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【你選擇的卡路里，或許也能改變世界】
中秋節人團圓，一盒美味的月餅讓心更靠近。如果月餅不只美味、更有助人意義，這些卡路里是否顯得不那麼罪惡了呢？
貝殼放大近期協助的公益集資專案，許多團隊都另行發起了公益禮盒銷售活動。現在起，月餅不只可以選口味，還可以選擇你愛心的形狀：
少年培力就業 🌕 #遺失少年手作蛋黃酥
剩食永續議題 🍱 #鹹蛋黃糕點 #咖啡濾掛包
重症孩童教育 👀 #目字餅乾 #鳳梨瑪德蓮
偏鄉原民部落 🏔 #結合泰雅食材與部落風味
還沒決定今年要貢獻哪種「 #吃吃的愛 」給親朋好友嗎？中秋送禮選擇公益禮盒，你就是眾人中最暖心的存在～
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｛觀玲超❤️吃｝託中秋節的福，最近好有口福，享用了「山木島」的點心！感覺很日本，但它是台灣道地糕點品牌，而且非常會運用台灣食材做甜點，詳細了解之後，還有好多好多想吃吃看的口味喔！
像葉片的森林酥有黑糖艾草口味，另外還有九層塔餅乾，豆腐乳餅乾，有壓花圖案的是花見餅乾，長條型的蛋糕是東方美人茶口味。
我另外還好想吃吃看焙茶鹹蛋黃糕點，紅豆艾草粿餅乾，仙草餅乾、爆米香餅乾，居然還有台灣飲料系列，像是珍珠奶茶、紅心芭樂、百香綠椰果等等！是不是很有意思，而且點心都很漂亮喔，這是我今天的下午茶，覺得好幸福！
餐具是我最愛的「Fire King」牛奶玻璃下午茶系列！
謝謝貼心的 Blossom Beaute 繁花 ！
#山木島 #FireKing
中秋佳節快到啦～月餅給我吃起來！
懶得做的也可以支持憨星人中秋禮盒，
好吃又能做公益，
一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲！！！！！
限量月餅T恤日前完售，現在加印，再度開放預購到8/31(二)的中午12:00，
有興趣的觀眾趕快前往賣場預購⇩⇩⇩⇩⇩
憨星人賣場連結：https://lihi1.com/tQv2R/energydessert
朝興基金會官網：http://www.tnch.org.tw/
朝興基金會粉絲專頁：https://www.facebook.com/tnch.org.tw/
買月餅禮盒就送飲料優惠刮刮卡，可隨機刮中：
飲料買一送一、第二杯享6折等限量優惠！
＊公益合作單位：「翰林茶館、翰林茶棧」、「醋頭家」、「圓石禪飲、圓石Teabar」、
「圓石酸奶」、「COMEBUY」
#朝興基金會 #憨星人月餅禮盒 #憨星人 #公益 #月餅
鹹蛋黃綠豆椪
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材料
內餡：
去殼綠豆仁100g/砂糖100g/沙拉油20g/無鹽奶油25g/鹹蛋黃100g/米酒些許
混合後一球30g
油皮：
豬油35g/砂糖20g/冰水40g/奶粉10g/低筋麵粉100
一球分為20g
油酥：
豬油50g/低筋麵粉100g
一球15g
裝飾:
紅色色素些許
180度烤25-28分鐘，份量約10顆
蛋奶素：豬油可用等量無水奶油或無鹽奶油替代
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這個低醣鳳凰酥特色是無麵粉、無糖，一顆熱量只有175卡，碳水8g！外皮酥軟，內餡微酸不膩口，配上鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的，好好吃！怕胖、想減糖的人一定要試看看！
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詳細文字食譜與做法：https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-pineapple-pastry/
影片中用來混合奶油和乾性材料的工具叫做糕點切割刀(Pastry Cutter)：https://amzn.to/3ih1j9O
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材料 Ingredients
外皮麵團 Keto Dough
60 g 杏仁粉 / almond flour
60 g 椰子粉 / coconut flour
30 g 赤藻醣醇粉 / powdered erythritol such as Swerve
80 g 無鹽奶油，冰的 / unsalted butter, cold
1 顆 蛋 / large egg
1 小撮 鹽 / a dash of salt
鳳凰餡 Pineapple filling
485 g 鳳梨 / pineapple (去皮後的重量)(weight after peeling)
0-30 g 羅漢果糖 / Lakanto (請依照鳳梨的甜度自行調整)(depends on how sweet the pineapple is)
3 tbsp 椰子粉 / coconut flour
2-3 tbsp 檸檬汁 / lemon juice
4 顆 熟鹹蛋黃 / cooked salty duck eggs
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部落格Blog： https://www.sophiesketochoice.com
(超過百篇生酮食譜）
IG: https://www.instagram.com/sophiesketochoice/
Facebook: https://www.facebook.com/sophiesketochoice
食譜書：https://bit.ly/2BYEzMp
（2019博客來百大暢銷書）
合作邀約：sophiesketochoice@gmail.com
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👉同時，如果你對斷食有興趣的話，我也根據馮醫生的「斷食全書」一書整理了共11頁的精華電子書，在這裡下載：https://bit.ly/33DJc8T
🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
BGM: Musmus. Muted Heart
#低醣鳳凰酥
#鳳凰酥
#生酮月餅
#鳳梨酥
假日來Costco買東西
竟然有蛋黃酥耶，我想說Costco不是都是賣蛋糕、麵包、奶酪...等
怎麼有「蛋黃酥」，ㄧ查才知道2020首賣耶😍因為個人非常喜歡吃蛋黃酥，不是中秋節才會買，平常就會買來吃了，話不多說就先買了一盒！
它一盒12顆449元耶！一顆平均是37.4元，很實惠的價錢！我前幾天在高鐵買的蛋黃酥一顆要60元好貴喔！現在蛋黃酥其實一直在漲，37.4元真的很難買得到😂
它一盒裡面有兩種口味！
👉鹹豆蓉蛋黃酥：
這個口味也太特別了吧！原本以為只是一般黃豆沙，沒想到吃起來鹹鹹的，看了一下才知道是鹹豆蓉！是鹹的耶，吃起來有一點滷肉飯的感覺，哈哈！感覺長輩會喜歡，這是一種鹹鹹甜甜的感覺！
👉烏豆沙蛋黃酥：
這個口味就比較普遍化一點，豆沙還有蛋黃的味道，都是屬於比較淡一點的，所以沒有互搶味道，也不會太甜！
總結：要加熱比較好吃，沒加熱吃的時候，覺得吃不出層次感，吃起來就只有鹹味，或者是甜味！
加熱之後，就可以吃出蛋黃這香味，還有旁邊餡料的味道就會比較出來，我的評價是要說很好吃好像也還好，但是要說不好吃，也不會
！就值這個價錢，價錢平庸，吃起來也是平庸！但要吃特別的話真的可以嚐鮮一下，鹹的那個蠻特別的
，我沒有吃過的口味，哈哈
大家可以試試看😊
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Apr 25, 2019 - 鹹蛋黃甜點 鹹鴨蛋黃2顆雞蛋2顆赤藻糖醇30克鮮奶油120克杏仁粉150克奶油15克………………………… 作法： 除了鹹蛋外，其餘材料攪拌均勻，倒入6吋模具， ... ... <看更多>