Search
#便當開學日
6:30起床做早餐、早餐的延伸順便把中午的湯品順手燉煮。孩子出門前我已經簡單完成一品涼拌菜一道湯品。
新學期的開始、期許自己跟孩子能更善加利用時間。
人生的道路上難免徬徨、家是孩子永遠的避風港。家常菜暖心的溫度，不需要言語就能傳遞家之味讓孩子幸福。料理孩子愛吃的菜、完成後再幫便當拍一張沙龍照，為自己對孩子的愛做個記錄，待日後細細回味。把便當遞交到她手上的瞬間就是我每日其中之一的小幸福。
曾經在NHK節目上聽到一位日本名廚說：「料理就像是一封信、對吃的人傳達你的心意」！
料理は手紙のように、食べる方にメッセージを伝えます。
我的媽媽雖然不是名廚、但她卻是我心中煮飯最好吃的人。媽媽做的飯菜就是多了份記憶、所以吃起來特別好吃。
#一起共創與孩子的美味記憶
🍱三味小飯糰
🍱養泉柚子胡椒風味雞腿排
🍱涼拌鴻喜菇紅蘿蔔絲
今天不加胡麻油，改用橄欖油涼拌非常清香好吃。
🍱豆乾丁炒青江菜
🍱醬漬溏心蛋
🍱排骨馬鈴薯洋蔥湯（北海道昆布高湯基底）
🍱水蜜桃 櫻桃
被敲碗敲到破的蛤蠣豬肉白菜冬粉湯做法來了❤來看看小妞最近的漢草和迷人（離奇）的肚子嘖嘖嘖，都是她胃口大開後媽媽辛辛苦苦養出來的啊！
很多媽媽說不知道要給孩子煮什麼吃，其實煮湯最好，配飯配麵都很方便。介紹二道小妞最愛湯品，都是簡單到不能再簡單，零廚藝又營養滿點的湯。
1. ABC湯（蕃茄馬鈴薯洋蔥湯）
這是馬來西亞華人最常喝的湯品之一，富含維生素ABC，基本湯底是蕃茄，馬鈴薯，洋蔥切塊（馬鈴薯可以切小一點，軟得快一點），這三種是基本款靈魂人物。
我個人會再放入玉米，胡蘿蔔，綠花椰菜或芹菜，和大概10顆左右的黑胡椒粒。
每家習慣不一樣，我會先鑄鐵鍋加少許油，放入洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔炒一炒增加香氣。
排骨或雞骨先燙去血水，所有材料一起放入鍋裡倒入兩大碗水，小火燉煮一小時左右，也可以放進壓力鍋或萬用鍋省時間。
花椰菜或容易爛掉的蔬菜，起鍋前最後5分鐘再放就好了。
嚐嚐味道，不夠鹹可以再加魚粉或少許鹽巴，不介意的話，燉煮時可以放一個小指頭節大小冰糖提味。
這道湯品有點像西洋羅宋湯，營養豐富顏色也很漂亮，單喝或當湯底熬粥，配麵都很好👍🏻
如果用雞腿塊煮，吃不完還可以再放咖喱塊變成明天的咖哩，多麼聰明！
2. 蛤蠣豬肉白菜冬粉湯。
白菜洗過用手撕成適當大小，冬粉放水泡軟，蔥白切段，薑切片。
麻油爆香薑蔥後，把肉下去炒半熟拿起來，加進白菜（也可以再放玉米筍或金針菇），倒一大碗水中火煮。
白菜會出水所以水量不用太多，但要看冬粉的量，自己酌量增加或減少水喔。
湯滾後，把蛤蠣和泡軟的冬粉放進去，倒一湯匙料酒（小孩還小可省略），放肉再煮滾就可以熄火，蛤蠣本身就有鹹味，通常我不會再另外調味，起鍋，切碎蔥綠撒在最上面就好囉。
還有一個從日本餐廳學到的小撇步，我會放一小塊拇指大的無塩奶油增加湯頭香氣，喜歡奶油味道的可以嘗試看看！
以上兩道超簡單營養湯品，分享給大家，如果來得及採買，今晚就可以煮煮看喔！希望所有孩子胃口大開吃的像小妞一樣頭好壯壯！
我家母女都是冬粉狂，煮湯啊，炒啊，拿來撲在蝦子海鮮底下吸收湯汁啊，無一不美味，下次再來分享冬粉特輯❤
同場加映： 蔬菜鮮蝦雞蛋麵線煎
(麥田鄉寶寶麵教學，做了覺得味道很不錯)
準備食材：寶寶麵一包，洋蔥1/6切碎末，奶油一小塊，胡蘿蔔高麗菜切末少許，雞肉牛肉豬肉或海鮮切碎，雞蛋兩顆。
寶寶麵煮半熟(滾水三分鐘左右)剪碎成段備用，兩顆雞蛋打勻，放入所有材料攪拌。
小火融化無鹽奶油，倒入蛋糊煎熟，兩面成金黃色即可起鍋切片，麵線吸收蝦的鮮甜和蛋汁，非常好吃😋
小小孩用手拿著吃就可以了，新鮮又方便。小妞現在四歲，吃的時候會搭配少許番茄醬，大人也可以搭配少許沾醬食用。
正在開團中！無塩無添加，健康的麥田鄉寶寶麵，和其他麵食變化料理，還送禮物啊🎁別錯過了❤
https://www.facebook.com/262161817578387/posts/866745450453351/?d=n
溫太有IG啦！更多即時家常在這裡👇🏻
https://instagram.com/angrylababy2018?igshid=1jxcj6fq9bipz
#Angrylababy
#小吃貨吃什麼
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
如果你對Tot school homeschool ，孩子邊玩邊學各種玩具教具主題有興趣，溫太開了大家互相分享學習的新社團，這裡請👇🏻
