關於 香魚 沒 蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

午餐風景～
漬蛋黃納豆丼飯
烤香魚
櫛瓜蛋捲
培根高湯烤香菇
醋漬海帶芽小黃瓜
油豆腐味噌湯
冷泡覓幸茶旅的不知春烏龍茶

最近有難得威廉在家辦公，我沒出門，而一起在家午餐的時間。

把香魚退了冰、抹鹽、烤熟，無技巧的就能吃到美味烤魚。韓國櫛瓜切片煎成蛋捲，威廉就願意吃進肚裡。

煮味噌湯時，放幾塊滾水川燙去油的油豆腐，味噌湯會多些豆香與甜香，放生豆皮也是同理，為我家喜愛的味噌湯版本。

培根烤香菇來自比才老師的書，火腿或培根切碎炒香，加入高湯與鹽，包裹好，烤箱烤十分鐘完成的小菜，好吃但我高湯放不足，下回再做的細緻些。


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想問，有人與我們家一樣，吃飯配茶，無茶不歡嗎？

威廉長年都是喝公公給的冠軍茶，或是日月潭買的紅玉紅茶，在家泡茶，至少品質與來源清楚，不會喝進傷身的成分。

最近開始讓威廉品嚐 蘿瑞娜的幸福廚房 推薦
覓幸茶旅 Mystea Journey 的茶品，品項眾多，每種茶都有不同特色，有些清香，有些帶水果味，喝出了心得，再慢慢跟大家分享。




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「補充」
馬上就朋友私訊詢問茶品，直接跟大家分享。上官網購買，結帳時加入折扣碼：「mjpeggy」，可以打九五折喔！

官網連結：
https://www.mysteajourney.com



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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/



#覓幸茶旅MysteaJourney
#不知春 #烏龍茶

【有誰跟我們一樣戒不掉宵夜🙋‍♀️】
每天的忙碌打仗不就是為了那珍貴的熬自由時刻💎
這時就該吃點宵夜配點小酒放鬆看 #談欣時間 ！ 完美💯
但～ 是～
想吃喜歡的無法立刻出門去喜歡的餐館
勉強亂吃又覺得委屈了自己😆
不能吵醒孩子可以說走就走的各位人客呀 我都懂⋯
所以～

「居酒屋系列」就這樣誕生啦~👏

🏮這系列是我們重金禮聘請到知名居酒屋師傅直接幫我們"限量"製作‼
已經很多美好試吃員有吃到居酒屋系列囉~ #必魯準備好先
我們與團隊還有師傅一同討論要如何克服冷凍過後❄
送到欣家人手中還是可以料裡跟在居酒屋品嘗一樣不變的美味🍺😋
終於在嘗試多次之後我們成功了
沒錯❗️這就是我回憶中在居酒屋的味道啊~~~🍻😍

🖤猛男明太子雞翅💪
我老公問為什麼要取名"猛男"呢？因為猛男就是養眼又大支、就像我們的雞翅滿滿的明太子絕對可以餵飽大家！還有原味跟辣味的選擇！雞翅裡面塞滿滿的明太子超奢侈，每天吃一點猛男儼然就是一種炫耀❗️

🖤下酒菜幽庵燒午仔魚
我們的午仔魚真的就是不一樣，選用屏東無藥沿海養殖，油脂豐腴、肉質細膩、魚刺少、入口即化，醃製採用日本北海道傳統技術，入味再入味，慢工出細活，你們一定吃得出師傅的用心😋

🖤日式香魚甘露煮
逼逼啵啵爆蛋最高境界💥先烤後滷，整條香魚都可以直接吃，最特別的是滷汁我們都好愛，師傅特別調出來的外面吃不到Only for 欣家人！鹹甜味道就是剛剛好，紫蘇梅調進去好開胃❤️

