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番茄沙律🥗
Simple is the best
盡顯意大利三色🇮🇹
意大利廚房講求純粹
高質新鮮嘅食材
配合不同嘅香草
唔需要太多花巧同埋seasoning
已經係人間美食
尤其係南部廚房
天然資源豐富
無論海產、肉類及蔬菜
種類繁多顏色鮮艷
今日同大家介紹
一個簡單嘅番茄沙律
只需要加Oregano 乾身香草
特級橄欖油
新鮮嘅羅勒
鍾意嘅話撒上少少幼鹽
已經美味無比
遲啲整好擺盆之後
再post 相分享
香港平時食嘅Italian salad dressing
「絕對唔係」意大利style
意大利人一般食沙律
只會加特級橄欖油
不同種類嘅醋
例如黑醋、蘋果醋、
白酒醋、紅酒醋
南部人可能會加鮮檸檬汁
就係咁簡單
訂購高質特級橄欖油
https://bit.ly/31DNHQH
🎈大將
🔍旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫FoodYum R1號檔
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所謂生日，就係一個比自己有藉口瘋狂食嘢嘅日子，朝早約朋友食早餐，夜晚係屋企食大餐，晏晝過嚟食日式火鍋放題，😂務求食到個肚就黎爆炸為止。
✨豚肉雞肉放題 $128/每位，公眾假期加$20（90分鐘）
屋企習俗生日唔食牛🐮，好彩佢哋呢度有得叫淨豚肉雞肉，五花肉、豚肩肉、豚梅肉同特選雞腿肉全部都可以任叫，當中個人最中意🐷豚肩肉，豬肉味濃，亦不失油脂味，五花肉就略多肥膏，又大一歲，唔敢成日食咁heavy🤣，呢d都係留返啲18歲嘅年輕人食。
😊佢哋部份食物係掃QR code落單，部份就係擺放喺出面自行選取，日式火鍋放題來講，食物種類算唔少，尤其蔬菜種類繁多，幾健康，食物整體質素亦不錯，以下細分咗幾類唔同嘅推介俾大家參考下：
🥢湯底：一共有八款湯底，暫時最鍾意係完熟蕃茄海老濃湯同黃金壽喜燒，完熟蕃茄海老濃湯建議可自行加入蕃茄同埋粟米，可令湯底更加濃郁同香甜。而黃金壽喜燒就記得一定要打隻日本雞蛋落去攪勻，湯底嘅美味度絕對瞬間提升。
🥢索湯之選：年糕福袋、冬瓜、翠玉瓜、日本葛粉同出前一丁，呢類食材都好索湯底，同黃金壽喜燒湯尤其合拍。
🥢低卡之選：蒟蒻、芋絲、各種蔬菜。呢間放題嘅其中一個好處就係，佢蔬菜選擇有比好多日式火鍋放題都多。怕肥唔敢食太多肉的話，就算係咁食呢堆低卡之選，都絕對夠飽。
🥢醬料：多款醬料裏面最引我注目嘅就係椰子芫荽醬，非常特別，第一次見，望似完全唔夾嘅嘢，食落去又出奇地合拍，椰香令芫荽變得柔和，連我呢個唔食嘅芫荽嘅人都接受到，有創意有驚喜。另外雖然B仔唔係韭菜fans，不過中意韭菜嘅朋友亦都可以試吓佢哋嘅韭菜醬油，韭菜味都幾出。
🥢其他必食推介：自製窩夫，雖然好易飽肚，但係呢一個絕對係必食，佢哋嘅窩夫醬調得好好，蛋香濃濃，無論係單食加醬定係加雪糕都好高質，係一個就算驚飽我都願意係放題到食返兩件嘅甜品，
🐟PS: 如果肉類唔夠滿足到你，可以另加$78要海鮮盛放題。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowmongkok @ T.O.P This is Our Place
▪️西貢｜Little Cove Espresso
吃到美麗的食物心情也會變好呢🥰即使下雨天也要排隊的熱門咖啡廳，餐點有特色，賣相也100分‼️Egg Benedict 的手撕豬用香料醃製很惹味，青蘋果絲🍏提升整個層次感，慢煮牛肉沙律🥗是個健康的選擇，牛肉口感像牛肉乾，蔬菜種類豐富，不過薑黃芝麻醬我個人覺得普普
Pulled Pork Benedict 105
Slow Cooked Beef Bowl 115
Latte 38
Chai Latte 38
🖍WHERE: 西貢海傍廣場兆日樓地下1-2號舖
#早餐#西貢#西貢美食#香港#香港美食#相機食先#eggbenedict#cafe#saikung#hkfood#hkfoodie#foodie#instafood#hongkong#hkig#igfood#hkfoodlover#hkfoodstagram#hkfoodporn#hkfoodblogger#foodiehk @ Little Cove Espresso
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式涼拌雜菜粉絲」
材料：-
牛柳(切絲)..........200g
韓國粉絲/冬粉....150g
菠菜.....................150g
冬菇(切片)...........100g
甘筍(切絲)...........80g
洋蔥(切絲)...........80g
甜椒(切絲)...........40g
已烤白芝麻..........適量
牛柳醃料：-
韓國醬油..............1湯匙
糖.........................1.5茶匙
蒜蓉.....................1茶匙
韓國米酒..............1茶匙
味醂......................1茶匙
韓國麻油..............1茶匙
黑胡椒粉..............1/2茶匙
冬粉調味料：-
韓國醬油..............2湯匙
玉米糖漿..............2湯匙
韓國麻油.............1.5湯匙
蒜蓉.....................1茶匙
做法：-
1. 韓國粉絲/冬粉依包裝指示處理。
2. 燒一鍋熱水，下少許鹽入鍋內，然後下菠菜莖氽燙約5秒，接著下菠菜葉氽燙約5秒拿出，立刻浸泡冰水，然後瀝乾加入少許麻油、鹽和已烤白芝麻拌勻備用。
3. 熱油鍋下洋蔥和少許鹽炒均勻，然後拿出放涼備用。(甘筍絲、甜椒絲以相同手法處理；冬菇側用麻油炒香，然後下少許鹽炒勻)
4. 熱油鍋下牛柳絲炒香拿出備用。
5. 把冬粉調味料和所有材料混合拌勻試味，可加入適量韓國醬油作最後調整，最後撒下已烤白芝麻便可。
小貼士：-
1. 傳統韓國涼拌粉絲/冬粉是以拌的方式去處理，這樣可保持粉絲/冬粉chewy和Q彈的口感，久放不爛。
2. 蔬菜要注意保持爽脆的口感，切勿過分烹調，出現過熟的狀態；另外蔬菜種類可根據個人喜好加減。
