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∥ 不愛讀書的他開了間不賣書的書店

「最現實的挑戰是，相對於其他北部城市，要讓屏東的民眾認同並買單人文氛圍強烈的讀者城市並不容易，如果在這裡都能把這樣的書店經營起來，未來若要發展到其他地方，絕對沒有問題！」劉彥甫這顆叛逆不羈的種籽青苗，在國境之南，開出一朵與眾不同的奇花。

　
佇立在南台灣的閱讀文創館「讀者城市」，已成為屏東的文創新亮點。挑高開闊的空間以及不同主題區的設計概念，成為台灣第一個以讀者為主，書籍為輔的閱讀空間。館內空間以城市命名，搭配不同的風格概念：簡約紅白設計的「紐約復刻經典」、柔和愜意的「巴黎優雅日常」、木質低調的「東京潮流世代」、古樸沉穩的「羅馬繁華殿堂」，創造出空曠舒適且令人眼睛為之一亮的氛圍。
　
書局轉型為文創書店

出現這麼「離經叛道」的書店，要從推手劉彥甫的背景說起。父輩在屏東經營圖書事業40年，以銷售參考書、題庫試卷為主，在濃厚書卷環境出生成長的他，卻有著相當強烈的叛逆性格。從小學、國中到高職，學校一間換過一間，總是無法順利完成學業；沉迷網路遊戲、撞球、網咖、打架，人設幾乎等同「死台客」。直到疼愛他的奶奶過世，他憶起自己曾答應奶奶會完成高中學業的承諾，浪子終於回頭，以23歲「高齡」從高職畢業。

出外工作之後，家裡希望他接掌事業，他便從台北回到屏東。上一代所經營的大中圖書，賣的是從幼教到高中的教科書、參考書、自修。然而，社會的人口結構已朝少子化發展，各級學校都發生逐年減班的現象，再加上升學壓力的降低，傳統的圖書事業產值逐漸下滑，他知道產業結構的問題無法憑藉一人或一店之力翻轉，「轉型才有機會繼續生存下去」，他做了一個決定：開一間不賣書的書店。

「這裡不賣書，賣的是空間與服務。」這句話幾乎成了劉彥甫的口頭禪之一。他解釋，一般同業若遇到經營瓶頸，通常會以「擴大區域賣書」當作解決方案，但大中圖書的銷售對象已涵蓋有升學需求的各年齡層了，市場卻持續走下坡，這表示消費習慣與商業模式已經改變，不能坐以待斃。書店已經進展到休閒功能的階段，賣書不再是獲利的唯一管道，這就是他創立「讀者城市」這個品牌的初衷。
　
細膩的服務是留住消費者的關鍵

在屏東開一間不賣書的書店，且納入會員制以入場費及餐飲服務為收入來源，這是一個非常巨大的挑戰，「簡單來說，就是自找麻煩！在屏東，美術館的展覽活動如果是要付費入場的，大概就沒人會進場了。」話說得很實在也很殘酷。但讀者城市在非假日的午後，入場的使用者卻越來越多，問他怎麼辦到的，他說：「賣空間，靠的是細緻的服務。」

就像許多的網美景點，只靠裝潢跟話題，可以吸引爆起的人潮，但很快就會消退，無法長久經營。許多高級的飯店，雖然裝潢不是特別時髦，顧客仍一再光顧，原因就在每一個細膩的服務。劉彥甫將五星級飯店服務的概念引進書店，從一進門的裝潢設計、選書、桌椅擺設、杯盤器具等帶給消費者的感覺，就是他所要提供的服務。

從第一代販賣參考書籍為主，到現在決定延伸到不賣書，如此離經叛道的想法，顯示出他叛逆的性格始終如一。問他是否承受強烈的反對聲浪或看衰，他帥氣的說自己並不在意也不理會誰反對，領導人一旦決定方向，就不要管別人的眼睛或嘴巴，若他人的建議確實是自己考量不夠周旋的地方，當然會接納，他鼓勵年輕人「有理想，就趕快去做，不用怕失敗，失敗也是一種學習」。
　
文創書店善用大數據

除了不賣書之外，劉彥甫另一項創舉是數據管理。會員分有一般會員及商務會員方案，會員入場是以人臉辨識的科技工具來驗證。開幕至今年餘，已收集並分析相關數據，包括會員在接受服務時的偏好與需求，都是此後他研發產品或進行服務客製化的重要參考依據。

劉彥甫認為，圖書事業與閱讀文創館的客群不同，若是消費者因為「讀者城市」認識他的「大中書局」，或者經由「大中書局」知道「讀者城市」就能創造雙品牌效應，更加強化品牌印象、擴大消費客群。他不諱言，經營「讀者城市」絕非一條快速致富的路，他的眼光投放在未來5年、10年，要讓「讀者城市」在其他縣市甚至其他國家開花結果，持續發展經營。
　
#創業誌
讀者城市 City Reader
#劉彥甫總經理的創業故事

