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🎁中秋人氣名店月餅禮盒團購🎁
今年大家都辛苦了，打從母親節開始居家防疫後，本以為一年一次的中秋節應該也無法跟好久不見的家人朋友見面😓

好在現在降級了！疏遠的距離又能再拉近一些，趁著節日送上幾盒自己也喜歡、而且排隊不一定買得到的名店禮盒和柚子傳達心意，真的特別感到珍惜啊。

不過我要先坦白從寬…去年開團才3天 #王師父金月娘 就被大家給買光光，朋友要送客戶沒得買很崩潰，連我自己想吃也沒得訂，所以這場團購早在幾天前就已經默默進行，我是下完單買好心屬的禮盒後才公告大家的🙇‍♀️

過節送禮很多時候要的是一種FU，如果你也覺得「美味是應該，獨特才是必需」的話，我們這場中秋名店禮盒一定可以讓你送禮送進心坎裡。

✨排隊排到哭也可能買不到的小潘鳳凰酥
✨中秋熱銷完售第一名王師父招牌金月娘
✨揚名國際第一個賣進米其林餐廳的高女婿鳳梨酥
✨世界麵包冠軍寶春會流湯的芋見肉鬆盒

像小潘和王師父在接近中秋跑去店裡排隊根本買不到啊，反而我們的團購在家動動手指就能下訂，最大優勢就是：

🔥保證下單一定有貨
🔥各家名店禮盒大集合一次買齊
🔥還可合併省運費

#老少咸宜的經典風味
💡小潘鳳凰酥
鳳梨酥X鹹蛋黃的結合體，鬆軟的奶香餅皮，配上鹹甜鹹甜的滋味讓人吃了一顆還想再吃第二顆！

去年中秋節的時候，小潘就曾無預警拉下鐵門而上了新聞，讓排隊想吃的人現場完全無法買，所以我們去年場的團購幾乎每張訂單都是2盒起跳，我猜一盒是留著自己吃，一盒拿去送給客戶朋友，因為小潘真的太搶手太難訂了😩

💡【吳寶春】芋見肉鬆盒
一盒共有芋頭(甜)和肉鬆(鹹)兩種口味，它的月餅用烤箱或氣炸鍋重新烤過會讓表皮更酥更好吃，尤其芋頭酥的流心內餡和QQ麻糬加熱後還會牽絲，世界冠軍做出的糕點好吃沒話說。

💡【王師父】招牌金月娘月餅禮盒
之前收到月餅我都會大方拿去分送給家人朋友吃，但這盒我寧可自己胖死也不想分出去，朋友還曾一路提著王師父到美國去送禮，以純手工製做出鬆軟細緻的綠豆沙包蛋黃，濃濃奶香且外酥內軟，內心有老靈魂的人一定會愛的傳統口味。

💡【高女婿】鳳梨酥三口味綜合12禮盒 (原味+竹炭+抹茶)
這種微甜偏酸、吃得到鳳梨纖維的紮實口感鳳梨酥是我的最愛，除了堅持天然無添加 & 純手工製作，用得還是米其林等級的發酵無水奶油，吃起來意外清爽無負擔，三種口味裡的「抹茶」更是與日本米其林大廚聯名合作研發，絕對值得一嚐。

#年輕人會愛的視覺與口感兼具新奇風味
💡【梅乃宿】果実酒桃山月餅禮盒
這個在日本超過120年歷史的老品牌，他們家的柚子酒在台灣有著一票忠實粉絲，竟然想到以桃山皮打造日式和菓子的高級風味質感，連包裝都非常有日本味，是少數可以吃到豐富果肉內餡和微酒精的精美月餅。

💡【HAPPY COW】起司流心月餅禮盒
常去超市的朋友一定看過這兩隻可愛的牛牛圖案😆 奧地利起司品牌用葛瑞爾起司粉熔入內餡搭配流心醬，鹹甜口感搭配可愛的糕點造型讓人收到忍不住嘴角上揚呢！

💡【起士公爵】綜合費雪/鳳梨金磚費雪/陳釀梅好費雪禮盒
之前送給孕婦友人她說她家小孩愛死了，像是在吃小蛋糕一樣的蓬鬆糕體，烤箱烤過以後邊緣微焦脆又更好吃，即使爆醣她還是無法克制要跟小孩搶食啊🙈

