台南下營必吃鵝肉料理!!
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#下營田媽媽鵝肉料理館 位在下營的台十九甲外環道路上,自產自銷模式經營的模式,在當地小有名氣,美食節目曾報導過!除了提供鴨肉料理外還有提供真空包裝、鴨鬆等⋯伴手禮唷!
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▪️ 燻茶鵝肉
茶褐色的外皮光視覺就很誘人;每日新鮮現宰的鴨肉結合台灣本土蜂蜜和天然藥材香料,再以傳統茶葉蔗糖煙燻而成;皮脂薄瘦肉多,口感紮實不油膩,咀嚼時所散發出的鹹甜肉汁夾帶著迷人的香氣整個令人意猶未盡,愛不釋口!
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▪️ 麻香米血
以純正鵝血製作而成;Q勁十足的口感吸附了飽滿的麻油香,香氣四溢的滋味讓人一吃上癮讚不絕口。
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▪️ 鵝油麵線
自家精煉的鵝油下去拌合,細緻的麵線伴隨著鵝油的清香,令人忍不住一口接一口!
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▪️鴨翅
Q彈的外皮與肉質保有回味感,骨頭啃來也都很入味,煙燻香味在嘴裡緩緩散開讓人難以抗拒,絕對是饕客指名的最愛,很適合買回家配電視呢!
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▪️ 鵝肉貢丸湯
一口咬下香氣與甜味在嘴裡瞬間爆開,脆彈多汁又爽口,一吃就愛上!
------------活動資訊------------📌
【最靓田媽媽選拔賽】熱烈進行中!
投票獎品總價值超過百萬
有gogoro 3電動機車(1台)、農遊體驗券2千元(500份)等多項好禮!快來投票吧
https://pse.is/tmma
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▎鵝油麵線 $80
▎醉胗三拼$200
▎燻茶鵝肉 $350
▎麻香米血 $180/小
▎鵝肉貢丸湯 $120/小
▎鵝腳真空包 $100/一包6隻
▎鵝翅真空包 $100/一包4隻
------------店家資訊------------📌
▎店名:下營田媽媽鵝肉料理館
▎時間:平日10:00-14:00;17:00-21:00
▎ 時間:假日10:00-21:00
▎電話:06-6792318
▎地址:台南市下營區中興南路21號
▎網址:https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Detail/2280
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更多美食小吃⬇️
https://instagram.com/rose.eat_tainan
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,✔︎ 成為七七會員(幫助我們繼續日更,並享有會員專屬福利):http://bit.ly/shasha77_member ✔︎ 購買黃臭泥周邊商品: https://reurl.cc/Ezkbma 💛 ✔︎ 訂閱志祺七七頻道: http://bit.ly/shasha77_subscribe ✔︎ 追...
鵝腳1包 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳貼文
®️2020/06/06
✨#台南鹹食 ✨
台南下營有超好吃鵝肉料理😍
吃完還可以去頑皮世界一日遊唷👏
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[#田媽媽鵝肉料理餐廳 ]
這家位在鵝肉家鄉下營的台十九甲外環道路上
店內用餐環境乾淨寬敞非常適合多人聚餐👍
交通方便還附停車場超級貼心
鵝肉都是老闆自己養的鵝好吃又安全💯
吃完鵝肉還可以到附近六甲吃麵茶冰
再到頑皮世界跟水豚、羊駝、紅鶴一日遊吧😆
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#鵝腳1包 $100/6隻
#鵝翅1包 $100/4隻
#蜜汁燻茶鵝 $350
#塔香蒜頭鵝 $480
#紅露醉香鵝 $380
#麻香鵝米血 $270/中
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🔺塔香蒜頭鵝
小編超愛這一道!這一大盤份量真的很多,加上滿滿的蒜頭、薑絲和蔥段,上桌後會繼續加熱飄滿鵝肉香氣超誘人!肉質非常Q彈,完全沒有腥味,蒜香濃郁超好吃❤️
🔺紅露醉香鵝
喜歡酒香的點這道!加入紅露酒讓整體香氣大提升!鵝肉吃起來比較有嚼勁,冷盤料理方式很適合夏天品嚐啊😋
🔺蜜汁燻茶鵝
蜜汁燻茶鵝煙燻後多了另一層風味!微甜口味加上煙燻炭香,真的讓人好吃到停不下來啦😆
🔺麻香鵝米血
這道很下飯!米血煮的很剛好咬起來很Q欸~麻油香氣四溢調味料整個透進去,每一口都很夠味好吃好吃💗
🔺鵝腳、鵝翅
喜歡啃翅和腳的快買回家配酒啦!他們家的肉很多欸~完全不柴味道也夠,非常可以買回家邊喝啤酒邊嗑啦👏
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如果想帶回家也有鵝油罐!