🖤鳳螺海味柔煮
鳳螺一定要選用"活的"，這樣才夠鮮甜！在滷製的時候火侯的控制是需要時時刻刻盯著，這樣才能保持螺肉的Q彈軟嫩度，為了你們！我們一定要做到最好~就算在搞剛也沒關係💪

🖤柔煮厚切鮑魚
鮑魚也必須是"活的"還要"帶殼"，經過流水反覆清洗，放入高湯中燉煮🔥火候全程控制，確保鮑魚與湯汁能夠完美的吸附滿滿美味的高湯，一口咬下飽滿多汁🤤

#欣特點🌟鮑魚及鳳螺都是特別選用"活體"來製作，除了鮑魚頭的嘴巴(比較硬的一小角),，其實內臟的部份是可食用的唷！像在日本通常料理師傅只會留給熟客或VIP😍
這也是為什麼我們堅持要用成本高很多活體鮑魚及鳳螺的原因❗️
只有活體才能做到海帶來的餽贈，甘甜的味道❤️❤️❤️

🛒官網這裡逛：https://shinshinlife.tw/大人時刻居酒屋

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今天下午小幫手說想去逛夜市
所以就讓她提早下班
去夜市採買大家的晚餐😋

不同人買晚餐
真的很多驚喜欸！！！

我原本猜有臭豆腐、蛋煎、章魚燒、牛排、鳥蛋
結果上述這些通通沒有中
居然有香魚和沙威瑪
這是我逛夜市不曾買過的🤣🤣🤣

大家今晚吃什麼呢？

🐻🐶吃餐包
團購最後一天👇
https://www.facebook.com/1267280453362248/posts/4217269868363277/?d=n

材料：
100g 芋頭/Taro/里芋
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
15g   麵包粉/Bread crumbs/パン粉
10ml 香油/Sesame oil/ごま油
40g   小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
1張   豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2張   海苔/Nori/のり

調味料：
10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce/ビーガンオイスターソース
少許  鹽/Salt/塩
少許  黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
3g     香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
10g  砂糖/Sugar/砂糖
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder/パプリカパウダー

麵糊：
30g    低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml  水/Water/水

【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿

山好水好，宜蘭員山鄉就是有這麼特別的天然環境，所以養殖產業相當發達，其中香魚養殖更佔了重要的地位。在民國五十年代，台灣的溪流還看得到香魚的蹤跡，但後來因為環境遭到破壞，台灣原生香魚就此滅絕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181017/OZNQPP7WKBTPNRBHU5FHELD24U/

講到令人懷念的好滋味與老滋味，在被人淡忘的北宜公路山頂上，有間將軍茶葉蛋，傳聞他的茶葉蛋必須現場吃個三五顆之後才能上路，不然容易會有狀況發生，這麼厲害的茶葉蛋，卻在雪隧開通之後消失了？
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181017/DGM7S5RWPMUCSYTU2MYGUNONLY/

阿公炸蛋葱油餅，是頭城地區最具代表的滋味，不僅是銅板美食，更是有着客製化的便利服務。第一代老頭家萬吉阿公創造這炸蛋葱油餅，至今已經三十多年，原先他是沿着省道販售，後來駐點在火車站前面，卻因為他的炸蛋葱油餅滋味醇厚，醬料獨特，經濟實惠，所以深受大家歡迎，數十年歲月累積下來，許多往來頭城火車站前的鄉親或者是遊客，都成了其最忠實的顧客。餅皮每天現做現賣，高溫油炸之後加入雞蛋與三星葱花，以簡單的做法帶出獨特的口感與香氣，吃了一口還想再吃一口，難怪會成為頭城地區的代表美食。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181018/GVTVU6OS4HE5ERRSWYRUTMNCF4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#台灣 #宜蘭 #蛋餅 #茶葉蛋 #日本
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

因為阿鬆亂拿別人的東西
被叫名字制止之後...
就放聲大哭😭😭
（影片前面並沒有靜音唷🔇）
只是氣太長長到還以為影片靜音😂😂

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