⚑ 台北大安|Yumsem 宴先韓式紫菜包飯
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位在東區的平價韓式料理店🇰🇷
選擇很豐富 應有盡有👍
不管是紫菜包飯、辣炒年糕、石鍋拌飯、還是部隊鍋 這裡都有!
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✎炸豬排紫菜包飯ᴺᵀ138
✎宴先起司拉麵ᴺᵀ108
✎韓式部隊鍋ᴺᵀ168
✎辣炒年糕炸物拼盤ᴺᵀ368
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#炸豬排紫菜包飯
豬排蠻厚的 吃起來也很清爽
#宴先起司拉麵
偏辣但很開胃 拉麵也很Q
放涼了一樣好吃😋
#韓式部隊鍋
小辣🌶️配料有午餐肉、泡麵、德式香腸、金針菇等等 味道中規中矩
#辣炒年糕炸物拼盤
裡面有年糕、魚板、泡麵、蛋捲、紫菜卷、楔型薯
我覺得除了年糕都蠻好吃的 年糕偏硬!
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🔸店家資訊🔹
📍|台北市大安區復興南路一段107巷25-2號
☎️|02-2775-3455
🕤|12:00-20:00
🚇|忠孝復興4號出口
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Maruko Huang,也在其Youtube影片中提到,韓國路邊攤超熱門的紫菜包飯在家也可以自己做喔~ 詳細食譜:http://www.maruko.tw/2019/07/8.html 紫菜包飯主要的食材有白米、韓國壽司海苔、芝麻香油、韓國芝麻等等,內餡主要以豬肉、午餐肉、醃黃瓜、蛋絲、蔬菜,喜歡包什麼就包什麼。 白飯適合剛煮好的白飯,加入芝麻香油、...
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韓式紫菜包飯 在 Global Mall 環球新北中和 Facebook 的精選貼文
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4F 🚩韓虎嘯
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晚餐⚡️吃什麼?
新推出❤️
(multiplication sign)韓式紫菜包飯(multiplication sign)
口味有三種
-牛肉紫菜包飯
-泡菜紫菜包飯
-芝士紫菜包飯
價格為:牛肉$138、泡菜$118、芝士$118
韓式紫菜包飯與日式壽司最大的差別在於,韓式的飯量屬於比較少的,是以清爽的蔬菜居多,搭配特製的花生芥末醬,在夏天吃起來特別爽口!
(multiplication sign)隱藏版韓式拉麵套餐(multiplication sign)
有兩種選擇
-豬肉韓式拉麵
-牛肉韓式拉麵
價格皆為:$218
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韓式紫菜包飯 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最讚貼文
生菜包肉韓式紫菜包飯做法 #適合夏天吃 #一捲就滿足
食譜:https://maruko.tw/2020-05-14.html
韓國紫菜包飯又稱為韓式飯卷。配料可以用任何喜歡的食材,把烤肉生菜包進海苔包飯內有菜有肉,才有滿足感。
配料推薦:福山萵苣、肉片、蛋絲,視覺感十足,也可以加泡菜,做法相當簡單,一起來看看吧!
韓式紫菜包飯 在 Maruko Huang Youtube 的精選貼文
韓國路邊攤超熱門的紫菜包飯在家也可以自己做喔~
詳細食譜:http://www.maruko.tw/2019/07/8.html
紫菜包飯主要的食材有白米、韓國壽司海苔、芝麻香油、韓國芝麻等等,內餡主要以豬肉、午餐肉、醃黃瓜、蛋絲、蔬菜,喜歡包什麼就包什麼。
白飯適合剛煮好的白飯,加入芝麻香油、海鹽調味。
1.將第一層紫菜鋪上滿滿的米飯,薄薄一層就可以囉!記得尾端要留0.5公分,捲好的紫菜包飯比較不容易散開。
2.疊上另外一張海苔在第一張的1/2處,再放上滿滿的料,一層一層疊上去。
3.先把上層海苔上的料捲起來,第二層再包上去
4.接著將所有的食材與海苔捲緊,抹上芝麻香油再撒上芝麻,就可以切成適當的大小。
韓式紫菜包飯 在 Hi Korean Table Youtube 的最讚貼文
以很容易取得的材料,做出味道淡雅又清爽的韓式紫菜包飯!將材料都先切成絲狀的作法,可以大幅地提升飯捲的顏值,跟著我包出飽滿又繽紛的韓式飯捲吧!