【採玉米筍團公告】
致 各位親愛的朋友：
感謝各位踴躍報名參與「107-01 無毒酵素玉米筍採摘體驗活動」
以下提供活動行程、提醒與建議事項：
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【活動行程】
（僅供參考：行程將視實際天候狀況與參與人員配合情形機動調整）
10：00 集合（請務必準時，嘉義縣鹿草鄉重寮國小）、活動講解、採收體驗、集合拍照、轉移田地、採油菜花（向日葵拍照、抓蝴蝶）、有獎徵答（1）參與來熊家玩臉書活動得獎者，贈送神秘禮物一份。（2）現場準備10-15 題題目，答對者可選取一隻向日葵帶回家、12：00 前活動結束。
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【活動注意安全事項】
活動開始前，將宣布安全與採收所需注意事項
一：安全事項
1、田間沒有施用農藥或殺蟲劑，所以生態豐富，有隱翅蟲、毛毛蟲等，務必穿著防禦長袖或袖套、戴手套。
2、電影裡武林高手用樹葉殺人的場面在這裡不會發生，但是玉米葉的確會割傷人，請務必小心保護您沒有包覆外露的身體或臉。
3、田間有溝渠，跨越田梗需小心落差高度與濕滑的現象。請自行注意隨行年長者及年幼者的動向與行走安全。
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二：採收注意事項
1、未成熟玉米筍不得採收。
2、採收要領：一手採筍，另一手抓住玉米植株扶好，避免扯斷植株本身。
3、現場食用需注意有無蟲害。
4、現採現吃免費
5. 採收攜出農田，需秤重計費。
6、每位繳費報名者，每人贈送10 隻玉米筍。
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【建議事項】
1. 情況許可有機會可以抓蝴蝶，可以考慮攜帶捕蟲網。
2. 冬季氣候情況不穩定請自行添加衣物保暖。
3. 氣候預報有下雨的可能，請自備輕便雨衣或雨具。
4. 因應蚊蟲咬傷，請自備防蚊蟲藥或蚊蟲咬傷用藥。
5. 請考慮攜帶備用衣物，因應體驗期間弄髒或弄濕的衣物。
6. 冬日陽光柔和但仍具紫外線，建議自行準備防曬器具與用品。
7. 喝手搖飲料不怎麼符合健康原則，建議自備開水或飲品。
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【其他注意事項】
1.非指定體驗的農作物為農戶私有財產，請勿採摘，侵占或偷盜他人財產不是
本次體驗的內容。
2.指定體驗區域以外的農地或可辨識私人區域請勿擅自進入或破壞，因為我們
沒辦法去警局保你出來，也沒有能力對抗惡犬。
3.體驗活動不包含製造垃圾，所有農產品以外的私人垃圾請務必各自攜回。
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【鄰近相關景點和餐飲】
彤彤生活料理館 http://vickylife.com/2017-05-19-942/
蒜頭糖廠/蔗埕文化園區 http://vickylife.com/2017-02-17-912/
故宮南院 http://vickylife.com/2016-10-17-879/
品皇觀光工廠

#來熊家玩
#小農夫體驗

6/10總質詢 瓊華關心外食民眾的健康 紙餐具耐熱溫度、品名、材質名稱

紙餐具標示品質 中市府允定期檢驗
自由時報自由時報 – 2014年6月11日 上午6:11

紙餐具標示品質 中市府允定期檢驗

〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕六月十九日起，紙餐具必須標示品名、材質名稱及耐熱溫度。議員吳瓊華建議市府，除要求廠商清楚標示，廠商使用的原料也應檢驗，為市民健康把關。市長胡志強承諾將定期檢驗店家使用的紙餐具，並禁止製造廠商使用工業澱粉，對不合格廠商開罰。

吳瓊華在市政總質詢時帶著大量紙杯、紙餐盒，當場請所有官員比較其差異，有的紙杯倒入熱水會發出異味，有的餐盒摸起來粉粉的。

吳瓊華說，製造業者為了讓紙杯防水，會淋上塑膠膜，常見的塑膠膜有ＰＰ、ＰＥ兩種，前者耐熱度約九十至一百度，後者約七十至九十度，若盛裝超過耐溫的食物，會釋放塑化劑；另外，印刷紙製容器時，為防止油墨沾黏，業者會噴上工業用澱粉，但工業用澱粉的成分不明。

吳瓊華表示，六月十九日起，紙餐具必須標示相關資訊，市府除檢查業者是否符合規定，也應了解標示是否屬實。她同時拿出一包業界俗稱的玉米澱粉，希望衛生局了解粉末的成分與使用方法。

吳瓊華與議員羅永珍、楊永昌、蘇慶雲也請胡志強表明對加強檢驗紙餐具的態度；胡志強表示，紙餐具除應標示材質、耐熱溫度、製造日期與廠商外，也應禁止廠商使用噴粉印刷，未來將請衛生局定期檢驗，並對不合格業者開罰。

衛生局長黃美娜表示，只要正確使用紙餐具，都不會危害民眾健康，而中央也尚未對紙餐具使用方式訂出法規，未來衛生局將找幾家合格產品，公開推薦給消費者，並鼓勵小吃店、飲料店等業者使用合法、安全的容器。