這次還有 #蛋捲界的LV鬍子國王 和 #台南麻豆40年老欉文旦 也在表單方便讓大家一起訂購，不過蛋捲是獨立出貨，不跟月餅禮盒合併運費噢！

照過往經驗來看，人稱新北之光的 #小潘 #王師父，還有蛋捲界的LV #鬍子國王 有很大機率會提前完售關團，只要三節一到貨運就很容易塞車，所以我們這團提前在中秋兩個禮拜前就會開始依序出貨🙏🏻

✨超人氣中秋糕餅名店賞✨
📍下單這裡請>> https://pse.is/LKY95
📣團購日期：即日起至9/12 23:59止
📣付款方式：可刷卡 / 可ATM轉帳
📣出貨日期：9/6開始出貨
📣運費：$150元，滿2500元免運費
🌲Line客服>> https://line.me/R/ti/p/%40addonecs

⚠️小提醒⚠️
依訂單順序出貨，恕無法指定到貨日期，請同意後再購買。

《專屬》NISORO｜頂級膠原燕麥脆片 預購團
#留言為什麼妳喜歡頂級燕麥脆片 #抽獎神秘禮物🎁😎
大家瘋狂敲碗許願的頂級膠原燕麥脆片開團啦🔥🔥原本預計真的沒有要這麼早開的，想說上個月大家都已經補貨了，沒想到大家跟我一樣買不夠😎😎沒關係 我都懂😇
這次除了原有的前兩名巧克力以及蜂蜜口味外，還有在社團讓大家一試吃就愛上的新口味 鹹蛋黃🥚以及花生🥜，還有我們獨家的頂級膠原蛋白蛋捲，可以自己吃也很適合送禮🎁❤️ #錯過可惜
⚠️提醒：蜂蜜燕麥脆片因原物料關係需九月才能製作完成，想要早點收到就要跟蜂蜜口味分開下單🙏🏻🙏🏻
🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/11185
⏰截止時間：8/22(日) 23:59分🙏🏻
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以下是膠原燕麥脆片的由來
👇🏻👇🏻👇🏻
身為一個女性創業者，凡事都要站著女性角度幫大家想🥺 產品有沒有特別，成分夠不夠頂級，訴求夠不夠明確？有沒有可能滿足口腹之慾的當下還能養顏美容，變美的同時又不造成負擔？
這是我每天每天在腦袋不停思考的事😔
但身為董事長，上面還是會有董事長的主管然後他們也一定會有意見不同的時候……..
還經歷非常激烈的討(爭)論(吵)研發期 🗣🤦🏻‍♀️
差點引起家庭革命的燕麥脆片終於還是誕生了
而且看到大家收到商品後都很滿意，我就放心了❤️
有在飲食控制的外食族應該都有發現，想要補充蛋白質相對容易（健身房有高蛋白、雞腿肉 、超商有賣茶葉蛋 、豆漿、雞胸肉......）
但好的碳水，除了地瓜跟香蕉就沒有那麼多選擇了
經過了2~3個月不停打樣、修改、試吃，再加上很多的溝(爭)通(吵) 🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️
最終選了SGS 380項農藥檢驗及黴菌毒素檢驗合格的澳洲燕麥片、統洋豆漿(HACCP認證)
糖用人體無法分解的木寡糖 👉🏻功能自行google
短短幾個月它晉升🏆，是許多人非常喜愛的健康零食，也開始越來越多口味，每個都像是我的孩子一樣❤️
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🌟NEW 鹹蛋黃口味🥚
使用整顆的鹹蛋黃，一樣加入德國膠原蛋白及木寡糖、豆漿，並將燕麥片、杏仁片、南瓜籽均勻攪拌後，最後撒上一些些的鹹蛋黃粉增加香氣，淡淡的鹹香咀嚼後的讓你停不下來 😋😋香氣絕對不斷在腦海裡圍繞
可以當早餐吃（燕麥脆片+高蛋白飲品）也可以下午餓的時候吃，更可以運動前或運動後吃幾片補充能量 補充碳水 💪🏻
讓妳連吃早餐或當零食時都不斷的補充膠原蛋白🥰

🌟NEW 花生口味🥜
聽到花生好像會有很多人下意識的抗拒，怕會燥熱上火、長痘痘，但是花生其實有豐富的蛋白質和脂肪的，只要不過量其實都是OK的，雖然我開封後一包就沒了🤣🤣 #實在太好吃
我們使用無糖的花生醬，雖然是無糖但是有滿滿的花生香氣，最後還撒上一些些花生碎及白芝麻提升香氣，這款運動後補充超適合 #嘴巴停不下來系列

