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⚠️IG有抽獎⚠️
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#艾芮吃台南
新美街上最美的老屋餐廳終於恢復內用了𓋞
一陣子沒有嚐到熨斗目花的美味咖哩 終於可以一解相思之苦~找了一天特地過來大肆品嚐一番𓎩𓌉𓇋
沒想到忠實顧客們的速度之快 連平日都快要逼近滿座呢.ᐟ.ᐟ
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🦀️軟殼蟹咖哩烏龍麵 $340
一大隻軟殼蟹擺上來 乍看之下就像是螃蟹悠游在咖哩海裡 看似浮誇 卻是非常真材實料的味道𓂅
搭配的咖哩有兩種口味可以選擇 分別為不辣的北印喀什米爾咖哩與中辣的南印喀拉拉咖哩
艾芮選擇的是北印喀什米爾咖哩 以蕃茄為基底 加入特調馬拉薩香料一起熬煮 舀起來的每一匙都看得到滿滿香料與蔬果 從頭到尾都濃郁至極
軟殼蟹炸得香酥脆口 每一口都在口腔裡綻放鮮味 調味也十分入味
若是欲罷不能軟殼蟹的酥脆 還可以單點一份吃個過癮*ˊᵕˋ*
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🐂大盛牛鍋 $390
由沙丁魚乾與帶皮骨大塊雞肉一起熬煮出清爽不膩口的鮮美湯頭𓎦
肉片的部分選用熟成牛肩胛肋眼 8oz肉盤直接吃好吃滿!是連男生都可以吃飽的大份量
隨餐均附季節野菜盤、白飯與紅茶 也可以加價換購其他飲品哦~
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🍰巴斯克乳酪 $160
上次吃到主廚限定甜點巴斯克讓艾芮念念不忘 這次說什麼也要來一份回味一下~
近年來巴斯克乳酪能輕易擄獲食客們的味蕾不是沒有原因的
厚實的蛋糕體底下是濕潤柔軟的內裏 奶香濃郁得化不開𓇢
而且熨斗目花的巴斯克硬是比別人大上一號 誠意十足呀!
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🍫提拉米蘇 $140
這次的新品提拉米蘇真的太美了!珠寶盒的造型完全捨不得破壞呀( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )
口感飽滿細膩、質地柔滑 馬斯卡彭也非常濃郁綿密 最後在舌尖烙下一抹巧克力粉的苦甜 是小朋友也可以放心品嚐的一份提拉米蘇𓌈
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🍋青檸西西里 $130
雖然夏天已經過了大半 但熱情的艷陽沒有要放過人們的意思 發熱的威力絲毫不減呀~這時候太需要來一杯清爽的冰飲 !
檸檬的酸香結合咖啡的苦韻 等不及拍完照先就口輕啜一口 尾韻竄出一抹甜 不是太大人味的檸檬西西里 非常可以呢♡
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🍵阿里山金萱烏龍 $140
翠綠中帶點金黃的清透茶湯 作為飯後潤口的茶品再適合不過了
使用原片高山茶的原片葉 茶香四溢 不禁讓人想起阿公親手泡的茶
這一壺兩個人共享剛剛好 吃完大餐來一壺熱茶解解膩吧𓎪
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❉抽獎獎品❉
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🎁軟殼蟹咖哩烏龍麵一份✖️3位
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❉抽獎方式❉
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🌺活動時間為即日起至9/18(六) 截止後三日內錄影抽出 共抽3人 屆時會將影片公布在限時動態中並標記得獎者
🌺 獎品需本人親自到店兌換
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ℹ️店家資訊
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#熨斗目花
📍台南市中西區新美街90號
