早呀，星期四喇! 米爸琴晚落左ORDER 早餐想食手打烏冬。
米媽係度幫緊佢PACK 聽日飯盒時忍唔住秒左佢一下當聽唔到。
米爸即刻轉頭對米米講:米，你想唔想食烏冬呀。
米一面天真:想呀
米爸: 你知唔知媽咪識整烏冬架，不如叫媽咪整俾我地食哎
米轉頭問我:媽咪，我地一齊整烏冬好唔好呀，妹妹想食呀。
米媽:………..你叫爸b洗碗，媽咪同你一齊整。
於是….琴晚就用左9秒9時時間整左甘筍同菜心烏冬，因為甘筍同菜心淨左D~~(善用廚餘~~)
好在有Bosch OptiMUM 廚師機幫手整，唔駛用腳踩N咁多轉，直接開機搓團，再用壓面機壓幾次後就切麵搞掂曬~~~ 除左要發酵果1小時，其實由開機到切完麵條，都係10分鐘既事黎~~~~快到你唔信。
平時整多少少，分好每餐份量，放入冰格，要想果時拎出黎就有自家製手打烏冬。
所以…今朝…食清烏冬，米果碗係昆布清湯配甘筍烏冬，米爸果碗係鰹魚汁冷烏冬(菜心)。 見到咁靚色既自家製烏冬，真係會精神一振，人生充滿希望XD
俾埋食譜大家可以屋企試下自家製健康烏冬。有小朋友既更加要試=)
遲下有時間米媽先POST係BLOG 度~
你地見到無得食都俾個LIKE，因為朝早7點煮完米未訓醒有時間快手打下食譜開心些牙~~
材料:
1. 低筋麵粉(過篩)-150克
2. 蒸熟甘筍蓉(放涼)-50毫升
3. 水—20毫升
3. 鹽-9克
4. 保鮮袋-一個
製法:
1. 全部材料倒入盤內，開SPEED 3，5分鐘攪拌成團後,麵團拿出來搓成圓形
2. 將麵團放入保鮮袋內放置1小時
(這個靜置過程是令麵團變得柔軟，更容易按壓伸展。你會看到前後的分別，剛成麵團時比較乾燥，放置後變得有光澤水分及軟身。)
3. 放置1小時後，先把麵團切成平均2等份，先插上意粉配件壓麵器，先灑些麵粉於壓麵的齒輪位，然後把一份的烏冬麵團放入，壓平後，對摺再放入機內壓平，重覆3次。就完成麵皮的部分，其餘兩份麵團也是一樣。
4.之後就換切麵器插入廚師機中，灑些麵粉於齒輪位，把麵皮放入，自動就會切成麵條。
5. 煮一鍋水，滾起後，下烏冬煮至熟，撈起過冷河即完成。
6. 可以準備多些，分成每餐份量放入冰格，吃時直接取出放入滾水內煮熟撈起。 (不用解凍)
你們都要記得食早餐呀，知唔知=))
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