✨蜂蜜玉米脆片口味🍯🌽
整顆非基改玉米壓製而成的玉米片，保留全穀營養，主成分是穀物，比起精製的食品，全穀物擁有更多營養！
碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及綜合維生素和礦物質等… 拌入天然蜂蜜，香甜而不膩的蜂蜜口味，讓你一口接一口。而且一樣有添加膠原蛋白和木寡醣！我只能說這口味　超～級～好～吃～！
有專家指出早餐食用碳水化合物加上優質蛋白質，可以提升專注力和記憶力。
把我們的蜂蜜玉米燕麥脆片加入牛奶或優格取代市售玉米片，營養又健康。
是早餐享受，下午茶點心必備！我大愛

🇫🇷法國法芙那巧克力🍫
使用貴到不行的法芙娜巧克力，為什麼？因為所有人都知道，巧克力是我的最愛！再怎麼說也學了兩年烘培，我一向都秉持要嘛不吃，要吃就要吃好的巧克力😌
把通過農藥檢驗及黴菌毒素檢驗合格的澳洲燕麥片，拌入頂級法國巧克力粉加上些微黑糖及豆漿，將2000毫克的德國膠原蛋白(3000D)及木寡糖(提供好菌營養)溶合，並將燕麥片、杏仁片、南瓜籽均勻攪拌後放入烤箱烘培~真的超好吃😋
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➰甜|| 蜂蜜玉米脆片🍯🌽｜巧克力 🍫｜花生🥜
➰鹹|| 鹹蛋黃🥚
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NISOROx鬍子國王｜頂級膠原蛋捲 限量
NISORO從源頭給您最好的，這個蛋捲真的不一樣! 健無添加又好吃，還加入滿滿膠原蛋白♥

使用頂級原料:
▲法國AOP認證手工發酵無鹽奶油
▲日本細緻麵粉
▲鹽界魚子醬法國鹽之花
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肉鬆口味♥

鹹香的肉鬆跟蛋捲的結合，這種鹹甜組合就是讓人抗拒不了，堅持每日現炒的手作肉鬆，而且每一根肉鬆都是手工塞餡料進去，塞的很札實，一根接一根，無法停下來

香草口味♥
使用馬達加斯加的香草莢，這個通常只用在昂貴的甜點上，老闆也是大手筆用在我們的蛋捲裡面！

花椒口味♥
這是花椒麻麻的口感，不吃辣的也很適合，而且配上蛋捲是麻麻又甜甜，也是不小心就半罐沒有的口味

紅藜口味♥
穀物中的紅鑽石紅藜遇上蛋捲界的LV，能吃到一顆顆的紅藜，又滿是蛋捲香氣，真的也是超好吃

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【好用和有雷的平價美妝品推薦】

雖然我不是一個美妝部落客，
但每次直播都會有人問我，
常用的美妝品和刷具，
剛好跟大家分享一下。

其實，便宜也是有好貨的，
但有雷的爛貨也不少哈哈哈!
像光是適合的大創刷具，
我就要花很多新臺幣才測試出來。

以下是廖哥不專業美妝好物推薦
純屬個人愛好，大家可以參考看看

【大創獨角獸眼影刷】#雷貨
長得像像獨角獸的角之類，
非常紫色炫光很浮誇。
但真的不怎麼樣，
刷起來就是它的毛很硬，
我只給2分。
最後這一支刷子，
我就給我女兒當他玩具算了。

【大創木柄眼影刷】#雷貨
若浮誇的東西難用，
那這樸實的設計會不會好一點?
一個木柄很有質感，
毛有比較軟一點但還是太彈力，
上眼影粉會彈開，
毛太硬很難用。2分不能再高。

【大創URGLAM雙頭眼影刷】

這是我買到最驚為天人的眼影刷，
它的包裝是白底黑點點的，
上面寫URGLAM，我忘了多少錢，
但以大創的金額來說，質感太棒了!
它的毛刷是我真的夢寐以求的
它的毛較長，毛很柔軟，
雙頭的設計，一邊大一變小，
比較大的他這個上粉非常均勻，
要上眼影的時候，
先大的這頭都是用這個眼影打底
然後另一頭小的上深色，
大創竟然可以出這麼專業的眼影刷，
我給他一百分。

