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🎊 文末有優惠碼
#原來我是泡芙人 ？！

🙋有沒人跟我一樣是胰島素阻抗!! 所以體脂肪超級高的??!
😭😭明明才48公斤，體脂卻飆高到36.9!!!!!!!
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不知道平常的飲食或生活習慣有什麼問題，才會導致這樣的結果?!
都想不到答案沒關係，快來 Cofit 我的專屬營養師 找專業營養師一對一分析
直接找出癥結點吧!!
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✅【我的體質概況】
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我從小到大都是屬於身材很嬌小的女生，157公分，體重除了懷孕時，幾乎沒有超過50公斤過~
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BUT!!! 就算我體重再瘦的時候，我的體脂肪ALWAYS很高~~~~
🙋🙋典型的 #泡芙人 就是我!!!!
我記得我小時候為情所困🤣體重掉到39公斤的時候，體脂肪也有25!!!
後來回到正常體重47、48時，體脂肪通常都在30左右遊走!!!

懷第二胎時不幸得了 #姙娠糖尿😭😭!!!!!! 開始了超健康的 #低GI飲食~
生完啾比血糖恢復正常後，立刻重新回到我最愛的 #澱粉 跟 #甜點 的懷抱!
體重雖然恢復正常，但 #體態 反而比生產之前更臃腫~~~~~
想說一定是體脂肪又給我飆高了!
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為了找出泡芙人的原因，趁著帕比開學後比較有空! 直接預約了Cofit #一對一專屬營養師 做健檢跟一對一分析~
Cofit的據點「初日診所」位在👉台北市中山區民生東路二段163號3樓
就位在行天宮附近~ 走路只要五分鐘😆
地理位置很好找~
室內空間窗明几淨非常舒適 <3
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✅【一對一分析之前的準備】
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和營養師進行一對一的分析之前
健康顧問會請我先填好兩份問卷（包含了超詳細的荷爾蒙體質評測、和飲食與生活習慣的調查！！）跟下載 Cofit App 用手機拍照記錄兩天飲食的內容~
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讓營養師了解我的日常習慣跟飲食狀況，並在一對一分析當天幫我進行詳細的分析，直接點出我平常飲食的問題點在哪裡、要怎麼調整吃法會更好！
這份 #荷爾蒙體質評測問卷 營養師會在面談時一起向我說明!
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✅【一對一分析過程揭曉】
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一對一分析當天會用專業的#inbody體組成計幫我做檢測（每個據點使用的機台不同，剛好初日診所使用的是Inbody型號）
量測後，會直接拿到一張完整的結果表，個人的體重、體脂率、肌肉重、內臟脂肪、BMI、全身的肌肉與脂肪分佈...等等都一覽無遺，超級詳細!!


