呢幾日Yummy Mommy 堂未上完
啲同學仔已經報定2.0 🤣🤣🤣
你哋一定好愛我自家味道😁😆😋
的確
我也是媽媽
只會給家人吃最健康、最好味的
而我分享給學生的
全是我家
我自家的獨門食譜
盡量不加任何化學添加劑
但又能做到又靚又好味嘅標準🧸💕
已經有同學仔WhatsApp 話我知
佢嘅小朋友好鍾意食
仲即晚要開工交功課😁👏🏼👏🏼
既然你哋咁支持
今晚準備搶閘報名yummy mommy 2.0 🐎😆😆
1️⃣Yummy Mommy 系列1️⃣
10月3日(星期日) 1000-1300
11月13日(星期六) 1500-1800
課程內容:
實作:
🎀 流心朱古力曲奇🍪
🎀 貓舌餅乾
示範:
🎀 榛子費南雪
⚠️食材含有堅果及雞蛋,如有此類食物敏感的人士請注意‼️
2️⃣Yummy Mommy 系列2️⃣
10月3日(星期日) 1500-1800
10月6日(星期三) 1000-1300
10月6日(星期三) 1500-1800
10月16日(星期六) 1000-1300
10月16日(星期六) 1500-1800
11月13日(星期六) 1000-1300
課程內容:
實作:
🎀 無敵鬆脆花生醬榛子曲奇🥜🍪
🎀 出奇百變小麥曲奇(可配鹹/甜夾心餡)
示範:
🎀 法式伯爵焦糖燉蛋
⚠️食材含有堅果及雞蛋,如有此類食物敏感的人士請注意‼️
#一善甜藝
#BakewithVie
#yummymommy系列2
#零添加
#泡打粉都無加
#健康又好味
#安心吃
#小息食物
#舉定手😁
💝 Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 長通粉 120g Rigatoni 鹽 1/2tsp Salt 洋蔥 1/4 Onion 蒜頭 2cloves Garlic 辣椒碎 少許 Chilli Flakes 羅勒葉 少許 Dried Basil 黑椒 適量 Black Pepper 茄膏 25g Tomato P...
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在香港雖然很多地方都可買到葡撻,但其實比較近似澳門所吃到的葡撻,並非完全依照傳統葡國食譜烹製,最近於金鐘廊 LAB CONCEPT新開葡萄牙過江龍名店 Coffee & Nata,2002年於葡萄牙里斯本創立,曾經創下日賣1,000件的佳績,至今在葡萄牙已有15間分店,香港更是其第一間海外分店。
所有葡撻均是由葡萄牙總廠直送到港,沿用葡萄牙傳統葡撻配方,包括原味、朱古力、海鹽焦糖及熱情果4款口味,保證味道原汁原味。店內除了招牌葡撻外,還供應葡萄牙傳統甜品 K-jada,即是沒有酥皮的葡撻,由吉士餡製成,總共有芝士、橙、紅蘿蔔、熱情果、牛奶、朱古力及焦糖7款口味,咬下去有點像中式糕點,吉士餡口感黏糯而帶QQ,不論味道和質地亦與平時市面所售的葡撻完全不一樣,甜度相對較高。
杏仁撻外層鬆化脆口,內裏則是軟身柔韌,讓人不禁想起美式軟曲奇,Brigadier Cake size超巨型,最適合一大班人慶祝時共享,蛋糕綿軟濕潤富彈性,內餡更有如心太軟般的朱古力流漿效果。
除了葡萄牙地道甜品之外,店內亦有供應多款酥皮鹹點,可以於網站隨時下單:https://www.coffee-natahk.com/order-online
送貨上門可享九折優惠,到店自取更有八折優惠。
#coffeeandnata #natacart #pasteldebelem #LABCONCEPT #金鐘廊 #金鐘 #Admiralty #葡撻 #dessert #甜品 #hkfoodie #foodie Asari Stores #foodporn #優惠 Asari Stores Hong Kong.
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✨✨Apple Apple Icebox Cookies✨✨
不知道這兒有沒有homemade cookies的愛好者呢?
