木瓜牛乳的起源與發展（上）
文／張哲生
記憶中第一次品嘗到木瓜牛乳，是小時候媽媽帶我和妹妹到高雄市區，探訪當時在那兒當廚師的二舅，他帶我們到名聞遐邇的「高雄木瓜牛乳大王」用餐，木瓜牛乳的甜美滋味留給我非常深刻的印象。從此，木瓜牛乳成了我最愛喝的飲品。
那麼，如此優秀的經典飲品到底是怎麼出現的？是誰最早將木瓜和牛乳混合在一起飲用的呢？台灣第一家販賣木瓜牛乳的店家又是在何處？
目前網路上關於木瓜牛乳的起源可謂眾說紛紜，於是我決定走一趟國家圖書館，希望可以找出確切的答案。在歷經大半天的搜尋與彙整之後，我終於清楚了木瓜牛乳的起源與發展，茲整理如下與大家分享：
時間回到1951年初，18歲的陳宏宗和妻子在他舅舅位於台北近郊的乳牛牧場裡幫傭，當時他負責駕駛鐵牛車載運牧草，工作閒暇時，便潛心研究如何保持牛乳的新鮮，讓家人每天都可以喝到非常新鮮的牛乳。
1956年，陳宏宗舉家搬到台中市，他在中華路夜市幫岳母照顧一家豆漿店。他的小孩因為在台北喝慣了牛乳，結果到台中之後每天都吵著要喝牛乳。當時，他找遍台中，才在豐原客運車站找到賣牛乳的台中拓業公司牧場。於是，他發現在台中賣牛乳會是一門好生意。
所以，陳宏宗開始嘗試在豆漿店裡賣起牛乳來，每當有客人上門時，他總是不忘推銷牛乳，並介紹牛乳的優點給不太願意喝的顧客。當時有人建議他應該到第一市場去賣牛乳才會有生意，在中華路夜市是無法「發市」的。
但是，陳宏宗不相信這種說法，他認為只是顧客還沒有喝習慣罷了！後來，經過他天天推銷加上長期的介紹，終於，到豆漿店喝牛乳的人比喝豆漿的人來得多了！他的一番苦心總算沒有白費。
左上圖：華西街珍果冰果室用玻璃杯裝盛現打的木瓜牛乳
右上圖：1990年的台北士林夜市木瓜牛乳
左下圖：便利商店架上的統一水果牛乳系列飲料
右下圖：我喜歡喝的統一木瓜牛乳
續篇：
https://www.facebook.com/…/a.101566990545…/10156695783799531
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高北牛乳大王豐原店 在 20220521 豐原(高北/滿庭芳/米糕/好印象) - 看板Diary 的推薦與評價
五點，保母術科課程下課，
我們開車前往豐原吃晚餐。
先去廟東夜市旁的【高北木瓜牛乳大王】
買了一杯[木瓜牛奶$60]一起喝，
雖然喝起來不錯，但店面的木瓜牛奶
不能調整冰塊和糖度，喝起來有點甜..
而且它是中杯的，下次還是買夜市的就好。
(不知道為什麼我喝完後，覺得嘴巴很渴)
接著，我們走到後面的【滿庭芳牛肉麵】，
這間是同事妹妹推薦，她男朋友很喜歡吃，
上次來沒開撲空，這次來有開想說吃看看。
點了：牛肉麵(大)$120、牛肉麵(中)$100
直接在一台大大的機台上面點餐、投錢。
店內座位蠻多，只是客人超少，有點冷清..
我覺得吃起來很一般，湯有很多黑色渣渣，
肉有的吃起來太軟，有的吃起來太硬..不愛
(感覺同事妹妹推薦的只有便當好吃，
其他的都不合神隊友和我的口味XDDD)
因為神隊友沒有吃飽，
所以我們又走進去廟東夜市逛逛，
後來，挑了一間【清水筒仔米糕】。
點了一份[筒仔米糕$40]吃。(小小的)
這家店的米糕有撒上些許肉鬆，
淋上特製的醬料(有點辣辣的)，
我只試吃了一口，感覺米糕偏軟。
其他的都進了喜歡吃辣的神隊友肚肚。
接著，我們走去太平洋百貨旁邊逛衣服。
先逛了【博客來服飾量販店】，
原本看到一件很喜歡的紅色上衣才賣$100
但它有點小瑕疵，左胸前有破了一條線，
想了想，我覺得只是要穿來運動應該還好，
就拿去櫃台結帳，結果在櫃檯時，小姐一拉
我看到衣服破洞不小，還是決定退錢不買。
再去逛【好印象服飾百貨】，
神隊友在這間找到一間穿起來很好看的
[白色襯衫外套$199]，雖然扣不起來，
(如果神隊友再瘦一點應該就扣得起來)
看神隊友穿白色的衣服很好看!!也很有型!!
買完衣服後，我們就準備返回。
結果開車到一半時，忽然發現二支雨傘
不小心遺落在【好印象服飾百貨】二樓，
二人討論後，決定先打電話跟店家說一聲，
明天再過去一趟豐原拿雨傘。
最後，我們又跑到【自強夜市】。
去買了超好吃的：
1.熱狗2隻$60
(我吃不沾醬/原味，神隊友吃沾醬/辣味)
2.豐原冰(大)1碗$45
(下層：百香果/梅子->超好吃!!)
(上層冰淇淋：香檳(綠)/草莓->還可以)
一起在車上吃完罪惡的宵夜後才回家休息。
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