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高級酒樓 在 Elle Onni Facebook 的最讚貼文
謝謝大家剛剛的支持我的年菜Live
今天做了新年盆菜和臘肉飯
新年盆菜的食譜是根據我自己的經驗和心得做的
用Thermomix做除了簡單方便很多
重點是那個味道真的很好
下面熬高湯，上面蒸兩層材料
真的可以省下很多工序
而且熬出來的清湯原汁原味不需要加過多調味料就超級好吃
蒸出來的料理也因為Thermomix超棒的溫控處理
所以顏色都超級漂亮的
不怕蒸過頭
#明天我會寫and設計好食譜發上來哦
臘味飯用的是cookidoo的食譜
因為孕婦記性不好
用cookidoo真的很方便
不用記食材和步驟
只要家裡有Thermomix
你會發現做菜真的輕鬆很多
就算像我這樣挺著大肚子
也可以輕鬆煮一日三餐加上做烘焙😃
1小時多的時間就可以完成超頂級的新年大菜
高級酒樓就在你家咯
今年新年就做起來
完成後可以tag 我哦 #elleonni年菜
很期待看到大家的成品
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不怕不會用，千萬別錯過
今年就算不能出門拜年
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高級酒樓 在 舊時香港 Facebook 的最佳解答
飲食，通常能反映一地的文化特色。美國業餘攝影師Nick DeWolf（1928-2006）於1972年途經香港時拍下的大量照片中，部份紀錄了香港本土的飲食文化——從地踎大牌檔、到皇上皇餐廳、再到高級酒樓、甚至是香港仔海鮮舫，都反映了當年香港地的真實生活。
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高級酒樓 在 Data Ma Youtube 的精選貼文
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海港薈
地址 : 尖沙咀北京道1號9樓
港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約1分鐘
電話 : 21511828
深圳商場 播放清單
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深圳餐廳 播放清單
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深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
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中國資訊 播放清單
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神州穿梭 播放清單
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深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
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音樂由Youtube音效庫提供
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高級酒樓 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。
鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。
編輯：楊志強
高級酒樓 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，森記餐室飯館可能是本地最豪華的茶記。老闆黎汝森(森哥)同樣是非一般人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會擔任大廚，是東湖海鮮酒家創辦人之一，座上的名人食客有李嘉誠、鄭裕彤、鄧肇堅爵士及賭聖葉漢等等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務，以為從此閒雲野鶴，逍遙自在，沒想到2015年卻在長沙灣開了一家平民茶餐廳。店裏除了一般茶記食物，更不乏名貴菜式，如龍蝦、魚翅、西班牙伊比利亞豬等，高級酒樓質素和水準，但價錢卻平民得很，吸引不少街坊客人，當然亦有不少名人來光顧。
林作為了答謝麥玲玲師傅的提攜及早前幫他慶生，亦專程帶麥玲玲師傅來這裏大吃一餐。「我很喜歡吃茶餐廳，多選擇有ABCDE餐，包羅萬有。而這家表面是茶餐廳，實際臥虎藏龍，用料足價錢經濟，超級好吃。」林作說。
像中午的黃袍叉燒飯，五十元一碟還有飲品，脢頭肉厚切製成叉燒，腍滑有肉味，再配上滑蛋，能吃得一粒飯都不想術。每日供應的長者下午茶更便宜，15元至18元，包有飲品，價錢便宜得很，用料卻絕不馬虎。肉醬包，用的是西班牙黑毛豬的瘦肉，做成意大利肉醬，配上煎蛋、番茄、生菜，入口肉醬新鮮富香氣，啖啖肉；魚柳包，新鮮魚柳即炸，魚肉脆香中帶嫩滑，質素非常高。
自言已過了賺錢年紀的森哥，開店只為回饋社會，森哥：「 我見很多餐廳售賣的食物，在我眼中是不正常的，所以我就跟我兒子商量，不如開一間，食物正常，價錢又經濟的，能夠令街坊可以吃到有營養食物的餐廳。」
採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作
森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：星期一至日 6:30am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b
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