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【我買了韓國冷麵碗】
前一陣子看了白種元在NETFLIX「韓式冷麵狂想曲」，看得我口水直流。現在要去韓國旅行暫時不可能，那我可以自己做呀：）我先在淘寶上買了韓式冷麵碗，收到貨的時候自己都笑出來，好厚實又大，簡直就是鍋子。
我先煮了昆布高湯，加點鹽放涼。另外煎了豬頸肉、燙了高麗菜、煮了水煮蛋，最後將烏龍麵煮熟，過一下冰水。將全部的食材都放在一起，加點泡菜，真的是非常清爽的麵食料理，我好喜歡！但這不是典型的韓式冷麵做法喔，是美西灶腳特別版本：）韓式冷麵大部分都是蕎麥麵，湯頭有各種做法，有興趣的朋友可以去找影片來看，貼心提醒，請吃飽再看，不然你會很餓。
厚～清涼的有夠開胃
火熱熱夏天涼麵最對味！
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#做吧噪咖 #涼麵 #韓國 #冷麵 #柚香
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
【韓式冷麵】
材料 : 蘋果(水梨)半顆、青蔥1根、洋蔥1/4顆、砂糖1大匙、
韓式辣椒粉1大匙、醬油1小匙、白醋1小匙、蒜頭2瓣、
韓式芝麻油1小匙、韓式辣椒醬2大匙、韓式冷麵
做法 :
1. 製作醬料，調理機放入蘋果或水梨、青蔥、洋蔥、辣醬、
辣粉、芝麻油、醬油、砂糖、蒜頭、白醋，攪拌均勻
2. 準備一鍋滾水，放入冷麵，煮大約2分鐘
3. 撈出放入冰水降溫更Q彈
4. 最後將冷麵在手中滾兩圈大約1人份
5. 放上小黃瓜絲、泡菜、淋上醬汁、擺上水煮蛋，灑上芝麻完成
【柚香涼麵】
材料 : 麵條、鹽、配料(依個人口味)
醬汁 : 鰹魚露5大匙、醬油少許 、醇米霖(味醂)少許 、鹽少許
做法 :
1. 水滾時，加入少許鹽巴，麵條放入煮熟。
2. 煮熟的麵條放入冰塊水裡冰鎮，使其Q彈。
3. 將鰹魚露、醬油、醇米霖鹽巴混和攪拌
4. 將調好的醬汁淋在冰鎮過後的涼麵上，
再加上一大匙柚子醬，撒上海苔香鬆即可完成。
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