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好喝、不怕發胖的 #芳茲日月養生滴雞精 團購來嘍～
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🔆表單內也有「滴魚精」可以選擇喔！

還記得從懷孕中期開始，我每天都有喝一到兩包滴雞精養胎的習慣，所以大大小小各種品牌的滴雞精我幾乎都喝過了。
覺得滴雞精最棒的地方就是「 #零脂肪、 #零膽固醇」，可以補充蛋白質等營養，又不用怕會發胖，讓我整個孕期的體重控制得很不錯！

#日月養生滴雞精 很清澈、不油膩，喝起來我覺得蠻香濃的，完全沒有腥味。
加上👉每一包20大卡不到的 #超低熱量，很適合產後媽媽和女孩們，可以安心補充營養，不用怕胖。

我從2020年產後，到現在喝了一年多的時間，最近很愛燉雞湯時加一包在裡面，讓雞湯更濃、更營養。
也可以加在煮給寶寶吃的稀飯或是蒸蛋裡面喔！
（6個月~2歲建議可以加在副食品或是熬粥入菜，2歲以上就可以直接飲用。）
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⭕️芳茲‧日月養生滴雞精
芳茲生技的商品皆由在地數十年品牌「波蜜」研發生產，有大廠的保證，食品工廠也都有通過專業認證，從原料到製成都可以讓消費者很放心。

滴雞精的來源是嚴選90天以上擁有健康證書的青壯年紅羽土公雞，相較於老母雞，蛋白質更高、油脂也較少。
原料雞隻更有專業營養師及獸醫師規劃各階段飼料，添加有機酸、酵素餵養，完整的生產溯源，擁有健康履歷並經SGS檢驗合格。

100度恆溫高壓蒸餾，經歷8小時嚴格製程，讓胺基酸完整釋放，再脫油去除脂肪和膽固醇，以及層層過濾維持純淨。
每100ml中，蛋白質含量高達9.6g，膠原蛋白含量8980mg，胺基酸含量535mg。

之前喝過很多品牌的滴雞精是必須要冷凍保存的，所以那時佔掉了家裡冰箱很多空間，加上要喝之前必須解凍，有好幾次因為我沒有確實解凍，還喝到冰冰的滴雞精冰沙….（真的是暈倒～）
但日月養生滴雞精經過高溫高壓滅菌，所以 #可常溫保存，不用放冰箱冷凍，也就不需要解凍，可以 #即開即飲，這點我覺得超級方便的，還能攜帶出門👍

「日月養生滴雞精」是 #真正全雞滴煉，不加一滴水和任何調味料的完全無添加，就是 #原汁原味💯💯💯

滴雞精的最佳飲用時機是早上飯前空腹喝，吸收效果會好！一天建議可以飲用一到兩包。
我自己從孕期到現在的習慣也是每天早上起床空腹來一杯，補充蛋白質，也是補充元氣，給自己一整天滿滿的好精神和活力！

幫大家整理以下幾點：
★國際Anti addictive 無添加三星驗證，無添加任何人工化合物
★榮獲Monde selection產品品質大賞＂金獎＂，國內唯一滴雞精榮獲兩個國際大獎
★挑選90天以上含優質蛋白質、油脂更少的青壯年紅羽土雞
★產銷履歷養雞場契約合作，利用大數據養殖健康雞隻，飼養過程全程不打生長激素、抗生素、賀爾蒙
★聘用專業獸醫團隊人道飼養，用心呵護雞隻成長健康
★採用恆溫高壓萃取技術，食材蒸汽分離，真正不加一滴水
★專業熱穿透滅菌技術設備，未開封前產品處於無菌狀態，可【常溫】保存，不占冰箱空間
★低鈉、零膽固醇、零脂肪，吸收營養無負擔
★通過多項SGS檢驗合格，讓您喝得安心有保障
★SNQ國家品質標章是國家級的保健品品質把關標章，與衛生福利部健字號同樣為國內保健品非常具有公信力的國家第三方認證