回家淋在熱熱的白飯上也很厲害👍
其他餐點也有提供真空包裝宅配到你家
詳情可以到粉絲團詢問🗣
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📮地址:台南市下營區新興里中興南路21號
☎️電話:06-6792318
⏰時間:平日10:00-14:00/17:00-21:00;假日10:00-21:00
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南鹹食
#台南美食#台南#台南早午餐#早午餐#台南午餐#午餐#台南晚餐#晚餐#台南小吃#小吃#台南早餐#早餐#下營美食
#igfood#igfoodies#tainan
鵝腳1包 在 周春米 立委 Facebook 的最佳貼文
更新:陸委會喊卡
獨家》喊卡!陸配子女入境政策引發政治風暴 疫情中心下午將宣布撤回
https://www.storm.mg/article/2282708?utm_source=line&utm_medium=post
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陸配子女來台的議題,這兩天引發不少反彈,更有許多網友說「小明」會不會滿街跑。
小米先替各位做個整理,陸委會是針對陸配「原已有在台居留證且在對岸無人可照顧的未成年子女且雙親都在台灣者」,才可以以個案方式申請來台,並且必須接受十四天的隔離,陸委會預計符合資格的人數在兩千人以下。
看到這裡,其實小米自己也有點眼花撩亂,想必各位米粉也是一樣。所以在這邊讓小米條列式的呈現給各位吧:
一、必須是未成年、已有居留權的陸配子女
二、必須雙親在台灣且對岸無人照顧
三、必須個案申請,且申請通過來台後仍須隔離十四天。
經過小米整理,大家應該稍微有點頭緒吧!所以還是要再次提醒陸委會,政策的論述一定要講明,而在一個敏感時機採取的措施,更需要三思而後行。也還是要呼籲大家,不必過度恐慌,齊心對抗新型肺炎。
#企鵝腳眼不協調
#政府手眼要協調
#底下有懶人包
鵝腳1包 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
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#毛小孩 #狗派 #貓派
各節重點:
00:00 前導
01:39 研究報告說了什麼?
02:59 為什麼毛小孩越來越多?
05:10 狗派 vs. 貓派 誰的勢力比較大?
07:06 貓奴為什麼越來越多?
08:08 我們的觀點
09:30 提問
09:45 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:企鵝
|腳本:企鵝
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→2020黃金交叉,台灣毛小孩首次超過兒童數:https://bit.ly/38XCwWx
→台灣新生兒比寵物還少,為何年輕人不生小孩?:https://bit.ly/3bXbErI
→109年新生兒創新低少於死亡數 人口首度負成長:https://bit.ly/30Ubv1Q
→今年台灣貓狗數將超越小孩人口,連寵物用品都變成「物價」的評估指標:https://bit.ly/3bYkEwO
→毛小孩商機旺! 寵物產業銷售額10年增7成:https://bit.ly/2P8rGpw
→數據圖表拆解毛小孩商機!養貓人數居然輸給牠、寵物用品市佔第一電商是哪家?:https://bit.ly/3f1wmZz
→【寵物消費者調查三】近七成網友曾養寵物 Z世代與未婚族是潛力飼主: https://bit.ly/3eZFQnV
→貓派、狗派你挺誰?養貓vs養狗的5個優點比一比:https://bit.ly/3tzMkOr
→養寵物花費懶人包|養狗養貓花費總整理,找寵物店養寵物前必看:https://bit.ly/3114Dj6
→各縣市貓狗數量大比拚,這個縣市的人養狗、養貓台灣No.1 堪稱寵物天堂啊!:https://bit.ly/3r1bFz2
→台灣貓奴激增 反映都會人際距離學:https://bit.ly/3r2LHuY
→108年度全國家犬貓數量調查結果統計表:https://bit.ly/3c0Amr0
→台灣500億產值發酵!寵物萌經濟 資本市場新嬌點:https://bit.ly/3cHZaDu
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鵝腳1包 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的精選貼文
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#睡眠不足 #延後上課
各節重點:
00:00 開頭
01:16-02:50《圖文不符》表達課廣告
02:50 現行制度有什麼問題?
