//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾
畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙
恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
餐服英文單字 在 Re: [討論] 請好心人提供我統測餐旅類的重點準備! 的推薦與評價
※ 引述《candy8025 (ting~)》之銘言：
: 小的第一次在高職板發文
: 在各位前輩面前算是小菜鳥一隻- -
: 實在是對於半年後的統測感到很恐慌
: 其實我是電子科的學生
: 因為實在志趣不合，所以決定要跨類組
: 但我覺得我實在是決定的太晚了
: 剩下半年的時間，有很多東西實在不知道要從何讀起
: 所以我想問一下板上的前輩們
: 對於各個科目，要如何在短時間內重點複習呢?
: 專業科目方面，我目前有買龍騰版的參考書在看
: 但是有很多專業術語，實在是看得霧煞煞，因為都長得好像...
: 可是有人說，要很多不同版的一起看比較有用是真的嗎?
: 我國文比較好，所以比較沒有在擔心
: 數學的話，實在是死穴啊...
: 我數學實在是太差了...
: 可是很多人說數學很好拿分
: 但我對於數字，真的非常不在行啊~"~
: 英文方面
: 我們學校老師是說要多背單字，說單字背的多一定有用!
: 只是這麼多的單字，我應該從哪裡開始背?
: 還有，板上的前輩們都是怎麼背單字的啊?
: 目前我沒有在補習，所以想問如果說之後去報那種衝刺班會有用嗎?
: 小的先在這感謝各位前輩的指教!
你好! 我也是跟你同屆明年要考統測的餐旅類學生哦
我也是菜鳥啦哈哈
跟你分享一些準備考試上的事
希望會有幫助^^
數學.....
如果真的讀不來,我覺得還是不要全部放棄
至少一些基本題要會
考統測時是選擇題阿,就算不會算至少可以用刪去法
判斷不可能的先刪掉 猜對的機率也相對的大
數學這科如果好的話 其實可以贏別人蠻多的
所以加油吧! 不要放棄
專一 餐旅概論
基本上完全是要靠背的
年份阿 城市代碼 什麼的一堆
你買的龍騰版參考書
封底是一個女生在喝飲料的嗎?
我們目前是用那本
那本比較難 講的比較深入
因為我們現在已經算是上第二輪了
第一輪用的參考書是文野的(咖啡色的)
那本書比較好看(應該是說她整理的比較有序)
算是比較簡單的 但是內容也不少
一樣背的要死
我超討厭背科的 所以這科很弱= =
專二A 餐旅服務與技術
其實我覺得這科蠻簡單的
你要著重於理解而不是死背
因為我們是本科系的所以老師都會講解
實際的操作 比較不容易忘 也容易理解
可是你又沒老師教妳....
因為我覺得有時候光看課本的文字說明
實在很模糊... 不然你可以問問看
你們學校有沒有餐旅類的老師?
其他像是中西餐餐桌鋪設 我建議你要畫圖
把圖背起來 碰到問你像是水杯在什麼上方
這種題目的時候就可以輕易的解出來了!
還有服務流程也要背好 都可以解很多題目
英文、法文也要看到就知道中文是什麼意思才行
專二B 飲料與調酒
這科內容也是多的要命
茶、咖啡、酒精性飲料……
最令我苦惱的就是酒精飲料這一塊了
我只能說你好好加油
我想到就快瘋掉了
而且你還少背我們的飲調學科(丙檢)
你讀起來應該會更加辛苦吧= =
英文
我們老師是買20回的測驗卷(SUPPER卷)
每回都包含了單字題 對話題 克漏字 閱讀測驗(共50題)
裡面出現的單字都很重要! (有附解答本 但是還是老師講的比較詳細)
老師也是一直重複考 單字、片語
就盡量背吧! 可以找個人考你
常考 常背 就不容易忘
PS 做過的題目 錯的一定要弄懂!
因為錯的題目一定還會一直寫錯 如果你沒弄懂的話
總而言之
就是要好好努力看書吧!
只要有背專業科目一定拿的到分!
說了那麼多
其實我自己也不一定做得到= ="
而且明年竟然提早到5/15 就要考試了
剩沒多久了
加油吧!
希望我們都會有好成績^^
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