雖然曾經去學習過一大堆超複雜細緻的甜點,但其實我最喜歡吃的甜點之一,是大家眼中最最簡單的曲奇餅。雖然超市有大量供應,不過手工曲奇那股天然的牛油香氣,絕對讓人欲罷不能。在陽光和煦的下午,拿一本好書,放一盒手工曲奇在旁,再配上一壺紅茶,靜靜地邊吃邊看書,稍微分神放鬆自己,便會消滅大半盒,真是悠然的好時光。
想隨時隨地在家中有如此快樂的享受,就要定期勤力地開爐焗餅。近來超沉迷研究Icebox Cookies,這種曲奇的基本做法很簡單,味道又能千變萬化,可以隨心所欲掉入所有想得到的乾燥材料。講究一點更可以做出各種漂亮造型,平常做好幾款cookie dough放在冰箱,想吃的時候便拿出來切片烤焗,非常輕鬆。
這日想做一個有幾款味道的午茶曲奇盒子,所以一口氣做了四款不同造型和味道的曲奇餅。
🍏Apple Shape Vanilla Cookies
🍵 Lemon Black Tea with Osmanthus Cookies
🍊Chocolate Orange with Almond Cookies
雖然它們貌似很複雜,其實都是用同一個基礎食譜變出來的。
🍪基本材料:(大約24塊份量)
牛油 100g
糖霜 60g
蛋黃 1隻
低筋麵粉 150g
🪵雲尼拿口味:
Vanilla Extract 2大匙
🌼桂花檸檬紅茶口味:
紅茶包 1個
檸檬皮 1個
桂花 2g
🍊香橙杏仁朱古力口味:
朱古力粉 5g
糖漬橙皮粒 30g
陳皮碎 2塊
杏仁片 適量
🍪做法:
1)約牛油放置在室溫軟化。將糖霜和牛油放在大碗內,用中速打至均勻,呈奶白色乳箱質感。
2)將蛋黃加入,繼續用中速打發至完全均勻。
3)將所有增加味道的材料加入,用中速打發至材料都均勻沾上牛油糊。然後篩入低筋麵粉,用低速打發至大顆砂粒狀態,便要停機。
4)在桌上鋪上保鮮紙,將曲奇麵團倒在保鮮紙上,搓勻造型至一圓柱體形狀,再用保鮮紙包好,放進冰箱雪至完全變硬。(放在冰箱的麵團,可保存大約三十日。)
5)將焗爐預熱至170度。從冰箱拿出曲奇麵團,平均地切開再放上焗盤,曲奇烤焗後會有些許膨脹,所以每塊要預留一些空間。放入焗爐烤焗大約15-20分鐘至熟透,再放在架上待涼透便完成。
一口氣做這麼多款式的曲奇看似很大工程,但這類曲奇可以在冰箱長期保存,只要平時有空便準備一些不同口味和造型的曲奇麵團在冰箱,想吃的時候便拿出來烘焗,其實也不算太吃力。
不過我是特地抽了一整日,焗了整整四盤餅乾,Jan老師見到後也忍不住笑問,曲奇工廠女工又發功了嗎?一口氣焗這麼多!
但其實這小小的四盤曲奇餅,我和小小孩要是真正開懷大吃的話,絕對撐不過一星期。
鬆化朱古力曲奇食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
長通粉 120g Rigatoni
鹽 1/2tsp Salt
洋蔥 1/4 Onion
蒜頭 2cloves Garlic
辣椒碎 少許 Chilli Flakes
羅勒葉 少許 Dried Basil
黑椒 適量 Black Pepper
茄膏 25g Tomato Paste
伏特加 20g Vodka
淡忌廉(鮮奶油) 40g Whipping Cream
巴馬臣芝士 20g Parmesan Cheese
意粉水 適量 Pasta Water
番茜 適量 Parsley
1.水加入鹽煮沸,按包裝指示煮熟意粉備用
2.洋蔥去皮切粒
3.蒜頭切成蓉
4.混合洋蔥,蒜蓉,辣椒碎及羅勒葉,下油炒勻
5.加入茄膏炒勻
6.加入長通粉炒勻
7.加入伏特加炒勻
8.加入淡忌廉以小火炒勻
9.加入意粉水炒勻
10.加入芝士碎及黑椒拌勻後盛起
11.灑上芝士碎,黑椒及番茜,完成
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【朱古力雪球?】朱古力迷必試!曲奇+蛋糕質感?Chocolate Crinkle Cookies [Eng Sub]
https://youtu.be/LszMUOz-Zcw
【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/R1B8mrCxSbU
【巨大化】異變級巨大冬菇?!食落係咩味?Braised Shiitake Mushrooms [Eng Sub]
https://youtu.be/9F4QGKr1Ojg
【歐姆蕾蛋糕卷?】平底鑊蛋糕!免焗超輕鬆! Strawberry Omelet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/6W_KO8C1zx0
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http://dimcookguide.com/rigatoni-with-vodka-sauce/
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#伏特加 #vodka #烈酒 #意粉 #忌廉 #長通粉 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
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【會員專享】捕食者紅左開始串
https://youtu.be/IzHd32udRDo
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【會員專享】進擊的焗爐
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?? 本集食譜??
70%黑朱古力 30g 70%Dark Chocolate
無鹽牛油 30g Unsalted Butter
砂糖 70g Sugar
鹽 ¼ tsp Salt
雞蛋 1 Egg
雲呢拿油 ½ tsp Vanilla Essence
中筋麵粉 60g Plain Flour
可可粉 25g Cocoa Powder
泡打粉 ½ tsp Baking Powder
糖霜 30g Powdered Sugar
1.煮熱水,牛油及黑朱古力隔水拌溶
2.加入雞蛋拌勻
3.加入砂糖拌勻
4.中筋麵粉,可可粉及泡打粉拌勻過篩
5.加入雲呢拿油拌勻
6.拌入已過篩粉類至沒有顆粒
7.包保鮮紙冷藏至少兩小時
8.糖霜過篩備用
9.將曲奇麵團搓成圓形,再沾滿糖霜後放在烤盤上
10.預熱焗爐至180℃焗10-18分鐘,完成
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