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5分鐘的廚房me time.

烤焗一片家人整既天酵歐包
為左襯托返呢個心意同味道，決定用返雪櫃有既材料去整返個簡單早餐俾自己。
煲一杯咖啡。

熟度剛好既牛油果🥑，煎一隻燶邊太陽蛋，用鋪係烤得脆脆既歐包上，用刀鋒𠝹開太陽蛋，蛋黃變成醬汁沾滿麵包。😋😋

最重要既煲一杯咖啡。😋

花花主動坐係隔離食BB version 熟蛋版既早餐。😋😋

#飲食教養

⛅️今日小溫度早餐🍴

#口袋餅🥙

買了全麥口袋餅，
把所有的東西都塞進去！！！
咪姐果然識貨，
第一口就說這個餅皮好吃，
淡淡的麥香，
嚼起來有單純的甜，
雖然媽媽不是個烘焙高手，
但媽媽會努力為妳們尋找最自然的食材，
飲食教養養成，
以後，你們就會懂得怎麼照顧自己🤲

假期讀書，讀近期大熱新作《老派少女購物路線》，作者洪愛珠筆好情真，寫吃食、寫廚事、寫家人，觀點光亮，心意棉厚，文字的韻律鼓動出滿滿感染力，不經意間，已跟隨她的腳步，來到蘆洲吃切仔麵。

書中提到的切仔麵店有好幾間，我們的首選，自然是作者的首選，她全家大小開車陪外公去吃的「大廟口切仔麵」。原本擔心外地人會受怠慢，實是杞人憂天，招呼的大姐十分親切，聽聲點單，二碗湯麵，以及豬心、豬肺、肝連、生腸、三層肉，青菜隨招隨有，卻漏了豬肺與三層肉，多了嘴邊肉，沒關係啦。麵來，先喝湯，無鹽卻潤香，奶白似霧，那是從透早浸煮豬各部位累積而來的滋味。黑白切都清淨樸美，唯獨欠點鮮甜，是我愚見，生腸則最出色，無腥無臭，滑脆爽彈；先嚐原味，僅醬油膏與薑絲，再從一旁陶甕中舀出豆醬，據洪愛珠所述，是以粗味噌、豆瓣、辣椒製成，每樣肉或內臟拿來蘸一蘸，鮮鹹甘美，再配淡雅的麵吃，恰好。

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此書的感染力，除了促人覓食，促人購物（真想去大稻埕好好採買），還促人思考自己與家庭的關係。如果家庭的養成形塑一個人飲食的品味與審美，我的家庭之於我，意義是什麼？賦予我一切的父親，對於我的飲食教養是什麼？

不是下廚，我欠缺手作的天份與學習的動力；不是祖傳數代的家族傳統，高家祖厝在南京，歷經二戰動盪，流轉於重慶、台北、香港，父親在香港成長，去美國、法國求學，來台灣做生意，才定居下來。我的真實身份，是移民二代。原本無根，根是我這世才在台灣紮下的，我最近才意識到這件事情。

那麼，父親影響了我什麼？

我想，或許是踏查餐廳吧。回顧自己一直以來的書寫，沒有錯，主角從來都是餐廳，以及與餐廳相關的人士。我熱愛餐廳，熱愛餐廳施予的款待，以及所有身處其中度過的時光。在foodie一詞尚未出現的許久以前，父親就愛上館子，海內海外，攜家帶眷，菜該做成麽樣子，和主廚該怎麼交誼，他針砭指點，親身示範。當用餐還不要求劇場效果時，出去吃飯老早就是我家的娛樂活動。

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原以為寫餐廳理所當然，這一思量後，卻又讓我想起先前讀書的另一次震動。

陳玉箴老師的大作《台灣菜的文化史》中，第一章末尾提到學者威爾克（Richard Wilk）指出，「在食物研究裡經常有公共展演（public performance）與生活實踐（lived practice）兩個面向」，後附一表，詳列公共展演與生活實踐的各項內容。我一看莞爾。

公共展演，涉及：佳餚（cuisine）、公眾宴席（public banquet）、現代創作（modern artifice）、菁英階級（elite class）、國家的（national）、大都會的（cosmopolitan）。

生活實踐，涉及：烹飪（cooking）、家中餐食（meals at home）、古老傳統（ancient tradition）、勞工階級（working class）、地區的（regional）、地方的（local）。

我寫餐廳、訪談主廚、論餐飲評鑑，百分百屬於公共展演；生活實踐，我幾乎沒有。

該怎麼把生活實踐這一塊補起來？

只希望亡羊補牢為時不晚。

上一支飲食教育的影片(還沒看過的請參考: https://reurl.cc/M7Nkdk)有提到幫大家整理好個人覺得不錯的食育繪本，在這邊與大家分享囉！如果你們也有不錯或推薦的書籍繪本，也歡迎在下方留言讓我參考^^
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吃對你們家而言是怎麼樣的一件事呢？如何用正向教養的方式面對孩子在飲食上的課題，5分鐘影片告訴你！
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