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《奇妙的微脂囊球包覆技術》
1961年，一位英國血液學家艾立克・道格拉斯・博瀚 (Dr. Alex Doughlas Bangham) 在測試其研究機構新設立的電子顯微鏡功能時，意外發現磷脂與水在特定條件下會反應形成一種脂質性的雙層膜囊體，隨後經過多方實驗，於1965年公布實驗結果對外發表。至此，這個被稱《微脂體(Liposome)的膜囊》，由於結構類似細胞膜，因而開啟了往後半世紀熱烈的微脂體科研與產業應用，而博瀚博士也因此被尊為微脂體之父。
什麼是微脂囊？
所謂「微脂囊」，是指一種從類脂物質例如大豆卵磷脂中所提煉出來的微小空心球狀體，這種球體直徑不超過千分之一毫米，體徑約0.0025~3.5um，細小到只能用電子顯微鏡才看得清楚。當磷脂分散於水中時，會自動形成囊狀的細小結構體，其裡外雙面具有親水性，但夾層卻為疏水性。換言之，微脂囊就像三明治一樣，可以把水溶性物質包裹在球心，而油溶性物質則被夾在球體的皮膜層內，所以可以用來當作水性物質與油性物質的傳輸載體。這種將特定的水油有效活性成分包覆在經過特殊設計的奈米中空囊球裡，就稱為《微脂囊球包覆技術》。
由於磷脂質的組成結構與人體細胞膜成分完全相同，且體積大小約為細胞的1/300，因此可以輕易穿透細胞膜或皮膚角質層，而不受細胞自然保護機制影響，進而讓其所包覆乘載的活性成分可以被送達細胞內裡，這種穿透細胞膜緩慢釋放活性成分的特殊作用，於是被大量應用在醫藥、保健品與美妝產品中。
微脂囊球包覆技術的應用與效能
如果把藥物包覆在微脂囊裡，由於其外脂層結構類似細胞膜特性，故而可以輕鬆的與細胞膜融合，並把藥物帶進細胞內。這種有效的精準傳輸效果，不但可以將藥物使用量盡量減低，還能避免傷及正常細胞。因為少用藥物相對也減少毒副影響，例如化療藥，可以直接將藥效作用於腫瘤區而避免不當的過度擴散效應，為病人的治療帶來正面的積極效果。
同樣的，微脂囊球包覆技術也被廣泛應用於保健食品中，一些具有脂質性的成分例如「葉黃素」，有無運用微脂囊球包覆技術，其實就會直接影響產品所承諾的效果，因此建議消費者在選擇含有脂溶性維他命，或其他脂質性成分的保健品時，應該注意該產品是否有運用這個特別的技術條件。
另外在美容保養上，微脂囊也能協助發揮產品的最大功效，因為微脂囊的穿透與精準傳輸作用，可以促使一些不容易被肌膚吸收的活性成分例如抗氧化劑、美白成分、玻尿酸、維他命、酵母等，不但能夠確實有效的穿透角質層而被肌膚吸收，還可以避免可能因為吸收不良而引起的過敏性反應。

《CLE' DE BELLE黛柏蘭》
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#阿全美容小教室
#阿全嚴選

/ #美食加選物 / #緣分久久的生巧克力 /

這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。

我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店 #巧克哈客（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。

我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。

Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。

今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！

我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！

點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
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經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！

這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #金粉貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：

🔸黃金貴腐酒生巧克力6入

🔸雙享黃金貴腐酒生巧克力禮盒
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▪️ 黃金貴腐酒生巧克力6入
▪️ 73%原味生巧克力6入

裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。

是不是很美！！！

這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，當然也歡迎各位超前部署 #七夕情人節，有送禮需求的你，送這個有心意。

點圖看商品介紹喔！
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💡 #美食加小百科

🔍什麼是生巧克力？

答：生巧克力其實是歐洲巧克力工藝中的 #甘納許（Ganache），把鮮奶油、奶油、糖、酒和巧克力一起融化，原本作為夾心巧克力或松露巧克力的內餡，後來被日本的巧克力師直接切割做成產品，撒上可可粉，成了入口即化、軟香奶滑的「生巧克力」（生チョコレート）。日本食品公司「明治」熱賣的「Meltykiss」，就是生巧克力喔。

