說走就走的花蓮行
星期五晚上才決定隔天要衝
車票、住宿全都沒有訂
週六一早就現場買票坐客運轉乘火車
直奔位在花蓮縣秀林鄉的洄瀾灣
腹地4000坪的景觀餐廳
後花園真的超美超適合拍網美照
餐廳環境很大可以辦桌、也有包廂
主打全海鮮無菜單料理
這次我吃的是1500/人的套餐
有黑鮪魚刺身拼盤、金芒佐干貝、紫蘇山藥杯、蝦蛄牛奶鍋、總匯海鮮粥、蝦卵三星蔥餅、清蒸龍蝦粉絲、海皇鮑魚盅、炭烤挪威圓鱈、飯後甜點及水果,共10道菜,飽到可以打包帶走⋯CP值超高🥳
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海鮮不用說,全部都超新鮮,沒有任何怪味,我最喜歡的是蝦蛄跟龍蝦,因為新鮮所以很好撥殼,而且肉質很嫩,還有蔥餅,外層是酥脆的千層口感,內餡軟軟的入口即化,蔥味很香很適中,超好吃啦😋
啊⋯不小心就打了那麼多字
我已經盡量不要介紹太多了😂
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對了,洄瀾灣廁所是透明的
一定要來體驗看看😆
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@hualienone
#花蓮美食 #花蓮無菜單料理
#花蓮秘境 #花蓮餐廳
#洄瀾灣 #洄瀾灣景觀餐廳
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然後我很無賴的拜託老闆幫我找住宿
老闆推薦我白金漢宮民宿
還熱心的載我過去
人真的超級好的🥰
民宿很漂亮、很新、很乾淨
還能租機車騎去市區
民宿老闆也很親切
提供三種房型讓我自己選
回程的時候還叫計程車載我去火車站
真是愉快的小旅行❤️
同時也有138部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅Food Adventure,也在其Youtube影片中提到,#Sashimi #FishCutting #BluefinTuna How cut giant bluefin tuna for Sashimi /fish cutting skills - Taiwanese street food https://youtu.be/FcyRbJgywRM 70...
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生日這幾天選擇在台南度過
晚餐時間很幸運的約到了厲害的無菜單料理
👉🏻私之家壽司 🍣
本來就是在台南長大的老闆
經歷過北漂、外國漂以後
帶著滿滿的經驗回到家鄉台南開了自己的料理店
我看網路大部分的食記
之前只是個開在東門市場的小攤位
是近幾年才有了自己專屬的店鋪(也在市場旁)
吃飯過程老闆邊照料客人們邊做料理
不會硬要找話題或是過度吹噓自己的用料這點
讓人覺得很舒服~整個人散發台南暖暖的人情味
後面還有一位侍者專門幫我們倒茶、
注意用餐速度換盤子等等⋯非常貼心親切❤️
晚餐時段只接3組客人唷⚠️
要去建議直接臉書or電話預約
他們的無菜單料理有1500/2500/3000不同價位💰
因為是第一次吃 老闆也老實的說
希望我從最基礎的價位吃起❤️
看照片算了算 包含湯品/甜點總共吃了15道!
最後還有握壽司連發秀
毫無腥味超甜的海膽、魚子醬、醃漬鮭魚卵
鹿兒島的黑鮪魚中腹大腹一次吃好吃滿
除了一開始的開胃菜麻醬豆腐、生魚片沒記錄到
其他都是邊錄影邊問老闆這道菜的名字🤣
然後每吃一道都覺得好吃到炸
什麼叫好吃到腦筋空白~人生超高潮
那天算是見識到了🤣
下次我可以毫不猶豫的挑戰更高一層的價位了💪
這餐吃到的每種魚料理🐟
幾乎都是第一次聽到也第一次吃
但來吃無菜單料理的時候
就有先在心裡說服自己不要挑食
什麼都要嘗試看看才行
果然帶著這樣的心情 就有滿滿的驚喜感❤️
每週都會換菜色 後來聽到隔天菜單有和牛
好想再來一次(喂🤣🤣
———————————————————
| 私之家壽司|
700台南市中西區青年路172巷6號
營業時間:午餐11:00-14:00、
晚餐18:00-21:30(晚餐僅提供無菜單料理)
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台灣人愛日本料理,光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象,但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料,真的是蠻高CP的選擇
無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西,莫須有被等同於地雷,今天來好好介紹一下原 小料理
店風很簡約,享用美食前,會有一道開胃菜,把你的胃打開,今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩,香氣濃郁,熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪
#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好,沒有吃到魚筋,搭配了胡麻醬更增添清爽口感
#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像,因為離殼後還不會立刻死掉,吃前會大力摔一下讓它縮起來,會有比較脆爽的口感👍
#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀,上面擺上愛心💗拼對的甜蝦,搭配昆布絲調和口感,這道除了口感滿分💯視覺也高分💯
#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒,師傅處理在了焗烤腳蝦上,創意加上美味,大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味
#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子,喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配,真的是超優秀的🎉
#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理,魚肉入口即化,師傅說現在是柚子季,所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食,柚香清甜,口感清爽,也非常應景中秋佳節呢🎑
#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理,在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的
#鰻魚
我很愛吃鰻魚,多半吃到濕軟的蒲燒鰻,今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆,裡面肉感軟嫩,有醬汁處理過不需要沾調味
#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種,鮮甜飽滿的肉質,被師傅處理成包在餃皮裡面炸過,外酥內軟,搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁,還有松子粒裝飾盤面,非常的美味
#和牛三明治
這道我拍了好久,太可愛了,想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味,處理的也很細膩,裡面還加了栗子🌰泥,嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片,真的好想當天天的早餐啊🤤
#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚,炸過的魚皮表面酥脆,內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感,加上美味的海膽實在是大大的滿足
#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣,削弱了滿滿海鮮的腥感,更多了一股清香,口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵,實在是不可多得的美味享受
#鮑魚飯
肉質很有彈性,飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間,搭配了些山椒,香麻香辣的,還蠻有味覺衝擊的
#蜆湯
超級濃郁,不死鹹,顧肝好營養👍
#飯後水果
#梅子冰沙
吃日料最重要就是新鮮的食材,原小料理真的很實在的日料店,師傅也很厲害,店家醃製的梅酒很推薦呢,超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下,店內環境很乾淨,用餐氛圍也很好,份量也很飽,真心推薦給大家
