下巴 、還有奶白鮮魚湯，大家會喜歡哪一道呢？

好市多的服務人員說：青甘魚在日本叫做鰤魚，這個季節很肥美，連油脂都是甜的，是高級的食材，捕撈以後馬上處理，然後就新鮮冷藏空運來台灣了！

鹽烤魚下巴
食材：青甘魚下巴、檸檬
調味：玫瑰鹽適量

照燒青甘魚片
食材：青甘魚片8片、蔥絲適量
調味：1湯匙糖、2湯匙米酒、2湯匙味淋、2湯匙醬油

奶白鮮魚湯
食材：青甘魚下巴、嫩薑、蔥、豆腐
調味：鹽適量、白胡椒適量

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年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

＃好市多＃青甘魚＃開運魚＃鰤魚

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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材料
1青甘魚片…………..….2片(約200g)
2白蘿蔔………………….8公分長度(約300g)
3醋薑…………………….10g(片狀)
4柚子皮.…………..…..適量
5酒…………….………….3大匙
6醬油……………………1.5大匙
7味霖………………..…1大匙

(步驟)
1、將魚切成2-3公分塊狀，入沸水快速川燙，撈起瀝乾水分備用。
2、白蘿蔔切薄的滾刀塊後放入鍋中，倒水淹滿後大火加熱，煮滾後改小火。
3、白蘿蔔煮滾後加入步驟1、醋薑、酒、醬油、味霖，蓋上落蓋，煮約20分鐘等湯汁稍微收乾，讓食材入味，盛盤，佐切絲柚子皮。
註：青甘魚可用旗魚排之類耐煮魚代替。

廚房小秘訣~~
1、蓋上落蓋可以防止水分散失太快並且加速入味。

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