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【IKEA 的招牌「土耳其肉丸」？】#飲食國族主義
IKEA 敦北店日前宣布結束 23 年的營運，即將在 4 月 26 日歇業。關於 IKEA，你可能不知道還有這個趣事：
瑞典的官方推特帳號曾經公布，一般如我們在 IKEA 餐廳裡常吃到的所謂「瑞典肉丸」，其真正的發源地，應該是土耳其。
這樣的宣布一出，許多土耳其人紛紛幽默地表示，終於理解為何 IKEA 於 2005 年在土耳其開幕後，會大受歡迎的原因；也有許多人感謝瑞典勇於承認這一點。更有人搞笑說：「原來我這一輩子都被騙了。」 →
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拜登就職，美國能否將撕裂癒合，民主黨拜登政權可以令美國再次團結起來嗎？美國反侵勢力為了撥亂反正，立竿見影豎起意識形態大旗，必定逢侵必反，首先會歡迎移民大開中門，結果，又會再度觸發兩大陣營的火併，沒完沒了。侵侵當初競選時，提出「華盛頓沼澤」問題，認為需要抽乾沼澤drain the swamp，「華盛頓沼澤」是指美國東西岸的金融和高科技精英，以及包括共和黨在內、民主黨佔主導力量的美國政圈聯手建立一個符合他們的全球化政策和自身的政治經濟利益共同體，科技金融資本、大熔爐下的外來移民，統統成為了得益者，反之，鐵鏽帶的傳統產業工人，白人就變成了「垃圾」。這個全球化利益集團，還有一個利益交集，就是由前國務卿基辛格以降的「擁抱熊貓派」，他們其實沒有所謂親共不親共，engagement policy只是為了追逐利潤的企業鳴鑼開路，打入中國市場，利用全球化供應鏈及中國低成本勞力，佔領全球市場。於是在他們眼中，中共盜取美國科技，滲透國際組織，市場開放走數，剝削勞工權益、國內人權狀況，都成為了全球化「必要之惡」。這些高舉「黑命貴」、LGBT平權、進步價值觀、包容、多元主義的民主黨精英，空有道德旗幟，實際上是行動的侏儒，內裏虛偽但表面熱情，對世界事事關心。
民主黨奧巴馬對美國的全球化政策所產生的各種問題視而不見，逃避採取行動，於是美國逐步分裂成為兩大塊，不再是傳統共和民主兩黨陣營，而是全球化的得益者與失敗者，侵侵的橫空出世，宣稱「令美國再偉大」，他們找到了代言人。這種撕裂，不是政客妥協可以縫合。若美國繼續無法擺脫內部的分裂矛盾，重新領導全球秩序，恐怕未來世界將繼續是惡霸橫行的日子。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210122/MFXWLAG3JFFYTGMAMMUVMICSKI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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《技術陷阱：從工業革命到AI時代，技術創新下的資本、勞動力與權力》（The Technology Trap: Capital, Labor, and Power in the Age of Automation） Carl Benedikt Frey
最近《Foreign Affairs》發表了牛津大學歷史學教授Rana Mitter關於中國共產政權的分析文章，他認為不少人誤認中共是廿一世紀的蘇共，兩者其實有很大的差異，中共政權的管治，由四個元素組成：威權主義Authoritarianism、消費主義Consumerism、全球野心Global Ambitions及科技Technology，他稱之為ACGT模式。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210101/N3Y5SKPCGFGGLEWIH4CBFHD74U/
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香港今日社論2020年08月16日(100蚊花旦頭)
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明報社評
美國民主黨總統候選人拜登在眾多副手人選中選擇了黑人女性參議員賀錦麗（Kamala Harris）成為競選拍檔，這一選擇被認為是傳統穩陣的安全之選，初步反應也算正面。由於賀錦麗去年曾參與民主黨總統初選，較具競選經驗和曝光率，加之其性別及族裔背景，相信有助鞏固民主黨選票，同時有助吸納女性、少數族裔的選票，但對於共和黨特朗普的基本盤來看，未必有很大影響。由於賀錦麗曾經有激進進步主義的歷史，現在又和拜登一樣，走溫和中間路線，屬民主黨建制派，在競選中可以左右逢源，也可能受左右夾擊。拜登不揀非洲裔資深女外交官蘇珊賴斯，或是考慮到她缺乏競選經驗；不揀左翼女參議員沃倫，顯示他依然希望民主黨注重中間偏左的溫和路線，以避免共和黨及特朗普藉批判社會主義發動攻擊。
蘋果頭條
英國劍橋大學沃爾森學院（Wolfson College, Cambridge）院長上月曾發表聲明，指正考慮褫奪香港特別行政區行政長官林鄭月娥的榮譽院士名銜。根據林鄭月娥在行政會議的個人利益登記冊最新資料顯示，她已刪除了在英國劍橋大學沃爾森學院的名譽院士身份一欄。林鄭月娥晚上10時17分在fb撰文回應，承認學院認為她偏離學術自由和言論表達自由的原則，致函要求答辯，否則取回其院士名銜。林鄭指已去信反駁，惟對學院「以毫無事實根據、道聽塗說的態度去誣蔑別人，感到十分失望」，亦不想繼續與沃爾森學院有任何聯繫，故退回頭銜。
東方正論
本港自一月出現首宗新冠肺炎確診個案以來，疫情持續七個月而不退，第三波爆發更是來勢洶洶。儘管近日確診數字有所回落，但疫情何時完結無人說得準，冰封的經濟亟待打救也是不爭的事實。如何安全有序地重啟經濟，特別是打救旅遊業，可謂費煞思量。眾所周知，本港疫情在年中一度受控，惟七月初開始，本地個案爆個不休，高峰期每日過百宗確診病例，直到近日才回落至雙位數字，昨日新增四十六宗，三十九宗為本地感染，當局認為仍未可以放鬆。誠然，抗疫仍未成功，市民仍需努力，但百廢待興，失業率高企，重振經濟已是不容再拖，特別是旅遊業成為重災區，連老牌旅行社都一度傳出遭債主入稟清盤的消息，足見情況危殆。
星島社論
新冠肺炎衝擊下，食肆限聚二人一枱及晚市禁堂食，不少人轉買外賣。本報獲悉，有部分食肆連鎖店睇準商機，趁租金回落，計畫逆市擴充，開設外賣專門店。在本港有多家分店的「棋哥燒鵝餐室」，正覓細鋪主打外賣燒鵝飯盒。而在旅遊區有多家分店的米芝蓮一星「添好運點心專門點」，亦計畫在民生地區開設外賣點心專門店。有代理指出，在民生地區租細鋪做外賣，開鋪「入場費」約數十萬元，較一線地區的食店，低七至八成，加上現時鋪租處於近十年低位，以一般最少簽三年死約，至少可享盡三年平租拓外賣市場，待疫情後再大展拳腳。飲食業在「限聚令」之下步入寒冬期，不少食肆結業，不過亦有連鎖食肆因應港人用膳習慣改變而調整營運策略，在疫情下找到另一商機。
