チーズがほうれん草とよく絡んでたまらない!
ジューシーなお肉が口いっぱいに広がる♪
ほうれん草ロールチキンはお弁当にもおつまみにも!
材料
・鶏胸肉 2枚
・ほうれん草 1束(冷凍でもOK!)
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 2枚
・オリーブ油 大さじ1
・塩こしょう 少々
・スライスチーズ 2枚
・オリーブオイル 適量
手順
1. ほうれん草は3cm幅、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める
3. しんなりしてきたら、ほうれん草を加えて炒める
4. 全体がしんなりしたら塩こしょうをする
5. 鶏肉は皮目を下に置き、ラップをかけてめん棒で叩いて薄く伸ばす
6. スライスチーズをのせて、上に4をのせてくるくる巻いていく
7. 巻き終わりを楊枝でとめる
8. クッキングシートを敷いた天板に7をのせる
9. 塩こしょうし、表面にオリーブオイルを塗る
10. 200℃に予熱したオーブンで20分焼き上げる
11. 冷めたら食べやすい大きさに切り分けて完成!
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,★鶏むね肉で作る超巨大コルドン・ブルー!ジャンポなチキン&ハムチーズカツのレシピ★ 詳しい作り方はこちらをご覧ください↓ https://www.chietoku.jp/giant-chicken-cordon-bleu/ Pinterstに保存しておく📌 ↓ https://bit.ly/2FIH...
鶏胸肉 叩いて伸ばす 焼く 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
★鶏むね肉で作る超巨大コルドン・ブルー!ジャンポなチキン&ハムチーズカツのレシピ★
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コルドン・ブルーは、ハムやチーズを薄く叩いた肉で巻いて揚げたフランスのカツレツ料理です。豚肉で作るものもポピュラーですが、今回は鶏胸肉で「チキン・コルドン・ブルー」を作ってみました....特大サイズで。ハムとチーズがたっぷり入って濃厚なコルドン・ブルーの超巨大版!!パーティでみんな大注目間違いなしのメイン料理です。
材料:
鶏胸肉 4 kg
塩胡椒
スライスチーズ 5oo g
ハム 500 g
小麦粉 500 g
卵 8個
パン粉(細挽き) 1 kg
揚げ油
作り方:
1. まな板の上にラップを敷き、胸肉をのせ、さらにラップを被せます。ラップの上からミートハンマーで叩き、肉を薄くします。
2. 同じサイズの長方形のキャセロールを2つ用意し、それぞれにラップをかけます。薄く伸ばした胸肉をキャセロールにそれぞれ2枚ずつ敷き、塩胡椒を振ります。これにスライスチーズとハムをのせます。容器からはみ出た肉を内側へ織り込み、チーズとハムを覆います。この順序を数回繰り返し、分量の肉、チーズ、ハムをすべて使い切ります。
一方のキャセロールの最上層に薄く伸ばした胸肉をのせておきます。
3. キャセロールの中身ををもう一方のキャセロールにあけ、合体させます。ラップでしっかりと密封します。このまま冷凍庫に2時間入れておきます。
4.冷凍庫から出した肉に小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付けます。端まで綺麗にパン粉が付くよう数度繰り返しても良いでしょう。
5. 油を熱し、肉を入れてどの面もパン粉に焼き色が付くまで揚げます。油から上げたら油を切り、140℃に予熱したオーブンで60分間焼きます。
コルドンブルーを薄く切ってお皿に盛り、カラフルなサラダなどの副菜を添えましょう。これだけ巨大な肉塊を料理する苦労は切り分けた瞬間のみんなの歓声で吹き飛んでしまいます。鶏肉、豚肉、チーズの最強のコンビネーションが至福のときをもたらしてくれるはずですよ。
鶏胸肉 叩いて伸ばす 焼く 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
鶏胸肉とチーズのレシピ・チキンコルドンブルー|「コルドン・ブルー」は一般的に、薄切り肉にハムとチーズを挟んで揚げたスイス発祥のカツレツ料理です。今回は鶏胸肉のチキン・コルドン・ブルーの作り方を紹介します。揚げ物は面倒臭い?心配ありません。パイ生地を使った揚げないレシピなので後片付けも簡単です。チキンから溢れるチーズがたまらない一品です!
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料】
- 鶏胸肉 4枚
- にんにく 1片
- エメンタールチーズ 24枚
- ハム(大きめなもの) 12枚
- パイ生地 2枚
- マスタード 大さじ4
- 卵 2個
- 塩
- 胡椒
【作り方】
1. 鶏肉に塩胡椒と細く刻んだにんにくを加えてよく揉みます。ラップで肉を包み、麺棒などで叩いて約5ミリくらいの厚さになるまで伸ばします。ラップの上に伸ばした鶏肉の上にチーズ4枚、ハム3枚、チーズ2枚の順に載せます。
2. 鶏肉を巻いてラップで硬く閉じ、1時間冷蔵します。
3. パイ生地を半分に切りマスタードを塗ります。鶏肉のロールを真ん中に載せて包みます。
4. ロール生地の上面に溶いた卵を塗り、フォークで斜めに傷をつけます。予熱した170℃のオーブン(コンベックモード)で30分程焼きます。
もちろん牛肉や豚肉を使ってもできます。自分の好みの揚げないコルドンブルーを作ってみましょう!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/10E4p4JkDe8
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鶏胸肉 叩いて伸ばす 焼く 在 C CHANNEL Youtube 的最讚貼文
柔らかお肉で大満足♡チキンロール
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甘い物もだいすきだけど、やっぱりお肉LOVEな女の子はたくさん!!
女子会にもお肉ははずせません♡ホームパーティーにぴったりのメニューです☆
■調理時間:約60分
■材料費:約950円
■材料(15cmパウンド型1本分)
・アボカド…1/2個
・レモン果汁…適量
・しめじ…1/2パック
・クリームチーズ…100g
・チェダーチーズ…30g
・クレイジーソルト…適量
・塩…小さじ1
・黒コショウ…小さじ1
・粗挽きガーリック…小さじ1
・パプリカパウダー…小さじ1
・ガラムマサラ…小さじ1
・鶏胸肉…3枚
・ハム…8枚
■手順
1. 塩、黒コショウ、粗挽きガーリック、パプリカパウダー、ガラムマサラ、肉に合うスパイスをボウルに入れ混ぜておく。
2. 鶏胸肉に切れ目を入れ半分に開き、2を両面にまぶす。ラップを上に被せて麺棒などで叩いて伸ばす。(なるべく四角く)3枚ともやる。パウンド型に敷き詰め、ハムを底面と側面に置く。
3. 角切りにしたアボカド、レモン果汁、しめじ、クリームチーズ、チェダーチーズ、クレイジーソルトをボウルに入れ混ぜる。
4. 1のフィリングを2に詰めたら最後の鶏肉を上に乗せて(フォークで側面をキュキュッとやる)、180度で25〜30分焼いたら完成です♪
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