🔍什麼是貴腐酒？

答：貴腐酒一名來自 #貴腐菌，若葡萄感染了貴腐菌，菌絲會穿透葡萄皮，形成一個個氣孔，使葡萄的水分更容易蒸發，而提升葡萄內糖分的含量，也令香氣更濃郁，用這樣的葡萄釀成的 #甜酒 就是貴腐酒。貴腐酒的知名產區有匈牙利與斯洛伐克交界的托卡尼區（Tokaji），法國的索甸（Sauternes）、阿爾薩斯（Alsace）、羅亞爾河(Loire)，德國的萊因高（Rheingau）和摩澤爾（Mosel）。

在匈牙利與斯洛伐克，貴腐酒的甜度與分級是以葡桶（Putonny）作為單位，Putonny後來發展為代表貴腐酒甜度的單字Putonnyos（匈牙利）或Putňový（斯洛伐克）。葡桶（Putonny）就是裝著葡萄的桶子，一桶的容量是20公升，貴腐酒通常分為3葡桶到6葡桶的等級，5葡桶的意思就是用5個木箱的葡萄汁釀成的，葡桶越多、甜度越高，也越頂級。

📸 #點圖看更多生巧克力介紹

現在就加入 #美食加的口袋名單，嚐一塊巧克哈客 Chocoholic 生巧克力。
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面對嚴峻疫情，世界各地政府對疫苗寄予厚望，冀透過群體免疫阻止武漢肺炎病毒蔓延，但市民對疫苗的信心亦是抗疫一大挑戰，《健康蘋台》帶大家看看疫苗能否為2021帶來曙光。

疫苗的面世速度太快？
武漢肺炎大流行之前，一般疫苗由研發至上市平均需要10年時間，武漢肺炎疫苗一年多便做到，是否太過兒戲？根據歐洲藥品管理局資料，以往疫苗生產的程序依序為：臨床前研究、第一至第三階段臨床研究、監管審核、批准上市至大量生產的程序，各個環節分開進行，單是審批就可用上一年時間，過程冗長。

鑒於今次疫情嚴峻，監管機構很早就為研製武漢肺炎疫苗的藥廠提供科學咨詢，包括如何設計試驗及取得有效數據。研發過程有部分階段重叠，監管機構也採取滾動式審核（rolling review），即藥廠在試驗中途一有數據就開始評審，不必等到完成所有程序，節省時間。另外，藥廠也冒着可能失敗的風險，在第三期臨床研究階段便提前大量生產和簽約銷售，務求疫苗一經通過，可以馬上配送到醫務所，展開大規模接種。


疫苗預防率要打六折？
港府預購的三款疫苗，分別是上海復星醫藥代理、美國輝瑞及德國BioNTech合作的「BNT162b2」，由北京科興控股生物技術公司生產的「CoronaVac」，及英國牛津大學及阿斯利康共同研發的「AZD1222」。根據第三期臨床研究初步數據，三款疫苗的有效率：

「BNT162b2」95%（兩劑疫苗）

「AZD1222」70.4%（兩劑疫苗，不論劑量）；90%（先低劑量；後高劑量）；62.1%（兩劑全劑）

「CoronaVac」未有數據，相信超過50%

感染及傳染病專科醫生林緯遜解釋，疫苗研究的有效率是指預防病發（有病徵的武漢肺炎感染），而不是預防病毒接觸上呼吸道黏膜、在無病徵下複製及釋放病毒。「單純估計打疫苗後是否有機會感染，甚至在沒有病徵下傳播給別人的機會，確實要給有效率打個折扣。」政府專家顧問梁卓偉曾說，將疫苗效用換算做保護身體不受感染的能力要「打個六折」。林醫生指按世衞要求疫苗有效率達50%的標準，「複星疫苗及牛津疫苗就算打個折，保護力相當不錯。」

疫苗的基本原理
武漢肺炎病毒表面有一層包膜，與人類細胞融合便可感染人類。過程中，包膜上伸出的棘突蛋白（spike protein）首先會穿透細胞，猶如一把進入人體細胞的鑰匙，與人類細胞表面的「ACE2受體」結合。三款疫苗的主要功能，都是讓身體辨識病毒樣子，產生針對棘突蛋白的中和抗體（neutralizing antibody），使棘突蛋白失去功能。注射疫苗的常見副作用包括針口痛、肌肉痛、疲倦、腹瀉、頭痛、噁心。


