最近時間不夠分配，只有把料理的部分時間分割。
事情要做永遠做不完，只好試著去執行成自己喜歡的樣子。
每天過日子，也不知道有什麼目標，就是把日子過的平靜、平安，算是一點消極。
看著別人的努力感覺到壓力，所以選擇不看，過好自己的日子，這樣是不是有一點封閉？😄
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茄汁蒔蘿鯖魚 與黑扁豆
鯖魚油脂豐富整尾用烤的最香，一夜干我喜歡，茄汁、味噌也很棒。
做茄汁鯖魚醬汁很重要，熬個半小時的醬汁，再將煎過的鯖魚與蔬菜放入醬汁一起煮，非常入味。
醬汁食材：
蝦殼
魚頭
洋蔥、紅蘿蔔、芹菜
白酒
番茄糊
月桂葉
蒔蘿
鹽、白胡椒粒
少許糖（調整酸度）
油
櫻桃小蕃茄
芹菜。切小塊
蒔蘿
奶油
裝飾：
蒔蘿、芹菜葉
做法：
熱鍋加油放入蝦殼炒香，序放入蔬菜炒至乾爽，加入蕃茄糊炒出茄紅素、淋入白酒略煮蒸發，放入剩餘香料、魚頭跟水，熬煮30分鐘。過篩雜質。
魚調味鹽、胡椒粉，切三段。
熱鍋加油，將魚塊煎至定型。
加入過篩的醬汁還有蔬菜一起煮至入味，最後調味放入奶油。裝盤。
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#扁豆味甘入脾胃經，除濕而不燥烈用於脾虛有濕所致的體倦乏力的健脾加強化濕之力。
黑扁豆的營養不但有蛋白質、脂肪和糖份等營養物質，還有鐵、鈣、鋅等微量元素，其中鐵的含量比較高，它進入人體以後能提高血液中血紅蛋白的數量，也能讓血紅細胞再生速度加快，對類的缺鐵性貧血有很大的好處。
扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。（擷取網路食品健康知訊）
