我自己每天在喝的飲料,不會拿自己身體開玩笑的。
這三年來每次進貨檢驗都是合格通過,這一批玫瑰花瓣,我們第一時間知道檢驗沒通過,立刻當下就已經請全部門市停賣,並將全部門市的貨都全數回收給廠商處理,請廠商全數銷毀,才不會流入市面。也進一步向供應商了解這次抽查為何會沒通過,並要求供應商的新一批原物料檢驗合格之後才會再進一步洽談採購。
所以我們玫瑰商品已經停賣好一陣子了,很多玫瑰控都期待重新上架,大家可以放心,目前全部飲品都是沒問題的。
我們每次進各種新一批的原物料,各家供應商都會提供最新的檢驗報告,我們以後也會更加謹慎挑選供應商提供的原物料。
附上公司聲明稿,祝福大家憂鬱的禮拜一可以趕快下班回家放鬆一下
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教您如何對手搖飲料糖量、熱量的推算法
文:陳建鏵
目前市場上手搖杯飲料店林立,雖說每家店均標榜可依個人喜好調整甜度,分為全糖、半糖、微糖和無糖,但因糖度標準不一致, 沒有公定標準,因此在糖的份量上亦會有所差異。大致上來說:無糖皆不額外加糖(加 0 大卡),微糖需另加糖 25 克(約 100 大卡), 半糖 35 克(約 140 大卡),全糖 52.5 克(約 210 大卡)。但酸性飲料(如檸檬類飲品)有 時為了平衡酸性口感,會添加更多的糖份:微糖(另加 51 克糖,約 204 大卡),半糖(加 70 克糖,約 280 大卡)和全糖(加 75 克,約 300 大卡)。 計算基準是以每一克糖產生4大卡熱量計算。攝取過多的糖分將影響健康,導致肥胖。因此不得不重視。
700 ml 飲料中配料 熱量 (大卡) (添加量不同,熱量也會有不同)。
愛玉 2 ;仙草凍 26 ;椰果 65 ;咖啡凍 40 ;冰淇淋 100 ;布丁 112 ;珍珠 220
奶茶中因為含有部分乳糖與油脂,因此在無糖的狀況下,就已經含有約290大卡熱量。鮮奶茶因使用鮮奶,其中含有蛋白質(以4大卡/克計),油脂(以9大卡/克計)再加上本身的乳糖。另外多多與珍珠,本都具有熱量。因此從上表得知,一杯700ml的珍珠奶茶,幾乎是一餐正餐的熱量需求。而原物料各家標準不一,因此於採購原物料時,應洽供應商要求提供產品八大營養標示,再經由使用比例去進行換算,才有辦法求得總熱量。總糖量,指飲料中所有的糖,除了添加增加甜味的蔗糖,果糖之外,另外添加的配料中,都還有單醣,雙醣,多醣類(膠或澱粉),因此需要把這些外在因子都涵蓋進去。
總而言之,手搖飲料的含糖量數據的呈現,無非是為了提醒消費者,健康的重要性,過多的熱量,都會對身體產生若干程度的影響。
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作為中國第一大餐飲業果汁原料供應商,
鮮活控股董事長黃國晃,來自嘉義鄉下,
開過超商、待過證券業,賣過海苔、蒟蒻,
後來還曾跑到高職當教師
如果沒有意外,他應該就會一路當老師到退休
不過,人生中總是有個 BUT
碰上中國改革開放,黃國晃決定闖一闖中國
90 年代末,台灣珍珠奶茶在中國火熱
黃國晃不隨波逐流,不賣珍奶,
珍珠、牛奶、茶類都不碰
「挑最冷門、最簡單的做!
開店的總是需要有人提供原物料吧!」
內心這樣想著,於是黃國晃選定果汁、
糖漿等讓飲料口感多元豐富的產品。
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