高雄有ㄧ家日本遊客相當喜愛的海鮮餐廳,秋冬必吃的"麻油煎蟹",肥美大沙公蟹黃、蟹肉沾附醬汁,吃來鮮甜彈嫩,搭配花枝、蛤蠣烹煮的"海鮮芋頭米粉湯",吃來暖胃又豐盛。造型打扮很有自己風格的老闆娘,從小就在紅毛漁港和父親一起討海生活,人生經歷多次大風大浪,期望自己手作的家鄉味,能讓客人吃得美味又滿足。
#高雄 #海鮮餐廳 #麻油煎蟹 #海鮮芋頭米粉湯 #紅毛漁港
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「高雄 芋頭米粉湯」的推薦目錄:
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 非凡電視台 Facebook 的最讚貼文
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳貼文
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 小丑不流淚 姚尚德 Facebook 的最讚貼文
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 高雄蓬萊居古早味台菜餐廳- 米粉湯在一般市場上很普遍的 的評價
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 鹽埕六十年老店小卷米粉湯鮮甜湯頭加鮮脆小卷@東森新聞CH51 的評價
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 鯧魚米粉高雄2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於高雄 芋頭米粉湯 在 鯧魚米粉高雄2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
高雄 芋頭米粉湯 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳貼文
確定開課🍲03/22(日)10:00~15:00港式油雞課&古早味芋頭米粉湯 ❤️加碼油蔥醬 Tr.陳若溱
❤️加碼油蔥醬
❤️滷汁帶回家
✔️本人嘴巴認證過!!!我不愛芋頭但是上次的古早味芋頭米粉湯讓我整個愛到不行!!!!超讚
✔️外面油雞沒味道又乾柴,如何煮出道地的港式油雞腿又Q彈入味,就讓陳老師來教大家❤️
🔸費用:$2800 (講義/油雞腿一大隻/芋頭米粉湯一人一鍋/午餐)
🔸上課地址:高雄市左營區文自路684-1號
高雄 芋頭米粉湯 在 小丑不流淚 姚尚德 Facebook 的最讚貼文
冰箱一顆有些時日的芋頭在昨日犧牲了。
犧牲換來的是一顆香濃軟綿且帶顆粒的~
芋頭生乳酪蛋糕。
從小就愛芋頭。媽媽的芋頭米粉湯是我至今依舊美好的味覺記憶。
炸芋頭丸、芋頭餅、芋圓、八寶飯裡的芋泥、芋頭牛奶甚至難得幾次吃到的香酥芋泥鴨...... 芋頭從來都沒有辜負過我對它的愛。
這一年來,自己比較密集而且嚴謹地下廚烹飪後,腦海裡的美味記憶會不時地浮現。曾經旅居和遊玩過的地方品嚐過的某道料理、成長過程中某個已經好久不曾想起或品嚐的味道會突然出現在口腔的記憶裡,我便試著想把它們做出來。
這幾個月來家裡聚餐的朋友們偶爾會聽我提及某道菜是我某段記憶的重現,也許味道不盡相同,但我都還是能從中嚐到幾分熟悉的連結。
當然,有時也會想做點不同的變化和嘗試。
這個芋頭生乳酪蛋糕我忘了在高雄還是台南品嚐過一次,當時覺得這樣的組合太新穎有趣。
冰箱這顆芋頭原本想在上次朋友聚餐時做成芋頭餅,無奈時間不夠,蒸完後便一直放在冷凍櫃。昨天靈感一來,決定把它跟冰箱裡用剩2/3的乳酪處理掉,於是便成了這個芋頭生乳酪蛋糕。
蛋糕底是亞麻仁蘇打餅(原本要做芋頭餅)和椰棗、橄欖油打碎混合鋪底進烤箱烘烤。
半顆蒸過的芋頭用手抓碎保留大小不一的顆粒(覺得太乾,我又倒了點上一攤聚會沒喝完的粉紅酒進去)、打好的約180g的生乳酪、兩杯市售希臘式優格、適量椰蜜混合倒入鋪有蛋糕基底的模具中,冰鎮一夜成型。
一早起來,便急著關切一下成果。裝飾完後,切了一片品嚐,口感出乎意料得好。香糯的芋頭和略帶酸味的生乳酪慕斯味道濃郁,大小不一的芋頭顆粒是口腔裡的驚喜,配合烘烤過略帶焦味的餅乾椰棗基底。
自己挺滿意的。
高雄 芋頭米粉湯 在 鹽埕六十年老店小卷米粉湯鮮甜湯頭加鮮脆小卷@東森新聞CH51 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
高雄 鹽埕區是早期的商業中心,到現在仍有許多知名的美食老店,像是有六十年歷史的小卷 米粉湯 ,清甜的湯頭,配上新鮮Q彈的小卷,再以油蔥酥來提味, ... ... <看更多>
高雄 芋頭米粉湯 在 鯧魚米粉高雄2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
這裡有50 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:烏魚米粉湯, 鯧平盛世(鯧魚米粉湯), 快速做蕃茄鯖魚米粉湯, 烏魚芋頭米粉湯-台式中式火鍋 . ... <看更多>
高雄 芋頭米粉湯 在 高雄蓬萊居古早味台菜餐廳- 米粉湯在一般市場上很普遍的 的推薦與評價
蒜苗芋頭米粉鍋: 沒有海鮮食材的加分,可是卻在湯頭裏,還是保有濃濃的鮮香味的,秘訣就是在於湯頭熬煮的,利用簡單的蝦米爆香去熬煮出鮮甜味, 加入芋頭熬煮也是增添 ... ... <看更多>