建議各位先買起來 ，今年🇯🇵日本鮭魚卵產量少
目前的鮭魚卵依照990元500克販售
我司將於下週調整價格❗️❗️
此產品為北海道醬油漬（特大魚卵）目前市面上最缺的品項，外面市售大部分都是鱒魚卵（比較小）
行情售價為 $670（250克） 量少我們一半
本產品：醬油漬不需要調味就可以配飯食用
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建議各位先買起來 ，今年🇯🇵日本鮭魚卵產量少
目前的鮭魚卵依照880元500克販售
我司將於下週調整價格❗️❗️
此產品為北海道醬油漬（特大魚卵）目前市面上最缺的品項，外面市售大部分都是鱒魚卵（比較小）
行情售價為 $670（250克） 量少我們一半
本產品：醬油漬不需要調味就可以配飯食用
#圖一二實圖 #圖三本產品包裝
鱒魚鮭魚價格 在 張齡予 Facebook 的最佳解答
Friday night #chouchou 一個偽歐洲旅行米其林星級晚餐❤️
台北東區的「ChouChou」連續三年獲得《 #台北米其林指南》 #餐盤推薦，結合在地季節食材以現代料理手法，把主廚周遊各國經驗，做成繽紛法餐～價格不會高不可攀，上班族一整週犒賞自己，不管情侶還是姐妹淘聚會都很合適
（假日午間是我最推薦時段，優惠價格物超所值）
這次認真紀錄下口味：前菜柚子塔（餛飩皮好脆）香氣撲鼻，毛豆的口感加了層次，很清爽～
炙燒過的柿子好甜，不膩，加上雞尾酒醬汁有點微辣，很難形容內容，總之就是好吃、驚奇、很有層次😂透抽很嫩，配上特殊生菜有點芝麻葉的味道❤️
洋蔥湯不大碗但味道濃郁，聽說熬了12小時，有點焦糖香，上面一層起司皮烤到酥脆，攪和進去，麵包薄片化進湯😭😭😭
干貝配上柑橘風味醬汁，點綴水梨薄片、用柑橘醬燉過的菊巨，微苦微甜很大人口味～清爽、回甘，老話一句很有層次🤘
服務很用心，分享盤先熱過、一道菜換一套餐具，對食材味道非常講究，請客不失禮。
主菜我吃了油封鴨腿，肉嫩外皮煎的香酥，味道濃郁不會太鹹，雖然下面豆子泥我不喜歡😭因為太豆了，滑潤的口感倒是蠻厲害的，也很有飽足感！
嫩煎鱒魚肉質飽滿，蒔蘿香味四溢，邊吃邊有不同蔬菜出現😝補足魚沒有的清脆口感；奶油醬有點薄荷涼涼的味道，點綴鮭魚卵點點鹹味，很亞洲風的fusion風，東京感😝
甜點也很有趣，白葡萄小黃瓜雪酪配上焦糖布丁，中和偏苦的大人味焦糖醬；巧克力固體近似黑巧克力，配著柑橘冰淇淋裡的柑橘顆粒，就好像橘子巧克力的感覺😂😂😂😂😂偏乾的蛋糕碰上融化的冰淇淋醬瞬間吸飽，看起來蠻渴的😂我覺得一定要配著吃！味道很妙！
來吃吃看吧，是個台北時髦美食老饕不能錯過的好店🤘🤘🤘🤘🤘
褲裙 #anirek ANIREK Anirek 薛妞妞的穿衣哲學
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之前有看過店家賣鱒魚卵，比鮭魚卵價格較便宜。請問鮭魚卵跟鱒魚卵在口感上會有差異嗎？ 好市多的壽司真的比爭X好吃多了，不過一分錢一分貨啦！ ... <看更多>
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目前商業養殖化的關係鮭魚價格算穩定當然波動還是有近期才從高點降一些下來然後所謂的鱒魚商業化養殖也有台灣市場叫鱒鮭其實就是虹鱒價格以往是略勝 ... ... <看更多>
鱒魚鮭魚價格 在 Re: [食材] 鮭魚價格? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
認真回一下鮭魚的基本小常識
小弟目前在水產貿易公司服務，之前也自己跟太太在傳統市場擺一攤賣魚，我們都是7年
級生
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1。台灣市場常見的鮭魚有那幾種
一般來說，常見的有鱒鮭，挪威鮭，智利鮭魚三種為大宗
油脂豐富度及肉色色澤等依左至右遞減
價格亦是
空運冷藏鮭魚目前大宗為鱒鮭及挪威鮭，智利鮭魚台灣目前只有冷凍品
而挪威鮭更佔冷藏空運鮭魚之絕大部分的市佔率，
生魚片來說，一般使用挪威冷藏鮭，
少數平價生魚片會使用冷凍的下去切，
低價拼客人的會用冷凍智利鮭下去切，
食不知跟鮭兒等日料高級品不在討論範圍內
2。傳統市場跟大賣場的區分
傳統市場跟大賣場簡單來說，其實就是品質控管的範圍有差異，
傳統市場有一大盤一百塊的攤販，
也有一隻白鯧三千塊日本空運的攤販，
取決老闆對品質及他想賣得客群而定，
但如果不會看海鮮品質的婆婆媽媽，
會覺得買五次十次，只要一次品質出包，
就對傳統市場打問號了，
這也是目前傳統市場要克服的問題，
而大賣場能提供給消費者的則是相對穩定的品質，但你無法期待大賣場能給你什麼特別奇
巧或鮮度極佳的海補野生漁獲，
其主要還是以台灣養殖魚類為主力
簡單整理一下市面會見到的鮭魚或鱈魚加工原料來源
鐵板燒鱈魚（大比目魚）鮭魚切片
智利鮭魚，加拿大大比目魚，格陵蘭大比目魚
生魚片
挪威空運，挪威冷凍，智利冷凍
大概是這樣，水產品品項太雜太多，光鮭魚鱈魚就要打字到天亮了，大家如果有興趣，我
很樂意分享我所知道的，感謝
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504887751.A.F51.html
我自己是兩天就打下來，最多三天
但我的魚比較高單價，
大賣場一般是5天加減2天左右
也有傳統市場聽過10天的
※ 編輯: Punknever (111.83.249.44), 09/09/2017 21:01:08
會先到各地魚市場，再到港口
但一般觀光魚市的生魚片，有7成都是冷凍的下去切的
※ 編輯: Punknever (111.82.52.105), 09/10/2017 10:50:08
但壟斷是不至於，
比較可能的情況應該是，缺貨的時候，好市多採購去跟爭鮮詢價，比較價量後的採購決定
，
但我不認為台灣鮭魚市場被爭鮮壟斷
※ 編輯: Punknever (101.138.120.220), 09/11/2017 20:29:06
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