這兩天我收到一些私訊，我想我有必要提出以下幾點的澄清
1.WEN本人是反對生酮的
無論您是正常人還是糖尿病患者，我從未認同利用生酮飲食來減重或控制血糖，我一向是走減醣路線的，在糖醫生以及一些內科醫生教會我的觀念裡，我知道生酮飲食是為了治療「兒童」癲癇的，所以那些進行生酮的成人，我都歸類於「自以為自己還是小孩」的癲癇症病人。
2.我不是營養師
我是財務金融科畢業的，目前即將拿到空大人文系的畢業證書，未來有可能會去唸歷史研究所，專門研究死人歷史的那種。
我從來就不是唸食品營養系的（未來有機會會去修學分，但不是現在），我所有的營養學觀念都是我的營養師教我的，醫學上的觀念也是糖醫生在門診期間慢慢教我的，這些專業的觀念都是來自於專業人士，非網路資訊。
再者，我從來沒有跟人家說我是營養師，就連我去YMCA幫忙上樂齡健康生活的課程，所有的學員都知道，我是營養師的學生，是以患者的身份來教大家正確的飲食方式。我去演講，對方尊稱我老師，我樂於接受，是因為我從高中就在幫我老師教珠心算，我從高中就被叫老師了，我想這也是尊重我的一種稱呼，我私下也都是這樣稱呼我的兩位主治醫師及營養師的。
3.我從未把食譜授權給任何業者去製作販售
私下有朋友說有業者看我的食譜，把內容改成生酮版的做法，然後標榜糖尿病患者可以吃，吃了能控制血糖。我要先聲明，我的食譜都是我自己依照每一種點心的原始食譜，自己修改並改良過的，這屬於「再創作」的一種。
而且食譜內容裡我都有計算營養成份，也有拍照讓大家知道我是怎麼吃的，血糖是多少，但我都會強調一定要自己量血糖，我從未說過吃了可以讓糖尿病痊癒或者可以有效控制血糖（文章都有寫要怎麼吃才讓血糖上升幅度不要太高，但那不是吃了糖尿病就沒了哦！）
另外，你們身為我粉絲，一定都知道，我希望是你們自己動手做，我從來不賣自己的點心，唯一有買過的是醫院的技術人員，但那是因為她們想吃就託我做，單純付我原料費用而已，也就是說我烤出來的那一盤都是她們的，剩下的也是我自己吃，我所做的東西全部都是非賣品。
我會拿出來當獎品感謝大家支持，但絕不販售，如果我要授權給業者，那我就自己賣就好了，一想到人家賣那麼昂貴，我還辛苦拍照寫食譜，有點～嗯！算了，我還是不想賺這個錢XD
4.我的食譜是減醣，不是生酮
我開始正式接觸烘焙是因為糖尿病，是的，我怕外面不知道加了什麼有的沒的，我無法控制外面賣的東西加入多少糖，那麼愛吃只好自己做（這不是因為糖尿病，我以前就因為訂不到高雄某家的餐包，最後卯起來自己做，這就知道有多愛吃了XD）
但因為我眼睛的關係，我沒辦法去上課，我只好自己看書學，我看很多烘焙的書，很多低卡、低糖的書，一直到「林俐岑營養師」的減醣烘焙一書，我才真正了解什麼是減醣烘焙。
以前我只是少糖，現在我進而改用全麥麵粉、生糙米粉、米穀粉來製作，就算外型不起眼，但至少在口感上，都有獲得醫生、技術員的喜愛。最近有朋友說她要寄生酮的點心給我吃（她說很難吃，我很好奇），基於嚐鮮，我答應了，我連醫生、技術員都拖下水一起來試。（這是有福同享，有難同當的概念^^）
生酮點心就是利用杏仁粉、椰子粉這些脂肪含量較高的粉來取代麵粉，所以製作出來的點心脂肪含量都很高，往往可能吃兩個就已經把每人每日應攝取的脂肪含量扣達用完了，這對糖友或者是正常的朋友來說，其實都不適合拿來當主食的，甚至連點心我都不建議吃，好好的吃飯、吃菜、吃肉，天天吃飽睡得好，不好嗎？
減醣飲食是把一天所攝取的總碳水化合物減少，而減少的部份以蛋白質來補足，以不增加油脂的攝取量為原則，但很多人在追求減醣的時候，就會很偏激的一定要碳水化合物很低很低，但往往都沒有注意到，碳水一低，在熱量不減的狀況之下，就是脂肪含量要提高。
