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原本要吃的鴻公公越南河粉要排隊40分鐘左右！
身為不排隊的我，當然立馬說放棄哈哈哈
我覺得吃飯就是要隨性爽爽吃啊！
想吃什麼就吃什麼，排隊去吃的我心情都不想吃了
但也因為這樣覺得好幸運！
去了備案的「Walami 瓦拉米意麵店」！
一去就覺得別有洞天！好像在墾丁的感覺啊！
非常喜歡這種老宅設計的店家！�感覺超浪漫啊啊啊～�
而且意麵的口味也非常少見~�不是道地的台南鍋燒意麵~
我點的是「辣味海鮮乾拌意麵」~�吃下去的第一口我就說！對！我開胃了！
不會很辣但很清爽的口感！
加上滿滿的海鮮！一碗220我覺得可以喔！
因為除了食物以外，重點是
這裡的環境也太棒了吧！非常放鬆
就很像是在家裡庭院吃飯的感覺�(但我家沒庭院哈哈哈)
不過飲料很少，只有柏克金啤酒可以選擇
怕辣的人可以自備飲料去囉！
也有內用的位子！菜單選擇不多
但是是以意麵為主的店就對了~
Walami 瓦拉米
地址： 台南市中西區大德街11-1號
電話： 0981 038 110
營業時間：18:00-售完為止
#台南美食 #台南小吃 #景觀餐廳 #台南意麵
#台南意麵 #瓦拉米
📍台南 南區（後有菜單）
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.🍜越南河粉 中／大 💰140／220
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來台南當然要吃看看在地朋友推薦的公公
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我臉已經夠大了，這一碗還比我大，夠扯，口味滿多能選擇的，覺得不夠酸不夠辣的，店內還有檸檬跟酸辣醬、辣椒汁能加❗️
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河粉表現還算不錯，不容易軟爛，但麵體也不容易入味，我選擇蔬菜椰香酸辣，微微椰奶香帶些酸辣，再擠上更多檸檬汁跟辣椒汁，🤤彷彿置身越南風情
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下班時段店內人潮眾多，真的需要等候
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.📎#賴胖吃台南
.📎#賴胖吃正餐
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. 🔎更多照片 影片 🎬FB : 賴胖的吃喝玩樂小天地
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.📍：台南市南區水交社路352號。
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.⏰：16:00-22:00、週二公休❌。
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. ☎️：06-291-6633
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#相機食先#食記#美食#台南美食#食卓#相機先食#在地美食#越南河粉#台南 @ 鴻公公越南河粉
今晚公公生日
我煮五盤六菜一水果
今日菜單：
鰻香古味八寶米糕
紹興酒香醉雞
破布子清蒸海上鮮
四海鴻福花枝丸
富貴蝦球、椒鹽鱈魚
老木栽種有機草莓
以後年老色衰沒有好皮可以分享彩妝
就改當台菜小公舉（？）辦桌
醬口以嗎？口以嗎？
花椰菜花束是送給公公的生日禮物
美觀與實用兼具XDD
晚餐菜色太豐富
好飽😂😂😂
#台菜小公主
#彩妝美食家XDD
查看菜單 · 9,338 人在這裡打過卡 · 室內用餐 · 戶外雅座 · 鴻公公越南河粉，創立於1995，美式越南河粉，煮得恰到好的Q彈河粉，蔬果大骨湯頭，真材實料，美妙滋味邀您來品嘗。 ... <看更多>
菜單 ，總共花了二百七十元(二個河粉、二個小菜)，雖然貴了點，但是很好吃，值得，下次再去。 ... 鴻公公應該算的上是台南越南河粉業界始祖了, 料多,味美。 ... <看更多>
鴻公公菜單 在 [食記][南區] 鴻公公越南河粉- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：鴻公公越南河粉（樂活美食團第135次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/03/blog-post_16.html
消費時間：2018年/3月
地址：台南市南區水交社路352號
電話：06-2916633
營業時間：16:00 - 22:00
公休：週二
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'50.6"N 120°12'02.8"E
停車：不便（路邊停車）
鴻公公越南河粉是家齊高中旁的熱門店家，本來位於家齊高中側門的永福路一段上，
後來搬遷到了正門的水交社路。雖然搬遷後整個店面大上了不少，
但每一天只要開始營業，基本上都是座無虛席，甚至要排上好一陣子才吃得到
雖然站長不愛排隊，但既然是樂活美食團決定的地點，
