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‣‣‣ 🔎꒰ #Minimalismcafe ꒱
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❣️ 拿鐵
❣️ 柚子氣泡
❣️ 德式布丁
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之前看到就列入口袋名單的店，那天趁著等X-PARK進場的空檔時間就衝了！
那天很幸運一到就直接有座位٩(ˊᗜˋ*)و
店裡的韓式裝潢風格我真的超愛 每個角落都很好拍📷
那天點了德式布丁🍮 塔體偏硬，裡面的內餡還不錯👍🏻
（但我最喜歡的還是以前高雄金礦的德式布丁）
飲料表現中規中矩，價位算還可以接受，光是裝潢就值得大家衝一發了😚（我比較看重裝潢啦🤪）
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#Taoyuan #Taoyuanfood #igfood #igfoodie #桃園美食 #桃園甜點 #桃園咖啡廳 #中壢美食 #中壢甜點 #中壢咖啡廳 #Minimalismcafe
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食桃園
本片非常適合配飯吃 請安心享用XD
只要250元就能讓TED吃到如此撐!!?
推給待在家又想享受美食的大家呢！
#好家在我在家
#韓式燒烤
#放閃日常
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本頻道紀錄各式不動產的參觀紀錄與懶人包，
內容與立場皆不代表建設公司或銷售單位，
如有任何購屋疑問，請洽銷售現場或建設方，
感謝大家的支持，也歡迎大家邀請我們參觀各建案！
頭一回吃到這款類似麵包，是在2019年5月初第一次至英國倫敦旅遊期間，抵達的頭一天周六下午，女主人提議我及製作人一起前往，位於她小朋友法文班附近的一家烘焙咖啡館，等待即將下課的蜜莉，印象中她告所我，這家店是由一位日本甜點主廚所經營的，店裡面積不大、裝潢走的是日式清爽無印風格，不過甜點櫃裡卻放滿了讓人飢餓，也是自己非常熟悉的台式、日式甜麵包，因為都太想吃所以出現了間歇性選擇困難症狀，除了一杯無糖熱美式，麵包點就讓主人夫妻為我們決定。
各式麵包上桌後，除到店人人必點，夾了厚炸豬排的三明治漢堡排外，韓國裔的女主人更大推一款據說是韓國流行了好多年的國民麵包「Coffee Buns」。還沒動口前單就外觀判斷，誤以為這是早已熟悉的「台式墨西哥？」後來吃到的質地不盡相同，非常好吃、同樣是質地鬆軟、略有濕潤度，但也多了些Q彈性，不會有為了鬆軟而過度膨發，形成的咀嚼的空虛感。回家後嘗試了幾份食譜，調整出這份運用『米穀粉–糯米粉』的配方，下方我也提供了速發酵母及天然魯邦種個別精準配方，歡迎大家一起嘗試。
[ 材料 - 速發酵母版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋麵粉：400g
速發酵母：7g
全脂奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
米穀粉(糯米)：30g
清水(A)：215g
全蛋(A)：1顆(50g)
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽：8g
[ 材料 ] – 表層咖啡奶酥
中筋麵粉：60g
細白砂糖(B)：70g
鹽(B)：1/4茶匙
杏仁粉：60
即溶咖啡粉：7~10g
清水(B)：20g
香草精：1茶匙
室溫無鹽奶油(B)：75g
全蛋(B)：1顆(50g)
[ 材料 - 魯邦液種版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋魯邦液種：260g
清水(A)：85g
全蛋(A)：1顆(53g)
高筋麵粉：270g
白米粉：30g
奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽(A)：8g
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9684
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對於在自家工作室的錄音品質一直想要改善，針對回音的問題苦無對策，還好後來認識了日本Felmenon菲米諾的設計師邱尉宗Peter，透過他專業的建議，打造地中海風格的錄音間，和原本的家具毫無違和感，期待之後的作品給大家更好的聽覺感受，有興趣的朋友推薦給你們使用。
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#謝秉鈞Attila
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