沒想到我的體脂率竟然來到人生新高: 36.9😭😭
整個嚇死人!!!!!!!
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脂肪全部都集中在身體正中央XDD
肌肉量明顯不足~~~~~~~
以後老了還可能會有骨質疏鬆的問題!!
這也讓我意識到，為了健康陪伴我們家啾比帕比長大，身體健康問題真的是不可不慎啊！！
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當天幫我進行分析的
是超專業又親切的 廖容綺營養師 ~~~
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✅【荷爾蒙體質評測：直接點出體脂難降原因和應對方式!!】
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#荷爾蒙體質評測 主要分為六大型
營養師分析我主要屬於 #胰島素阻抗型，偏向 ‼️P+T型
像是吃飽後容易覺得累、精神不容易集中（尤其是下午茶時間）都是很明顯的徵狀!!
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一方面因為我的 #姙娠糖尿
所以胰島素在遇到 #高GI 的飲食時
容易分泌過多的胰島素，導致身體敏感度下降
多餘的血糖則容易很快轉變成脂肪😭😭
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三十分鐘內營養師直接找出我多年體脂超高的原因、也給了我改善的建議，嗚嗚真是相見恨晚啊啊啊
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每個人適合的減肥方式不同
為了讓我的身體能漸漸 #恢復敏感度
雖然產後姙娠糖尿沒問題了
還是要盡量維持 #低GI 飲食
並且盡量 #細嚼慢嚥 (當媽後 真的很容易為了搶時間囫圇吞棗啊!!!!)
讓血糖不要一下子提升太快!!!!!!!!
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✅【個人專屬瘦身計畫，營養師每天都幫你把關】
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除了單次的一對一飲食指導外，Cofit其實也有推出營養師手把手帶你瘦的 #八週課程
這次容綺營養師也特別為我量身訂做了專屬我個人的瘦身計畫
每天都會給我不同的階段性任務~
並且每天按照我的狀況來調整
建議每天要攝取多少份量、應該怎麼吃
每天三餐的 水、蛋白質、蔬菜、油脂、澱粉...的份量也都會幫我搭配好
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有營養師每天幫我監督三餐
加上同期一起減重的學員也都會在一個班級群組裡互相督促、交流真的會更有動力才執行我的低GI飲食~~~~~~~
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✅【減重不孤單，任何問題都可以跟營養師討論】
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有任何減重上的問題
容綺營養師也都會每天細心回覆~~~~~
重點是照著營養師的建議來吃! 其實並不會很難~~~~~
就算有覺得對自己難執行的部分，也都可以提出來跟營養師討論調整方法!!
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像我早餐可能就是一顆白煮蛋、加兩份堅果跟無糖豆漿用果汁機一起打就解決了!
盡量就是 #戒糖 #戒油炸物 #少精緻澱粉跟加工食物
多吃優質蛋白質長肌肉 跟盡量一天四份蔬菜!!
如果少吃一份蔬菜
可以在晚餐補吃回來都很有彈性~~~~~~
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謝謝容綺在這段時間裡給了我超專業的建議
又不會讓人有壓力!!
有彈性的健康飲食才能走得長久~~~~~~~~
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✅【現在預約與營養師一對一聊聊】
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Cofit 營養師在 北中南 各地都有服務，
疫情期間也有線上分析的版本
每個人適合的飲食及減重方法都不同
有專業營養師分析建議跟在一旁督促
絕對會比自己亂吃亂減來的更健康又能針對問題點解決!!!

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👉有興趣的朋友們可以看這邊
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即可以$350優惠價預約與營養師一對一分析囉!! （原價$599）
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❇️紐西蘭高端治療型保健品牌
❇️MitoQ 經全球權威機構共同認可
❇️MitoQ 擁有39項全球專利
❇️全球頂級保健品醫療大獎（Top Medical Nutraceutical）
❇️通過美國FDA（食品藥品監督管理局）認證
❇️入選NIH美國國立衛生局抗衰老獨立研究計劃
❇️極致吸收，促進細胞能量提升修復
❇️支持器官健康， #改善身體機能
❇️改善亞健康， #增強免疫
❇️全面 #延緩衰老，換活年輕體態
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MitoQ經典抗氧化膳食膠囊 60粒（素食膠囊）
「教你增加粒線體，留住青春」

✅建議你連續使用MitoQ經典膠囊至少3個月，親歷見證轉變。

＃全球專利粒線體靶向 抗氧化專項技術成果-MitoQ分子，直達粒線體幫助修復細胞，經大量交叉實驗驗證，MitoQ分子能穿越粒線體膜，抗氧化功效是普通輔酶Q10的847倍。

MitoQ®獨創的突破性配方專為支持你的全身健康而設計：＃幫助均衡身體能量、＃維護器官健康、＃改善注意力等問題。
MitoQ經典膠囊 ＃將抗氧化劑直接輸送至細胞的能量工廠 — ＃線粒體 ，幫助器官發揮最佳性能。
相較於常規輔酶Q10補充劑，MitoQ能 ＃更有效地進入線粒體對抗自由基，支持因為氧化應激反應造成的傷害。
MitoQ 經典膠囊幫助對抗氧化，＃支持細胞健康，賦予身體活力。
•MitoQ 5mg為CoQ10提供有針對性的抗氧化支持，幫助器官發揮最佳性能。
•MitoQ分子賦予線粒體能量，使細胞煥然修復，身體能量隨之增強，由內而外的散髮年輕活力。
•MitoQ可以幫助控制自由基，有助於我們抵抗他們對身體造成的天然傷害。
•MitoQ 5mg促使能量的產生，支持人類整體細胞的健康，增加彈性和活力。