🕰平日11:00~21:00;假日9:00~21:00
☎️06-2212573
🅕🅑:熨斗目花珈琲 珈哩 cafe WUDAO
ⒾⒼ:@cafewudao
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[★燕兒美食樂園★📍美焦咖啡]
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隱身在中原商圈的咖啡廳~
文青的木質調,伴隨輕柔的音樂
點了我愛的芋泥,挺愜意的
甜點可以提前一天預留唷
💡最後兩張有放「飲料菜單」👉
💡疫情期間僅外帶,折扣$20-$50
💡並暫時調整營業時間,依粉專公告
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🔹芋泥巴斯克蛋糕 $120
🔹大人味提拉米蘇 $120
🔹大甲芋頭拿鐵 $120
🔹黑糖糰子拿鐵 $150
🔸當日蛋糕種類依櫃檯板子為主
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先來分享我喜歡的 #大人味提拉米蘇
剛上桌時的馬斯卡彭內餡
還是結凍狀態,挺像冰淇淋的唷
接著退冰後整個好入口即化呀
濕潤度很足夠,雖然名稱叫大人味
不過覺得沒有想像中的濃酒味
這個蠻好吃的,個頭也不算小
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#芋泥巴斯克蛋糕
帶有焦香味的起司巴斯克蛋糕
口感對我來說比較沒這麼綿密餒
不過喜歡上面那球好吃的芋泥~
#大甲芋頭拿鐵 是塊泥狀的芋泥
再加上鮮奶,彼此是分開未融合的
不過有口感,可以邊吃邊喝
#黑糖糰子拿鐵 這超級可愛的呀
糰子還是店家自製的,很Q彈
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👉IG文
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🏠:美焦咖啡
🚩:中原商圈
📍:桃園市中壢區實踐路80巷10號
🕔:11:30-19:30(週一固定公休,其他公休日公告於店家IG)
💡:低消每人一杯飲品、禁帶外食、提供WIFI、甜點可以提前一天預留
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馬 斯 卡 彭 巴 斯克 在 Facebook 的最佳解答
博客來會員日,這次有多重優惠,該挑哪幾本?
可參考《內在原力:9個設定活出最好的人生版本》附錄一、二
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附錄一:延伸閱讀書籍總覽
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前言:從零開始跨出你的第一步
一、 《人生路引:我從閱讀中練就的28個基本功》楊斯棓著,先覺,出版日期2020-10-01
二、 《自己的力學:找到喜歡又做得好的事》洪瀞著,圓神,出版日期2020-12-01
三、 《人生有限,你要玩出無限》歐陽立中著,悅知文化,出版日期2021-01-11
四、 《用書脫魯的一生閱讀術》宋怡慧著,木馬文化,出版日期2019-10-02
五、《之間:誠品創辦人吳清友的生命之旅》吳錦勳著,天下文化,出版日期2019-03-12
第一章:一人公司:像一家公司那樣經營自己
一、《暢玩一人公司》于為暢著,遠流出版社,出版日期2020-05-27
二、《個人品牌:斜槓時代成就非凡的7個自品牌經營守則》何則文著,遠流出版社,出版日期2019-11-27
三、 《個人品牌獲利》李洛克著,如何出版社,出版日期2020-12-01
四、 《窮查理的普通常識(增修版):巴菲特50年智慧合夥人查理.蒙格的人生哲學》查理‧蒙格著,商業周刊,出版日期2019-04-02
五、 《高績效心智》莫頓‧韓森著,天下文化,出版日期2018-05-31
第二章:三種工作:人生可長可久的工作組合
一、《該怎麼成就你的人生》洪蘭著,天下文化,出版日期2020-12-21
二、《你是誰,比你做什麼更重要:英國管理大師韓第寫給你的21封信》查爾斯‧韓第著,天下文化,出版日期2020-07-16