https://www.facebook.com/groups/307095596893215/?ref=share
提早知道團購訊息，偶爾偷偷開代購，快成為溫太購物秘密社員一起搶❤️
✨Angrylababy’s shop
https://www.facebook.com/groups/angrylababyshop/
【西式馬鈴薯洋蔥湯】
洋蔥湯已經很好喝😋
但是加上馬鈴薯的話，就能做出美味濃稠的洋蔥湯！
喜歡飲用紅酒的朋友，也很推薦你一起享用，
沾上麵包也超級美味呢！
我們平常都喝moscato
有時候喝rose wine(中文叫什麼？)
但是聽說最近日本的白酒真的很好喝
所以我想喝看看😋
台灣也有做葡萄酒嗎？🤔️
---
YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
---
☆材料☆
洋蔥---1顆
馬鈴薯---2小顆
雞湯塊---2顆
牛奶糖---1顆
水---500cc
蒜頭---1瓣
橄欖油---1大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將洋蔥打碎。
（可以用食物調理機，比較快）
[2]
馬鈴薯切小塊狀，放入水中浸泡備用。
[3]
在鍋子裡倒入橄欖油及蒜末，小火炒香。
[4]
蒜香味散出時，加入洋蔥，繼續翻炒。
[5]
炒至洋蔥水份收乾，加入馬鈴薯繼續拌炒。
[6]
接著加入水，中火燉煮。
[7]
水沸騰後，加入雞湯塊及牛奶糖。
蓋上鍋蓋繼續煮15分鐘，就完成了。
[8]
吃的時候加點橄欖油和巴西里粉就非常美味喔！
★小撇步
你也可以試試撒上黑胡椒粉or起司，也很美味。 加入起司的話，可以放到烤箱烤出焦色，也能做出焗烤濃湯喔～
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---
有人發現最近比較少看到我了嗎？
其實我每天都有上傳一篇新食譜唷～
如果不想遺漏的話，記得在粉絲頁追蹤中，
選🚀「搶先看」，就能天天看到最新上傳的食譜啦！👆
#星座 #料理 #美食
感謝
美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
💰廚房用具專屬優惠價：
單件85折，三件999❤️
免超商積點，心粉專屬優惠
團購優惠價購買連結：https://gbf.tw/gw4bm
廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
蔥花 Scallion
[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
-----------------------------------------------
🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
-----------------------------------------------
🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
----------------------------------------------
🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
--------------------------------------------------
🔥 更多我們都在 Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
——————————————————
🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
但是只要聽到「來～我們來喝湯湯～」就會立馬回神，表現出超渴望喝到湯的表情！ ... 備料：雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔皆切塊、洋蔥切絲、青蔥切段。 ... <看更多>
馬鈴薯洋蔥湯 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 - Facebook 的推薦與評價
【西式馬鈴薯洋蔥湯】 洋蔥湯已經很好喝 但是加上馬鈴薯的話，就能做出美味濃稠的洋蔥湯！ 喜歡飲用紅酒的朋友，也很推薦你一起享用， ... ... <看更多>