大家不妨把市售的生酮點心的營養標示拿來和我做的點心做比較，你們會發現我的東西雖然碳水高一點，但在蛋白質和脂肪的含量都不會過多。如果是生酮的話，很多脂肪含量都是破20，甚至是30都有。
我們人體每日脂肪最高是建議不要超過50克，這是不管你是糖尿病患者還是正常人，都是一樣的，這是可以預防心血管疾病的一種方式，不要以為只有胖子才會有心臟病，我出賣一下我表哥，他瘦巴巴的，今年也心肌梗塞差掛掉，所以油脂攝取是相當重要的。
下圖是我門診時問醫生的，實際上這問題我私下就問過他了，他當時就有回答過我，我的說法是正確的。但因為那是我們私下說的，我門診時告訴他，請你把答案寫下來，我要讓大家看的，證明我不是亂講～他很認真的寫了是之後，還加了三個驚嘆號，表示沒錯就是這樣。
以上是我的澄清，我不反對人家進行生酮，醫生們說過，命是自己的，要怎麼對待身體，那是對方的自由，但～如果打著我的名號告訴消費者說生酮點心可以減重可以控制血糖，那就跟我有關了（對方有截圖給我看，但我暫時不公佈）
在此也跟大家說，我本人。堅決反對生酮飲食，除非你有「兒童癲癇症」（好不好意思丫～呷嘎大人大種還假裝小孩）或者是在醫師、營養師的監督下進行的（也就是你有病需要用這種方式做治療）
當然你如果後悔想要調整飲食習慣，我很樂意協助，你如果想要減重，我也是直接推給蔡醫生，我想蔡醫生答應過我，「只要介紹人寫WEN，一律擁有入場卷」這個承諾不會消失。（當然你要是沒繳錢，那麼那張入場卷也視同廢紙～還有入場了要認真執行，你要是想佛係，蔡醫生會更佛給你看～）
那麼難搶的入場卷，我都幫大家爭取到了，都給你機會學習正確的健康減重了，你還要去生酮嗎？
套一句蔡醫生的名言「都有那個毅力去生酮，為什麼不把它用在好好吃東西跟運動？」（我沒有複製，大概記得是這意思）
高雄減重門診費用 在 [問題] 高雄減重門診推薦- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
感謝大家這麼熱情的分享與回覆！
每一則推文與私信我都有認真看！
這兩天已經開始從飲食控制著手了，
也完全不碰含糖飲料。其實本身並沒
有宵夜的習慣，但是三餐可能吃的太
不健康，並且缺乏運動習慣，導致身
體出狀況。
再次感謝版上每一位回覆的版友們！
希望很快能有好的成果與大家分享！
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想請問是否有推薦在高雄的減重門診
中、西醫不拘
希望地點是在舊市區(家住鹽埕區)
大約15-20分鐘以內可以抵達的地方
(大約是前金、苓雅、鼓山、三民、前鎮)
最近檢查出有嚴重脂肪肝，並且表面已經有纖維化的現象
醫生表示減重是最直接且有效的方法。
除了減重門診，如果有推薦的健身房也希望能有板友推薦一下!!
這兩天剛好看到關於連勝文成功減重的新聞
先不去管政治立場或是他的家世多富有
裡面說到減重只是"為了想活久一點"
說真的，這句話讓我很有感觸。
這個年紀有時候真的不是為了自己，而是為了家庭。
真的無法想像兩個小孩失去父親的樣子...
也希望這篇PO文當個開始減重的紀錄，可以常常提醒自己要堅持的初衷!
先謝謝各位願意提供建議的各位!!
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本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除----------------
不管你要問什麼，都別忘了附上『高雄點』
(我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔)
高雄點定義請參閱板規1-2
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