#韓式紫菜包飯 #韓式飯捲 #飯捲
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
文字食譜如下:
影片中的食材
約可做出4條飯卷
▮ 主食材
白飯
紫菜包飯用海苔
雞蛋
紅蘿蔔
黃瓜
醃黃蘿蔔條
菠菜
魚板
午餐肉
蟹肉條
鮪魚罐頭
生菜
▮ 主食材
鹽
芝麻油
白芝麻
醬油
料理糖漿
美乃滋
▮ 備料
➊ 打蛋後,將平底鍋倒入點食用油,用廚房紙巾抹勻油後,倒入薄薄的蛋液,做成蛋皮。
以24cm的平底鍋做的話,4顆蛋約可做成4張蛋皮。蛋皮做好放涼,一起捲起來做成蛋絲。
➋ 黃瓜對半切後,再切成四長條,去籽後,將黃瓜切成細絲。切好後,放入一小撮鹽巴,均勻拌勻後醃漬約20分鐘。黃瓜會出水且變軟,將水分擠乾備用。
➌ 醃黃蘿蔔切成細條。醃黃蘿蔔可以自製,黃色為使用梔子天然色素的關係,不使用也不影響味道! 醃黃蘿蔔食譜於最下方。
➍ 煮一鍋熱水,水滾後放入一匙鹽,放入洗淨的菠菜汆燙,汆燙好後撈起泡冷水,再將菠菜水分擠掉。菠菜以一些鹽、芝麻油和芝麻調味後,拌勻備用。
➎ 紅蘿蔔切絲,平底鍋放點油,加入一小撮鹽,炒一炒至變軟備用。
❻ 魚板切成絲,放入放底鍋炒一炒,加入一匙醬油、一匙料理糖漿,炒一炒備用。
➐ 午餐肉 (或其他熱狗/火腿也可以),切成細條狀後,放入平底鍋煎熟。
➑ 鮪魚罐頭倒掉油脂,加入一些美乃滋拌一拌備用。蟹肉棒用手剝成絲狀,備用
❾ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後,將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1T、鹽一些、芝麻一些
▮ 開始包飯捲
➊ 將海苔粗糙的那面向上,在海苔上鋪上薄薄的飯(飯量約拳頭大小),海苔上方留下約3公分的空間。海苔邊邊角角也要舖上足夠的飯量,中間有空隙也要補滿。
➋ 按照順序放上食材,
雞蛋蟹肉口味: 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲 → 菠菜 →蟹肉絲 →兩邊放上醃蘿蔔條 → 午餐肉 → 魚板絲
鮪魚黃瓜口味: 生菜鋪底 → 美乃滋鮪魚 → 兩邊放上醃蘿蔔條 →黃瓜絲 → 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲
➌ 從內側開始慢慢地邊定型邊捲,將飯的一端與另一端粘合。沒有飯的海苔部分,可以沾點水或芝麻油,也可以沾一點飯粒粘起來就不容易鬆開。最後稍微用飯捲簾輕按定型一下。
➍ 完成的飯捲表面塗點芝麻油,切成合適大小,撒上芝麻完成。
買不到韓式醃黃蘿蔔條的朋友,可以參考以下做法:
▮醃黃蘿蔔條做法:
➊ 將1kg白蘿蔔切成長條狀,放入1/2T鹽攪拌一下稍微醃漬,30分鐘後直到蘿蔔變軟
➋ 將乾梔子8個打碎,放入高湯袋,加入1T醃漬香料。(沒有梔子和醃漬香料者,此步驟可省略)
➌ 接著鍋子放入500ml水,加入糖200ml、鹽1T,和梔子香料袋再一起煮滾,至糖完全融化後,煮滾後關火,加入醋200ml一起攪拌,放涼。
➍ 將醃漬好的蘿蔔擠掉水分,瀝乾後接著放入容器裡,將梔子香料袋先放入容器,倒入放涼的醃漬液,蓋住蓋子在室溫放一天左右,接著放冰箱冷藏。完成
韓式紫菜包飯 在 阿侖 Alun Youtube 的最佳解答
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宴先韓式紫菜包飯
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地址:台北市中山區長安東路二段169-7號
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