餐飲店使用的紙杯餐盒　市議員吳瓊華質詢安全性
NOWnewsNOWnews – 2014年6月10日 下午8:03

記者黃志政／台中報導

一只咖啡杯暗藏多少危機？繼呼籲「禁用紙杯6號塑膠杯蓋」之後，台中市議員吳瓊華10日再度針對紙餐盒表面防污耐熱處理塑膠膜的安全性提出總質詢，吳瓊華當著市長胡志強及衛生局長黃美娜的面搬出市面上餐飲店常用的紙餐盒，要求官員辨識各種材質的安全性。她說，市府一定要用心把關才能落實「食在安心」政策。

吳瓊華在議事堂上搬出的餐盒包括熱飲店、咖啡店使用的紙杯、政府機關使用的紙杯及便當社、餐飲店所用的紙餐盒等，林林總總不下於10種以上的材質。吳瓊華說，這些餐盒、紙杯的表面都有作耐熱及印刷防污處理，用手指觸摸可以感受到不同材質的不同觸感。

吳瓊華說，以前紙杯餐盒為了防水內壁會塗蠟，後來改淋塑膠膜，這層塑膠膜分兩大類，一種是安全性較高、耐熱90到110度的PP膜(聚丙烯)，另一種是不耐熱的PE膜(聚乙烯，70至90度)，把不耐熱的紙杯餐盒裝熱湯熱飲。就有可能釋出致癌物質，影響消費者健康，過去她主張台中市應全面禁用咖啡杯6號杯蓋、改以5號杯蓋的原因，就是因為6號杯蓋不耐熱會釋出致癌毒素。

吳瓊華還舉出有種市售紙餐盒耐熱度號稱95度，實際上檢出過量重金屬；有些紙餐盒摸起來「粉粉的」，即因表面噴有一種防污的粉狀塗料，這種粉到底是石灰粉、滑石粉或其他有害的不明化學原料，消費者無從判斷，衛生單位應替消費者把關。

衛生局長黃美娜說，業者製造的紙杯、紙餐盒是不同功能用途的，但消費者卻不管什麼材質拿來依自己的需要使用，目前法令雖未強制規定餐飲業者使用紙杯餐盒一定要標示，但業者多會主動標示，所以不耐熱的紙杯就不要拿來裝熱飲。

黃美娜還說，廠商在進用原料製造紙杯時都應該考量是適合飲料店使用，衛生局也準備找出幾家合格且安全的「5號杯」廠商，讓它們加入「食在安心」的行列，協助市府宣導推廣食安政策。

維護民眾健康 中市將定期抽查紙器容器
全國廣播全國廣播 – 2014年6月10日 下午5:34

臺中市議員吳瓊華關心外食民眾的健康，建議市府監督坊間便當、紙杯等紙製食品容器，除應該要有正確標示，也應定期檢驗，以維護民眾身體健康；市長胡志強承諾，將定期檢驗、追蹤便當店、飲料店業者使用紙製品的狀況，並禁止使用工業澱粉，而針對不合格廠商議亦會開罰。

吳瓊華指出，紙杯為了防水會在內壁塗上防水塑膠膜，而常見的塑膠膜有PP、PE兩種，如果裝盛超過耐溫的食物時，會釋放出塑化劑，不僅可能危害人體生殖系統、免疫系統外，也可能引發心臟、肝臟疾病。

此外，部分印製紙製容器的業者，為防止堆疊時紙張油墨相互沾黏，會噴上工業用澱粉，此工業澱粉成粉不明，民眾觸摸紙器時，可能會誤食影響身體健康。吳議員表示，市府除應要求印刷廠商正確標示紙器容器的材質與耐熱溫度外，也應為廠商使用噴粉印刷訂出標準。

吳瓊華與市議員羅永珍、楊永昌、蘇慶雲一同拿出印有「紙餐盒噴粉印刷規定？」「不合格部分是否開罰？」等選擇題的「毒素入侵食不安心」看板，希望瞭解胡市長與市府對紙器容器的態度。

對此，胡志強承諾，紙器容器除應標示材質、耐熱溫度、製造日期與廠商外，也應禁止廠商使用噴粉印刷，並指示衛生局應定期檢驗、追蹤，針對不合格業者開罰。

市府衛生局長黃美娜除將吳議員提供的工業澱粉拿回化驗外，也表示，紙器容器具多功能，只要正確使用都不會危害民眾健康，而中央也尚未對紙器容器的使用方式定出法規。

但黃美娜也說，坊間的飲料店、便當店或連鎖咖啡店等業者，應該為消費者把關，正確使用紙器容器，市府除將抽查業者使用紙器容器狀況外，也會找幾家合格的餐盒或飲料杯廠商，公開推薦給相關業者。

此外，市議員陳詩哲表示，沙鹿的淹水問題在建設局與水利局努力下，已經有明顯的改善，但他與吳議員都希望市府水利局，能盡快改善沙鹿國中的淹水問題。對此，水利局長劉振宇表示，將會儘速會同該校安排會勘，以期儘速解決問題。