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簡單開飯
櫛瓜泡菜豬五花
麻辣沙茶炒肉絲
鮮菇炒韓國白菜
切的很趕的芭樂
邊炒菜邊看小清新比賽真的有刺激，
本來還想再上盤泰式月亮蝦餅的，
但實在太想看比賽就算了😝
想像阿母邊拿鍋鏟邊看比賽時的模樣，
還有帶歡呼喔！
阿弟說他帶耳機和同學玩手遊，
同學都聽得到阿母的歡呼聲，
阿弟很淡定的回說：一定又有比賽了。
這些料理太下飯，阿母還沒拍好照，
阿拔就拿著一碗白飯站在旁邊等，
拍照拍得好有壓力，
連芭樂都沒來得及入鏡，
感覺再拍下去會被滅口。
也果真有捧場，
三大盤只剩下蒜頭和辣椒，
連整鍋的白飯也淨空，
偷偷說……阿弟吃了3碗飯🤣
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韓國辣醬櫛瓜豬肉湯
今天的料理叫做胡亂加一通，
把家裡所有零散菜全都加一塊，
阿母明天全副武裝要去買菜🤣
咱們接替把收納看完喔！
雞胸肉是兩隻毛小孩的鮮食，
所以會直接用耐熱真空袋收納後封口，
如果是我們吃的，可以先調味再封口，
退冰後直接舒肥，超級方便。
真空袋阿母喜歡使用整捆的真空卷，
要什麼size自己剪裁比較實惠，
之後如果有用到比較喜歡的真空機或真空袋再來分享，
你們看到影片上的那台阿母不推，
這是秘密不要說，就你和我知道就好🤫
不知道大家喜歡阿母最近分享的收納或料理影片嗎？
其實一直猶豫要不要繼續分享，
因為很瑣碎，也不見得適合我以外的你們，
煮的也不是什麼大不了的料理，
說實話拍攝動態影片並不容易，
還得花時間剪輯，但我總是希望，
除了替自己留下生活日記外，
也能分享出對大家有幫助的東西，
如果喜歡……告訴我好嗎？
📍韓國辣醬櫛瓜豬肉湯食材：
豬五花火鍋肉片：300g
洋蔥：半顆切絲(醃肉用)
韓國萬用醬 ：2T(醃肉用）
玉米筍：半盒切塊
韓國白菜：1/3顆切塊
櫛瓜：1條切塊
甜不辣：4片切條 （韓國魚板尤佳）
韓國辣醬：2～3T
韓國辣椒粉：1T
韓國辣味萬用醬：2T
鹽：1t
糖：2t
清水：2000ml
青蔥絲：少許
白芝麻：少許
【分享給你希望他做給你吃的人】
當然你想自己做也可以
簡單食譜：
剛剛做的黃金泡菜
一大匙=15g 一茶匙=5g
食材：
韓國白菜 1200g
紅蘿蔔 150g
蒜末 三大匙
薑末 1.5茶匙
辣豆腐乳 5塊
糖 120g
香油 90ml
麻油 30ml
檸檬汁 100ml
海鹽 1.5茶匙
過程：
白菜把底下的梗去掉，
葉子一片一片的洗乾淨瀝乾，
再把白菜切成容易吃的大小，
接著拿一個塑膠袋把白菜放進去，
加入海鹽仔細的把白菜拌均勻，
你可以用搖動的，
也可以搓袋子滾動白菜，
然後放兩個小時讓白菜出水，
時間差不多的時候來做醬，
先把紅蘿蔔切片稍微用點油把它煎熟，
這樣紅蘿蔔就不會有生味還會釋放胡蘿蔔素呢！
接著把紅蘿蔔與所有的調味料都放進果汁機打成醬，
接著把白菜取出，
稍微擠壓白菜出澀水，
我是用CPR的方式仔細地按壓了三回合，
找個料理盆，
把菜跟醬混合，
完成！去拿一個保鮮盒裝起來！
冷藏到明天就太好吃了！
最後，要提醒大家，
吃的時候一定要小心，
不要連舌頭都吃掉，
實在太危險了。
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#帥氣中帶一點淘氣 #81年的傳說 #自己煮最健康 #飲食日記
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超簡單自製黃金泡菜，不輸市售版，自製團購美食DIY黃金泡菜
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👉https://goo.gl/tM5wCF
文字食譜：https://goo.gl/f9FxRU
完整版影音：https://youtu.be/kSOodaZlEZw
食材：
大白菜1顆
紅蘿蔔1條
細砂糖100公克
頻果醋或米醋120公克
豆腐乳3塊
薑片4-5片
蒜頭8-10粒
辣椒粉或生辣椒適量
芝麻油100公克
鹽1大匙
步驟：
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！
（1）
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)
（2）
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！
（3）
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！
小撇步：
使用大白菜或高麗菜皆可.甚至日本山藥或可生食的蔬菜都可以！
終於～很懶的我終於完成了韓國泡菜，其實做泡菜不難啦，但是要花很多天，所以小弟我一直很懶的做！
我吃過道地的韓國泡菜，所以我覺得自己做的還滿像的，但是自己說不準，希望你們可以親自做做看，幫我鑑定一下啦～
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▶以行動支持小小鄔：https://pressplay.cc/smallwu
食材：
韓國白菜 1顆（109元）
白蘿蔔 250g（15元）
紅蘿蔔 100g（5元）
青蔥 30g（5元）
韭菜 30g（2元）
韓國辣椒粉 100g（40元）
蒜末 2瓣
薑末 少許
韓國辣椒醬 1大匙（10元）
魚露 3大匙
砂糖 3大匙
水梨碎 適量
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聖誕節就是要團聚一起做烤雞大餐R～：
https://youtu.be/dY3tX_Ubl_4
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紅醬這麼簡單！動手做萬用番茄紅醬吧！：
https://youtu.be/kZr8TFKjYkg
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https://youtu.be/F5jxn-9SyNs
真的hen好吃的蛋料理，蒜香蛤蜊蛋塔：
https://youtu.be/EZFkueVg5rY
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食材：
大白菜1顆
紅蘿蔔1條
細砂糖100公克
頻果醋或米醋120公克
豆腐乳3塊
薑片4-5片
蒜頭8-10粒
辣椒粉或生辣椒適量
芝麻油100公克
鹽1大匙
步驟：
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！
（1）
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)
（2）
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！
（3）
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！
小撇步：
使用大白菜或高麗菜皆可.甚至日本山藥或可生食的蔬菜都可以！
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公公很愛看到大顆又便宜的菜就買買買，但他不會煮飯。幾個月來家裡已經連續出現過N
顆好市多的韓國白菜（超大顆），一顆都可以吃四餐。我已經煮到想破頭，沒梗了，想跪
求高人指點，看還能變化什麼料理。謝謝。
註1. 因為家裡長輩不吃辣，無法做韓國泡菜、韓式辣醬湯、韓式豬五花等料理。
註2. 拿來做白菜魯（加蝦米、香菇等），總覺得不好吃，色澤跟口感跟台灣常見的大白
菜有差。
註3. 目前試過白菜魯、味噌燴白菜、白菜湯、白菜燴百菇。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516779954.A.CEA.html
※ 編輯: ccaaccaa (27.52.164.196), 01/25/2018 15:57:30
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