《我的簡約生活—實用的選物原則》
［第十五篇 冷凍庫v.s昌信保鮮盒］
延續昨天的冷藏室整理，今天來整理冷凍庫，
加上適合方便的食物保存方式—韓國昌信保鮮盒，
還給冰箱清爽的空間。
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🔹步驟1. 默寫清單
且慢！！😯先別急著把東西拿出來，
請拿出一張紙、一支筆，坐在餐桌前，
想想你冷凍庫有哪些食材，
將想到的包括數量寫下來，（不要去偷看喔！）
通常會是這樣，
你只記得打開冷凍門看得到的那幾樣，
或是記得你很愛吃愛煮的那幾樣，
（但你可能會錯估數量，
實際擁有的比你想像的多很多，
因為喜歡，不知不覺會買很多，
出自於怕吃完買不到的焦慮感）。
🔹步驟2.集中
現在可以將食材全部取出了，
核對看看，妳遺漏了多少，
如果很多，建議妳整理完畢後將清單寫下來，
貼在冰箱門上，建立自己的冰箱清單。
🔹步驟3.嚴選
很多人都以為冷凍庫較無「保存期限」的問題，
常常食物一放就是好幾個月（甚至好幾年？）
冷凍後的食材常常讓人認不出來
（曾經有學員退冰了一包滷牛肉準備煮牛肉麵，
要下鍋前才發現她退冰的是包黑木耳🤪），
所以今天除了把不喜歡、不會煮、不新鮮的食材淘汰以外，
還要把不易分辨的食材貼上標籤。
🔹步驟4.直立式收納
冷凍庫的收納建議採直立式收納，
能夠一眼就看到所有食材，
拿取時也不用乾坤大挪移才拿得到裡面的食物，
為了讓直立式的放置穩固整齊，
適時加入保鮮盒和收納盒是必須的。
#韓國昌信保鮮盒可以用在冷凍庫，
透明盒身食材辨識清楚，
夜空貼上標籤避免遺忘。
🔹步驟5.分類存放
以收納盒或保鮮盒分類並做數量控管，
避免過度囤積，
分類原則以自己習慣方式即可，
肉類、海鮮類、食品類等。
好囉！冷凍庫終於撥雲見日了，
順便選選今天晚餐要煮的食材，
放到冷藏室退冰吧！
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