關於 鮨孝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

人算不如天算，疫情持續足足8個月，大家都未敢掉以輕心，再加上堂食禁令，大小餐廳食肆都好難捱。以上呢50幾間生力軍，以質素水準嚟講都好出色，各有特色。無論係外賣，定之後可以出返街堂食，都值得支持。大家撐住！

#飲食男女 #MustGoRestaurant2020 #新上場

名單排名依筆畫序：
○de▽真鯛魚拉麵
一籠籠點心
大渣哥茶記
太香麵家
日日香鵝肉飯店
木戶
吉倆野
有間本舖
老厝邊
老陳餅店
何必館
夜館
竺扶大班燒味
金所
門角
星色娘惹風味
是蛋
食得起
香港永年．車仔麵．茶冰廳
泰館
壺說
集眾菜館
順聯薈
當文歷餅店
蜀客
頑固壽司
榕基滷水專門店1992
廚尊
醉藥雞
燈籠滷味
頤東酒家
鮨孝
藏
蟲二
癡膠雞
Amelia
Associazione Chianti
Babacio
Bacon & The Bun
Blue Bottle
Chilli Lime
Cinnabon HongKong
HENRY
INK
LHC Coffee
MONO
Munchies
Pano
PoTauPho
Sweet Craft
Swish Pizza
The Araki
Tirpse
XiXup
Yakiniku やき肉

人算不如天算，疫情持續足足8個月，大家都未敢掉以輕心，再加上堂食禁令，大小餐廳食肆都好難捱。以上呢50幾間生力軍，以質素水準嚟講都好出色，各有特色。無論係外賣，定之後可以出返街堂食，都值得支持。大家撐住！

#飲食男女 #MustGoRestaurant2020 #新上場

名單排名依筆畫序：
○de▽真鯛魚拉麵
一籠籠點心
大渣哥茶記
太香麵家
日日香鵝肉飯店
木戶
吉倆野
有間本舖
老厝邊
老陳餅店
何必館
夜館
竺扶大班燒味
金所
門角
星色娘惹風味
是蛋
食得起
香港永年．車仔麵．茶冰廳
泰館
壺說
集眾菜館
順聯薈
當文歷餅店
蜀客
頑固壽司
榕基滷水專門店1992
廚尊
醉藥雞
燈籠滷味
頤東酒家
鮨孝
藏
蟲二
癡膠雞
Amelia
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Babacio
Bacon & The Bun
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Chilli Lime
Cinnabon HongKong
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PoTauPho
Sweet Craft
Swish Pizza
The Araki
Tirpse
XiXup
Yakiniku やき肉

Apparently, even【Sushi Taka 鮨 孝】uses Bluefin Tuna supplied by the reputed Yamayuki from Toyosu, just like its Sushi Saito siblings. Even counting in the different tuna gradings, the Chutoro & Otoro this night performed well with both a slightly iron meaty taste and also right amount of oiliness.. The Anago 穴子 with Tsume was also fluffy yet marbled, it is now shipped in without vacuum compression which helps a lot with its texture. Last but not least, the Sushi Sets are only HKD $228, $328 & $468 ~ and u can order Take Away to carry on board too. Menu attached!
•
Slight catch here is that Sushi Taka at airport does not provide any Kohada 小肌 or Tamago Egg despite doing Tokyo Edomae style sushi, albeit they still do the famous Futomaki 太巻き. It is understandable, due to both airport customers demographic & also kitchen space equipment available. Wished this shop was outside & easily accessible anyday 😜😍 @ Sushi Taka

詳しい作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e7%b0%a1%e5%8d%98%ef%bc%81%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%83%e3%83%97/







＊今回はゴハンが進むポークチャップを作りました＾＾すりおろし玉ねぎの甘味とうま味が美味しい！




【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/ken%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB/




【田中ケンのインスタグラム　】⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト　ケンズキッチン】⇒　https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのサブチャンネル　】⇒　http://bit.ly/2S1o5uc











【動画で使っている包丁】
堺孝行銀三ふぐ引き　　⇒　http://amzn.to/2uTCZn1
ミソノ４４０　　　　　⇒　https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8





【簡単！ポークチャップのレシピ】
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ1.5
鶏ガラの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ2
水 大さじ2
玉ねぎおろし 大さじ2
豚ロース 300g
*もしあればバターと薄力粉


【English recipe】
ketchup 3Tbsp
BBQsauce 1.5Tbsp
consomme 1tsp
sugar 1tsp
mayonnaise 1tsp
sake 2Tbsp
soysauce 1tsp
water 2Tbsp
onion 2Tbsp
pork 300g









【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒　https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI








■Instagram 　　　　　⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
■ツイッター　　　　　⇒　https://twitter.com/KENs85587459
■ピンタレスト　　　 ⇒　https://www.pinterest.jp/tanaka2ken/
■田中ケンプロフィール⇒　https://goo.gl/GLZSdC






■音BGM
Music by
甘茶の音楽工房
H/MIX GALLERY
ユーチューブオーディオライブラリー
田中ケン　ケンズキッチン




【写真】
フォトACから引用


#amsr
#レシピ
#料理

詳しい作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e7%b0%a1%e5%8d%98%ef%bc%81%e6%bf%83%e5%8e%9a%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%a8%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad/







＊割と簡単！混ぜて焼くだけの濃厚ニューヨークチーズケーキを作りました＾＾




【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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【公式サイト　ケンズキッチン】⇒　https://bit.ly/2sryjp1
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【動画で使っている包丁】
堺孝行銀三ふぐ引き　　⇒　http://amzn.to/2uTCZn1
ミソノ４４０　　　　　⇒　https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8





【ニューヨークチーズケーキのレシピ】
＊底生地＊
オレオ 9枚
バター 35g

＊チーズ生地＊
クリームチーズ 200g
サワークリーム 90g
グラニュー糖 75g
卵Lサイズ 1個
生クリーム 200ml
コーンスターチ 20g
レモン汁 10ml

＊ベリーソース＊
冷凍ベリーミックス 50g
砂糖 15g
レモン汁 5ml


【English recipe】
Oreo 9
Butter 35g



Cream cheese 200g
Sour cream 90g
Sugar 75g
Egg 1
Heavy cream 200ml
Cornstarch 20g
Lemon juice 10ml



Berry 50g
Sugar 15g
Lemon juice 5ml









【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒　https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI








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【写真】
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＊今回はシンプルな生姜焼きです！片栗粉や薄力粉を使わないで砂糖なし漬け込みなしシンプルな豚の生姜焼きにしました。豚はロースじゃなくても豚バラや豚こまでも美味しいよ＾＾




【田中ケンのプロフィール】
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【生姜焼きの作り方のレシピ】
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
ショウガ 小さじ1
＊砂糖
(甘い方が好きな場合は砂糖小さじ１)
豚ロース 350g
キャベツ 少々


【English recipe】
Soy sauce 2Tbsp
Mirin 3Tbsp
Sake 2Tbsp
Ginger 1tsp
Pork 350g









【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒　https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI








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■音BGM
Music by
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【写真】
フォトACから引用


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