椰子鳳梨＋巧克力
GODIVA 這次口味太犯規了😆
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鳳梨巧克力 在 食尚玩家 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，盆栽甜點 - 簡單又有創意的甜點！ 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量：6-8人份 準備...
「鳳梨巧克力」的推薦目錄：
- 關於鳳梨巧克力 在 食尚玩家 Facebook 的最佳貼文
- 關於鳳梨巧克力 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
- 關於鳳梨巧克力 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
- 關於鳳梨巧克力 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
- 關於鳳梨巧克力 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於鳳梨巧克力 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
- 關於鳳梨巧克力 在 慕夏巧克力Mucha salon du chocolat - ＃挺台灣農民 一起 ... 的評價
- 關於鳳梨巧克力 在 巧克力奧斯卡奪金在地「鳳梨.黑可豆」當主角 - YouTube 的評價
- 關於鳳梨巧克力 在 吃完鳳梨別碰2物，嚴重危害身體？錯誤多多的Youtube影片別 ... 的評價
鳳梨巧克力 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #台味糕點的文藝復興 /
有如鳳梨酥的造型，嚐起來卻更繽紛豐富。
形似馬卡龍的外觀，嚐起來卻更溫柔蓬鬆。
#土生土長 推出的糕餅，總是有點不一樣！
「土生土長」的老闆顧瑋是我的好朋友，我知道她對於風味的追求有多熱烈、多堅定，她總是帶頭衝，探索台灣的物產與風土、文化之間的關係。
於是她把台灣自豪的茶與水果結合起來，做成了 #四果茶酥！
於是她把我們小時候愛吃的 #小西點、#牛粒，做成了質感精緻的 #台式馬卡龍！
二款有點熟悉又有些新意的台灣糕餅，是今年中秋 #美食加 想特別推薦給大家的。
🥭四果茶酥
嚐一口，好奇妙，怎麼像通電一樣！彷彿吃到了 #水果茶！
看起來像鳳梨酥，其實有更豐富的內涵：
🔸南投紅玉紅茶 X 屏東檸檬
🔸南投玫瑰 X 高雄老梅
🔸木柵鐵觀音 X 台南柴燒桂圓
🔸台東剝皮辣椒 X 屏東芒果青
如果去年你已經買過這款四果茶酥，今年你會更愛。像我就興沖沖跟顧瑋說：「今年的味道怎麼這麼突出！」
真的，每款都茶香明顯，調味活潑。譬如紅玉紅茶與檸檬，一咬就冒出來檸檬紅茶的味道，超妙！鐵觀音桂圓酥，也聞得到茶葉烘焙的芬芳，桂圓深邃的甜後來居上，圓潤優美；玫瑰老梅酥，花香盈盈，老梅的酸甜底蘊更濃；剝皮辣椒與芒果青，則是今年的 #全新口味，好有趣！剝皮辣椒其實不辣，但有鮮鹹，呼氣的時候，椒香透出，和芒果青與鳳梨餡的明亮好搭！
今年，四果茶酥更升級的是，外殼更酥更香了，接近脆的乾爽口感，和軟稠的內餡形成更好的對比，嚐起來更俐落。
一盒八顆，小巧玲瓏，送禮自用都很適合！
🍫COFE台式馬卡龍
台式馬卡龍，就是我們從小吃到大的「小西點」，又被稱為「牛粒」。
這一次，顧瑋特別請 #陳耀訓 師傅研發指導，開發出充滿 #鬆脆空氣感 的台式馬卡龍！內餡則是在國際巧克力大賽ICA獲獎無數的 #COFE 茶巧克力！還加上行善的意念：由新北市 #慈育庇護工場 製作包裝。
堪稱 #台味甜點的文藝復興，這款COFE台式馬卡龍，在嘖嘖募資已售出超過1200盒，排單排到十月！還好，顧瑋特別幫美食加的客人們留好了，我們這裡有 #限量50盒，#八月就可以出貨！
COFE台式馬卡龍禮盒組，內含4種口味各6顆：
🔸經典咖啡巧克力
🔸紅烏龍鳳梨巧克力
🔸紅玉茶巧克力
🔸包種茶巧克力
今年中秋的台味糕點，不要錯過這檔了！
📸 #點圖看更詳細COFE馬卡龍風味
現在就加入 #美食加的口袋名單，今年中秋讓「COFE 台式馬卡龍」跟「四果茶酥」與你做伴。
👉https://lihi1.com/IEwus
鳳梨巧克力 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【台式馬卡龍】
收到了來自 COFE 的中秋禮品。很有意思的，是一盒八顆台式馬卡龍。使用 COFE 在國際巧克力比賽得獎的茶巧克力、水果茶巧克力、以及經典的咖啡巧克力，由 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 技術指導，交給 育成社會福利基金會-新北市慈育庇護工場 製作，製成台式馬卡龍。咖啡、包種茶、紅玉、紅烏龍鳳梨，四種口味各兩顆。打開盒蓋，是一張用彩色筆手寫的卡片。其中兩行寫著：
「瘟疫從來沒有真正阻隔了我們，
蔓延在人間的，是愛。」
溫情的部分告一段落，接下來，是 #王鵬好幽默。