【原小料理】
🏡地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話:0936 985 777
⏰營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔
#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理
鮪 魚 秀 在 Food Adventure Youtube 的最佳解答
#Sashimi #FishCutting #BluefinTuna
How cut giant bluefin tuna for Sashimi /fish cutting skills - Taiwanese street food
https://youtu.be/FcyRbJgywRM
700lb Giant Black Marlin Cutting for Sashimi - Taiwanese Seafood
https://youtu.be/YXbjoFfLhtE
Luxurious sashimi!Monster Yellowfin Tuna cutting show - Taiwanese Food
https://www.youtube.com/watch?v=59SZnhgVQFo
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/xGxrScsXa9k
1000 pound giant bluefin tuna cutting for Sashimi
https://www.youtube.com/watch?v=f_uKArKDvv4
Giant bluefin tuna cutting - Big knife cuts huge fish
https://youtu.be/H7hRm4mxpRA
Giant Marlin fish cutting skill - Asia seafood
https://www.youtube.com/watch?v=W5FOFeMJcGw
$200 Giant Rainbow Lobster Sashimi -Taiwan Seafood
https://www.youtube.com/watch?v=RAXrGyWrK5c
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://www.youtube.com/watch?v=fJ1W0_U5UF4
Massive 1000lb Great White Shark caught and cutting
https://www.youtube.com/watch?v=me0Cs1L8kqU
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/PlN2d9iPHl0
Bigeye Tuna Cutting Skill - How to Cut a Bigeye Tuna for Sashimi
https://www.youtube.com/watch?v=39NHq1gCwUI
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/Rdk2nyOAoUQ
#Sashimi #FishCutting #BluefinTuna
鮪 魚 秀 在 Food Adventure Youtube 的最讚貼文
#Sashimi #FishCutting #BluefinTuna
700lb Giant Black Marlin Cutting for Sashimi - Taiwanese Seafood
https://youtu.be/YXbjoFfLhtE
Luxurious sashimi!Monster Yellowfin Tuna cutting show - Taiwanese Food
https://www.youtube.com/watch?v=59SZnhgVQFo
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/xGxrScsXa9k
1000 pound giant bluefin tuna cutting for Sashimi
https://www.youtube.com/watch?v=f_uKArKDvv4
Giant bluefin tuna cutting - Big knife cuts huge fish
https://youtu.be/H7hRm4mxpRA
Giant Marlin fish cutting skill - Asia seafood
https://www.youtube.com/watch?v=W5FOFeMJcGw
$200 Giant Rainbow Lobster Sashimi -Taiwan Seafood
https://www.youtube.com/watch?v=RAXrGyWrK5c
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://www.youtube.com/watch?v=fJ1W0_U5UF4
Massive 1000lb Great White Shark caught and cutting
https://www.youtube.com/watch?v=me0Cs1L8kqU
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/PlN2d9iPHl0
Bigeye Tuna Cutting Skill - How to Cut a Bigeye Tuna for Sashimi
https://www.youtube.com/watch?v=39NHq1gCwUI
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/Rdk2nyOAoUQ
#Sashimi #FishCutting #BluefinTuna
鮪 魚 秀 在 Food Adventure Youtube 的最佳解答
#fishcutting_skills #giant #SASHIMI #SUSHI
Luxurious sashimi!Monster Yellowfin Tuna cutting show - Taiwanese Food
https://www.youtube.com/watch?v=59SZnhgVQFo
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/xGxrScsXa9k
1000 pound giant bluefin tuna cutting for Sashimi
https://www.youtube.com/watch?v=f_uKArKDvv4
Giant bluefin tuna cutting - Big knife cuts huge fish
https://youtu.be/H7hRm4mxpRA
Giant Marlin fish cutting skill - Asia seafood
https://www.youtube.com/watch?v=W5FOFeMJcGw
$200 Giant Rainbow Lobster Sashimi -Taiwan Seafood
https://www.youtube.com/watch?v=RAXrGyWrK5c
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://www.youtube.com/watch?v=fJ1W0_U5UF4
Massive 1000lb Great White Shark caught and cutting
https://www.youtube.com/watch?v=me0Cs1L8kqU
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/PlN2d9iPHl0
Bigeye Tuna Cutting Skill - How to Cut a Bigeye Tuna for Sashimi
https://www.youtube.com/watch?v=39NHq1gCwUI
Luxurious sashimi! Giant bluefin tuna cutting show / 巨大黑鮪魚切割秀,鮪魚金三角 - Taiwanese Food
https://youtu.be/Rdk2nyOAoUQ
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