也只好硬著頭皮提前抵達現場啦... 鴻公公的排隊使用登記候位的模式，
在櫃台前有個登記本，先拿取號碼牌後，再填上用餐人數與號碼就可以開始等候。
不過，這裡並不建議六人以上來吃，像今天樂活團是10人登記候位，
入座時先被迫分了相隔一段距離的兩桌，之後雖然有移到隔壁，
但出菜順序相當混亂，櫃台有說好小菜都要最後上（櫃台提議），
但廚房與現場人員完全沒有執行。
另外，這裡是超級武場，也就是極度拚翻桌的店，
不要想有慢慢吃完還可以坐著聊天的想法。一旦餐點空盤，
服務人員馬上會來問候可否收拾，收完後就會準備下一組候位客人，
此時也意味著：客人～您該離場了
等候期間可以先點餐，菜單的部分絕大部分都是河粉料理，
分為清湯、酸湯、沙茶、椰奶、酸辣、咖哩、椰香酸辣以及椰香沙茶，
還有乾式涼麵以及其他單點的小菜
https://goo.gl/AMZvZM
一樓用餐空間不大，幾乎都被廚房給佔據了
餐具區有簡單的醬料與飲料擺設
也有檸檬片可以取用，除了可以配著餐點一起吃之外，也可以加在紅茶內
二樓的空間約比一樓大兩倍多
飲料是紅茶，可以無限取用
生牛肉+咖哩（大） NT. 140，菜單上只有大與特大的選項，
外觀看起來使用了大型鋼碗，體積真的很有看頭。
咖哩口味吃起來就是南洋風味咖哩，有著一些椰奶的味道
https://goo.gl/zqxnj5
主菜生牛肉上桌時是半熟狀態，有點類似台南清燙牛肉湯的作法，
一段時間後會因為溫度慢慢到全熟
https://goo.gl/fLrMeA
清湯+香茅雞（大）NT. 140，清湯底的河粉，湯頭屬於清淡的口味，
主菜香茅雞以額外的盤子裝盛
https://goo.gl/Mo6TiQ
香茅雞是炸去骨雞胸肉，吃起來略乾，可能要配著河粉一起入口
酸辣+魚片（大）NT. 140，一樣是主菜與河粉分離的模式，
湯頭的酸度中等、辣度中上，建議不吃辣的人慎選
https://goo.gl/WXPM9i
主菜魚片是炸多利魚（沙巴魚，越南鯰魚），還混了幾片炸腐皮。
魚片處理的普普通通，吃起來有肉質鬆軟，不是站長喜歡的口感
什錦+沙茶 NT. 140，湯頭是濃厚沙茶味，配上九層塔的香氣感覺相當台式口味
https://goo.gl/73q1UQ
什錦的料相當豐富，有一隻蝦子、蛤蜊、炸多利魚片以及魚丸
第一次來不知道吃什麼口味時，可以選什錦來入門
木瓜涼拌 NT. 40，雖然都是涼拌的木瓜絲，但與泰式酸辣口味不太一樣，
只有微微的酸度，喜歡泰式青木瓜絲的人，可能會覺得清淡了些
https://goo.gl/zjY12v
海鮮涼拌 NT. 60，酸酸辣辣的口感，主食材好像是章魚腳片
https://goo.gl/vRL4cb
越南冷蝦捲 NT. 50，捲皮是有點透明感覺的米紙，包裹了大量菜絲與水煮蝦子
https://goo.gl/6c5Xt5
腐皮豆芽 NT. 40，濕腐皮與洋蔥、小黃瓜等結合的涼拌小菜，吃起來帶著淡淡甜味
https://goo.gl/Dbe9Wo
越南冰咖啡 NT. 80、酸子汁 NT. 60（內用均為買一送一），
冰咖啡上桌時有分層：咖啡、糖與奶精（服務人員說是煉乳...），
喝的時候要攪拌一下，喝起來與三合一咖啡很像；
酸子汁就是羅望子汁，喝起來酸甜中偏酸一些
越南烤肉 NT. 100，越式香料烤肉片，嘗起來有些甜味，
可以配著魚露醬、檸檬片以及包著生菜一起吃
https://goo.gl/pG6AEr
炸蛋涼拌 NT. 50，炸過的溏心蛋切片，配合酸甜口味的越式醬汁，口感意味地合拍
https://goo.gl/U3XoNU
越式豆干 NT. 40，炸腐皮，與多利魚裡面混著的炸腐皮一樣，但淋上了越式醬汁
https://goo.gl/asbCj3
椰奶+熟牛肉（大） NT. 140，椰奶湯底的香氣很重，站長本身認為椰奶算濃郁，
但點這個餐的人覺得還不夠，又是一次見仁見智的示範。
主菜熟牛肉的部分，與生牛肉的差別在於牛肉加入河粉時，
本身就已是熟的狀態，吃起來的感覺也比較厚實一些
https://goo.gl/tPsH6r
椰奶+雞肉（大） NT. 140，主菜使用的是雞胸肉
前面一直沒拍到的河粉，吃起來軟硬適中，稍微帶著一些Q勁
https://goo.gl/nCwa2o
越南炸春捲 NT. 50，可以包菜一起吃的炸春捲，一份有兩條
內餡是米線、肉末與木耳，口味相當薄弱，幾乎沒有記憶點
香茅雞，與河粉的主菜香茅雞差不多，不過多了額外的沾醬與小配菜
椰香沙茶+豬肉（大）NT. 140，椰香混合了沙茶的湯頭，
很特別的味道，適合非常重口味的人
越南涼麵+香茅雞 NT. 140，涼麵用的是越南米粉，比河粉要細一些
https://goo.gl/zKAe9e
涼麵的醬汁獨立一杯裝成，口味濃淡可以自己加入調整
https://goo.gl/NfPhEF
越南涼麵+越南烤肉 NT. 140，越南烤肉版的涼麵
醬汁一樣可以自己加入
拌好的越南烤肉涼麵
https://goo.gl/aCuGvb
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Ptt Only 後記：
1. 團體聚餐有其他選擇
2. 台南的越南料理其實都不錯
3. 學生族群愛店
4. 趕趕趕趕趕 什麼都很趕
5. 碗很大 湯很多
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