科興滅活疫苗技術最成熟
三款疫苗當中，以科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術平台往績最好，在季節性流感、小兒麻痹、甲型肝炎疫苗都用過，技術成熟，安全性高。惟林醫生指，滅活疫苗是將整個病毒透過加熱或化學處理殺死後注入體內，激發的免疫反應比較弱，相較其他技術平台，「抗體速度下降得比較快，保護時間較短，因此須添加其他佐劑成份，和施打加強劑補救，不過打幾多針、是否每個季度打，仍是未知之數。」

有人憂慮指滅活疫苗可能誘使免疫系統產生針對病毒其他蛋白的非中和抗體（non neutralizing antibody），導致免疫反應過量，出現抗體依賴增強反應（antibody-dependent enhancement），即從未染病人士接種疫苗後自然感染病毒，體內的非針對性抗體反而有利致病，使病徵更嚴重。林醫生解釋，登革熱疫苗曾出現此情況，故只建議曾染病人士接種登革熱疫苗，不過科興疫苗的臨床前研究有提及沒有此現象，待第三期研究數據可再判斷。事實上，此現象也可能於二次感染或遇上疫苗耐藥性病毒時出現。

復星疫苗產生抗體較精準
復星「BNT162b2」已經在英美展開大規模接種計劃。其mRNA技術是將經基因改造的病毒棘突蛋白核酸段（mRNA）注入身體，指導身體製造無害的棘突蛋白，引起免疫反應產生抗體，日後遇上病毒就能抵抗。林醫生解釋，mRNA技術的優點在於產生的抗體比較精準，因此免疫反應也較強。

不過，這項新技術以往未曾有大規模接種計劃使用過。「這是第一隻商業註冊mRNA疫苗，中長期影響未明，始終臨床研究只有數萬人，當提高接種率至幾千萬人，個別體質不同，罕見問題可能在接種兩個月後才出現。」過去一個月，英美報告數宗過敏反應個案，表徵包括呼吸困難及紅疹，懷疑與疫苗穩定劑成分聚乙二醇有關，當局建議有過敏史人士接種後留院半個鐘觀察。

牛津疫苗採用實驗階段技術
牛津「AZD1222」採用不可複製的黑猩猩腺病毒載體，插入病毒棘突蛋白基因，進入體內主導人體細胞製造對付棘突蛋白的抗體，理論上產生的抗體也較精準。此技術曾用於研發伊波拉疫苗，但停留在實驗階段於非洲控制疫情。不過，牛津在11月的第三階段研究，意外發現研究參加者接種比原劑量低的疫苗後更有效，雖然後來重做實驗證實兩劑疫苗注射全劑最有效，但仍未公佈最新的有效率數據。英國政府已批准當地時間1月4日讓國民接種牛津疫苗，標準劑量為兩劑全劑，建議相隔時間為4至12星期。英媒引述未刊登數據，指第一劑及第二劑相隔時間越長越好，可提升整體抗體水平。另有兩名參加者出現橫貫性脊髓炎，一人證實患多發性硬化症，另一宗原因不明。

疫苗可對付變種病毒？
病毒自爆發以來變種上千次，疫苗如何應付？林醫生解釋，病毒不斷複製自身DNA，過程出錯而發生變異屬無可避免。變異不一定對病毒更有利，純粹時間越長，累積越多變異，有機會出現更厲害的病毒株。早前在英國就發現一種新病毒株傳播能力更強，懷疑其棘突蛋白結構更容易結合人類細胞。林醫生指，針對小量且未必在關鍵位置發生的基因變異，疫苗仍然能夠發揮功效。香港對英國封關至1月10日，「疫苗起碼對大部份病毒株有保護能力，即使不幸感染，相信亦能減低病徵嚴重性。」而新變種病毒株雖然傳播力更強，但暫時未有證據顯示會更加致命。

德國BioNTech藥廠稱如有需要，六星期內可調整疫苗成份，對付變種病毒株。林醫生解釋，mRNA利用人工製造的基因片段，要改變基因組成較容易。相比之下，科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術，須利用新病毒株去製造另一批疫苗，理論上過程比較繁複。