【大創URGLAM睫毛膏】

很久以前，
我在大創曾經買過一支小睫毛膏。
它最厲害一點就是他的刷頭，
非常非常細
刷下眼睫毛超清楚根根分明，
但是後來它被我用完，
之後就再也找不到這麼細的刷頭了
大創很可惡，好用的都會停產。
直到我找到URGLAM 的睫毛膏
但這支他的纖維很厲害，
可以讓你的睫毛很翹，
這是我用過大創裡面最厲害的，
後來發現，
只要是這個牌子，根本品質認證

【大創URGLAM刷具】

只要是大創的這個牌子，
它的刷毛好舒服,
刷在臉上，
你每一個毛細孔都歡呼的那種，
我好不容易買到一個厲害的。
它的毛刷很軟，
上粉可以弄得很均勻。

另外，還有一種紅柄的刷子，
它好像叫春姬系列，
所有的刷子只有這支斜頭的最好用
它修容非常非常好用而已。

【大創URGLAM眼線筆】

我的雙眼皮寬又容易出油，
所以我必須要我把我的眼線畫多一點點，
才不會所有眼影都會被吃掉，
所以我眼線筆用很兇。

買過2支1028眼線筆都好用，
但超容易沒水真的很無奈。
直到買了大創URGLAM
這個眼線筆真是好用到爆炸
拜託賣我十支。
它超小隻但筆頭很細可以化很精準。
而且它不會一直乾掉，
這支好用到我必須囤貨。

【大創URGLAM 修容】

之前買過一個，但不小心摔碎
但太好用我又再去買一個，
但是它一個缺點，
所以他的蓋子邊邊好容易斷掉，
但修容還蠻清楚效果不錯的。

【大創粉撲】
去大創每次會必買的就是這個
一大包39-49很划算
就有這麼多粉撲
那種就是消耗品來說，
它的價格算是非常便宜、又實惠的好底妝。

【大創分裝罐】

若你旅行或外宿要分裝的話，
你可以買大創的透明分裝罐，
裝化妝水等等很方便
這它是霧面很有質感，

【大創耳塞】
我的耳朵很叛逆，
3M的橘色耳塞放不進去，
會一直彈出來
直到我在大創發現這個透明耳塞，
一試成主顧，
就是睡眠很差人的救星
然後它是透明的看起來很舒服，
它設計像樹一樣，
一層層放到你的耳朵，
裡面是比較舒服的，
然後又可以很扎實。
它就有附這樣子盒子可以收納。

【MAYBELLINE 粉底液】

它可以就是推的很均勻以外，
我覺得它遮瑕力也不錯，
我用的色號是109，
你也可以去測試看看自己適合的膚色
一罐粉底液可以用超久，
請大家不要囤貨。

【MAYBELLINE 唇膏】

可怕是我黑頭髮的關係，
我用桃紅粉紅的唇彩都很奇怪，
後來發現我還滿適合橘紅，
它的名稱好像叫搖滾無花果
無花果就無花果，搖滾什麼勁?
它的香味是有一點牛奶糖，
每次我化妝，女兒們都很想吃
它比較不會掉色。
不管你是喝茶吃東西都不會掉色，
真的很好用。

【蒂芬妮亞純淨肌抗痘化妝水】

坦白說它價錢兩三百塊，
我實在不奢求他多厲害，
結果我回家用了之後，
傻眼，他好清爽
他平常透明是有點油水分離，
你要用時要把它搖一搖，
他的液體然後好像有粉這樣，
然後你弄在臉上，
像灑上爽身粉一樣，
然後很舒服涼涼的感覺
我用到剩這樣才來推薦。

以前用的化妝水太滋潤反而會悶住，
生理期狂長像鬍子一般的痘痘，
我蠻適合這種比較清爽型的，
我覺得蠻有效，
現在痘痘就沒那麼狂妄超開心。

【思高晚安凍膜】

之前看過美妝部落客推薦，
思高這個牌子用料實在，
沒有什麼華麗的包裝但內容很棒，
在一堆的美麗的包裝的面膜
他超不起眼很難找到，

但用了天吶超好用，
但因為它是有酒的成分在裡面，
所以你擦在臉上辣辣的，
然後又涼涼的就是很奇怪的感覺，
是擦起來還蠻舒服的晚安凍膜。

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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