質量與安全
原料成分均保障其質量和安全性
使用的原料和配方確保人體的最佳吸收
確保所有的原料和生產過程都符合GMP的國際標準

MitoQ®分子
• MitoQ®分子是抗氧化劑輔酶（CoQ10）添加了一種叫做三苯基膦離子後的縮寫，自身帶有正電荷。
• 改造後的MitoQ®分子能夠穿過線粒體膜，有效抵御自由基的侵害並優化線粒體產能過程。

成分列表
每劑量（兩粒）含有效成分：MitoQ®分子10毫克。
同時含有：木薯澱粉，微晶纖維素，羥丙甲纖維素，無水膠體二氧化硅，純淨水，角叉菜膠，果膠。

什麼是粒線體？
細胞是人類生命的最基本單位，細胞裡還有粒線體，他們通常被稱為「細胞發電廠」。

粒線體通過結合我們吃的食物和呼吸的空氣來工作，轉化成細胞運作需要的能量，能夠為身體提供能源，維持生命活動的需要。

人體內每分每秒發生的反應都需要能量支撐，如果細胞得不到他們所需的能量，他們就沒有辦法完成指定的任務。

為什麼補充輔酶Q10？
輔酶Q10存在於幾乎所有細胞內的物質，它正是在粒線體內幫助細胞產生能量：大家應該在很多護心類保健品中都聽說過輔酶Q10，輔酶Q10參與我們身體的所有細胞產生能量的過程，能量需要越多的器官（心臟，血管，大腦，肌肉，肝臟，胰臟等等），輔酶Q10數量越多。

當我們年輕健康的時候，粒線體 100%的工作，但隨著年齡的增長，我們的粒線體功能開始下降。這個原因就是線粒體中的輔酶Q10隨年齡增長而下降，19-21歲達到巔峰值，21歲後開始下降，到80歲的時候，輔酶Q10的含量只有年輕時候的35%。這導致了隨著年齡的增長，細胞的代謝變慢，細胞再生減緩，加快衰老。
補充輔酶Q10可以讓我們身體的各個需要產生能量的細胞進行更有效的呼吸作用， 產生更充足的能量用於細胞的各項代謝活動。

食用方式：
成人：建議每日早餐前三十分鐘，空腹服用兩粒。

常見問題：
MitoQ品牌旗下所有產品都含有核心成分MitoQ分子，根據您自身的健康需求，可以搭配不超過兩種MitoQ的產品同時服用，避免補充過多同種營養素。

咖啡覺 Take a Coffee Nap
喝咖啡和睡午覺聽起來是兩件完全相反的事，但其實結合這兩種方法，可以達到更好的醒腦效果

✅使用方法
喝完咖啡立馬睡午覺 (睡15-20分鐘)
✅劑量
約200mg 咖啡因即非常有效達成醒腦，但仍須應個人使用咖啡習慣調整。

✅原理
身體感受到疲憊的原因是來自，腦內的腺苷與之接受器相連接，所以要使得身體能有提神的效果有兩個方法，一個是阻斷腺苷的連接，一個是減少腺苷的濃度，因此可以這樣做(喝下咖啡立馬睡午覺)，喝下咖啡尚需要時間消化吸收，此時小睡片刻，可以讓大腦中的腺苷濃度下降，再加上咖啡因的結構可以與腺苷競爭受器，也就達成了前面提到的兩個方法。

#咖啡覺 #喝咖啡 #睡覺 #效果更好 #我是運動營養師 #教練 #營養師 #花一分鐘認識身體 #coffee #nap #refresh #caffeine #dietitian #sportscience #workout #mensphysique #coach

Reference:
Suppression of sleepiness in drivers: Combination of caffeine with a short nap

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#20 女生訓練菜單不同？女生的1RM都被低估？【SBD 烏何邱 系列】