三、《退休練習曲:迎接第二次黃金青春的人生提案》江育誠著,今周刊,出版日期2020-05-07
四、《你的強大,就是你的自由:5個領悟,讓你進退職場都靈活》洪雪珍著,有方文化,出版日期2018-10-02
第三章:利他共贏:利他的比重隨著年齡遞增
一、《我所嚮往的生活文明》嚴長壽著,天下文化,出版日期2021-01-01
二、《心。人生皆為自心映照》稻盛和夫著,天下雜誌,出版日期2020-07-07
三、《與人同贏[全球暢銷經典]:人,是世上最值得投資的資產!領導學大師掌握職場、家庭與人際的25個共贏原則》約翰.麥斯威爾著,商業周刊,出版日期2018-03-01
四、《積善:生命的改變,始終源於心念》許峰源著,方智,出版日期2021-03-03
五、《佛陀與惡棍》維申.拉克亞尼著,時報出版,出版日期2021-02-02
第四章:成功方程式:網路新世代需多加防護罩
一、《與成功有約:高效能人士的七個習慣(30週年全新增訂版)》史蒂芬‧柯維、西恩.柯維合著,天下文化,出版日期2020-10-30
二、《原則:生活和工作》瑞.達利歐著,商業周刊,出版日期2008-04-10
三、《有錢人想的和你不一樣》哈福.艾克(T. Harv Eker)著,大塊文化,出版日期2005-12-02
四、《躍遷:「羅輯思維」最受歡迎的知識大神教你在迷茫時代翻轉人生的5大生存法則》古典著,平安文化,出版日期2018-04-02
五、 《青春正效應:新世代應該知道的人生微哲學──探索自我、友誼、學習、愛情、人生的50個夢想核爆點》 蔡淇華,天下文化,出版日期2019-06-28
六、《活學:終生受用的人生高效能解密》金惟純著,商業周刊,出版日期2020-06-08
七、《一小時的力量》艾德莉安.赫伯特著,新樂園,出版日期2021-06-30
第五章:站對地方:人際網路放大成果的效益
一、《成功竟然有公式:大數據科學揭露成功的祕訣》巴拉巴西著,天下文化,出版日期2019-10-31
二、《人性的弱點:暢銷不墜的成功學經典,向卡內基學習交心溝通術與好感度人際學》戴爾.卡內基著,時報出版,出版日期2020-07-28
三、《這才是行銷》賽斯.高汀著,遠流,出版日期2019-05-29
四、《突破同溫層的社群人脈學:把自己當作平台,建立有效人脈網》平野敦士卡爾著,遠流,出版日期2019-06-27
五、《人脈變現:建立共好網絡,讓別人看見你,也讓機會找上你》理查.柯克、葛雷格.洛克伍德著,八旗文化,出版日期2019-11-27
六、《圈對粉,小生意也能賺大錢》許景泰著,三采,出版日期2020-07-31
第六章:無限思維:生命是長期而持續的累積
一、《生命是長期而持續的累積:彭明輝談困境與抉擇》彭明輝著,聯經出版,出版日期2012-01-30
二、《無限賽局》賽門.西奈克著,天下雜誌,出版日期2020-12-30
三、《原子習慣》詹姆斯.克利爾著,方智,出版日期2019-06-01
四、《複利效應》戴倫.哈迪著,星出版,出版日期2019-02-27
五、《心態致勝:全新成功心理學》卡蘿.杜維克著,天下文化,出版日期2019-10-09
六、《轉變之書(40週年增修版)結束,是重生的起點》威廉.布瑞奇、蘇珊.布瑞奇合著,早安財經,出版日期 2020-06-01
七、《我想看妳變老的樣子》鄧惠文著,天下文化,出版日期2021-01-27
第七章:沒有壞事:找出壞事背後隱藏的好事
一、《我修的死亡學分》李開復著,天下文化,出版日期2019-04-29
二、《捨得,捨不得:帶著金剛經旅行》蔣勳著,有鹿文化,出版日期2014-11-01
三、《走出傷痛 破繭重生:哈佛醫師心能量 啟動內在療癒力》許瑞云著,天下生活,出版日期2017-11-03
四、《穿越撒哈拉:流浪,走向風沙未竟之地》謝哲青著,皇冠,出版日期2019-12-09
五、《天上總會有雲,但你才是天空》劉軒著,三采,出版日期2021-02-26
第八章:包容力:開啟無限力量的萬用鑰匙
一、《唐鳳:我所看待的自由與未來》丘美珍、鄭仲嵐著,親子天下,出版日期 2020-11-04
二、《安靜是種超能力》張瀞仁著,方舟文化,出版日期2018-08-01
三、《那些生命中的微光:關於愛與勇氣的十個精采人生》陳雅琳著,天下文化,出版日期2021-01-21
四、《天長地久:給美君的信》龍應台著,天下雜誌,出版日期2018-04-23
