【產官學合作】從羊剩乳打造零剩餘友善循環機制♻
每天一瓶玻璃瓶罐裝的溫熱羊乳，是台灣民眾的共同回憶。
前身為高屏羊乳的 #辰穎公司，以運銷合作社加工廠的模式經營，產品市占率約20%，同時也是第一家通過豆漿農產品履歷認證（TGAP）的公司，且擁有近百個社員的牧場，🐑乳源充足，為南台灣最大羊乳集散中心！
透過 #新營工業區服務中心 的媒合，辰穎公司與 #中正大學 共同合作，由中正大學企管系盧龍泉教授、嘉義大學曾在富教授與農委會等政府部門，進行產官學合作計畫，提出「活用數據開發新市場👉從羊剩乳打造零剩餘友善循環機制」。
該計畫由辰穎公司研發部門，向農委會畜產試驗所研究員學習羊剩乳製品相關核心技術，並取得技術授權，產製 #天然羊乳高達起司🧀
針對食品檢驗的部分，分為廠內內檢和檢驗單位檢驗，每一次試產，廠內都會針對生菌數、大腸桿菌群、沙門氏菌、李斯特菌進行檢測，以期在品管與食安部分皆能達到完美，未來也將朝多元化種類且適合國人口味的起司進行開發，期望有助於國內羊乳產業的發展！
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