打完疫苗等於疫情結束？
群體免疫是防疫重要一環，政府預購的疫苗預計2021年足夠供應全港人口，是否六至八成人有抗體就等於疫情結束？林醫生解釋，理論上最理想為八成人同一時段接種疫苗，社區內的群體免疫力才是最高。目前來說，三款疫苗保護時限、加強劑的劑量及相隔時間有待考證，市民在不同時段接受保護，似乎難以估算群體免疫人口。臨床研究亦未覆蓋16歲以下小童，及沒有足夠研究孕婦注射疫苗反應。「還要視乎外國的疫情控制，或多或少會有輸入個案，相信2021年要戴口罩的機會仍然非常大。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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品牌介紹
Neoflam是韓國領導鍋具品牌，更是全球首屈一指的陶瓷塗層製造商。我們致力於推出對環境和人體無害的創新廚具，多年來受到全球各國的認可。Neoflam運用了最新的理念、技術和材料，開發具時尚性及設計感的新產品。
Neoflam與KOREA FINE CERAMIC合作研發的陶瓷塗層技術應用到鍋具上，天然環保且完全不含對人體有害的物質（PFOA和PFOS），Neoflam與您共同守護全家人的健康。

★鍋具特點:
☛Xtrema幻瓷是陶瓷塗層的升級版，是由陶瓷原料(二氧化矽)所製成，主要成分是以天然的沙和石組成而成，有別於傳統鍋具使用PTFE(鐵氟龍)的不沾鍋塗層，Xtrema幻瓷無PFOA和PFOS，且不含有害重金屬，對環境和人體是無害的

☛大貴鏃鍋具內外採用Xtrema幻瓷陶瓷噴塗，省油、導熱快速、不沾效果好和容易清洗

☛特殊的鑄造方法，擁有超高熱效率和優越耐用性，烹飪時為食材提供深層熱能，帶來最豐富的口感

★刀具特點:
☛航太科技鈦金刀面，對人體無害的無毒金屬，具有高耐用性、高硬度和高密度，且使用衛生

☛具不沾效果，切割食物順手好用；高度抗腐蝕和防銹功能，食材殘渣不易存留刀上，易於清潔

☛銳利的刀鋒，高強度不銹鋼與鈦金相結合，提供出色的銳利度

☛輕便且使用時手腕不費力，符合人體工程學設計

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☛NEOFLAM大貴鏃鈦金刀具系列結合Micoban®專利抗菌技術，抗菌保護技術可以使產品保持更長時間的清新

☛特殊專利的Microban®抗菌技術，為刀具做抗菌防護，經實驗證明能有效，抑菌、抗菌、防霉及除臭

☛Microban® 抗菌保護，不因清洗次數而降低效果

★砧板特點:
☛砧板設計可雙面使用，並針對不同食材區分，可防止食物交叉感染
彈性邊緣防滑TPE材質設計，使用中不易滑手

☛適用於洗碗機清洗

☛砧板表面磨砂製作，防止滑刀及彈刀

☛導流槽設計，避免液體向外流出

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材料表:
老薑50g
麻油50g
雞腿肉1300g 約6隻腿
米酒2瓶
鹽適量
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#PM2.5 到底有多可怕？越來越多的研究證實，#空氣汙染 對人體有極大危害，甚至與十大死因息息相關。

胸腔重症科蘇一峰醫師指出，當PM2.5被吸入肺部後，它會穿透氣管、支氣管，進入肺泡；這時，體內的巨噬細胞就會挺身而出吞噬這些PM2.5，但由於PM2.5無法被分解，所以巨噬細胞在無法消化的情況下只好與它共存，直到無法負荷、爆體而亡。

蘇一峰醫師比喻，假設身體是一顆地球，免疫細胞就像是吞了塑膠汙染物的海鳥、海龜，吃了太多無法分解的垃圾，最終的下場就是死亡。

巨噬細胞吞了PM2.5後，失去防禦機制、變的病懨懨的，因此容易導致肺部感染病。此外，病懨懨的巨噬細胞還會分泌發炎物質，一旦進入全身的血液循環，就會促成動脈、心血管與腦血管硬化，所以失智、中風等疾病都跟PM2.5有關係。

而人人聞之色變的#癌症 ，PM2.5也摻了一腳，當汙染物進到體內，會開始全身循環，在身體各處留下致癌因子。因此空氣汙染與十大死因的關係相當密切，甚至影響孕婦與胎兒，更甚者，PM2.5的毒害還會留在基因裡波及後代。

如何對抗空氣汙染的危害？下集揭曉！

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