04:46 關於上課時間,曾經有哪些討論
06:15 對延後上課的正反觀點
07:54 我們的觀點:改變有可能發生嗎?
10:07 我們的觀點:關鍵可能是家長?
11:53 問題
12:07 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:企鵝
|腳本:企鵝
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→國高中9點半上課 逾8千人網路連署:https://bit.ly/3q4OUKD
→公共政策網路參與平台 - 2020國高中上課時間改為9:30到5:00:https://bit.ly/3nx2F33
→公共政策網路參與平台 - 2016目前臺灣高中生普遍睡眠不足,高中生上學時間應延遲:https://bit.ly/2K2i7X8
→教育部研訂高中學生在校作息時間規劃注意事項-解決高中生延遲上學時間的議題:https://bit.ly/39fXijA
→公共政策網路參與平台 - 2017高中及國中小上課時間改為9點到15點:https://bit.ly/3hZlgnj
→學生不早睡早起就是懶?台灣熱議延遲到校:https://bbc.in/3bryuHX
→民眾再連署上課「朝9晚3」,家長:留在學校才有競爭力、也不會亂跑:https://bit.ly/3btADmK
→九成青少年睡不到八小時 他們共同的心願是這個:https://bit.ly/35pOoyQ
→兒福聯盟 - 台灣學生睡眠及使用提神飲料調查報告記者會:https://bit.ly/3byq4yR
→台灣心理健康發展協會 - 【青少年 x 睡眠長度 x 生理時鐘】科學睡眠支持國高中學延後上學時間!:https://bit.ly/2LBKDzt
→台灣學生全球最血汗!上課時間最長、睡眠最少:https://bit.ly/3oCnc7B
→全球學校上課時間比一比 網一看大嘆:台灣根本血汗學生:https://bit.ly/2XvLofS
→睡飽成績才會好!9成贊成上課延後一小時:https://bit.ly/3nvyFV1
【 延伸閱讀 】
→必修變少、選修暴增 高中生上課像大學,為何升學壓力沒減輕?:https://bit.ly/2XAdcjb
→廢除早自習跟延後上學的目的:https://bit.ly/3scDNAZ
→早自習七點半開始、補習班十點下課...台灣教育的畸形現象:讓孩子從小就習慣過勞:https://bit.ly/3nxUfZ5
→孩子幾點上學?北市4所學校續辦延後到校:https://bit.ly/2K63JgE
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鵝腳1包 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「飲食業看似很蓬勃,奈何有一個斷層,金融風暴及沙士期間,令很多人不敢入行,又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚,很想把手藝承傳下去,奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。
粵菜傳統就是心機工夫,燜燉扣菜式都是手工作,看似基本實際花心思。奈何租金高昂,人才凋零,很多粵菜館中菜館,因人手不足,又或減省成本,棄傳統做法,使用現成醬汁湯底、半加工食品,水準自然參差不齊,「為何要這麼辛苦熬湯?為何要辛苦炸完後再燜?用現成滷水汁便可以。但傳統食品不是那回事,吃的是心機工夫,如果千篇一律都是那些現成品,不用山長水遠找來吃,你說是不是?」恩延飲食另一負責人陳嚴順說。
陳嚴順與劉達峰是師兄弟,粵菜出身,曾在不同酒家、酒店、私房菜工作過,做到大廚、副總廚職級。二人最為明瞭飲食業請不到人的困難,令很多繁瑣粵菜,因人手不足而不再製作,發展停滯不前。「 我們以前小時候很簡單,不讀書便去學一門手藝吧,像我十三、四歲已在廚房工作。但現在工種選擇多,做一個保安已有不錯薪金,何需如此辛苦做廚房,由早上十時開工至晚上十一時。中菜明顯有斷層,缺乏人手,又要考慮成本、租金,加上廚房細小,難存放食物,太繁瑣的食物自然不會做。」劉達峰說。
