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【高雄】台灣之光．本土國產發酵奶油

#台灣之光

上午閔琳特別出席榮獲台灣之光在地企業——榮獲比利時 🇧🇪ITI（International Taste Institute）國際風味評鑑大賽，風味絕佳勳章殊榮；使用台灣在地乳源、在地研發製作「19號發酵奶油-發酵奶油的專家」峻鼎食品與烘培名師麥田金老師粉絲團老師的簽約代言暨捐贈燕巢地方小學乳飲品的捐贈儀式。

閔琳特別致詞肯定新創企業峻鼎食品的研發技術與乳製品的優良品質，發揮社會企業責任、關注環境保護，除了照顧地方酪農、行銷台灣品牌，更不忘回饋燕巢地方小學、造福鄉里。

這塊綠色包裝的十九號無鹽發酵奶油，特別使用來自橋頭和燕巢地區酪農以新鮮牧草飼養生產的新鮮牛乳，再用好菌發酵、低溫熟成製成。熔點低（製作糕餅時軟化奶油速度快、又容易打發）、含脂量也比市售品牌還低；除了質地滑順、奶香獨特，最重要是在地新鮮生產，所以一推出就廣受烘培界和餐飲界好評。

親切美麗的麥田金老師更親自示範黑糖桂圓蛋糕的製作方法，讓活動現場充滿了濃濃奶香和黑糖香；相信連網路上同步觀看直播的朋友們都口水直流！未來麥老師也會特別使用限定版本的「櫻花奶油」來製作美味糕餅，敬請期待噢！

閔琳對餐飲小有研究、喜歡烘培，除了選擇世界知名、來自法國🇫🇷的發酵奶油 Échiré（艾許）、Isigny（伊斯尼）和常見的 Président 總統牌奶油，或是日本 🇯🇵、紐西蘭🇳🇿等產地的進口奶油之外；特別推薦並邀請大家也能支持台灣在地的新創青年朋友和台灣國產優良食品，嚐嚐台灣之光的美好風味！

全台唯一一座「鹹淡兼具、冷熱皆宜」的觀光工廠😂
　　
你知道嗎？臺灣鹽業早期採用傳統的 #日曬法 製鹽，後來因應國人對鹽的品質要求和需求量逐漸增加📈，臺鹽便從日本引進高科技的製鹽技術，利用製程產出的純淨冷凝水，加工製成有益身體健康的鹼性離子水，並建立達國際一流水準的品質及食品安全管理系統💯
　　
為了提供民眾一個兼具觀光休閒與知識教育的場所，台鹽在民國100年成立「#臺鹽通霄觀光園區」，並通過🏆#優良觀光工廠 評鑑，成為全球唯一一座的鹽業觀光工廠！
　　
館內以「💧鹽、水教育」為主題，遊客可以透過參與各種有趣的鹽科學體驗活動，進一步認識鹽製品的大千世界，這裡也規畫適合親子同樂的 #海洋溫泉泡腳溪 及 #親水廣場，還有富教育歷史意涵的鹽宗 #夙沙氏 雕像，並立牌解說鹽宗夙沙氏煮海為鹽的傳說，除此之外，這裡設有 #鹽鄉小棧、 #展售中心 滿足你餐飲及購物的需求，是兼具教育與休閒的觀光景點！
　　
#觀光工廠詳細資訊
🚗地址：苗栗縣通霄鎮內島里122號
📎門票：全年免費入園
⏰營業時間：平日08:10~17:00 / 假日08:30~17:00
(除夕及停電檢修日休息，詳見官網或粉絲團公告)
☎聯絡電話：
📍導覽、DIY及旅遊訊息：037-792121轉825(鹽來館)
📍消費、購物及產品諮詢：037-792121轉823(展售中心)
📍用餐、訂位及餐飲訊息：037-792121轉806(鹽鄉小棧)
🏠官方網站：https://tesf.tybio.com.tw
🏠粉絲專頁：http://bit.ly/2WRcQ7D

慢下來，
看看世界的另一個面貌。

肯定每一份工作，每個在生活中努力的你
靜下來的時候，反思細數人生風景，
只想給予
-全部的認同和包容。

#庇護工場 是協助具工作意願而就業能力不足，無法進入就業市場而需長期就業支持的身心障礙者，獲得工作及訓練機會。

#沐陽工作坊 成立於2016年8月11日。堅持使用品質優良的食材，主打天然、少負擔的前提下，我們研發健康輕食、甜點、水果飲品及茶飲。

沐陽工作坊目前提供6名心智障礙類別員工就業訓練，除了訓練餐飲製作技能及食品衛生觀念外，也在團隊中增加人際互動機會，讓員工從被照顧者轉變成生產者，獲得成就感、提升自信心及生活品質。

沐陽團隊榮獲2019年新北市庇護工場評鑑甲等的肯定。在輔導訓練後已成功轉銜員工至一般職場穩定就業，將近九成的員工及家屬皆對這樣的就業服務感到滿意。