/萵笋芋兒雞/
去年在中國的某間麻辣串串鍋店拿串串時(這句話好繞口XD),好奇那一串串綠色片狀的萵笋味道,心想應該就是類似大黃瓜的蔬菜吧,結果吃一口驚為天人,有點脆脆的口感和淡淡的椰奶味,完全是我的菜哈哈
因為長這麼大從來沒在台灣吃過,所以就以為台灣沒有萵笋,直到月初在住家附近的菜市場看到萵苣筍,老闆說這個應該就是中國的萵笋啦只是在台灣名稱不同而已。
啊,眾裡尋它千百度,萵笋卻在燈火闌珊處。
另外買了小芋頭(芋奶)、肉雞腿和三節翅,採用"馬鈴薯燒排骨"的做法,就是一鍋好吃的萵笋芋兒雞了,#芋奶吸飽醬汁後看起來超像貢丸XD。
總燉煮時間30分鐘,因為芋奶切塊後體積小容易熟,所以芋奶在第15分鐘時下鍋,萵笋則是第20分鐘下鍋即可。
*跟食譜不太一樣的地方是,高湯只有淹沒材料8分滿,全程中火煮約30分鐘即可(此火力到最後剛好能收汁),所以一開始醬汁鹹度可以淡一點,收汁完鹹度才會剛好不過鹹。
▶️馬鈴薯燒排骨食譜:
https://www.coya.tw/recipe/sichuan-food/413
#話說我買了傳統鐵鍋來料理中式菜色
#傳統鐵鍋這麼好用真的是相見恨晚
#鐵鍋就是很一般餐廚五金或小北百貨賣的那種
#照片中是1尺120台幣款式
要選摸起來是熟鐵的喔不要買錯,因為還有一種傳統鐵鍋是表面有光澤,摸起來觸感類似琺瑯的那種黑色鐵鍋,我覺得那個不好用。
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▶️12月基礎一日課已開放報名:
https://wp.me/pa3WNW-V2
*打燈修圖&進階課要明年1月
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IG搜尋:滿分人妻
#食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張 越南春捲皮 Vietnamese spring roll wrappers ...
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馬鈴薯燒排骨 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最佳解答
/萵笋芋兒雞/
去年在中國的某間麻辣串串鍋店拿串串時(這句話好繞口XD),好奇那一串串綠色片狀的萵笋味道,心想應該就是類似大黃瓜的蔬菜吧,結果吃一口驚為天人,有點脆脆的口感和淡淡的椰奶味,完全是我的菜哈哈
因為長這麼大從來沒在台灣吃過,所以就以為台灣沒有萵笋,直到月初在住家附近的菜市場看到萵苣筍,老闆說這個應該就是中國的萵笋啦只是在台灣名稱不同而已。
啊,眾裡尋它千百度,萵笋卻在燈火闌珊處。
另外買了小芋頭(芋奶)、肉雞腿和三節翅,採用"馬鈴薯燒排骨"的做法,就是一鍋好吃的萵笋芋兒雞了,#芋奶吸飽醬汁後看起來超像貢丸XD。
總燉煮時間30分鐘,因為芋奶切塊後體積小容易熟,所以芋奶在第15分鐘時下鍋,萵笋則是第20分鐘下鍋即可。
*跟食譜不太一樣的地方是,高湯只有淹沒材料8分滿,全程中火煮約30分鐘即可(此火力到最後剛好能收汁),所以一開始醬汁鹹度可以淡一點,收汁完鹹度才會剛好不過鹹。
▶️馬鈴薯燒排骨食譜:
https://www.coya.tw/recipe/sichuan-food/413
#話說我買了傳統鐵鍋來料理中式菜色
#傳統鐵鍋這麼好用真的是相見恨晚
#鐵鍋就是很一般餐廚五金或小北百貨賣的那種
#照片中是1尺120台幣款式
要選摸起來是熟鐵的喔不要買錯,因為還有一種傳統鐵鍋是表面有光澤,摸起來觸感類似琺瑯的那種黑色鐵鍋,我覺得那個不好用。
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▶️12月基礎一日課已開放報名:
https://wp.me/pa3WNW-V2
*打燈修圖&進階課要明年1月
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IG搜尋:滿分人妻
#食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課
馬鈴薯燒排骨 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最讚貼文
假日料理:涼拌蒜味四季豆、蔥爆沙茶蝦,然後主角是會麻、會辣而且超級下飯的四川菜:#椒麻芹菜炒肉末
『七日不做川菜便覺面目可憎』
想來想去好像只有這句話足以形容我對川味的癡狂愛戀🤣🤣
我在粉絲團的自介裡提到過:「我沒有大廚的背景和評論美食的深厚底蘊,有的僅是一張好吃嘴,特別對川菜情有獨鍾。」
因此繼水煮牛肉、重慶辣子雞、馬鈴薯燒排骨這三道川菜,今天再度端出震憾到我的味蕾、一道四川人超級下飯的快手好菜啦~
芹菜炒肉末食譜:
https://www.coya.tw/recipe/sichuan-food/1711
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#不敢吃辣可以做小辣
#學會這道全家人就有如同上餐館般的口福了😚
馬鈴薯燒排骨 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
馬鈴薯燒排骨 在 BEMMa Youtube 的最佳貼文
暑假的時候有做一個醬燒排骨馬鈴薯,很多媽媽們都想知道做法,加上現在孩子們開始到學校上課,活動量增加胃口也跟著增加,所以,今天就來跟大家分享有詳細配方比例的食譜。
Max一回到家立刻說:媽媽,這味道好香喔!我跟妳說今天午餐我吃的比較少,現在肚子超級餓,我可以吃好多飯喔!
聽到Max這麼說,我心想計畫得逞,終於可以吃很多飯了😆
其實,媽媽們都知道孩子有在活動才會感覺到肚子餓,三個多月待在家裡的日子,Max餐餐都說肚子不餓🙄,現在⋯終於⋯可以好好的吃飯了。
材料
排骨650g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、糖30g、醬油100c.c.、酒1湯匙、蒜20g、蔥一根、水600c.c.、八角1個、月桂葉2片、蔥花適量
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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馬鈴薯燒排骨 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
【2021.9.9排行】以下皆為純素料理
ttps://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
馬鈴薯燒排骨 在 辣媽芬- #今天吃什麼#晚餐馬鈴薯燒排骨備料 - Facebook 的推薦與評價
今天吃什麼#晚餐馬鈴薯燒排骨備料:馬鈴薯切滾刀紅蘿蔔切滾刀排骨剁小塊醃鹽及太白粉蔥段薑片醬油做法:起油鍋炸紅蘿蔔 馬鈴薯及排骨炸至金黃撈起,另起鍋少油炒糖入 ... ... <看更多>