第九章:常保初心:你是誰比你做什麼更重要
一、《記得你是誰:哈佛的最後一堂課(暢銷15萬冊紀念版)》戴西‧魏德蔓著,天下雜誌,出版日期2020-07-30
二、《你要如何衡量你的人生?:哈佛商學院最重要的一堂課》克雷頓‧克里斯汀生、詹姆斯‧歐沃斯、凱倫‧狄倫合著,天下文化,出版日期2018-02-22
三、《時間教會我們的事:給年輕的你,我們用30年歲月驗證的人生》丘美珍、王文娟、錢慧君合編,悅知文化,出版日期2016-05-20
四、《量子天命》李欣頻著,平安文化,出版日期2021-03-22
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附錄二:推薦國內外文學名著
一、《先知》卡里.紀伯倫著,野人,出版日期2020-03-04
二、《牧羊少年奇幻之旅》保羅.科爾賀著,時報出版,出版日期2004-08-28
三、《百年孤寂》加布列.賈西亞.馬奎斯著,皇冠,出版日期2018-02-05
四、《人性枷鎖》威廉.薩默塞特.毛姆著,麥田,出版日期2017-12-09
五、《過於喧囂的孤獨》赫拉巴爾著,大塊文化,出版日期2016-10-24
六、《一九八四》喬治.歐威爾著,遠流,出版日期2012-09-01
七、《傾城之戀【張愛玲百歲誕辰紀念版】:短篇小說集一》張愛玲著,皇冠,出版日期: 2020-02-17
八、《雲淡風輕:談東方美學》蔣勳著,有鹿文化,出版日期2018-10-05
九、《陳澄波密碼》柯宗明著,遠流,出版日期2018-10-27
十、《以我之名:寫給獨一無二的自己》張曼娟著,天下文化,出版日期2020-03-31
十一、《長日將盡》石黑一雄著,新雨,出版日期2015-04-15
十二、《心:夏目漱石探究人性代表作》夏目漱石著,大牌出版,出版日期2021-01-13
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但我又突然很想做巴斯克, 家裡的奶油乳酪不夠做一顆就只好拿Costco 買的馬斯卡彭來替代了 殊不知!發現新大陸耶!! 原本的巴斯克就夠好吃了⋯這個 ... ... <看更多>
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影音生動版:https://youtu.be/2xcK33E6ijk
文字版:
附上成品照片:
巴克斯乳酪起司蛋糕最近超夯超夯!毛毛身為抹茶教主,當然做的抹茶口味的巴克斯乳酪起司蛋糕,而且毛毛使用了一個秘密食材,讓乳酪蛋糕的口感更加輕盈、濕潤,清新不膩口,真的是會一口接一口!(手比愛心)不藏私分享給大家一些製作流程上的小技巧,讓你的巴克斯乳酪起司蛋糕更好吃!真心推薦毛毛的這個抹茶巴克斯乳酪起司蛋糕食譜給大家!
Recipe食譜 ( 6吋 )
00:00 Intro
00:18 Cream Cheese 奶油乳酪 150g
00:27 Mascarpone 馬斯卡彭 100g
00:29 Sugar 糖 55g
00:39 2 Egg 蛋2顆
00:41 Coconut cream 椰奶 120g
00:52 Matcha powder 抹茶粉 8g
烘烤時間與溫度(依自家烤箱性能不同自行做調整)
210度c 30分鐘+230度 5分鐘(頂部上色用)
節錄做法照片:
巴克斯乳酪起司蛋糕其中一個特色就是不規則的邊邊,因為烘焙紙的摺痕,所以導致這樣的邊邊。
小撇步1:如果想要有更美的邊邊,毛毛會在下個影片教大家如何摺巴克斯乳酪起司蛋糕的蛋糕紙。
小撇步2:麵糊完成之後,毛毛會將麵糊過篩,除去沒有完全融合的食材顆粒,吃起來更細緻,這道手續是可以省略的。
小撇步3:剛烤完的蛋糕靜置等涼,等到蛋糕全涼後,包保鮮膜,並放入冰箱冷藏,巴克斯乳酪起司蛋糕一定要冷藏隔夜或至少4小時,這樣做才會好吃,千萬不可以急喔!這是一個讓巴克斯乳酪起司蛋糕熟程很重要的過程。
當然如果你迫不及待想吃,也是可以啦!開心就好嘛!XD
真的是非常好吃的蛋糕,雖然含有大量的乳酪、起司,但卻完全不膩口。
毛毛開頭所說的秘密食材就是「椰奶」,多數的食譜採用鮮奶油,毛毛改用椰奶替代鮮奶油,讓口味更清爽,非常推薦大家可以試試!
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