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【餐桌上的科學課！所以說那個醬汁呢？】
咖啡燒杯、漏斗、度量衡醬料碟......
用科學精神，調配秘製醬汁與專屬飲料。
爸媽在家煮咖啡、煮三餐，小朋友喝果汁，
有杯盤上的刻度，我們不僅是小當家，
更是科學實驗王 😄
‧ 咖啡燒杯(耐高溫達150~200度)。
‧ 刻度設計，精準調配飲品比例。
‧ 燒瓶、錐形瓶、燒杯造型醬料碟，深淺設計如畫布
‧ 燒杯也是筆筒，書桌餐桌都是焦點！
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#生活 #餐飲用品 #玻璃杯_組
| 小六生的科學與科技課本 |
週六早上我泡壺茶輕鬆的吃著早餐，看到女兒遺忘在餐桌上的「科學與科技」課本，就隨手拿起來翻翻，想看看女兒每天背著的8公斤書包裡的罪魁禍首。果然入手一本250頁的全彩道林紙課本0.7公斤（我還秤了一下），打開翻了幾頁之後，天啊！真是不能小看法國教育啊！
這本課本的內容非常豐富，每一頁都是一個主題，藉由活動、實驗或觀察去了解主題。沒有什麼課文，上課時老師會有補充的相關內容，還有學生要自己參與找答案，最重要的是理解每頁主題探討的內容。
這麼豐富的內容，老師要整本課本教完應該是不可能的，小六生一年也沒有250個小時的「科學與科技」課。果然女兒說老師是選擇性的教，科學一個老師，科技一個老師。
我們常常覺得西方小孩比較成熟，看完女兒「科學與科技」的課本，不難了解他們成熟（或說早熟）的原因。女兒雖說今年上國中，但其實是六年級，法國的國中有四年，小六就分到國中去了。小六的科學與科技上些什麼呢？課本內容真的是非常精彩多元，又能生活應用還得加上思考，更對日後成年的專業能建立一些基礎，我挑了一些有趣的內容，在下圖裡跟大家分享。
【2018餐桌上的科學】
科普一傳十最受歡迎的系列之一《餐桌上的科學》又來啦！聖誕節、農曆新年的腳步越來越近，大家放開肚子大吃大喝之前，一定要和我們一起了解台灣這個寶島又有哪些特有資源是可以食用的，還有到底要怎麼吃才健康、怎麼吃才安心呢？
本系列講題有 國立中興大學創新產業暨國際學院 王升陽 院長協助規劃，內容絕對精采，講師講題表即將公布，敬請期待！
立刻報名教室連線：https://bit.ly/2DVRhLL
節目收看與APP下載：https://etrans.tw/
p.s.在講師講題表公布前，歡迎大家從主視覺上找尋蛛絲馬跡呦！
正所謂 #除夕 #圍爐 慶 #團圓，飽餐三頓 #年夜飯（誤）。
今晚阿嬤也怕你沒吃飽嗎www
那你有發現，年夜飯總會出現許多充滿寓意（或是玩諧音梗）的美食嗎？
這次很開心邀請到 Taster 美食加的創辦人 Liz，和大家一起聊聊關於年夜飯的文化、手藝與知識！
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📚 多本好書、精彩書單、豐富書摘......
由泛科學與 30+ 出版夥伴共同策畫的 #願讀力與你同在 線上書展
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澎派的年夜飯讓你無比滿足？
餐桌上的美味更讓你無法忘懷？
既然好滋味無法帶著走，就讓 kuso 的菜市場小包陪伴你我的每一天！
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本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）
內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
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【巴斯無敵】 文蛤手術室
大家有注意過年菜桌面上有海鮮嗎?
平常餐桌上的美食，其中也隱藏著豐富的科學知識
本集「巴斯無敵」前往邀請文昌國小的生物老師
一起來帶大家體驗一場特殊的「文蛤手術」
#巴斯無敵
#這樣教我就懂
