豬事不順 束手無策
堆肥主委 仍戀棧權位?
今年氣候炎熱且無颱風,加上近期連日午後大雨使得南部香蕉生長迅速,大量香蕉湧入市場,香蕉價格再度崩落,農委會將收購名詞變成「多元循環經濟利用」,本質仍是收購產地次級品去化、堆肥或是養豬,看在蕉農眼裡欲哭無淚。國民黨團今(29)上午召開記者會,痛批農委會主委陳吉仲,除了會砸錢補助、封農民的嘴,對於解決農產品盛產過剩的問題,一籌莫展、束手無策,國民黨團要求行政院長蘇貞昌,該是換掉做不好主委的時候了,為了台灣農業的未來、農民收益的保障,陳吉仲必須下台,讓真正愛農業、愛農民的人職掌農委會,重拾台灣農業的生機。
書記長林奕華表示,面對南部香蕉生產過剩的問題,農委會到現在還是束手無策,民進黨政府在執政的這幾年來,屢屢發生農產品過剩的問題,不時發生水果、蔬菜產量調控失衡,造成生產過剩,農民搶收的結果,只能拿去當肥料、血本無歸,像是在玩俄羅斯輪盤,農民種植農作物只能看運氣,豐收成果變成賤價出售。林奕華指出,農委會放著正事不做,在冷氣房做決策,只看到1450做大內宣、拿著紓困預算在辦炒飯大賽,農民歉收苦、豐收更苦,賣出去的錢,連種子、肥料、採收工錢的本錢都收不回來,賠本比歉收還多。
林奕華表示,陳吉仲不僅是對農業政策束手無策,當年的陳教授打臉現在的陳主委;當年陳教授說,含有萊克多巴胺的美豬,誓死都要檔,因為會造成國內豬價崩盤,對國人健康會有傷害。現在的陳主委,為了迎合高層,不但捍衛美豬進口,還拿出100億元封豬農的嘴、摸頭。林奕華呼籲陳吉仲拿出良心,看看辛苦農民,噙著淚水、心在淌血,將一車車裝著辛苦種植的農產品送去做肥料,這是情何以堪?當主委是一時,個人的聲譽是一輩子的事,如果無法解決農民的問題,根本就不夠格擔任主委,也不配進立法院接受備詢。
藍委陳玉珍表示,陳吉仲昨日請假不到立法院接受備詢,理由是處理南部香蕉失衡的問題,問題是,香蕉失衡是昨天才發生的嗎?國產水果從2018年開始,包括香蕉在內,有火龍果、蜜棗、芭樂、鳳梨、文旦均發生產銷失衡、生產過剩的問題,現任的副總統賴情德在2018年6月10還呼籲大家多吃「水煮帶皮生香蕉」;同年7月19日當時的農委會主委林聰賢曾誓言:「明年(2019年)產銷失衡,我和陳吉仲(時任副主委)一起切腹」;2019年3月5日蘇貞昌也曾說:「農委會做不好,就換主委」結果呢?這3年來香蕉產銷失衡的問題解決了嗎?除了編列大筆預算做大內宣,動用1450遮羞外,農民還是繼續一車車載著過剩的水果做堆肥。陳玉珍指出,會花錢的主委人人都會當,蘇貞昌是否該是考慮換農委會主委的時候?
藍委李德維表示,現在不僅僅是農產品落價,連漁產品也跌跌不休,連國人最喜歡吃的沙魚煙,鯊魚的價格由過去每斤30元,跌到目前僅13元,預計中秋過後僅剩8元。近期就有媒體指出,今年的物價指數對消費者有利,等於是物價持續下跌。李德維指出,毛豬價格與去年中秋時期比較下跌8.63%、抽透下跌33.20%、絲瓜下跌67%、玉米筍下跌47.97%。農產、漁產持續下跌,農委會責無旁貸、負起責任,而不是只會花錢補助、把過剩農產品送做堆肥。李德維表示,農民需要能夠協助農產品賣到好價錢的農委會主委,美豬還未進口,台灣豬肉已經開始下跌,可想明年美豬進口之後,台灣豬農該如何生存?做不好的農委會主委,難道還不下台嗎?
