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2020.05.31《#台北#中正 ·WingsCoffee_Bar》
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🔺前陣子燒到我，在#台北植物園 附近的#WingsCoffeeBar 🔥
🔺店外的戶外座位不多唷，整間店以白色系為主❤
🔺下午接近傍晚的悠閒時候，坐在這裡放鬆聊天的不錯地點！
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🔸種類：油飯 甜點 飲品
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◾茶油雞飯 NT$.45元🔅
◽香濃可可脆牛奶 NT$.65元🔅
◾女神級鮮奶茶 NT$.60元🔆
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#茶油雞飯
本身我就是油飯控👍這家油飯做的還不錯耶，口味算比較清淡，相較沒那麼油膩，飯粒粒分明的！茶香濃郁🤤最上層放上切半的鐵蛋，莫名可愛，而且還是銅板價！😘
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飲料部分個人覺得表現的中規中矩，不過都蠻大杯的😍CP頗高，#女神級鮮奶茶 上層放上漂亮的玫瑰花瓣🌹有女神的風采❗#香濃可可脆牛奶 最上層是烤到橘紅的脆皮烤糖~~~
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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市中正區三元街38號
📞電話：0903-815 950
✅平日時間：08:00-18:00
✅假日時間：09:00-18:00
❌公休：無 看粉專
📍路線：可從捷運#小南門站 3號出口 再步行約 15 分鐘
Tips：低消一杯飲品
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#freedom貪吃鬼吃台北
#freedom貪吃鬼吃咖啡廳

讓美夢成真的OREO蛋糕 — 喜歡OREO餅乾的人，一定也會愛上這個蛋糕！我們這個OREO蛋糕，讓每個人都可以用閃電般的速度，輕鬆做出來。這個OREO蛋糕只要用兩個巧克力蛋糕為基底，加上美味的白色奶油乳酪醬，和一個OREO餅乾蓋。對於OREO餅乾迷來說，這是一個超級美夢。

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所需材料 (8 人份)：
巧克力蛋糕部份：
170 g 麵粉
50 g 可可粉
1 茶匙泡打粉
1 茶匙小蘇打粉
3/4 茶匙鹽
2 顆大型蛋
300 g 糖
150 ml 牛奶
70 g 植物油
170 ml 熱開水
70 g OREO餅乾

此外：
200 g 奶油乳酪 (室溫)
160 g 打發鮮奶油
2 茶匙吉利丁粉 (可選)
2 湯匙糖粉
OREO餅乾夾心
OREO餅乾蓋 (可用其它餅乾蓋代替)
黑巧克力磚

作法：
1. 將蛋和糖混合打發後，拌入油和牛奶。將麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合在一個碗中，然後將拌入第一個碗裡，再加入熱開水。
2. 將OREO餅乾分開後，刮下白色奶油，然後將它們收集在一個碗中。將餅乾壓碎後，混合到麵糊裡。（麵糊會很水，但請不要驚訝）。
3. 將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤盤上，放入上下火175°C的烤箱中烤約30分鐘。使用竹筷測試巧克力蛋糕，看看是否已經不黏筷了。然後將巧克力蛋糕放涼。
4. 將奶油乳酪、糖粉和OREO餅乾刮下來的白色奶油混合均勻。然後將其小心拌入打發鮮奶油中。之後將其裝入擠花袋中，冷藏約30分鐘。可加入一點吉利丁粉，讓奶油乳酪更固定。
5. 用餅乾盒將冷卻的巧克力蛋糕，切出兩個相同大小的圓形。
6. 將黑巧克力磚隔水加熱融化，再將其倒入餅乾蓋中。最好是OREO餅乾罐的蓋子，因為上面有OREO餅乾的圖案。當然普通的餅乾蓋也可以。等黑巧克力磚稍微冷卻後，然後將一個圓形巧克力蛋糕，放在蓋子上的巧克力上，並等巧克力凝固。
7. 將奶油乳酪醬擠在巧克力蛋糕上。
8. 放上另一個圓形巧克力蛋糕後壓緊，將蛋糕翻面並取下餅乾蓋，OREO蛋糕就完成了！

烤一個大型OREO蛋糕好容易，而且最重要的是，它超級柔軟，口感比原來的餅乾還要好。香濃的巧克力蛋糕基底，搭配美味的奶油乳酪醬，表面還有一層脆脆的巧克力。這道食譜讓所有喜歡OREO餅乾的人，都美夢成真了！

這種美味OREO蛋糕，還有另一種不同的作法：https://youtu.be/wyXmUM82cHU

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#巧克力脆皮泡芙 #巧克力 #泡芙 #chocolate #Puffs
#dessert #甜點

《所需材料》

「內餡」
動物性鮮奶油300ml
砂糖30g
融化的巧克力40g

「脆皮」
奶油65g
砂糖65g
低筋麵粉65g
可可粉15g

「泡芙」
奶油60g
牛奶60ml
冰水60ml
中筋麵粉65g
可可粉15g
雞蛋3粒

《巧克力脆皮泡芙》
今天來和大家分享一款在甜點裡面人氣也蠻高的甜點嘍！
這款甜點是由酥脆的外皮，再搭配香甜濃郁的奶油內餡做成的喔！
這次內餡的部分是加入了融化的巧克力做成的，味道吃起來會更加的濃郁呦！

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材料：
(牛奶)巧克力125g
(Milk) Chocolate/(ミルク)チョコレート
鮮奶油250g Whipping cream/生クリーム
可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー

做法：
1.巧克力切碎 隔水加熱至融化
2.加鮮奶油70g 攪拌均勻備用
3.鮮奶油180g打發
4.倒入2料中攪拌均勻
5.倒入模具中 冷凍6小時
6.脫模 撒可可粉裝飾(可以不用撒)
7.退冰20分鐘即可食用
※ 請冷凍保存

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