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之前把一整支薑打成泥
用製冰盒凍起來
今天挖出來切半顆
雞腿原本就裝在保鮮袋
直接放入薑泥、醬油、味霖和米酒
醃漬一個小時
袋子折起來能讓醬汁完全包覆雞腿
感覺更入味
（還是因為醃的比較久…）
突然覺得鹹蛋炒四季豆有個腥味
蒜頭也蓋不過
這次多加了米酒和一點糖
果然沒什麼腥味了
糖也能中和鹹蛋的鹹度
蛤蜊湯如果加薑就會加蔥
加蒜頭就會加九層塔
我就會這二種標配組合😁
校長辦桌～～wish聚餐🥩🥘🥗
為了防疫校長親自下廚讓大家開菜單：
1.干貝
2.草蝦
3.2334
4.波菜
5.豬肉料理什麼都好
6.鹹蛋炒四季豆
7.煎牛排🥩
8.杏鮑菇
9.鮭魚
10.節瓜
都好好吃🤤🤤太幸福了！！
想當年常常吃到校長的便當 真的很懷念
也多虧校長 不然大家就要在雨中奔波了👍
#上衣是亮點😏😏
www.wishbykorea.com
#人妻的日常
啊！太久沒翻這本相本了，以前的便當也太醜，女兒在旁邊念念有詞.....
「我以前便當都沒那麼好！」
傍晚五點十分兒子就來電....
「我快餓扁了，便當好了沒？」
還好晚上回到家便當有吃完，兒子很不愛吃肉，我喜歡用粗的玉米粉來做炸物，一整個跟外面的香氣一樣不說，還有淡淡的玉米香喔~灑上椒鹽，吃二片也不嫌多。
菜色如下：
#滷鳥蛋
#煎豬里肌
#鹹蛋炒四季豆
#牡蠣醬油燴豆腐
沙沙的鹹蛋炒得香氣逼人😍
香濃流沙✨口感讓人無法抗拒
搭配清甜爽脆四季豆
清脆口感，濃而不膩💚
層次豐富，一個不小心就多吃了三碗飯😋🍚！
熱愛金沙料理的肥粉在下面留言給我知道👇
🥬食材
🔸四季豆
🔸蒜末
🔸鹹蛋
🔸辣椒圈
🔸蔥花
🧂調味料
🔹椒鹽
🍳作法
1️⃣ 四季豆汆燙備用，熱鍋下油加入蒜末、切丁鹹蛋翻炒
2️⃣ 依序加入辣椒圈、蔥花、四季豆持續拌炒，撒上椒鹽即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#四季豆炒鹹蛋
#四季豆
#鹹蛋
【起司炸雞薯條山】不油炸的拼盤！派對、家庭聚餐首選，讚不絕口炸雞柳「先醃再炸」秘訣完整告訴你
「拼盤料理分開做好麻煩？」
「炸物好油很膩不健康？」
上次的甕仔雞真的大受好評！
許多人都問說能不能再做一些聚餐料理，
今天告訴你們如何自製炸雞，
讓肉嫩多汁又好吃，
特別吃法淋上優格解膩又健康！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉培根 4片
👉薯條 適量
👉雞胸肉 1副
【醃製材料】
👉鹽 10克
👉洋蔥 1/4顆
👉蒜頭 20克
👉檸檬水 半顆
👉水 1000克
【裹粉材料】
👉鹽 1/4小匙
👉檸檬皮 少許
👉中筋麵粉 15大匙
👉黑胡椒粒 1小匙
👉紅辣椒粉 2.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單「醃製醬料」製作🥘
①噴些許油，加入洋蔥、蒜頭炒香
②炒香後加入水、鹽巴、檸檬汁等待水滾
③等待降溫後加入雞肉醃製冰兩小時
🥘簡單「炸雞拼盤」製作🥘
①將雞肉切成條狀
②中筋麵粉加入辣椒粉、黑胡椒粒、鹽巴
③加入些許檸檬皮後攪拌
④將烤網噴些許油
⑤雞肉沾醃製醬沾粉，抖去多餘的粉再重複一次
⑥將薯條、培根鋪在烤盤上噴油噴均勻
（擺放的時候盡量有點空間，增加對流）
⑦分別放入氣炸烤箱，200度30分
（雞肉厚度、個人喜好的不同做調整）
（若雞肉較薄，20分到後可以先取出備用）
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#拼盤
#炸雞柳
#薯條
#健康
#不油炸
#簡單料理
#派對料理
#培根
#教學
【鹹蛋四季豆】家常簡單好吃，鹹香下飯不油膩！
四季豆怎麼做好吃？
鹹蛋還有什麼料理呢？
今天我們把這兩個東西結合！
來完成這道【鹹蛋四季豆】
濃郁鹹香下飯！
讓你一口接一口的扒飯！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 1把
👉鹹蛋 2顆
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉蔥 25克
👉醬油 1小匙
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，加入四季豆翻炒
②熱鍋下油，加入蔥、蒜頭炒香
③加入鹹蛋黃炒至起泡
④加入四季豆翻炒，加入糖、胡椒調味
⑤加入蛋白翻炒，醬油提味
⑥加入辣椒、蔥點綴
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