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3/16 #單親媽媽早餐日記
兩天的假期一轉眼就結束了,這兩天的氣溫很低加上下雨,疫情持續延燒,又發生了令人痛心的隨機殺人事件,老實說對心情的影響真的非常大。開始寫日記前想先對跟我一樣容易受到天氣與時事影響緒的高敏感朋友們説:雖然在許多人眼中,我們是怪物,但你不是一個人;同時也告訴我自己,我也不是。
趁著假日繼續趕工,很高興我的工作能夠與興趣互相結合,我的業配多半與書籍或是下廚有關,從乾爹的舒肥料理、鍋寶的電子鍋與氣炸鍋,到今天主要推坑的 St.Rita 聖塔麗塔 初榨橄欖油與巴薩米克醋。
我能夠在一邊工作之餘,也跟孩子們享受著創作與親子互動的樂趣,我住在高雄大樹的鳳梨農父親在前些日子讓母親寄了一大箱的鳳梨來給我,因為他知道兩個孫子非常喜歡吃金鑽鳳梨,而且吃多了也不會破舌頭,完全是天生的鳳梨吃貨來著。
但生母其實非常討厭削鳳梨,在鳳梨世家長大的我至今削鳳梨的技巧仍舊只能用悲劇來形容,因此家裡的鳳梨就這樣以緩慢的速度消耗著,直到週六那天發現剩下的鳳梨都已經過熟再不吃就要爛掉了,我才開始臨時抱佛腳想著該怎麼處理剩下的五大支鳳梨(每一支都超過2斤)
我在收到那一大箱鳳梨時 楊梅香吉士 就有提議可以做成鳳梨果醬,但是我很害怕要是失敗了就可惜那一大堆鳳梨,直到上週有粉絲分享了食譜才發現其實鳳梨果醬並沒有我以為的那麼難以製作,抱著反正放著不吃最後也是全爛掉,失敗就失敗的心態決定挑戰製作鳳梨果醬。
由於生母的工作實在太多了,雖然用瓦斯爐製作的時間會快很多,但是人必須持續顧在爐火旁以免焦底,我決定使用鍋寶的IH電子鍋來試試看,既然都抱著一定會失敗的心理準備了,當然就不怕怎麼搞了ㄏㄏ
削了三支鳳梨,一半用調理機打成泥狀,另一半則是切成小丁,因為我想要吃有果粒的鳳梨果醬。糖的部分我是使用紅冰糖加二號砂糖,倒沒有特別的原因要這樣搭配,單純是冰糖不夠用罷了。
我想到之前香吉士曾經跟我說糖分要夠高才能夠達到防腐的效果,再想到夠甜的話說不定失敗了也不會難吃到哪裡去,所以就心一橫加了整整七百克的糖下去。結果成品甜到爆,兒子們是很愛但生母完全無法入口╮( ̄▽ ̄)╭
後面的做法我補充到其他照片裡,剩下的版面請讓生母業配一下,花花推薦,有口皆碑❤️
本週要推薦的產品是我已經配合一整年的特級初榨橄欖油與巴薩米克醋,常逛誠品生活的朋友對這個品牌應該不陌生,他們也有在誠品生活販售喔!(但4貴貴,可能文青的錢比較好賺?)
這次的橄欖油有兩種選擇,一個是效期到今年11/30的準即期品,另一個則是今年才剛採收壓榨的特幼橄欖油,原本月初就應該要抵台,但也是受到武漢肺炎的影響所以最快得等到四月中才會抵達台灣,因此特幼的初榨橄欖油這次是採用預購的方式喔!
很多人對橄欖油有些誤解,以為橄欖油只能夠拿來拌沙拉不適合用來煎肉炒菜或其他高溫料理,其實好的橄欖油是可以耐高溫到180度的,不論煎烤、熱炒花花都會使用這個橄欖油,美味的同時也不用擔心會不會有健康上的疑慮。
除了橄欖油之外,巴薩米克醋當然也少不了囉,這兩樣單品就能做出上百種變化的料理,而且聖塔麗塔的巴薩米克醋吃過一次真的會沒辦法再回去吃X聯、好X多的平價巴薩米克醋。
巴薩米克醋在台灣有另一個比較廣為人知的名稱《紅酒醋》,因為其釀造的方式跟製作葡萄酒有些類似,而在產地義大利也有非常多家釀造廠製作巴薩米克醋,葡萄的產地、釀造時期的氣候與溫度等等都會讓成品有不一樣的風味。
而市售低價的巴薩米克醋為了提高色香味通常會加入人工色素(加深色澤)、焦糖(提高甜度)以及增稠劑(塑造一個陳年釀造的感覺)。聖塔麗塔的巴薩米克醋是長年存放於橡木桶中使其自然熟成,原料只有成熟的義大利葡萄和濃縮的葡萄酒醋,也不另外添加防腐劑。
醋跟烈酒一樣,只要製造過程中沒有受到污染,開瓶後也有放置陰涼處存放基本上根本不會變質,甚至還會隨著時間使風味變得更加香醇,這也是與一般平價紅酒醋最大的差異。不過台灣的食品相關法規上有規定只能標示六年,因此各位收到產品後看到保存期限請不要以為花花詐騙囧
#花花建議的訂購組合
初次購買的朋友可以訂購11/30到期的橄欖油一罐加上250ml春天巴薩米克醋,算是一個入門組合。
回購的朋友會建議可以訂購11/30到期的橄欖油三罐,加上250ml的春天、白色巴薩米克醋各一瓶。
老饕就不用說了,預購的橄欖油直接三罐催下去,然後再加陳年、春天、白色巴薩米克醋各一瓶。
拿來贈送朋友的話可以買100ml的巴薩米克醋,聖塔麗塔的巴薩米克醋瓶身非常有質感,當成禮物贈送會很有面子那種,使用完之後的瓶子拿來當成家裡的擺飾也非常加分,100ml的瓶身很適合當成拍照小物。
以下附上連結給大家
👉🏻 初榨橄欖油與醋: https://lihi1.com/FxdlH
👉🏻 預購的初榨橄欖油: https://lihi1.com/dqS0P
要多買幾瓶當然也可以,花花與花花的兒子們感謝您🙇♀️
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鳳梨結果肥料 在 施肥| By 何家/好呷鳳梨 - Facebook 的推薦與評價
何家/好呷 鳳梨 · 和何承奕与何大慶一起. 2018年1月19日10:15 · ... 鳳梨 產季調節催花長果開花謝花最後的工序防曬完成就等 鳳梨 成熟了 ... ... <看更多>