這四款台式馬卡龍，我有獨門推薦的享用須知：
咖啡巧克力馬卡龍＝適合上班族提神。
包種茶巧克力馬卡龍＝買彩券前服用，吃了包中。
紅玉巧克力馬卡龍＝台茶18號，當然要等晚上六點再吃。
紅烏龍鳳梨巧克力馬卡龍＝有龍有鳳，男女皆宜。
喔，最後說一句，搭配蘭姆酒頗好的，比威士忌更好。
鳳梨巧克力 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
盆栽甜點 - 簡單又有創意的甜點！
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份量：6-8人份
準備時間：40分鐘
烹調時間：240分鐘
難易度：簡單
所需材料：
餅乾麵團：
500 g 奶油
240 g 糖
120 g 紅糖
1 撮鹽
2 顆蛋
600 g 麵粉
100 g 玉米澱粉
70 g 烘焙用巧克力豆
1 個耐高溫花盆，尺寸約17 x 15 cm
1 個耐高溫花盆，尺寸約15 x 13 cm
兩種口味慕斯部份：
600 g 打發鮮奶油
600 g 奶油乳酪
20 g 速溶吉利丁
半顆檸檬汁
1 湯匙草香精
120 g 糖粉
60 g 可可粉
30 g 巧克力，磨碎
此外：
150 g OREO餅乾
幾根薄荷
作法：
1. 首先製作餅乾麵團，將所有材料放入碗中，用手用力揉捏成均勻的麵團。然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。將花盆用水清洗，如有必要可用刷子刷乾淨。
2. 在較大的花盆底部，鋪上一張剪成圓形的烘焙紙，以封閉排水孔。然後將餅乾麵團均勻地分壓在花盆內側。
3. 將較小花盆周圍用一張烘焙紙包起來，然後放入較大的花盆中，以防止麵團在烘烤時往下滑。
4. 連同花盆一起放入冰箱冷凍約1小時，然後在預熱至170°C的烤箱中，烘烤約70分鐘。
5. 烤好後把花盆從烤箱裡拿出來，讓它們稍微冷卻一下，再把小花盆從大花盆裡拿出來。
6. 小心地將花盆倒過來，讓餅乾邊緣從大花盆脫落。取出烘焙紙並將餅乾花盆翻過來，讓開口朝上。
7. 等餅乾冷卻後，來製作兩種口味的慕斯。先將奶油奶酪、糖粉、檸檬汁和吉利丁放入碗中，然後用手持攪拌機混合均勻。然後用橡皮刮刀小心地拌入打發鮮奶油。再將慕斯分成 2份，其中一份混入香草精拌勻。另一份拌入過篩的可可粉和磨碎的巧克力。將兩種口味的慕斯分別裝入兩個擠花袋裡。
8. 現在交替地在餅乾裡擠入兩種口味的慕斯，將餅乾填滿。
9. 將OREO餅乾壓碎，可用食物料理機打碎，會比較均勻。然後將它當作為泥土倒慕斯上。
10. 最後在花盆裡插入幾根薄荷，就完成了！
第二段影片中的鳳梨巧克力蛋糕加椰子食譜，請看這裡：https://youtu.be/sMUCQNPH6_I
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鳳梨巧克力 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
椰香滿滿滿：南洋風的椰漿蛋糕
這款蛋糕帶有濃密的椰香：蓬鬆的蛋糕，浸泡在椰奶裡，使其更加多汁香濃。不只這樣，還搭配美味的釉料，就讓充滿椰子片和融化的白巧克力來寵蓋你的感官。
食譜：https://www.yokofu.tw/coconut-cake-2/
所需食材
麵糊部分
4 顆 蛋
220 g 糖
240 g 小麥粉
110 ml 牛奶
1 湯匙 泡打粉
瑪琪琳(人造奶油)
戚風蛋糕烤模 (直徑: 24 cm)
椰奶混合物
150 ml 煉乳
240 ml 牛奶
120 ml 椰奶
釉料部分
240 g 奶油
200 g 融化白巧克力
320 g 煉乳
80 g 椰奶
80 g 椰子片
其它
竹籤
作法
1.) 將4顆蛋的蛋白和蛋黃分開。攪拌蛋清，過程逐漸加入糖，攪拌到呈現均勻的蛋白。然後一顆接一顆的加入蛋黃、接著是麵粉、牛奶和泡打粉，繼續攪拌直到均勻混合在一起。
2.) 將麵糊倒入塗有瑪琪琳的戚風蛋糕模具裡，並將其放入180°C烤箱40分鐘。
3.) 烤好後，趁溫熱時，用竹籤刺蛋糕多次。
4.) 將牛奶、甜煉乳和椰奶混合攪拌，然後用湯匙小心的將混合物填入蛋糕上的孔裡。接著將其放入冰箱24小時。
5.) 將奶油放入鍋中，小火加熱讓其融化。將白巧克力融入奶油裡，加入煉乳、椰奶和椰子片。用攪拌器將所有食材混合成光滑的奶油，讓其稍微冷卻。
6.) 將蛋糕倒出模具，蛋糕中間的洞用釉料填滿，直至溢出。然後撒上椰子片。
影片中第二道鳳梨巧克力椰子蛋糕食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/pina-colada-traum/
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鳳梨巧克力 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
炎熱夏天來消暑一下吧！
外面的冰品又貴又不知道加了什麼？
快點來自己做吧！
用當季的水果來做最安全美味可口~
好吃到流淚了⋯⋯
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