📍女性運動員危險三症 (Female Athlete Triad)：月經失調，骨質酥鬆，飲食失調。以”耐力"運動與"難美型"項目為主。
📍芭比娃娃，迪士尼女主角，冰雪奇緣Frozen, Frozen 2，Elsa的穿著不同？
📍女孩的自我認同，需要一步一腳印慢慢建立，非以他人的眼光或是標準來構築。
📍身體形象產業的焦慮消費。
📍以挑替別人身材來獲利的健身教練是蠻悲哀的。
📍聊減肥，每天吃1200元/1200卡的神奇數字？
📍減肥也要關注基礎代謝率，否則容易又累又餓又失敗。
📍女生訓練有需要跑特別菜單嗎？
📍男生與女生訓練有什麼差別？
📍所謂的Strong，強壯的定義，就是力量大/肌力，不是六塊肌。
📍強壯沒有單一指標，會以大肌群多關節項目來觀察。
📍與人的福祉相關：不違背健康，不需要滿足別人的期待，跟過去的自己相比，所以關注最大肌力。
📍脂肪可以提供結構性的支撐，不能提供收縮的力量。
📍男生女生的神經系統的徵召區別？
📍男生的1RM，與女生的1RM，會在80%的高強度區有不同的表現。
📍女生的耐力表現較好，男生的單次最大肌力表現好。女生的最大力量幅度會比較小。
📍男生容易高估1RM，女生容易低估1RM。
📍女生訓練，建議以高強度為主，才會更接近最大肌力。男生
📍男生只能做一下(1RM)可能有好幾種重量。
📍假設男生女生有同樣最大肌力，實際上女生是比較強壯的。
📍女生比男生更有機會成為比賽黑馬與超水準演出，Why?
📍健力比賽，教練與女選手的配合與質化評估。
📍你監控你的體脂肪？還是監控你的肌力？
📍美國的Barbell Logic身體組成監控兩件事：【體重上升】【腰臀比下降】
📍BMI只有在你見不到這過人的時後有意義。
📍路跑比賽骨折，跪爬完比賽是激勵人心民族英雄？邱個好生氣。
📍你已經這麼瘦了，為什麼要減肥？
📍女生訓練因為需要比較大重量的刺激，但也比較危險需要教練幫忙監控。
📍中老年長輩媽媽開始訓練會比爸爸好進步。
📍運動研究男生數據遠大於女生，其中一個原因是因為女生有月經週期，較難監控。
📍蹲舉兩倍自體重是一個特別指標，為什麼呢？
📍蹲舉2倍，臥舉1.5倍，硬舉2~2.5倍自體重的應用指標，但要注意身材的肢段比例。
📍比賽永遠是一個假議題，目標是促成大家一起努力強壯的方向。
📍老年人與年輕人的運動差別，主要在於恢復能力。
📍如果大家都在努力的路上，有人開跑車，有人走路，只要不停下來，最後都會走到目的地。
📍年輕女生的進步表現可能沒有男生快，但是持續不斷累積的進步也是非常可觀。
📍訓練是為了卡關，卡關是一定發生的，該換訓練週期或是訓練法。
📍一直亂換週期也有可能造成無效訓練。
📍美國與前蘇聯的進步曲線不同，美國認為是微幅波浪往上進步，蘇聯相信是階梯狀進步。
📍大陸的教練，在追高強度的訓練，男生兩週高一週低，女生是三週高一週低(月經)。
📍女生月經週期，身體反應個別化差異很大。

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【假期後遺症】周一已經無精神 仲食白飯白麵包只會攰上加攰

打工仔最憎星期一，因為假期後遺症會特別眼瞓，即使不停飲咖啡亦趕不走睡魔，但營養師Minnie表示，原來只要食得正確，就可以醒腦提神，令全日有精神工作。

Minnie表示，維他命B雜是輔助酵素，是參與人體能量代謝及神經傳導功能的重要營養素。其中維他命B6更是血清素合成不可缺少的關鍵成份，對改善情緒有很大幫助。因此含豐富維他命 B的食物，例如牛奶、雞蛋、香蕉、堅果、燕麥、牛肉、三文魚、綠葉菜、糙米和一些五穀米，均有提神作用。

相反，會令人無精神的食物，通常都是一些升糖指數高食物，如白米、白麵包。原因是這些食物在消化過程中會被迅速分解，導致血液中的葡萄糖立刻提升。由於葡萄糖是腦部的能量來源，進食後能在短時間內令大腦專注力活躍，但血糖升得快亦跌得快，當血糖急降時，便會開始覺得疲倦，大腦專注力亦會減少，令人感到疲倦，專注力下降。營養師又提醒，含有咖啡因的咖啡奶茶雖然有助刺激中樞神經，達到提神效果，不過如長期攝取，就有可能造成倚賴，若偶然不飲就有機會造成頭痛、疲倦及專注力下降。

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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【無懼打壓】 全城搶《蘋果》 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/MAIMBRO-gMQ)
【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)

#果籽 #打工仔 #星期一 #假期 #後遺症 #咖啡 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。