租金人手是飲食業通病,當這兩個因素無辦法短時間解決,還可以做甚麼去改變?兩年前在機緣巧合下,劉達峰得知有老行尊經營的食物工場要結業。「食物工場本來是梁雄錕師傅經營,他今年七十多歲,在這行五十多年,是很厲害的粵菜老行尊,懂得製作很多傳統糕點。知道工場要結業,覺得很可惜,頂手價錢又不貴,我與幾位好朋友決定頂手來做。」劉達峰說。
對很多大廚而言,久隱於廚房內,能創業都希望站在幕前,直接享受食客掌聲。然而劉達峰卻寧願躲在食物工場裏,默默做幕後無名氏,他還找來師兄陳嚴順,以及城中富豪的家廚一起合夥經營,其中一個原因,只為改變粵菜水準參差不齊的情況,讓食客重拾粵菜滋味。「食物工場空間大,那些因為製作麻煩與費時的菜式,我們都可以幫他們先做好前期工夫,這樣就彌補了人手不足、沒空間存放的決口。食物煮好會以急凍包裝送到餐廳,他們只要做後期工序,又或加熱就可以,餐廳有更多選擇,變相令粵菜得以在不同餐廳裏承傳下去。」劉達峰說。
提到食物工場,總會想到一群女工在食物運送帶上的機械倒模工作,大量生產成本低,質素一般,感覺與好味道扯不上邊際。至於劉達峰的食物工場,其實就是一個中菜館廚房的格局。人手不多,就只有劉達峰與數位拍檔,不過他們都是粵菜有資歷的大廚,加上又說服了梁雄錕師傅留下做糕點顧問,代客生產食物,做法依足傳統製作,像滷水豬手、大腸、雞翼用的滷水,自家配方製作,每日添加新香料,舀去浮渣,令滷水愈陳愈香。「想得出的粵菜、糕點都可以找我們代工,小吃如泡椒鳳爪、泡椒雞翼尖、滷水豬手;車仔麵店的燜牛腩、滷大腸、鹹香豬肺等等,我們都會製作。」
食材選料認真,像車仔麵的燜牛腩用美國牛肋條,醬料如柱侯醬、麵豉醬用本地醬園出品,「我情願選來貨貴一點,但有質素保證,最多我們售賣貴一點點。一樣不好吃的食物,做出來有甚麼意義?」劉達峰說。
質素味道有保證,慢慢愈來愈多人找他們合作,像本地菇場找他們研發蘑菇醬;有榴槤專門店找他們研發榴槤甜品;城中知名烤鴨店,找他們代工烤鴨、獅子頭、烤鴨醬;婚宴酒家找他們供應燜扣鵝腳、鮑魚等。「像今年過年,就有店家找我們製作金莎奶黃糕,銷售成績很不錯。」劉達峰說。
食物成品不會見到他們的名字,吃的人亦不知道是出自他們手,為他人作嫁衣裳,值得嗎?「不需要介懷必須要做自己的品牌,如果有人欣賞你的時候,自然有人把它發揚光大。」劉達峰師傅說。
工場上了軌道,他們又有新發展。一個月前,在九龍城租了一個地鋪開設車仔麵店,「製作粵菜或去經營一個粵菜館,用很多高質素食材,未必是普羅大眾可以消費得起。但一碗三十二元有三餸的車仔麵,食客可以試吃。而且以前的車仔麵雖然用下欄食材,但全都是要花時間去燜燉扣,是心機食物,我們想做回以前傳統,有誠意的車仔麵。」劉達峰師傅說。
餸菜都是傳統粵菜的燜燉扣食物,像是燜牛腩、豬大腸、豬肺、豬手等等,說到尾其實只是想多一個渠道承傳粵菜味道,「希望平價之中都能吃出質素來,當然亦想把舊有的食物加以發揮一下,看看能否傳承下去。」陳嚴順師傅說。
嚐.千碗
地址:九龍城南角道33號B鋪
電話:2708 9268
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2TXyDGK
鵝腳1包 在 鮑魚汁鵝掌[阿鴻小吃] 即食餸包菜式示範 - YouTube 的推薦與評價
Transcript · 1 Star Michelin for 5 consecutive years. Chaozhou Daa Lang. Chinese Food. · 8 CNY Dish Recipes | 8 款【年菜食谱】(Vol.2) 完整教学! ... <看更多>
鵝腳1包 在 真空滷鵝腳又來啦! . 自製滷汁色香味俱全每次真空時都會 ... 的推薦與評價
真空滷 鵝腳 又來啦! . 自製滷汁色香味俱全每次真空時都會情不自禁拿一支來啃 冷冷的吃更是彈牙是冬天配啤酒 的好搭檔一出爐就被老客人預訂五包 ... ... <看更多>