夜ごはんのメインは、これで決まり！
「豚みそ焼のたれ」で味付けして鶏つくねは、メインディッシュにぴったり。今回は、つくねの真ん中にマヨネーズを入れて、さらにコッテリ仕上げました♪
みそとマヨネーズは相性抜群。白いごはんも、付け合わせの野菜もどんどんすすみます＾＾
お好みで刻んだ大葉をのせて、召しあがれ(*^_^*)
＜材料 約12個分＞
鶏むね肉 1枚(約250g)
【具材】
・れんこん（みじん切り） 50g
・たまねぎ （みじん切り）1/2個
・油揚げ （油抜き、みじん切り）1枚
・干ししいたけ（水戻し、みじん切り）2～3枚
かつお節(小分けパック) 1袋
片栗粉 大さじ１
塩 少々
エバラ豚みそ焼のたれ 大さじ5
マヨネーズ 適量
サラダ油 適量
大葉(みじん切り) 適宜
レタス（一口大）、ミニトマト 適宜
＜作り方＞
【1】鶏肉は皮を取り除き、包丁でたたいてミンチ状にします。
【2】ボウルに、【1】・【具材】・かつお節・片栗粉・塩を入れてよく混ぜ合わせ、丸く形をととのえ、真ん中を凹ませます。
【3】フライパンに油を熱し【2】を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、中まで火を通します。
【4】「豚みそ焼のたれ」を加えてからめ焼き、取り出して皿に盛り、凹みにマヨネーズを入れて、できあがりです。
※お好みで大葉をのせ、レタスやミニトマトを添えてお召しあがりください。
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